Recept Sladkokyselá houbová omáčka na zimu

Marináda na houby na zimu - nejlepší způsoby, jak připravit slané občerstvení

Nakládané houby vždy promění příští každodenní oběd nebo večeři ve slavnostní hostinu. Samotný surový produkt je však velmi rozmarný. Než začnete konzervovat, měli byste zjistit, jaká marináda na houby je na zimu a jaké jemnosti je třeba při vaření dodržovat.

Jak vařit marinádu na houby na zimu?

Marináda na houby na zimu ve sklenicích by měla zajistit bezpečnost a dlouhodobé skladování obrobku. Standardní sada produktů potřebných pro vaření nutně zahrnuje čištěnou vodu, hrubou sůl, granulovaný cukr a kyselinu octovou. Chuť můžete diverzifikovat přidáním různých koření a produktů s pikantní chutí:

Marináda na jakékoliv houby na zimu

Marináda na jakékoliv houby na zimu

Marináda na všechny druhy hub na zimu je oboustranně výhodná možnost, jak srolovat více plechovek v krátkém časovém období. Tento způsob vaření je určen pro několik kilogramů lesních plodů. Dříve by se měly pečlivě vytřídit, roztřídit, vyprat a vařit po dobu nezbytnou pro konkrétní odrůdu.

  • voda – 1 l;
  • ocet 9% – 70 ml;
  • černý pepř – 15 hrášek;
  • karafiát – bud 3;
  • bobkový list – 2 ks;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.
  1. Univerzální recept na houbovou marinádu na zimu začíná vařící vodou.
  2. Poté se osolí, pocukruje.
  3. Nalévá se ocet, hází se koření.
  4. Marinádu nalijte na předem uvařené ovoce.
  5. Vařte 10 min. a srolovat.

Rozmanité houbové marinády na zimu

Rozmanité houbové marinády na zimu

Různé houby se připravují z odrůd podobných vlastnostmi (velikost, elasticita). Doba vaření u sestavených odrůd musí také odpovídat. Nejchutnější marinádu na houby na zimu lze uvařit podle níže popsané metody a vypočítat na nalití jednoho kilogramu ovoce.

  • voda – 500 ml;
  • cukr – 1 polévková lžíce lžíce;
  • sůl – 2 lžičky;
  • černé, nové koření – 5 hrášek;
  • karafiát – bud 3;
  • bobkový list – 3 ks;
  • skořice – 2 malé kousky.
  1. Koření se nalije vodou a pošle se do sporáku.
  2. Nalijte vroucí marinádu na různé houby na zimu až po vařené ovoce.
  3. Vařte 20 minut, vychladněte a srolujte.

Marináda na houby na zimu s octem

Marináda na houby na zimu s octem

Marináda pro uchování hub na zimu, vařená bez účasti kyseliny octové, nemůže poskytnout dlouhou trvanlivost. Kyselina je jednou z hlavních konzervačních látek a také chrání konzervaci před botulismem. Z níže uvedených produktů připravíte náplň na 3 kilogramy lesního ovoce.

  • voda – 1 l;
  • ocet 9% – 7 polévkových lžic. lžíce;
  • cukr – 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • černý pepř – 20 hrášek;
  • karafiát – 10 pupenů;
  • bobkový list – 5 ks.
  1. Kyselina se nalije do marinád na houby na zimu s octem jako poslední a nejprve se zbývající složky spojí a přivedou k varu.
  2. Vařené ovoce se ponoří do směsi a vaří se 15 minut. pod víkem.
  3. Nalije se ocet, sejme se ze sporáku a sroluje se.
READ
Udělejte si saunování: základní tipy pro zařizování

Marináda na houby s máslem na zimu

Marináda na houby s máslem na zimu

Pro mnoho žen v domácnosti není nejlepší marináda na houby na zimu úplná bez účasti rostlinného oleje. Mělo by být čerstvé, rafinované, bez cizích pachů. Při vaření níže popsaným způsobem se olej přidává před válením, když se kilogram lesních plodů spolu s tekutinou rozlije po nádobách.

  • voda – 1 l;
  • kyselina octová – 30 ml;
  • rostlinný olej – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř – 10 hrášek;
  • bobkový list – 5 ks.
  1. Přidá se voda, hodí se bobkové listy, pepř.
  2. Přiveďte k varu, vařte 20 minut.
  3. Nalije se ocet, nejjednodušší marináda na houby se nalije na zimu na předvařené ovoce distribuované ve skleněných nádobách.
  4. Potřete olejem a srolujte.

Sladkokyselá marináda na houby na zimu

Sladkokyselá marináda na houby na zimu

Příznivce neobvyklých chuťových kombinací potěší pikantní sladkokyselá chuť lesního ovoce marinovaného v náplni s přídavkem aromatického koření. Před přípravou marinády na houby na zimu by měla být zelenina vařena. Tato metoda je určena pro sklizeň pěti kilogramů ovoce.

  • voda – sklo 4;
  • ocet 9% – 2 šálků;
  • cukr – 1,5 šálky;
  • rostlinný olej – 1 šálek;
  • sůl – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • česnek – 5 stroužků;
  • černé, nové koření – 5 hrášek;
  • karafiát – bud 4;
  • bobkový list – 4 ks.
  1. Všechny složky, kromě česneku, jsou kombinovány.
  2. Pošlete na sporák, přiveďte k varu.
  3. Předvařené ovoce spusťte dolů, vařte 7 minut.
  4. Rozložte do sterilních nádob, házejte stroužky česneku na dno.
  5. Navrch se nalije sladkokyselá marináda na houby na zimu a sroluje se.

Marináda na houby na zimu s česnekem

Marináda na houby na zimu s česnekem

Klasická marináda na houby na zimu se připravuje s přidáním česneku. Zelenina se přidá do ještě se vařící náplně. Nejprve je třeba zuby vyčistit a nakrájet na malé plátky. Z uvedeného množství produktů nutných pro realizaci tohoto receptu bude možné svinout 1 kg lesního ovoce.

  • voda – 1 l;
  • česnek – 3 stroužky;
  • ocet 9% – 5 polévkových lžic. lžíce;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 4 lžičky;
  • černý pepř – 8 hrášek;
  • nové koření – 4 hrášky;
  • karafiát – bud 2;
  • bobkový list – 3 ks.
  1. Uvedené složky, kromě česneku, se smíchají.
  2. Vařte přikryté 5 minut.
  3. Naložíme vařené ovoce a kousky česneku.
  4. Když se hmota vaří, plamen se stáhne na minimum a vaří se 10 minut.
  5. Ocet se nalije a sroluje.
READ
Rádiový spínač světel: pohodlný způsob ovládání lamp

Marináda na houby na zimu s esencí

Marináda na houby na zimu s esencí

V sovětských dobách se používala octová esence. Tehdejší hospodyňky s její pomocí uzavřely spoustu různých slepých míst. Zároveň byla vynalezena i jednoduchá marináda na houby na zimu, která obsahuje celou hromadu aromatického koření. Nechybí mezi nimi ani skořice, která se přidává ne ve formě prášku, ale po kouscích z celé tyčinky.

  • voda – 1 l;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 4 lžičky;
  • octová esence – 3 lžičky;
  • nové koření – 6 hrášků;
  • karafiát – bud 3;
  • bobkový list – 3 ks;
  • skořice podle chuti.
  1. Voda, cukr, sůl se vaří tak, aby se krystaly úplně rozpustily.
  2. Ocet se nalije, koření se hodí, vaří se 5 minut.
  3. Poklademe předem uvařené ovoce.
  4. Připravte si marinádu na houby na zimu dalších 15 minut. a srolovat.

Marináda na houby na zimu bez cukru

Marináda na houby na zimu bez cukru

Lidé, kteří se z toho či onoho důvodu vyhýbají používání cukru a výrobkům, které jej obsahují, jsou nuceni odepřít si potěšení z lahodného občerstvení. Vychutnat si ho můžete tak, že si na zimu připravíte marinádu na solení hub bez sladidla. Uvedené množství produktů vystačí na naplnění kilogramu lesních plodů.

  • voda – 500 ml;
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • octová esence – 1 lžička;
  • černé, nové koření – 6 hrášek;
  • karafiát – bud 2;
  • bobkový list – 2 ks.
  1. Vařené ovoce se zalije vodou.
  2. Přidáme koření, osolíme a přivedeme k varu.
  3. Esence se ředí v naběračce solného roztoku a nalije do sterilní nádoby.
  4. Houby se hlásí s lákem, přikryté pokličkou.
  5. Sterilizovat 20 min. v hrnci a srolovat.

Marináda na hříbky na zimu

Marináda na hříbky na zimu

Pokud máte po ruce kilogram hříbků, pak z nich snadno uděláte skvělou svačinu. Umyté ovoce se hází po dobu 5 minut. do proudící vody. Jsou vhozeny do cedníku, ale poté odeslány do druhé části čerstvé vroucí vody, zředěné solí rychlostí 150 g na 1 litr. Vařte 20 minut, přefiltrujte a poté přidejte do nejlepší marinády na houby na zimu a srolujte.

  • voda – 1 l;
  • ocet 9% – 70 ml;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr, hořčičná semínka – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • semena kopru – 2 lžičky;
  • nové koření – 10 hrášků;
  • kardamom – 5 lusků;
  • karafiát – 5 pupenů;
  • bobkový list – 5 ks;
  • skořice
  1. Složky, kromě octa, se smíchají a vaří od okamžiku varu po dobu 7 minut.
  2. Do směsi ponořte uvařené ovoce.
  3. Vařte 7 minut, zalijte kyselinou.
  4. Pokračujte ve vaření další 3 minuty. a srolovat.
READ
Rakytníkový olej: léčivé vlastnosti

Marináda na šafránové houby na zimu

Marináda na šafránové houby na zimu

Za kilogram hub si můžete uvařit lahodnou marinádu na houby na zimu s čerstvým koprem. Je lepší brát malé ovoce, které je považováno za užitečnější než velké. Jsou předem namočené ve studené, mírně osolené vodě po dobu 2 hodin. Poté zalijte čerstvou vodou, přiveďte k varu, opláchněte a pokračujte ve vaření.

  • voda – 500 ml;
  • kopr – 20 g;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • octová esence – 1 lžička;
  • černý pepř – 8 ks;
  • karafiát – 6 pupenů;
  • bobkový list – 2 ks.
  1. Složky, kromě kopru a kyseliny, se smíchají.
  2. Přiveďte k varu, vařte 3 minut.
  3. Uvařené lesní ovoce zalijeme směsí.
  4. Přidejte zeleninu, vařte 20 minut.
  5. Ocet se nalije, vaří se 2 minuty, rozloží se ve skleněné nádobě.
  6. Sterilizujte v kastrolu po dobu 10 minut. a srolovat.

Marináda na houby houby – recept na zimu

Marináda na houby medový houbový recept na zimu

Marinádu na houby na zimu připraví i člověk, který jako první vzal do ruky šicí klíč. Produkty v tomto způsobu vaření vystačí na 2,5 kg ovoce, které se nejprve promyje, vaří se půl hodiny ve vodě se solí rychlostí ½ polévkové lžíce. lžíce na 1 litr tekutiny. Poté se voda dekantuje, zelenina se omyje a přenese do náplně.

  • voda – 1 l;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocet 9% – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř – 3 hrášky;
  • bobkový list – 2 ks.
  1. Voda, sůl, ocet a vařené ovoce se přivedou k varu.
  2. Hoďte pepř, bobkové listy.
  3. Udržujte na nízké teplotě po dobu 20 minut. a srolovat.

Marináda na houby na zimu

Marináda na houby na zimu

Různé druhy hřibů a hřibů se nazývají obabka. Jsou předeprané, vyčištěné a vařeny 25 minut. Při tepelné úpravě se plody zmenší, na povrchu se objeví pěna, kterou je třeba odstranit. Touto metodou vyrobíte dokonalou marinádu na houby na zimu, která pokryje kilogram lesních plodů.

  • voda – 1 l;
  • ocet 9% – 120 ml;
  • cukr, sůl – 40 g;
  • nové koření – 10 hrášků;
  • karafiát – bud 3;
  • bobkový list – 2 ks.
  1. Vařené ovoce se zalije vodou a vaří se 10 minut.
  2. Další komponenty jsou zavedeny, držte dalších 15 minut. na minimálním plameni a srolovat.
READ
Tapetoví společníci v interiéru: jak si vybrat do ložnice, předsíně a dalších místností

Recept na houbovou marinádu naolejovaný na zimu

Recept na houbovou marinádu naolejovaný na zimu

Tato základní marináda na houby je na zimu naolejována v množství dvou kilogramů, což z hub udělá úžasnou svačinu, kterou bude velmi těžké odtrhnout od chuti. Zpočátku se lesní ovoce očistí, namočí na třetinu hodiny do studené vody, omyje a deset minut vaří.

  • voda – 1 l;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocet 9% – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř – 20 hrášek;
  • bobkový list – 2 ks;
  • česnek – 1 hlava.
  1. Voda se spojí se zbytkem ingrediencí, kromě kyseliny a česneku.
  2. Přiveďte k varu, vložte vařené ovoce.
  3. Vařte, 5 minut, přidejte ocet, oloupaný česnek.
  4. Rozložte do sterilních nádob a srolujte.

Marináda na žampiony na zimu

Marináda na žampiony na zimu

Lahodná marináda na houby na zimu je také užitečná pro konzervaci žampionů. Nejprve se umyjí, pak se pošlou do čisté vody a vaří se dvacet minut. Při varu se objeví pěna, kterou je třeba odstranit. Počet komponentů stačí k naplnění jednoho a půl kilogramu žampionů.

  • voda – 1 l;
  • rostlinný olej – 250 ml;
  • ocet 9% – 150 ml;
  • sůl, cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek – 5 stroužků;
  • černé, nové koření – 10 hrášek;
  • bobkový list – 4 ks.
  1. Voda se osolí, ocukruje, smíchá s kyselinou, olejem.
  2. Marinádu na houby na zimu přivedeme k varu, vložíme předem uvařené lesní ovoce.
  3. Vařte 3 minuty, vložte do sterilní nádoby s prolisovaným česnekem a zbylým kořením na dně a poté srolujte.

Jablečný ocet, jehož jemná kyselost je výsledkem fermentačního procesu cukru a ovoce, je nejdostupnějším blahodárným kulinářským pomocníkem, kde dodává koření dresinkům, marinádám a je také elixírem zdraví ve wellness komunitě.

Marináda na kachnu v troubě dodá masu bohatou chuť. Vyrábí se na bázi piva, brusinkové nebo pomerančové šťávy, octa, kiwi, česneku, kefíru, majonézy, medu, hořčice, zázvorového prášku, sójové omáčky, suchého červeného nebo bílého vína.

Kachní marináda před pečením v troubě pomůže dát masu bohatou chuť. Pomeranče, sójová omáčka, kiwi, hořčice, med, suché červené víno, světlé pivo, majonéza s vysokým obsahem tuku a ocet jsou součástí.

READ
Výživa kojící matky v prvním měsíci novorozence

Marináda na kuře v troubě pomůže, aby maso bylo voňavé a dobře namočené. K přípravě směsi se bere med, hořčice, majonéza, sójová omáčka, pomeranč, ocet, adjika. Dresing je vhodný jak na celý korpus, tak na jednotlivé díly.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: