Prevence akutních střevních infekcí

Akutní střevní infekce (AI) – je velká skupina onemocnění způsobených různými mikroorganismy s převážným poškozením gastrointestinálního traktu. Je známo až 5000 nozologických forem onemocnění. Jejich struktura je rozmanitá: úplavice, šigelóza, salmonelóza, tyfus-paratyfus, escherichióza, yersinióza, onemocnění způsobená četnými skupinami oportunních mikroorganismů.

Zdroji patogenů střevních infekcí jsou nemocní lidé, nositelé bakterií a také zvířata, která uvolňují mikroby ze střev do životního prostředí.

Příčiny akutních střevních infekcí mohou být: nedodržování pravidel osobní a veřejné hygieny, porušení pravidel skladování a data spotřeby produktů podléhajících rychlé zkáze.

Všechna střevní onemocnění mají fekálně-orální přenosný mechanismus, tj. můžete se nakazit potravou, vodou nebo kontaktem s předměty v domácnosti.

Když konzumujeme jídlo, aniž bychom přemýšleli o tom, jak je čerstvé, kde bylo skladováno, a jíme neumytýma rukama, vystavujeme se vážnému nebezpečí.

Hlavní příznaky akutních střevních infekcí jsou následující:

– zvracení (až 3krát denně nebo více);

– průjem (někdy až 10–15krát denně, často s hlenem)

— zvýšení teploty na 37–38 °C;

– křečovité bolesti v břiše, v epigastrické nebo pupeční oblasti;

— někdy se objevuje zimnice, tachykardie a snížený krevní tlak;

— občas se objevují mdloby a pozorují se svalové křeče;

— v závažných případech – těžká intoxikace a dehydratace.

Při prvních příznacích onemocnění okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc, neléčte se samo!

Abyste se vyhnuli střevním infekcím, dodržujte tato jednoduchá pravidla:

• přísně dodržujte pravidla osobní hygieny, důkladně si umyjte ruce mýdlem před přípravou jídla, před jídlem, po použití toalety, po příchodu zvenčí;
• Vyhněte se nákupu produktů od náhodných lidí nebo v neautorizovaných maloobchodních prodejnách;
• Při nákupu potravin podléhajících rychlé zkáze si pečlivě prostudujte označení a nezapomeňte věnovat pozornost datu spotřeby;
• nenoste v jedné tašce výrobky, které vyžadují tepelné ošetření, a výrobky, které jsou určeny k přímé konzumaci (maso a cukrovinky, zelenina a chléb atd.);
• Skladujte produkty s krátkou dobou zkázy v chladničce a dodržujte teplotní podmínky a data spotřeby;
• podrobit potraviny dostatečné tepelné úpravě;
• vařené jídlo by mělo být uchováváno při pokojové teplotě maximálně dvě hodiny;
• ovoce, bobule, zelenina by měly být důkladně omyty pod tekoucí vodou a poté zality vroucí vodou;
• Kontakt hmyzu a hlodavců s potravinami není povolen.

Pamatujte! Přísně dodržujte pravidla
skladováním, vařením produktů a dodržováním pravidel osobní hygieny můžete chránit sebe a své blízké před nemocemi
akutní střevní infekce!

Problém poruch a onemocnění traktu je ve světě velmi akutní, a proto je jeho prevence základním kamenem, který vám pomůže vyrovnat se s možnými komplikacemi při narušení jeho činnosti v podobě zánětu žaludku, duodenitidy, pankreatitidy, enteritidy, spastické kolitidy, hemoroidy a další potíže.

Stejně jako zácpa, plynatost, dysbakterióza a další poruchy stolice, které trápí lidi s poruchami traktu.

Pokud nezabráníte nemocem, můžete se zítra snadno ocitnout na nemocničním lůžku, protože selhání tohoto systému vede také k dysfunkci jiných orgánů.

Špatná ekologie, produkty s tělu cizorodými látkami v podobě antioxidantů, zahušťovadel, konzervantů, dochucovadel, dynamický rytmus života, stres a voda obsahující celou periodickou tabulku může zničit život každému!

Jak nemocem předcházet?

Dodržování určitých pravidel a technologií vám dá spoustu radosti a dobré nálady!

Trávicí systém člověka je trubice s různými průměry po celé své délce. Začátek trubice je ústa. Dále přichází na řadu jícen, kterým se potrava rozdrcená v ústech pohybuje. Nejrozšířenější částí trubice je žaludek. Poté se zužuje do tenkého střeva, nejdelší části trávicího systému. Za ní je nové prodloužení – tlusté střevo, které končí v řiti.

V dutině ústní se potrava rozdrtí a vytvoří se potravní bolus; v žaludku – jeho „zpracování“ žaludeční šťávou; v tenkém střevě – štěpení pomocí enzymů samotného těla a enzymů nacházejících se v potravinách, stejně jako absorpce trávené potravy; v tlustém střevě – další trávení, vstřebávání, tvorba výkalů a jejich evakuace.

Součástí trávicího systému jsou také játra a slinivka břišní. S trávením nepřímo souvisí krev jako transportní systém pro živiny, pojivovou tkáň a intersticiální tekutinu, přes kterou se uskutečňuje další dodávka živin do buněk.

“Pozor na ústa,” napsal . — Choroby přes ni vstupují. Chovejte se tak, abyste chtěli jíst, když vstanete z oběda.”

Pokud chcete být zdraví, dodržujte jednoduchá a účinná pravidla

1. Dodržujte pravidla osobní hygieny.

Alespoň pro začátek si před jídlem umyjte ruce a nechytejte jídlo poté, co jste nedávno řídili auto, jeli v MHD nebo dělali papírování v práci.

Základní pravidla vám přinesou spoustu pozitivních emocí!

2. V žádném případě nepijte nevyzkoušenou surovou a nepřevařenou vodu.

Doporučujeme vám zakoupit zařízení, které 100% zabíjí škodlivou flóru, ionizuje vodu ionty zlata, stříbra, mědi a strukturuje vodu. A to je jen část jeho výhod 7 minut a vaše voda má silný antibakteriální účinek!

3. Bojujte v teplém období doma s mouchami a komáry, protože jsou přenašeči všech druhů infekcí a mohou snadno způsobit jakoukoli střevní infekci

4. Pokud připravujete jídlo, pak musíte striktně dodržovat pravidlo: nikdy nemíchejte prkna, na kterých se krájí syrové maso (a ryby) a vařené maso (a ryby). Označte je tak, abyste je vždy snadno rozlišili.

5.Dodržujte pravidla vaření.

Při přípravě pokrmů z masa a ryb je třeba je vařit v nádobě s těsně přiléhajícím víkem, vařit je dlouho a s maximálním přidáním různých koření, které dezinfikují jídlo: bobkový list (v poměru 1 list na člen rodiny), cibule, česnek (nejlépe vložit do pokrmu po uvaření), koriandr (koriandr), semínko kopru, římský kmín, hřebíček, veškeré čerstvé bylinky včetně máty, meduňka, bazalka, estragon, mořské řasy, červený a černý pepř (pokud nejsou žádné kontraindikace z traktu) atd. Koření můžete vložit do sáčku z gázy a na konci vaření je vyhodit.

Pokud kupujete masné výrobky nebo uzeniny na cesty a turistiku i na venkovský dům, je nejlepší je kupovat ve vakuovém balení. Stačí zkontrolovat jeho těsnost. Navíc zkontrolujte datum spotřeby a vzhled.

6. Před sběrem hub v teplém období si zjistěte, jaká je radiační situace v oblasti, kde trávíte dovolenou, protože houby mají schopnost akumulovat radionuklidy. Vezměte prosím na vědomí, že každý rok v naší zemi zemřou stovky lidí na otravu houbami, protože houby se v důsledku zvýšené radiace mění a stávají se mutanty. Nejbezpečnější jsou žampiony, které se pěstují v umělých podmínkách. Pokud houbovému pokušení opravdu neodoláte, uvaříte houby a statečně slijete první vodu, pak se riziko snižuje.

7. Obzvláště důležitá je otázka mléka. Vzhledem k tomu, že v některých oblastech Ruska je slintavka a kulhavka a možná o ní nevíte, je lepší mléko (sudová a vesnická kráva) vždy převařit, abyste neonemocněli brucelózou. Vzhledem k tomu, že mléko je pro poměrně velký počet lidí špatně stravitelné, je nejlepší fermentovat vařené mléko laktobacily nebo suchým acidofilním startérem nebo startérem Narine, aby se získal extrémně zdravý produkt kyseliny mléčné (1 kapsle na půl litru mléka); v krajním případě můžete mléko fermentovat černým chlebem a zakysanou smetanou. Pouze při fermentaci odstraňte film z vařeného mléka. Nedopřávejte si čerstvé mléko, protože často způsobuje silné žaludeční nevolnosti. Čerstvé mléko můžete pít pouze tehdy, pokud byla kráva zkontrolována a je s jistotou známo, že neměla slintavku a kulhavku.

Přestože je kozí mléko extrémně zdravé, musíte být při podávání dětem s vysokým obsahem tuku velmi opatrní. Nejprve: 2/3 převařené vody, 1/3 převařeného mléka, poté po několika dnech půl kozího mléka a převařené vody, poté po několika dnech 2/3 mléka, 1/3 převařené vody. Sražené mléko můžete vyrobit z čistého kozího mléka.

8. Dodržujte pravidla skladování potravin. Může to být například lednička, sklep nebo sklep. Hlavní. aby byla zajištěna přijatelná teplota pro uchovávání potravin.

9. Pro prevenci nemocí je nejlepší pít zelený čaj, který má antimikrobiální vlastnosti. Je dobré kombinovat s třezalkou, mátou, oreganem a heřmánkem.

10. Posílení zdravé střevní mikroflóry také pomáhá předcházet nemocem. Zkuste pít jogurt fermentovaný bakteriemi mléčného kvašení.

trakt. Prevence trávicího systému

1. Pijte dostatek tekutin denně; od 2,5 l do 3,5 l. Voda pomůže odstranit z těla všechny nepříznivé látky.
2. Snažte se dodržovat plán spánku. Kvalitní osm nebo devět hodin spánku je klíčem ke zdraví.
3. V žádném případě nepijte alkohol! Negativně ovlivňuje všechny trávicí orgány.
4. Čas od času si kupte diuretika. Bylinky pomohou vašim ledvinám a játrům vyrovnat se s toxiny.

Anatomie traktu

Jícen, žaludek a střeva jsou základem trávicí soustavy. Potřebují pečlivou péči, jinak se mohou objevit chronická onemocnění a rakovina.

Často se střevní potíže projeví na kůži. Proto byste měli vždy sledovat její vzhled. Střeva hrají důležitou roli v metabolismu. Absorbuje všechny živiny a vitamíny.

Pokud jsou jeho stěny ucpané toxiny, vede to k nepříznivým následkům, jako je dysbióza, syndrom dráždivého tračníku, změny barvy a konzistence stolice atd.

Žaludek může mít také nemálo problémů, pokud se neléčí. Je neoddělitelně spjata se střevy, což znamená, že pokud se diskomfort objeví na jednom místě, jistě se po určité době bez léčby objeví i na jiném. Proto byste se měli řídit těmito několika tipy, jak takovým onemocněním předejít:

Preventivní opatření pro zdravý žaludek

1. Nejezte rychlé občerstvení. Rychlé občerstvení zhoršuje stav žaludku a ničí prospěšnou střevní mikroflóru.
2. Nikdy neužívejte silné léky nalačno bez porady s lékařem. Mohou vám zhoršit zažívání, nebo způsobit nejčastější onemocnění – zánět žaludku, doprovázený bolestmi a nepříjemnými pocity v břiše.
3. Choďte častěji ven. Nasycení krve kyslíkem podporuje lepší metabolismus v těle. Kromě toho se zlepšuje nervový a oběhový systém.
4. Vyhněte se všemu smaženému, slanému nebo kořeněnému. Multicooker vám s tím pomůže.

To vše může mít neblahý vliv na vaše zažívání. Přejděte na zdravé způsoby vaření: vaření v páře, vaření, pečení.

Tyto způsoby vaření zachovají až 99 % vitamínů v potravinách. Všechny tyto tipy vám pomohou dosáhnout čisté pleti, dobrého spánku a dobrého zdraví po mnoho let!

Pálení žáhy je jedním z hlavních a nejčastějších projevů gastroezofageální refluxní choroby (GERD).

GERD je chronické onemocnění charakterizované poruchou motorických funkcí horního trávicího traktu – jícnu a žaludku, doprovázené rozvojem charakteristických potíží (časté pálení žáhy, kyselé říhání atd.) a klinickými projevy zjištěnými při vyšetření. Příznaky jsou založeny na opakovaném refluxu žaludečního obsahu do jícnu (reflux) a dráždění jeho vnitřní vrstvy – sliznice – kyselinou a enzymy žaludeční šťávy. Vystavení těmto agresivním faktorům může také vést k poškození sliznice jícnu, vzniku erozí a vředů, změnám jeho struktury (Barrettův jícen) a adenokarcinomu jícnu.

Následující doporučení týkající se životního stylu a výživy pomohou snížit pravděpodobnost refluxu (k prevenci pálení žáhy):

1. Nepřejídat se! Jeden objem jídla by měl být v rozmezí 300–500 ml.
2. Stravování by mělo být dílčí. Musíte jíst malé porce 5-6krát denně. Jezte pomalu.
3. Snažte se nejíst tučná jídla. Je třeba si uvědomit, že tuk může být obsažen v potravinách nejen v „čisté formě“, ale také ve „skryté“ formě – přidává se do hotových jídel nebo se používá při jejich výrobě (koláče, pečivo, pečivo). Dietní tuky zpomalují vyprazdňování žaludku a přispívají k refluxu kyseliny do jícnu.
4. Přednost by měla být věnována vařeným nebo dušeným pokrmům.
5. Omezte nebo ještě lépe přestaňte pít sycené nápoje a minimalizujte konzumaci alkoholických nápojů.
6. Nepoužívejte nadměrně sůl a koření. Sůl, stejně jako většina koření a koření, silně stimuluje produkci kyselin a enzymů v žaludku, což může prodloužit dobu setrvání potravy v žaludku a vést k refluxu žaludečního obsahu do jícnu.
7. Vyhněte se velmi teplým nebo studeným jídlům.
8. Vyhněte se odpolednímu spánku. Zaujmutí vodorovné polohy po jídle může přispět k refluxu obsahu žaludku do jícnu. Proto byste se měli snažit být ve vzpřímené poloze (například sedět nebo chodit) alespoň dvě hodiny po jídle. Během této doby se také nedoporučuje věnovat se aktivním sportovním aktivitám s ohýbáním trupu, zahrnujícím břišní lis.
9. Snažte se jíst jídlo nejpozději 2-3 hodiny před spaním. Před spaním můžete vypít mléko, smetanu nebo si vzít 1 lžičku sušeného mléka.
10. Zvedněte čelo postele. Pokud se pálení žáhy objeví v noci, jedním ze způsobů, jak mu předejít, je použití speciální matrace nebo bloku umístěného pod nohami postele v čele. Výška zdvihu může být malá – 15 cm.
11. Vyhněte se pevným pásům. Nenoste těsné oblečení. Použití těsných pásů zvyšuje tlak uvnitř dutiny břišní a tím vyvolává reflux obsahu žaludku do jícnu.
12. Udržujte svou váhu v normě. Hubnutí, pokud máte nadváhu, může snížit riziko refluxu především snížením tlaku v břišní dutině.
13. KOUŘENÍ ZAKÁZÁNO. Nikotin v tabákových výrobcích stimuluje sekreci kyseliny v žaludku.
14. Dodržujte dietní doporučení. Hlavním principem diety je omezení potravin a pokrmů, které stimulují žaludeční sekreci, dráždí sliznici, dlouho se zdržují v žaludku a jsou obtížně stravitelné.

Jídlo se připravuje převážně pyré, vařené ve vodě nebo v páře. Některá jídla se pečou bez kůrky.

Doporučeno:

• bílý chléb vyrobený z prvotřídní mouky, čerstvě upečený nebo sušený;
• pyré vegetariánské polévky, cereální polévky, mléčné polévky s nudlemi;
• masité pokrmy vařené vařené nebo dušené: hovězí, telecí, mladé libové jehněčí, kuřecí, krůtí maso;
• rybí pokrmy vařené nebo dušené z nízkotučných druhů ryb, zejména říčních ryb (štika, candát, okoun);
• máslo a rafinovaný slunečnicový olej přidávané do pokrmů;
• mléko, smetana, čerstvá nekyselá zakysaná smetana, nekyselý tvaroh;
• kaše vařená ve vodě nebo mléce (ovesné vločky, pohanka, krupice, rýže), vařené těstoviny a nudle;
• vařené ve vodě nebo v páře: brambory, mrkev, řepa, květák, bílá cuketa;
• želé, želé, kompoty ze sladkých odrůd bobulovin a ovoce, cukr, med, marshmallows, marshmallows;
• slabý čaj s mlékem nebo smetanou, slabé kakao a káva s mlékem, sladké šťávy z ovoce a bobulí, šípkový odvar.
• Vyloučeno:
• černý chléb, čerstvý chléb, listové těsto a cukrářské výrobky;
• masové, rybí, houbové a silné zeleninové vývary, zelná polévka, okroška, ​​boršč;
• masité pokrmy z tučných mas (vepřové maso) a drůbeže (kachna, husa), uzená masa, masové konzervy, smažené pokrmy;
• rybí pokrmy z tučných ryb, solené, uzené, smažené ryby;
• žáruvzdorné tuky (vepřové sádlo, hovězí a jehněčí tuk), kombinované tuky (margarín), nerafinovaný slunečnicový olej;
• mléčné výrobky s vysokou kyselostí;
• kaše z prosa, perličkového ječmene, kukuřice a ječmene, fazole;
• solená a nakládaná zelenina, houby, rajčata, citrusové plody, bílé zelí, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, okurky, paprika a jiné koření, máta peprná;
• čokoláda, tučné koláče a pečivo, zmrzlina;
• alkohol, jakékoli sycené nápoje, silný čaj, káva.

Bobkový list je oblíbeným doplňkem při nakládání a vaření, ale také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi nalačno u lidí s cukrovkou a má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi a zdraví střev.

Mnoho z těchto chronických onemocnění je způsobeno špatnou stravou, nedostatkem fyzické aktivity, vystavením kouři nebo nadměrnou konzumací alkoholu. Dva zdravotní problémy, které přispívají k rozvoji chronických onemocnění, jsou metabolický syndrom a špatné zdraví střev.

Metabolický syndrom je skupina pěti zdravotních stavů, které jsou spojeny s dalšími chronickými problémy, včetně srdečních onemocnění, mrtvice, cukrovky a chronického onemocnění ledvin. Pokud má člověk tři nebo více z pěti rizikových faktorů, je mu diagnostikován metabolický syndrom. Patří mezi ně:

● Vysoká hladina glukózy v krvi

● Vysoký krevní tlak

● Vysoké hladiny triglyceridů

● Zvýšený cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (HDL)

Drobné změny životního stylu mohou zlepšit regulaci hmotnosti a snížit inzulínovou rezistenci, což je charakteristický znak diabetu 2. typu.

Bobkový list pomáhá snižovat vysoký krevní tlak

Vysoký krevní tlak je dalším příznakem metabolického syndromu, který lze zlepšit přidáním bobkového listu do svého jídelníčku. Je to tradiční malajský lék na vysoký krevní tlak, což může být částečně způsobeno jeho močopudnými vlastnostmi.

Bobkový list se také tradičně používá k pomoci lidem se střevními problémy. Olga Korableva, nutriční specialistka, se domnívá, že to může být částečně způsobeno minerálním a vitamínovým složením bobkového listu, které zahrnuje hořčík, draslík, stopové prvky selen, železo a vitamíny A, C, B6, B12 a B9 (kyselina listová) (https://www.guardianmag.press/2021/04/ginger-bay-leaf-food-that-helps-rapidly.html).

Bobkový list se tradičně používá k úlevě od bolesti žaludku, gastrointestinálních problémů, zácpy a průjmu.

Přidání zázvoru a bobkového listu do vašeho jídelníčku jsou dva malé kroky, které podpoří změny životního stylu.

Zázvor je oblíbený v zálivkách na saláty, nápojích a louhuje se jako chutný čaj. Pomáhá zklidnit žaludeční nevolnost, napomáhá trávení, kontroluje hladinu cukru v krvi a zvládá obezitu a metabolický syndrom.

Studie na zvířatech z roku 2014 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/) s obézními diabetickými krysami zjistila, že skořice a zázvor „významně snížily množství tělesného tuku“, „snížily hladinu glukózy a leptinu v krvi a zvýšily hladinu inzulínu v séru“.

Studie z roku 2015 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/) užívající zázvorový prášek po dobu 12 týdnů zjistila, že lidé ve skupině měli nižší hladiny hemoglobinu A1c, což je ukazatel dlouhodobé kontroly hladiny glukózy v krvi.

Zázvor bojuje s obezitou a pomáhá trávení

Zázvor také pomáhá trávení. Studie prokázaly, že zázvor může snižovat systémový zánět, tělesnou hmotnost a hladinu cukru v krvi, což pomáhá chránit před nealkoholickým ztučněním jater (NAFLD), které postihuje až 40 % dospělých Američanů.

Zázvor má výjimečnou schopnost rozkládat a odstraňovat střevní plyny, které mohou způsobovat křeče, tlak a zvracení. Spolu se zvýšením slin a zlepšením motility žaludku zázvor pomáhá s pohybem potravy střevy, což snižuje pravděpodobnost fermentace nebo hromadění plynů.

Jak používat zázvor a bobkový list

Jak již bylo zmíněno, bobkové listy se často přidávají do dušených pokrmů nebo marinád. Můžete si je však také uvařit a připravit si z nich chutný čaj. Můžete nastrouhat syrový zázvor a přidat ho do pokrmů, zálivek na saláty a nápojů, nebo kořen nasekat a uvařit si šálek čerstvého horkého čaje.