Černé, šedé, tmavě zelené skvrny, které se tvoří na stěnách, v rozích a mezerách mezi dlaždicemi v kuchyni, vypadají nejen nevzhledně, ale jsou i zdraví nebezpečné. Toto je plíseň a její pouhé čištění nestačí. Musíte vědět, jak bojovat s houbami, abyste zabránili jejich opětovnému výskytu.
Co je plíseň?
Plíseň je zvláštní druh houby. Pod mikroskopem můžete vidět, že se skládá z mnoha malých buněk tvořících dlouhá větvená vlákna – hyfy. Plíseň je téměř všude. Nejvíce se ho nachází v půdě, ale dostatek spor je i ve vzduchu – v jednom metru krychlovém je jich asi tisíc.
Houby snadno pronikají do dýchacího traktu a usazují se na kůži, což způsobuje negativní důsledky pro tělo. Pokud není příčina patologie rozpoznána, může se časem prodloužit. Plíseň se snadno přizpůsobí různým podmínkám. Nachází se například na prošlých výrobcích. Ale pokud to lze vyhodit, pak s houbami na stěnách v bytě jsou věci mnohem horší. Podhoubí často prorůstá hluboko do struktury materiálu a prosté čištění nepomůže. Musíme jednat radikálně.
Druhy plísní
Plísně, které každý z nás viděl doma alespoň jednou v životě, existují v několika typech:
Bílé se nejčastěji objevují na květináčích (jako reakce na nadměrnou vlhkost), stromech, půdě. Často je lze vidět na výrobcích, jako je sýr, klobása, chléb, jablka. Se sníženými ochrannými funkcemi těla taková plíseň vyvolává vývoj alergických reakcí. Navzdory skutečnosti, že bílá plíseň je škůdce, některé léčivé přípravky se vyrábějí z jejích pěstovaných druhů.
Zelení (askomycety) žijí především v organických materiálech a půdě. Oblíbená místa jsou také jídlo. Pokud se taková plíseň objeví na ovoci nebo zelenině, je extrémně nebezpečné je jíst, protože houba se velmi rychle šíří po těle. Vzhledově připomíná sytě zelený mech.
Růžová plíseň nenapadá stěny a není nebezpečná, ale pokud se na potravinách objeví, je lepší ji vyhodit. Růžová plíseň je vidět na zkaženém ovoci a zelenině, které byly dlouho v lednici. Mycelium neproniká hluboko do struktury materiálu, takže jeho odstranění nebude obtížné.
Černé plísně jsou nejčastější plísně, které lze na stěnách vidět ve velkém množství. Vizuálně jsou skvrny totožné, ale v praxi patří do různých skupin. Černá plíseň má mnoho druhů, ale nejčastější je Aspergillus. Je nebezpečný jak pro lidi, tak pro zvířata. Pokud se tato plíseň neléčí, může časem vést k vážným zdravotním problémům: bolestem hlavy, horečce, astmatu, bronchitidě a dokonce i rakovině plic.
Na stromech se objevují modré houby Ceratocystis. Právě tyto organismy napadají přírodní parkety a nábytek.
Proč se objevuje plíseň?
Aby byl boj s plísní v bytě účinný, je nutné zjistit příčinu jejího vzniku. Spory plísní se mohou nacházet v každé místnosti, ale aby se mohly uchytit na nějakém povrchu a začít se množit, je třeba vytvořit příznivé podmínky. Tyto zahrnují:
- Vysoká vlhkost. Plíseň se často vyskytuje v koupelně, kde je vždy teplo a vlhko. Může „sedět“ ve spárách oken – voda se tam hromadí v důsledku zamlžování skel. K rozvoji houby potřebuje asi 70% vlhkost vzduchu.
- Kolísání teplot od 3 do 21 ⁰С. Nerovnoměrné vytápění a špatně organizované větrání vyvolávají výskyt plísní. Není možné se ho zbavit pouhým vytopením místnosti nebo snížením teploty.
- Netěsnosti střechy, netěsnosti suterénu, zemní vlhkost.
- Vzhled kondenzace. Snadno prosakuje do trhlin a porézních povrchů. Spolu s párou tam pronikají i spory hub.
- Tmavé místnosti s nedostatečným slunečním světlem. To platí zejména pro koupelny a skladovací prostory. Plíseň se tam cítí „bezpečně“, protože její vývoj negativně ovlivňuje ultrafialové záření.
- Nedostatek antiseptického ošetření. Při opravách a stavebních pracích mnoho lidí zanedbává antiseptické ošetření stěn. To negativně ovlivňuje mikroklima a zvyšuje pravděpodobnost výskytu plísní na téměř 98 %.
Proč je plíseň nebezpečná?
Výskyt plísní v bytě působí pouze jako neškodný jev. Ve skutečnosti představuje velké nebezpečí. Houby, které se právě objevily, nijak neovlivňují zdraví, ale postupem času se situace může dramaticky změnit. Mnoho plísní má patogenní formu, takže dlouhodobý kontakt s nimi nakonec způsobí rozvoj mnoha onemocnění.
Jak plíseň roste, uvolňuje do vzduchu oxid uhličitý, éterické oleje a spory, které vyvolávají vývoj určitých patologií:
- Podráždění sliznice. Doprovází je častá rýma, kašel, zánět spojivek.
- Dermatóza, mykóza. Když se spóry plísní usadí na kůži, dojde k jejímu poškození.
- Nemoci kloubů. Je pozorována slabost končetin, ospalost a časté bolesti hlavy.
- Patologie horních a dolních cest dýchacích. Mohou vyvolat bronchitidu nebo zápal plic.
- Aktivace rakovinných buněk.
- Obecná intoxikace těla v důsledku pronikání spor do trávicího traktu. Projevuje se ve formě zvracení, závratí, střevních nepravidelností a častých bolestí břicha.
- Alergie. Na kůži se objeví vyrážka se silným svěděním.
Čistota v bytě není tím nejdůležitějším faktorem v boji proti spórám plísní. I v dokonale čisté místnosti jsou stále přítomni. Abyste zabránili jejich množení, musíte udržovat optimální vlhkost a teplotu a také zajistit normální cirkulaci vzduchu.
Jak odstranit plíseň?
S plísní ve vašem bytě musíte začít bojovat hned, jak si toho všimnete. Za několik měsíců se může velmi rozšířit, dokonce se rozroste do cihel a betonu. Pak bude velmi těžké se s tím vyrovnat. V boji proti houbám se používá integrovaný přístup:
- Čištění vnějšího (viditelného) povrchu plaku. Dříve postižená oblast musí být navlhčena vodou, aby se zabránilo šíření spor do sousedních oblastí.
- Ošetření oblasti antimykotiky, přesahující hranice léze. Mohou mít také spory, takže se musíte dotknout samotného mycelia.
- Sušení povrchu, větrání místnosti.
Zpracování musí být prováděno v souladu s bezpečnostními opatřeními. Musíte nosit dlouhé rukávy, rukavice a respirátor. Poté, co byla místnost dezinfikována, musíte ji několik hodin opustit a po návratu ji vyvětrat.
Následující služby jsou pro vás vhodné
Plíseň se odstraňuje různými způsoby. Obchod nabízí mnoho fungicidních přípravků, ale je třeba pamatovat na to, že obsahují chemikálie. Pokud v bytě žijí děti, je lepší se používání takových přípravků vyhnout. Můžete se k nim uchýlit pouze v extrémních případech, kdy žádné jiné kontrolní metody nepomáhají a houby pokračují v růstu s obnovenou silou. Podívejme se na několik produktů, které jsou účinné proti většině plísní.
Antiseptický základní nátěr
Přípravek, který v 99 % případů eliminuje plísně. Výhodou základního nátěru je, že pomáhá nejen zbavit se existující houby, ale také zastavuje její vývoj. Základní nátěr se prodává ve formě roztoku nebo prášku. Vyberte možnost, která je pro vás výhodná. Produkt nanášejte velkým štětcem do úplného zaschnutí. Můžete chodit několikrát.
Před nanesením základního nátěru je nutné očistit veškerý materiál napadený houbami, protože je vhodné ošetřit čistá místa.
Bleach
Účinná alternativa k drahým profesionálním přípravkům, která pomáhá v boji proti plísňovým infekcím. Bělidlo obsahuje chlornan sodný, který se nachází ve většině dalších speciálních produktů. Před aplikací bělidla je nutné zvážit strukturu povrchu. Některé materiály se mohou při kontaktu s agresivními chemikáliemi znehodnotit nebo změnit barvu.
Bělidlo je účinné pouze proti houbám, které napadají povrchy materiálů, protože chlór neproniká hluboko do struktury. Chcete-li vytvořit roztok, musíte produkt smíchat s vodou v poměru 1:10. Poté se nanáší štětcem na předem očištěné a připravené místo. Dokončovací práce lze provést až po zaschnutí roztoku.
Mějte na paměti, že s bělidlem je třeba pracovat v dobře větraném prostoru a nosit rukavice, aby toxické látky obsažené ve složení nekorodovaly pokožku.
Stolní ocet
Jednoduchý ocet, který používají ženy v domácnosti k přípravě různých pokrmů, se aktivně projevuje v boji proti mnoha druhům plísní. Výhodou tohoto produktu je absence nebezpečných výparů, takže jeho použití je naprosto bezpečné. Povrch zasažený houbou je nutné připravit odstraněním plísně. Jako ve všech případech, o kterých jsme hovořili výše. Poté byste na něj měli nastříkat ocet z rozprašovače a otřít jej hadříkem namočeným ve vodě. Ocet se udržuje na postiženém povrchu asi 1-1,5 hodiny, poté se materiál dobře promyje vodou. Pokud jsou oblasti s velkým množstvím plísní, bude zapotřebí několik ošetření v intervalech 7-10 dnů.
Peroxid vodíku
Mnoho lidí má takový lék ve své domácí lékárničce. Kromě svých hemostatických vlastností je aktivní proti plísním. Hlavní výhodou peroxidu je jeho naprostá bezpečnost a dostupnost. Peroxid vodíku má výrazný bělící účinek, proto jej raději nepoužívejte na lakované povrchy.
Amoniakální alkohol
Funguje podobně jako bělidlo – hubí plísně na neporézních površích, ale nemá vliv na spory, které pronikly hluboko do materiálu. Amoniak se smíchá s vodou v poměru 1:1 a nastříká na postižený povrch. Po asi hodině se roztok promyje vodou. Amoniak musíte používat opatrně – jeho vůně může způsobit závratě, bolest atd.
Borax
Jedná se o přírodní materiál pro dezinfekci kanalizace. Látka je bezpečná pro lidi, ale je toxinem pro plísně a aktivně bojuje proti jejímu šíření. 1 polévková lžíce. lžíce boraxu se zředí ve 2,5 litru vody. Výsledný roztok se nanáší na povrch tuhým štětcem. Tímto způsobem můžete vyčistit formu a současně aplikovat směs. Po vysušení se postup opakuje. Borax není potřeba smývat – v budoucnu zastaví rozvoj plísní.
Soda do pečiva
Tato metoda je nejen bezpečná, ale také nejjednodušší v boji proti růstu plísní. Musíte vzít 1 lžičku jedlé sody a rozpustit ji v 1 sklenici vody. Do výsledného roztoku ponořte houbičku a otřete jí postižené místo. Dále musíte chvíli počkat a opláchnout ošetřenou oblast vodou. Pokud na povrchu zůstane nějaké množství sody, je to v pořádku.
Čajovník
Ve srovnání s jinými lidovými léky je čajovníkový olej nejúčinnější. To se vysvětluje jednoduše – obsahuje antibakteriální a protiplísňové látky. K přípravě roztoku je třeba rozředit 1 lžičku oleje ve sklenici vody, přidat do nádoby s rozprašovačem a nastříkat na znečištěný povrch. Roztok můžete nanášet i houbičkou. Po ošetření není nutné povrch omývat vodou. Připravený roztok lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty vlastností.
Маргацовка
Zřeďte slabý roztok manganistanu draselného (1 lžíce na 1 litr vody) a nastříkejte místa postižená plísní. Roztok je absolutně bezpečný, takže ho nemusíte smývat.
Levandulový nebo rozmarýnový olej
Takové oleje obsahují látky, které zabraňují rozvoji plísní. Musíte přidat 2-3 kapky oleje do sklenice vody a poté ošetřit postižená místa výsledným roztokem. Oleje jsou netoxické, příjemně voní a aktivně odstraňují mycelium.
Kyselina citronová
Kyseliny obsažené v citronu působí na spóry plísní podobně jako ocet a zabraňují jejich šíření. K ošetření povrchu je třeba zředit 1 lžičku kyseliny citronové ve sklenici vody.
Jód s kafrovými kuličkami
Tato možnost je účinná pouze proti plísním, které se objevily relativně nedávno a ještě neměly čas proniknout hluboko do materiálu. Po místnosti jsou umístěny nádoby s roztokem jódu a umístěny naftalínové kuličky. Musíte zavřít místnost a počkat několik hodin. Této možnosti je dobré využít ve starých a neobydlených bytech, kde můžete nechat prostředky na celou noc.
Jak zabránit tvorbě plísní?
Jakýkoli způsob povrchové úpravy, zejména pokud je zvolen nesprávně, bude mít dočasný účinek. Proto je třeba směřovat veškeré úsilí k odstranění příčiny a nevytvářet příznivé podmínky pro rozvoj plísní. Pokud je v bytě vysoká vlhkost, musíte ji odvlhčit a pokud je pod 35 %, pak použijte zvlhčovače.
Neméně účinná preventivní opatření zahrnují:
- zateplení domu nebo bytu;
- oprava topného systému v případě netěsností;
- instalace klimatizace pro udržení optimální teploty mimo sezónu;
- správné uspořádání ventilačního systému;
- sušení prádla pouze na balkoně;
- používání digestoře při vaření;
- pravidelné utírání míst v bytě, kde se plíseň nejčastěji objevuje.
Plíseň, která se objevila v rozích bytu, mnoho lidí prostě podceňuje a do příští rekonstrukce na ni raději nesahají. Je to velmi nebezpečné nejen pro stavební materiály, ale i pro zdraví lidí žijících v sousedství. Proto musí být odstraněn při prvních projevech, jinak v budoucnu nemusí veškerá snaha zbavit se nenáviděného plaku přinést výsledky.
Pokud plíseň pokryje méně než polovinu výrobku, je škoda jej vyhodit. Téměř každý čelil kuchyňskému dilematu „odříznout nebo vyhodit“. Pojďme zjistit, jak strašná je tato plíseň a co dělat s jídlem, na kterém vyrostla.
Plíseň / Foto: RimmaKhaz
Vidíme jen kousek plísně
Než se pustíme do praktických věcí, pojďme se v rychlosti podívat na to, co je to plíseň, kterou vidíme na potravinách. Většina lidí ví, že se jedná o malé houby. Je důležité mít na paměti, že plíseň, kterou vidíme, není celá houba, ale pouze její reprodukční orgán, spory na speciálních procesech. To znamená, že toto je jen „vrchol ledovce“. Pod ním, skrze samotný produkt, prorůstají jeho „kořeny“, které lze vidět pouze pod mikroskopem. Množství skutečné plísně v kousku chleba může být mnohem větší, než očekáváme. V souladu s tím mohou být toxiny produkované houbami umístěny ve „velkých hloubkách“.
Je plíseň nebezpečná na nějakém jídle?
Schopnost plísně růst prostřednictvím různých potravin se liší. Souvisí to především s hustotou produktu a obsahem vody v něm. To určuje, zda se po odstranění plísně může jíst.
Jaké plesnivé potraviny byste se neměli vyhazovat?
- Syrová šunka a tvrdý salám. Bílá skořápka některých druhů salámů je vlastně plíseň, která chrání výrobek před bakteriemi. Tvorba plísní na syrové šunce se také považuje za normální. Tyto potraviny lze po odstranění plísně konzumovat.
- Hustá zelenina a ovoce: mrkev, zelí, paprika. Plíseň se nerozšíří na celý výrobek, neroste do hloubky, lze ji jednoduše odříznout.
- Modrý sýr. Plíseň lze ignorovat, pokud mluvíme o sýrech, ve kterých se tradičně vyskytuje.
- Tvrdý sýr, který se zpočátku vyrábí bez plísně. Stejně jako v případě tvrdé zeleniny lze „porážku“ jednoduše odříznout s okrajem několika centimetrů.
Jaké produkty nelze zachránit?
Bohužel seznam potravin, které nelze účinně ořezat nebo oloupat, je mnohem delší. To zahrnuje:
- chléb;
- konzervuje a konzervuje (plísňové toxiny se mohou hromadit ve sklenici a nezmizí, pokud je odstraněna viditelná plíseň);
- měkké ovoce a zelenina (švestky, broskve, rajčata);
- luštěniny, kukuřice;
- měkký sýr;
- jakékoli potraviny s vysokým obsahem vlhkosti (je jich velké množství: maso, slanina, kaše, těstoviny, jogurty, zakysaná smetana atd.)
Přece jen nejsou některé druhy plísní nebezpečné?
To je pravda. Ale je téměř nemožné rozpoznat podmíněně neškodnou plíseň okem. Všechny plísně by proto měly být standardně považovány za škodlivé.
Co se stane, když sníte plíseň
Míra nebezpečí závisí na typu plísně a množství jejích toxinů, které se v produktu nahromadily. Pokud plíseň seděla na sendviči dlouhou dobu, pak její konzumace, i když je oloupaná, může vést k žaludeční a střevní nevolnosti. Dalším nebezpečím je vdechnutí spór plísní, které mohou spustit dýchací potíže, například astmatický záchvat.
Samostatnou zdravotní hrozbu představuje pravidelná konzumace plísňových toxinů v potravinách. Mají špatný vliv na střevní mikrobiotu a některé z nich jsou karcinogenní.
Přítomnost plísní může být navíc ukazatelem dalších nebezpečí. Tou hlavní je doprovodná bakteriální infekce, která může ohrozit skutečnou toxickou infekci s následnou reálnou hospitalizací.
Co dělat po objevení plísně na potravinách
Pokud jste nemohli sledovat a plíseň rostla na vašem jídle nebo skončila na zakoupených produktech, pamatujte:
- Není třeba cítit tuto plíseň.
- Zbavte se tohoto produktu (pokud není na seznamu těch, které si můžete ponechat). Měl by být zabalen do papíru nebo vložen do plastového sáčku a vyhozen do uzavřeného odpadkového koše.
- Vyčistěte chladničku nebo její část, kde byl uložen chybějící produkt.
- Zkontrolujte ostatní potraviny, zda neobsahují plíseň.
Přečtěte si také
- Nakupování a stravování během pandemie COVID-19
- Otravy dětí drogami jsou častěji vinou dospělých
- Je možné jíst „čistou“ část plesnivého chleba? V žádném případě!
- Spolklo vaše dítě baterii? Okamžitě mu dejte med!
