Recept na svěží a měkké palačinky na kefíru. Vřele doporučuji udělat toto pečivo k snídani pro celou rodinu. Ukázalo se, že je velmi chutné a je snadné se připravit. Zkus to! Sdílejte recept s fotografiemi!
Popis přípravku:
Připravit nadýchané palačinky bez kvasnic na kefíru podle tohoto receptu je velmi snadné a výsledek je vynikající! Frittery plně odůvodňují svůj název a jsou jemné, nadýchané a velmi chutné! Můžete je podávat se zakysanou smetanou, medem nebo jakoukoli marmeládou, džemem. Ideální na snídani nebo svačinu po celý den. Tyto palačinky si oblíbí především děti. Určitě zkuste uvařit nadýchané palačinky bez kvasnic na kefíru podle našeho receptu krok za krokem s fotografií!
Složení / Ingredience:
- Kefír 500 ml (libovolný obsah tuku)
- Mouka 450 gramů (nejvyšší kvalita)
- Vejce 2 kusy
- Cukr 2 lžíce. lžíce
- Sůl 0,5 lžičky
- Soda 1 lžička
- Rostlinný olej podle chuti (na smažení)
Kalorická hodnota
Jak vařit Lush palačinky bez kvasnic na kefíru
Kefír musí být předehřátý. Můžete na sporáku nebo v mikrovlnné troubě (moje volba). Nejdůležitější je, že se kefír dobře zahřeje, ale nesrazí se. Kefír používá jakýkoli obsah tuku, mám rád 3,2%.
Poté postupně přidáváme mouku. Mouku je lepší prosít předem, aby byly palačinky ještě vzdušnější. Zaměřte se ne na přesné množství mouky, ale na správnou konzistenci těsta. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana, pomalu stékat ze lžíce.
Znovu promíchejte. Hotové těsto nechte trochu vyvařit, jen pár minut, aby bylo nasycené kyslíkem a stalo se lehčím a vzdušnějším.
Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Na palačinky potřebujete jen tolik, aby olej zcela pokryl dno. Nabereme jednu plnou polévkovou lžíci těsta a pomocí druhé polévkové lžíce těsto pomůžeme jít dolů do oleje. Rozložte tedy tolik lívanců, kolik se vejde do pánve. Vařte na mírném ohni, dokud na spodní straně nezhnědne a po stranách se neobjeví znatelné bublinky. Palačinky nesmažte na vysokém ohni, jinak se dno spálí a střed se nepřipeče. Poté opatrně otočte a pečte palačinky do zhnědnutí druhé strany.
Svěží palačinky bez kvasnic na kefíru jsou připraveny. Palačinky podávejte horké se zakysanou smetanou, džemem, džemem, medem nebo jakoukoli jinou polevou. Dobrou chuť!
Tip na vaření:
Kefír na vaření lívanců lze použít s jakýmkoli obsahem tuku. Obvykle si dávám kefír 3,2%. Vejce musí mít pokojovou teplotu.
