Je vhodné vařit v kuchyni, když je vše po ruce: nemusíte hodně chodit ani se daleko natahovat. Řekneme vám, jak správně uspořádat nábytek a domácí spotřebiče, stejně jako vhodné možnosti uspořádání pro kompaktní a prostorné kuchyně.
Následují nejsou striktní pravidla, ale doporučení. Je třeba je vzít v úvahu i ve fázi plánování komunikací v bytě. A pokud již byla voda, elektřina a plyn odstraněny, pak je třeba jim přizpůsobit dispoziční řešení kuchyně – pak lze některé naše tipy vynechat nebo je přizpůsobit vaší situaci.
Pravidlo pracovního trojúhelníku
Nábytek a spotřebiče v kuchyni jsou uspořádány podle pravidla pracovního trojúhelníku. V souladu s tím je prostor rozdělen do tří zón:
- sklad potravin
- mytí nádobí
- zpracování potravin a příprava jídel
Vše, co patří do určité zóny, je umístěno na jednom z vrcholů trojúhelníku.
Kuchyňský pracovní trojúhelník
V úložném prostoru je umístěna lednice a kuchyňské skříňky s produkty, ve varném prostoru sporák, trouba a mikrovlnná trouba, v mycím prostoru dřez a myčka. Je žádoucí, aby celková vzdálenost mezi těmito zónami nebyla větší než 6 m, abyste nemuseli chodit daleko.
Možnosti umístění
V kuchyni je šest základních uspořádání:
- jeden řádek
- dvojitá řada
- Ve tvaru písmene L
- Ve tvaru U
- poloostrovní
- ostrovní
Volba aranžmá závisí především na velikosti a tvaru kuchyně. Pojďme analyzovat podrobněji, jak je každé schéma vhodné a pro které místnosti je vhodnější.
Jedna řada
Toto rozložení se také nazývá lineární, protože nábytek a spotřebiče jsou umístěny v jedné linii – podél stěny. Toto uspořádání spotřebičů v kuchyni je optimální do úzkých prostor.
Podle jednořadého schématu jsou varná deska a chladnička umístěny na okrajích a dřez je blíže k levému nebo pravému okraji, v závislosti na místě, kde jsou komunikace odstraněny. Mezi dřezem a sporákem ponechte místo pro řezací stůl. Doporučená vzdálenost od dřezu k lednici je 30-60 cm a od sporáku k dřezu 60-80 cm.
dvojitá řada
V tomto případě jsou náhlavní souprava a zařízení instalovány ve dvou paralelních řadách u protilehlých stěn. Toto uspořádání je vhodné pro průchozí a poměrně prostorné místnosti: mezi řadami nábytku by měl být průchod o šířce alespoň 120 cm. Standardní šířka kuchyňského nábytku je 60 cm. Tuto hodnotu vynásobte 2 a přičtete rozměrech průchodu dostaneme minimální šířku kuchyně 240 cm.v úzké místnosti bude dvouřadé uspořádání nepohodlné, protože nebudete moci současně otevřít dvířka protilehlých skříněk.
Obvykle se dvouřadé uspořádání provádí takto: u jedné stěny je umístěn dřez a sporák a na druhé je umístěna chladnička a skříňky na nádobí a výrobky. Myčka je umístěna vedle dřezu.
Ve tvaru písmene L
Ve tvaru L, nebo, jak se také říká, úhlové, uspořádání je vhodné pro malé i středně velké kuchyně. Pracovní plocha je zde větší než u lineárního uspořádání, protože využívají i roh místnosti. Ve středu kuchyně je zároveň dostatek místa pro jídelní stůl.
Obvykle je kuchyně plánována takto: dřez a dřez jsou vedle rohu, kde vystupují komunikace, lednička je na okraji a sporák a trouba jsou podél protější stěny. Pokud lednici nelze umístit v blízkosti dřezu, můžete ji postavit vedle sporáku, ale mezi nimi by měla být skříňka široká 30-40 cm.
Ve tvaru U
Návrháři interiérů považují tuto možnost uspořádání za nejpraktičtější. Zde jsou lednice, dřez a sporák umístěny na délku paže a můžete umístit spoustu skříněk, aby bylo dostatek místa pro spotřebiče, nádobí a výrobky.
Uspořádání ve tvaru U je vhodné pro většinu kuchyní o šířce 240 cm nebo více. Ale v malých a úzkých místnostech to bude nepohodlné, takže toto uspořádání se neprovádí v místnostech menších než 8 m 2.
Poloostrovní
Jedná se o druh uspořádání ve tvaru U, kde jedna část náhlavní soupravy není umístěna podél stěny, ale stojí volně a rozděluje místnost na dvě části. Nejčastěji se poloostrovní schéma používá ve studiových apartmánech a domech s prostornou kuchyní, aby bylo možné vizuálně rozlišovat mezi oblastmi vaření a rekreačními oblastmi. Poloostrov se přitom většinou vyrábí ve formě barového pultu, který lze využít jako jídelní stůl a ušetřit tak místo.
Spotřebiče jsou zde uspořádány stejně jako v kuchyni ve tvaru L: sporák a lednice jsou podél jedné stěny, dřez a myčka jsou vedle rohu.
Ostrov
Tento typ uspořádání je vhodný pro prostorné kuchyně o ploše větší než 18 m2. Zde se ke kterékoli z uvedených možností uspořádání přidává malý ostrůvek – samostatně stojící kuchyňský stůl se zásuvkami nebo skříňkami.
Ostrůvek napomáhá k zónování prostoru, jeho pracovní deska se používá jako další pracovní plocha a zásuvky slouží jako další úložné místo. Někdy je na tento stůl umístěna varná deska nebo je z ní vyroben barový pult.
V “Petrovich” můžete sestavit modulární kuchyni, která je ideální pro vaše uspořádání. Specialisté zdarma vypracují designový projekt a poté nainstalují kuchyňský set.
Kam umístit vybavení
Umístění vestavných spotřebičů v kuchyni je nutné předem zvážit. Zvažte jak vybavení, které již máte, tak to, které plánujete koupit. Vše je potřeba zařídit podle pravidla pracovního trojúhelníku a pro vše zajistit místo.
Lednička
Chladničku lze umístit blízko dveří, okna nebo na konec rovné kuchyně. Obvykle se umisťuje poblíž umyvadla, pokud je prostor. Topná zařízení mohou být umístěna vedle sebe, pokud jsou zabudována do rámu náhlavní soupravy.
Sporák nebo varná deska
Mezi sporákem a dřezem nechávají obvykle asi 80 cm, na desce po stranách varné desky je lepší zajistit volný prostor asi 30–40 cm, aby se zde daly přeskládat horké hrnce a pánve.
Umístění varné desky v kuchyni. Zdroj: shutterstock.com
Trouba
Trouba je umístěna pod varnou deskou nebo namontována v kuchyňské sadě v úrovni pasu. První možností je klasické uspořádání, které opakuje rozložení plynových nebo elektrických sporáků, používá se nejčastěji. V úrovni pasu je trouba umístěna méně často, ale toto uspořádání je pohodlnější a bezpečnější: při vaření se nemusíte ohýbat a malé děti se nemohou náhodně dotknout horkých dveří.
Pohodlnější a bezpečnější je umístit troubu do úrovně pasu. Zdroj: shutterstock.com
Trouba není umístěna v rohu těsně u stěny, aby ji neznečistily mastné cákance. Trouba také není umístěna v rohu, protože její otevřená dvířka zabrání otevření skříněk a zásuvek.
Mikrovlnná trouba
Mikrovlnná trouba může být umístěna kdekoli. Je to pohodlnější, když je od něj minimální vzdálenost k pracovní ploše a lednici. Pro úsporu místa je mikrovlnná trouba zavěšena na nástěnných konzolách nad pracovní deskou nebo zabudovaná do náhlavní soupravy.
Odsávací odsavač
Digestoř se instaluje nad varnou desku, aby do ní mohl odtékat ventilační potrubí pachy a pára. Standardní instalační výška je 51 cm od povrchu elektrického sporáku a 65 cm od plynového sporáku. Někteří výrobci doporučují jinou výšku – ověřte si to v návodu k digestoři.
Myčka na nádobí
Myčka je umístěna v blízkosti dřezu a skříňka na nádobí a příbory se obvykle vyrábí poblíž. S tímto uspořádáním není nutné vést komunikaci daleko k myčce a je vhodné okamžitě umístit umyté nádobí na jejich místa.
Pračka
Aby se ušetřilo místo v malé koupelně, pračka se často přenáší do kuchyně. Zde může být umístěn tam, kde je to vhodné, a neberou v úvahu pravidlo pracovního trojúhelníku. Stačí najít volné místo, kam můžete přinést komunikaci a kde se dveře pračky volně otevřou.
Možnost umístění vybavení v kuchyni
Jak uspořádat spotřebiče v malé kuchyni
Zdá se, že v malé kuchyni je vše po ruce, ale i zde je potřeba dodržovat pravidlo pracovního trojúhelníku. Bez toho bude umístění vybavení v kuchyni nepohodlné a při vaření budete muset dělat spoustu zbytečných pohybů.
- Uspořádejte zařízení v jedné řadě nebo ve tvaru písmene L.
- Využijte prostor u okna. Tam můžete nainstalovat umyvadlo nebo vytvořit další desku.
- Vybírejte spotřebiče, které kombinují schopnosti více spotřebičů, jako je trouba s funkcí mikrovln.
- Použijte úzkou myčku a úzkou varnou desku.
- Vyrobte další police pro malé domácí spotřebiče, aby nezabíraly místo na pracovní desce nebo ve skříňkách.
Časté chyby v umístění spotřebičů v kuchyni
Snažte se vyhnout běžným chybám, které činí kuchyni méně pohodlnou:
- Není zde místo pro malé spotřebiče. Pokud si předem nerozmyslíte, kde bude konvice stát a kam umístit mixér, bude vám to všechno překážet na desce u sporáku nebo dřezu.
- Pracovní trojúhelník je příliš široký. Práce v kuchyni bude velmi únavná, pokud musíte neustále přecházet mezi skladovacími, varnými a mycími prostory, které jsou od sebe daleko.
- Pracovní trojúhelník je příliš úzký. Pokud dřez, lednici a sporák postavíte blízko sebe, nezbude místo na pracovní plochu. Pak musíte vařit na nějakém jiném stole a od něj neustále chodit do lednice nebo sporáku.
Shrnutí
Při plánování kuchyně se řiďte pravidlem pracovního trojúhelníku – bude tedy vhodné na něm pracovat. Místa na skladování, vaření a mytí umístěte na vrcholy trojúhelníku a snažte se vše naplánovat tak, aby vzdálenost mezi nimi nepřesáhla dva nebo tři kroky.
Rozložení zařízení volte v závislosti na velikosti a tvaru kuchyně. Jednořadé uspořádání je vhodné spíše do malých místností, ostrůvkové – do prostorných, dvouřadé – do podlouhlých nebo průchozích kuchyní.
