Od bobulí k listům: jaké výhody přináší rakytník tělu?

Cenná léčivá rostlina se pěstuje v různých zemích a na všech kontinentech, od horkých stepí, vysočin až po drsné severské země.

Výhody rakytníku

  • Pro své léčivé vlastnosti si může právem nárokovat prvenství mezi všemi bobulemi. A to vše proto, že obsahuje téměř 200 aktivních biologických látek.
  • Včetně všech známých polynenasycených mastných kyselin. Jsou obsaženy v rakytník v nejsnadněji stravitelné formě pro člověka normalizují metabolismus lipidů a bojují s obezitou a aterosklerózou.
  • Je v ní tolik karotenoidů jako v mrkvi, takže je dobrá pro zdraví endokrinního systému, kůže, očí, sexuální funkce a aktivní růst, prevenci a léčbu plísňové a bakteriální infekce.
  • V kombinaci s tokoferolem a kyselinou askorbovou vitamin A dokonale hojí jakákoli poškození kůže a sliznic, popáleniny včetně poškození očí. Proto řepkový olej široce používán v kosmetologii, gynekologii, pediatrii, k léčbě prasklin, vředů, omrzlin, proleženin atd.
  • Vitamínu C je v rakytníku téměř pětkrát více než v citronu. Navíc se během zmrazování nehroutí a zůstává ve velkém množství i při tepelném zpracování, a proto nebude zbytečné naučit se, jak rakytník uložit pro budoucí použití. Přířezy z rakytníku jsou nejen zimní pochoutkou, ale také vynikajícím léčivým potravinářským produktem s antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi, aktivně obnovující kosti a pojivovou tkáň. Používají se od starověku k prevenci infekcí horních cest dýchacích, akutních respiračních virových infekcí, k léčbě faryngitidy, tonzilitidy, stomatitidy atd.
  • Pořádnou porci vitamínů P a K přijímají s povděkem krvetvorný systém, ledviny, naše cévy, kterým se vrací pružnost a pevnost.
  • Velkou skupinu vitamínů B bohatě zastupuje tato bobule kyselina listová, thiamin, riboflavin a nikotin. Proto se doporučuje pro léčebnou výživu s nervovými poruchami, krevními chorobami, imunodeficity atd.
  • Šťáva z rostliny se doporučuje užívat s příznaky anémie, protože obsahuje hodně železa.
  • Téměř 72 mg draslíku na 100 g bobulí je výbornou podporou kardiovaskulárního systému.
  • Asi 20 mg hořčíku a 30 mg vápníku ve XNUMXgramové porci rakytníku je dobrým doplňkem k denní normě, protože jsou důležité pro kosti a pojivové tkáně, nervový a další systém.
  • Plody a listy se objevují v lidových receptech na léčbu revmatismu a dny.
  • Odvar z kůry pomáhá obnovit radost ze života při depresích, chronické únavě nebo po stresu díky vysokému obsahu serotoninu.

Zotavení po cévní mozkové příhodě, infarktu a jiných patologiích: rehabilitační programy a odborné poradenství

Pro koho je rakytník nebezpečný?

  • Rakytníkový olej se nedoporučuje při střevních potížích, hepatitidě a cholecystitidě.
  • Bobule mohou být nebezpečné pro pacienty s určitými onemocněními žlučníku a žaludku, proto se před jejich použitím poraďte se svým lékařem.
  • Bohatost ovocných kyselin může nežádoucím způsobem ovlivnit pacienty s příznaky urolitiázy.

Číst dál

Masáž obličeje proti stárnutí: 6 účinných technik

Anti-aging masáž je účinný postup proti změnám souvisejícím s věkem. O nejoblíbenějších technikách v recenzi MedAboutMe!

Jak odstranit vrásky nad rtem: cvičení, masáže, salonní procedury

Objevují se vrásky nad horním rtem? Ukážeme vám, jak se s tímto problémem vypořádat. Pomohou masky, masáže a gymnastika.

Tajemství péče o obličej a tělo proti stárnutí

Jak se s věkem mění krása? Jak zajistit kompetentní péči o stárnoucí pleť? Poznejte všechna tajemství péče proti stárnutí.

READ
Připojení dvoudílného vypínače světla

Dětská kosmetika: 17 produktů, které jsou skutečně účinné a bezpečné

Hardwarový strečink proti “profesionálním” problémům se zády

Jaké pomůcky a zařízení pomáhají vyrovnat se s problémy se zády a páteří: tipy a triky od odborníků

10 kosmetických produktů, které nahradí kosmetičku

Pressoterapie a sport: rychlé zotavení, lepší výsledky

Vědci ve svých studiích potvrdili účinnost pneumokompresní masáže a sportovci to již mnohokrát potvrdili v praxi.

Všechno bude v pořádku: proč vypadávají vlasy po porodu a jak se s tím vypořádat?

První pomoc v zemi

Shromážděni na letní chatu? Existuje lékárnička pro úrazy, alergie nebo střevní potíže? Jaké léky by se měly podávat?

Dětské menu v 8 měsících

Co lze dát dítěti již v osmi měsících a co se ještě nedoporučuje: doporučení odborníků WHO a Unie dětských lékařů Ruska

Nadýmání po jídle

Co nejčastěji vyvolává nadýmání u žen a jak předcházet plynatosti a nepohodlí

7 typů domácích masážních přístrojů na obličej

Dysplazie pojivové tkáně je morem XNUMX. století. Řešení a jakou roli v tom hraje kolagen

Vlastnosti léčebné výživy u onkologických onemocnění

Chemoterapie: mýty a realita

Diagnóza rakoviny vede ke zmatkům a vyvolává strach z nemoci samotné a metod její léčby, zejména chemoterapie. Analyzujeme nejoblíbenější mýty.

Rakovina: vedlejší účinky chemoterapie

Jaké nepříjemné příznaky se mohou objevit při léčbě onemocnění chemoterapií a jak se s nimi vyrovnat?

Léčba HIV: šance rostou

Je infekce HIV rozsudek smrti nebo chronické onemocnění? V posledních letech se aktivně vyvíjejí nové účinné metody léčby infekce HIV.

Osobní péče se značkou VIKING – výběr vysoké kvality pro moderní, mužné a sebevědomé

Hledáte levnou a kvalitní značku kosmetiky pro muže? Značka VIKING dokáže splnit všechny vaše potřeby.

Krusty na pokožce hlavy u dítěte: jak je odstranit?

Často se v raném věku u dětí tvoří seboroické krusty na pokožce hlavy, v zóně růstu vlasů, řekneme vám, jak a jak odstranit krusty na hlavě dítěte.

Dětská kosmetika: pravidla výběru

Dětská kosmetika je speciální druh přípravku určený pro každodenní péči o pokožku novorozence. Proč je potřeba věnovat pokožce dětí zvláštní péči a proč k tomu nelze používat kosmetické přípravky běžné výroby?

Intimní hygiena dívky: od kojence po teenagera

Správná péče o dívčí intimní místa je choulostivé, ale důležité téma. Promluvme si o tom podrobněji.

Poruchy potence: diagnostika a léčba onemocnění

Jedním z vážných mužských problémů je narušení potence v relativně mladém věku, spojené s různými faktory.

První dny po porodu a nemocnice: jak se cítí žena?

15 životních triků, které vám pomohou uvolnit se po velkém stresu

Co způsobuje neustálý stres?

Pozitivní a negativní aspekty stresu

Jak se naučit nejen nepropadat panice, ale také zabalit působení stresu ve svůj prospěch? A jaké jsou výhody stresu a jaké jsou hlavní nevýhody?

10 originálních způsobů, jak se zbavit stresu během dne

Stres je jako zbraň hromadného ničení. Porazit emocionální negativitu tady a teď pomůže každému člověku 10 ne nejstandardnějších, ale velmi účinných metod.

READ
Malování dekorativní omítky: jaké jsou barvy a barvy, tónování - jedna barva, dvě nebo více, jak přemalovat vlastními rukama, vosk, lak, vzory na zdi

Jak se zbavit stresu?

Dá se stres ovládat? Jaká preventivní opatření by měla být přijata k odstranění stresových situací?

Zotavení po cévní mozkové příhodě, infarktu a jiných patologiích: rehabilitační programy a odborné poradenství

Bio šťáva z kořene kurkumy: Výhody pro zdraví, imunitu a hubnutí

Snažíte se vést zdravý životní styl? Pijte častěji šťávu z kořene kurkumy, která má spoustu užitečných vlastností.

Rakytník: přínosy a poškození zdraví

Rakytník – jaký druh bobule

Rakytník je jednou z nutričně nejvýznamnějších dřevin olejnin. Její ekologická plasticita (schopnost osídlit nejchudší půdu a klimatický terén) rozšířila rostlinu do různých částí světa. Proto se rakytník celosvětově rozkládá na zhruba třech milionech hektarů (jak volně žijících, tak pěstovaných druhů). V Rusku je běžný druh rakytníku ve tvaru rakytníku. A na Altaji byly vyšlechtěny první odrůdy rostlin na světě.

Rakytník si získal oblibu po celém světě díky jedinečnému složení oleje ze semen a dužiny, stejně jako množství biologicky aktivních látek v listech a kůře.

Jak vypadají bobule rakytníku
Bobule rakytníku mohou být žluté, oranžové nebo červené, když jsou zralé. Kulovité plody se pohybují mezi 3–8 mm. Slupka bobulí je pokryta tenkou vrstvou vosku. Každá bobule obsahuje semeno se skořápkou, obklopené šťavnatou dužinou.

Jak chutnají bobule rakytníku
Chuť ovoce je nakyslá, nakyslá. Tato chuť bobulí je dána organickými kyselinami jablečná a chinová.

Kdy je nejlepší sklízet rakytník?
Maximální obsah živin v bobuli je od srpna do začátku září.

Chemické složení, nutriční hodnota

  • 82 kcal (čerstvé);
  • 69 kcal (zmrazené);
  • 93 kcal (v sušené formě je počet kalorií mírně zvýšený v důsledku procesu karamelizace cukrů);
  • 1,2 g fruktózy (glykemický index 30).

Obecné složení bobulí rakytníku:

Organické kyseliny
Plody rakytníku obsahují organické kyseliny jablečnou a chinovou. Koncentrace těchto kyselin se může lišit v závislosti na druhu a tvoří asi 90 % všech ovocných kyselin obsažených v rostlině.

Aminokyseliny
Obsahuje 18 z 22 známých aminokyselin (stavební kameny bílkovin). Aminokyseliny se aktivně podílejí na nejdůležitějších procesech těla: budování buněk a svalů, tvorba energie, funkce mozku a mnoho dalších.

Сахара
Glukóza, fruktóza a xylóza („dřevěný cukr“) jsou cukry přítomné v plodech rakytníku.
Hlavním cukrem je glukóza. Spolu s fruktózou tvoří glukóza přibližně 90 % celkového obsahu cukru v bobulích.

Kromě toho rakytník obsahuje antioxidační polyfenolické sloučeniny, kumariny a triterpeny.

Normy použití

Plody rakytníku (za den):

  • dospělých – od 50 g (čerstvé nebo zmrazené), je zakázáno používat s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu, gastritidy. Nedoporučuje se konzumovat více než 50 g najednou;
  • těhotné a kojící ženy – do 50 g. Je lepší používat ve formě čaje, ovocného nápoje, kompotu, ne více než 2 sklenice denně;
  • děti – od 1 ks. až 10 let

DŮLEŽITÉ. Děti by měly dostávat bobule s opatrností. Sledujte reakci těla dítěte, jsou možné projevy alergických reakcí nebo intolerance. Začněte dávat jednu bobule denně. Pokud nepozorujete žádné projevy alergie a intolerance, můžete rakytník zařadit do jídelníčku dítěte.

READ
Система хранения колес в гараже

Děti často nejedí čerstvý rakytník. Můžete si z něj připravit čaj, džus, ovocný nápoj nebo kompot.

Recept na šťávu z rakytníku

  • 1,5–2 sklenice vody;
  • 1 kg bobulí rakytníku (čerstvých nebo mražených).
  1. Dejte hrnec s vodou a bobulemi na pomalý oheň, vařte asi 1 hodinu (nevařte).
  2. Poté vymačkejte výsledný koncentrát a přeceďte přes gázu.
  3. Šťávu skladujte na tmavém, chladném místě, v pasterizované nádobě.
  4. Před pitím se ujistěte, že je zředěn vodou v poměru 1: 1.

Džus a podobné nápoje jsou kontraindikovány pro děti a dospělé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, s onemocněním jater a žlučníku v akutním stádiu – rakytník může poškodit tělo.
Pokud jsou o zařazení rakytníku a nápoje do dětského jídelníčku byť jen sebemenší pochybnosti, poraďte se s pediatrem nebo dětským výživovým poradcem.

Rakytníkový olej (za den):

  • dospělí – až 2 polévkové lžíce, přidání do salátu;
  • děti – uvnitř se nedoporučuje. Lze použít venku.

Užitečné vlastnosti

Prvky obsažené v rakytníku mají blahodárné vlastnosti na tělo.

1. Ochrana cév a srdce

Plody a listy rakytníku obsahují flavonoidy – isorhamnetin a quercetin. Antioxidační vlastnosti flavonoidů snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, mají ochranný účinek proti ischemii a reperfuzi (poškození) myokardu, ateroskleróze, hypertenzi, oxidativnímu poškození a stárnutí, zpevňují stěny cév, činí je méně propustnými, zlepšují krevní oběh složení, snižují riziko krevních sraženin.

Probiotika („prospěšné bakterie“, které normalizují a obohacují střevní mikroflóru) zvýšit biologickou dostupnost živin z rakytníku.
Možný mechanismus účinku probiotik je spojen s inhibicí (inhibicí) jaterní lipogeneze (tvorby tuků) a zároveň s poklesem hladiny glukózy v krvi.
Resveratrol spolu s quercetinem zvyšují fyziologickou funkčnost kmenů Lactobacillus (laktobacily – anaerobní bakterie mléčného kvašení). Tato zlepšení závisí na typu a koncentraci použité sloučeniny a také na bakteriálním kmeni.

Rakytníkový olej podporuje procesy tonizace cév. Obsahuje fytosteroly, které mají důležitou vlastnost pro ochranu srdce a cév – snižují hladinu cholesterolu.

2. Ochrana jater a slinivky břišní. Antioxidant a imunomodulátor

Rakytník obsahuje více než šedesát antioxidačních sloučenin, z nichž většina pomáhá odstraňovat z těla toxiny, aflatoxiny (toxiny z plísní), normalizuje koncentraci trávicích enzymů a žlučových kyselin.

Rakytník má významnou imunomodulační aktivitu a aktivuje buňkami zprostředkovanou imunitní odpověď.

Alkoholový extrakt z listů rakytníku má schopnost chránit gliové buňky (obklopující neurony) před oxidačním poškozením způsobeným hypoxií (hladovění kyslíkem).
Extrakty z rakytníku snižují oxidační stres v játrech způsobený nikotinem.

3. Diabetes mellitus a prevence jeho rozvoje

Diabetes mellitus je endokrinní metabolická porucha, která brání tělu správně produkovat a využívat inzulín, což má za následek vysoké hladiny glukózy v krvi.

Užívání rakytníku může zabránit vzniku cukrovky, neboť napomáhá ke zvýšení produkce inzulinu a zvýšení citlivosti buněk k němu. V důsledku toho tyto procesy pomáhají snižovat hladinu glukózy v krvi.
Existují studie dokazující, že rakytník je schopen minimalizovat pravděpodobnost náhlých poklesů krevního cukru u člověka, zejména po jídle bohatém na sacharidy.

Pozitivní účinek bobulí rakytníku lze zvýšit jejich kombinací s jinými bobulemi. Jedna studie zaznamenala snížení hladiny krevního cukru a lipidů u osoby s diabetem XNUMX. typu, které byly podávány koncentráty z borůvek a rakytníku. Výsledek ukázal významný pokles hladiny glykovaného hemoglobinu a zvýšení koncentrace C-peptidů.

READ
Spotřeba semen trávníku: kolik je potřeba na 1 m2 a na sto metrů čtverečních? Výsevek trávníku, výpočet počtu semen v kg. Kolik půdy je potřeba na 1 kg semen?

4. Antimikrobiální a antivirové vlastnosti

Antioxidanty obsažené v rakytníku dokážou bránit rozvoji infekce a aktivně bojovat s volnými radikály, příznivě ovlivňují imunitní funkce organismu.
Řada studií zkoumala vliv výtažků z rakytníku na mikroorganismy, které způsobují vážné otravy jídlem a infekce u lidí.
Metanolové extrakty, kořeny rakytníku a stonkové frakce vykazovaly lepší antimikrobiální aktivitu než antimikrobiální látky, jako je katechin (obsažený v bílém a zeleném čaji, třešních, švestkách, rybízu, jablkách, hořké čokoládě), ketokonazol (farmaceutický lék).

5. Zdraví kůže, hojení ran

Rakytníkový olej se tradičně používá k obnově, hydrataci a omlazení pokožky. Kombinace vysokého obsahu látek – prospěšných nenasycených mastných kyselin (omega-3, 6), přírodních antioxidantů, vitamínů, karotenoidů a fytosterolů – chrání buněčné membrány a podporuje buněčnou regeneraci.

Rakytníkový olej nebo přípravky na jeho bázi lze aplikovat přímo na pokožku k prevenci nebo zmírnění následků spálení sluncem, k hojení ran.
Rakytníkový olej lze použít k prevenci akné, dermatitidy, suché kůže, ekzémů, kožních vředů a strií.

6. Odlehčení premenopauzálního období, využití v gynekologii

Výhody rakytníkového oleje pro ženy jsou významné. Olej dokáže zmírnit příznaky menopauzy.
Byla provedena studie: více než 90 žen dostávalo doplňky s rakytníkovým olejem podávané perorálně. Po třech měsících přijetí došlo ke zlepšení hormonálních hladin a snížení intenzity zánětlivých procesů.
V gynekologii se také čípky používají (ve formě čípků na bázi koncentrátu rakytníkového oleje) k léčbě zánětlivých procesů, kolpitidy, cervicitidy a dalších onemocnění spojených s erozivními a infekčními procesy.

7. Odstranění syndromu suchého oka

Studie ukazují, že orální konzumace rakytníkového oleje (2 gramy po dobu tří měsíců) je účinná při zmírňování suchých očí, zarudnutí a pálení.

Kontraindikace

  • Alergie nebo nesnášenlivost;
  • onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku – pankreatitida, akutní cholecystitida atd.;
  • zvýšená kyselost žaludku, gastrointestinální onemocnění v akutní fázi, střevní poruchy;
  • děti by měly být podávány opatrně (míra spotřeby bobulí byla zvážena v odstavci „Normy spotřeby“). Ve formě oleje je kontraindikován u dětí do 12 let;
  • těhotenství, kojení – nejprve se poradit s lékařem nebo výživovým poradcem vedoucím těhotné ženy;
  • užívání různých léků – poraďte se se svým lékařem nebo integračním výživovým poradcem;
  • nízký krevní tlak (bobule může škodit – snižuje krevní tlak).

Сферы применения

Prospěšná chuť a nutriční vlastnosti dělají z rakytníku cenný materiál pro použití v široké řadě produktů, včetně kosmetiky, léčiv a potravin.
K tomu se používá ovoce, krupice nebo rakytníkový olej.

1. Přínos v potravinářském průmyslu

nápoje
Nejoblíbenějšími produkty a recepturami z rakytníku jsou džusy a ovocné nápoje. Vysoká kyselost plodů rakytníku umožňuje jeho použití k přípravě různých osvěžujících nápojů. Listy se používají do čajů.

Zdravé nápoje z rakytníku jsou bohaté na vitamín C a karoten. Na olympijských hrách v Soulu v roce 1992 se osvěžující nápoj z rakytníku stal oficiálním nápojem čínských sportovců. Důležitý nápoj pro zdraví se používal i ve stravě indických vojáků plnících úkoly při velmi nízkých teplotách.

READ
Vlečka shipboard: volba velikosti plechů z pozinkované oceli pod stromeček pro

Plody rakytníku mohou být pro svou vysokou kyselost a svíravost chuťově nepříjemné při konzumaci syrové. Tato chuť je spojena s obsahem organických kyselin jablečné a chininové v rakytníku. K jeho změkčení používají někteří výrobci fermentační proces, kdy organické kyseliny přeměňují na měkčí kyselinu mléčnou.

Mléčný průmysl
Rakytník se používá jako přísada při výrobě kefíru, jogurtů a sýrů. Samotné přidání rakytníkového pyré výrazně zvyšuje antioxidační vlastnosti produktů.
V jedné studii byly plody rakytníku použity při výrobě sýru feta – vytvořily biologicky odbouratelnou kostru, na které mohl růst velmi užitečný probiotický bakteriální kmen Lactobacillus casei ATCC 393 (laktobacily – anaerobní bakterie mléčného kvašení). Důležitý fakt: přídavek rakytníku pomohl snížit počet patogenních mikroorganismů a zlepšit organoleptické vlastnosti sýrů.

Džemy, zavařeniny, želé a jiné sladkosti
Recepty s rakytníkem nejsou jen džem, džem a želé. I přes kyselou chuť lze z rakytníku vyrobit mnoho lahodných a zdravých dezertů. Kyselost bobulí lze neutralizovat smícháním šťávy nebo rakytníkové pasty s jiným ovocem jemnější chuti, v různém poměru.

Probiotické smoothie – Rakytník s borůvkami

  • 50 g rakytníku (čerstvého nebo zmrazeného);
  • 50 g borůvek (čerstvých nebo mražených);
  • 200 ml jogurtu (mandlový nebo kokosový);
  • 1 lžička med (volitelné)
  • máta (volitelně, na ozdobu)

Smíchejte všechny produkty kromě máty a prošlehejte mixérem. Nalijte do sklenice a ozdobte několika lístky máty.

Hotové smoothie neskladujte dlouho. Je lepší ji hned vypít, protože po chvíli se prospěšné látky z bobulí v ní zničí. Smoothie byste ale neměli pít na jeden zátah. Protože se jedná o sacharidy a proces jejich trávení začíná v ústech, je třeba smoothie „žvýkat“. V této době se enzym amyláza stihne uvolnit, což přispívá k absorpci maximálního množství živin z nápoje.

2. Přínos v kosmetickém průmyslu a domácím použití

Kosmetické produkty vyrobené s výtažky z rakytníku se vyrábí po celém světě.

Vlastnosti rakytníkového oleje:

  • obnovení rovnováhy pokožky – lipidů a acidobazických podmínek;
  • zlepšení metabolismu a mikrocirkulace pokožky;
  • udržení elasticity, pevnosti pokožky, redukce mimických a věkových vrásek;
  • zesvětlení pokožky, včetně pih;
  • udržení celkového zdraví pokožky, potlačení zánětu a odstranění akné;
  • obnova pokožky v případě slunečních nebo chemických popálenin;
  • zlepšení zdraví vlasů a pokožky hlavy.

Produkty na bázi rakytníkového oleje:

  • oleje pro masáže a aromaterapii;
  • Krémy, masky, vody, masti, tonika na obličej a tělo;
  • šampony a oplachy na vlasy;
  • balzámy na rty;
  • zubní pasty.

3. Použití ve farmaceutickém průmyslu

Na základě rakytníkového oleje se vyrábějí různé produkty:

  • aerosoly (lokální i vnější použití) Hypozol, Statizol, Olazol;
  • dermatologické filmy, například “Oblekol”;
  • ovocná moučka pro výrobu některých tablet;
  • extrakt z listů jako základ některých antivirotik;
  • homeopatické rektální přípravky;
  • svíčky (čípky).

Abyste dosáhli maximálního účinku užívání bobulí nebo rakytníkového oleje, musíte dodržovat základní pravidla zdravého životního stylu – jíst vyváženou a výživnou stravu, sportovat, dodržovat pracovní a odpočinkový plán a kontrolovat hladinu stresu.

Abyste se o prospěšných vlastnostech produktů dozvěděli více, sdílíme s vámi přednášku „Food Hacking“ z bezplatného autorského kurzu Naty Gonchar „Váš vlastní výživový poradce“.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: