Ve světě luštěnin je čočka opravdovým klenotem. Je k dispozici v různých barvách: červená, žlutá, zelená, z nichž každá má svou jedinečnou chuť a prospěšné vlastnosti. Čočka se používá v různých kulinářských receptech, díky čemuž je pro mnohé oblíbenou přísadou. Čočka je jednou z nejstarších plodin, které lidstvo zná již od neolitu. Má nejen bohatou historii, ale také mnoho prospěšných vlastností pro lidské zdraví. Čočka je zdrojem bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Díky tomu je důležitým produktem ve stravě vegetariánů a veganů. Čočka navíc obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá normalizovat činnost střev a předcházet zácpě. Zrna čočky obsahují mnoho užitečných minerálů: železo, fosfor, hořčík, draslík a mnoho dalších. Toto složení pomáhá posilovat kosti, zlepšovat krvetvorbu a udržovat normální krevní tlak. Čočka je také bohatá na vitamíny B, které jsou nezbytné pro udržení zdravého nervového systému. Protein v čočce obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny, díky čemuž je vynikající volbou pro kompletní stravu. To platí zejména pro lidi, kteří nekonzumují živočišné bílkoviny. Pravidelná konzumace čočky může být spojena se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění díky přítomnosti folátu a draslíku. Navíc díky vysokému obsahu vlákniny může pomoci udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Obsah tuku v čočce je následující: na 100 gramů připadá přibližně 310 kcal, bílkovin asi 25 gramů, tuku méně než 1 gram a sacharidů asi 50 gramů. Tento poměr z něj dělá skvělou volbu pro ty, kteří si hlídají svou postavu. Čočka obsahuje důležité mikroelementy, jako je železo, zinek a hořčík. Tyto prvky hrají klíčovou roli při udržování imunitního systému a zajišťování normálního fungování organismu.
Je vhodný pro každého?
Čočka je pro většinu lidí bezpečná. Za určitých podmínek (například zvýšená tvorba plynu nebo kolitida) by se však měl používat opatrně. Čočka se může pochlubit mírným obsahem kalorií – asi 310 kcal na 100 gramů produktu. Kromě toho je bohatý na vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a předcházet mnoha onemocněním trávicího traktu. Jak dlouho čočku vařit?
Doba vaření závisí na druhu čočky: červená se obvykle vaří rychleji – asi za 15-20 minut; zelená trvá déle – až 45 minut. Důležitým pravidlem je nepřevařit čočku až do pyré (pokud to recept nevyžaduje), aby se zachovaly její nutriční vlastnosti.
Lahodná čočka: Jak připravit?
Čočkové recepty mohou být jednoduché jako čočková polévka nebo co nejpropracovanější (střídejte různé koření nebo přidejte zeleninový vývar pro bohatší chuť). Hlavní věcí je nezapomenout na kompatibilitu koření a dalších přísad, abyste získali pokrm s bohatou vůní a přínosy pro zdraví. Aby vaše vaření čočky bylo nejen zdravé, ale také pestré, stojí za to experimentovat nejen s hlavními druhy – červenou a zelenou –, ale také objevit méně obvyklou černou nebo odrůdu indického dalu. Zdravotní přínos čočky je tedy nepopiratelný: poskytuje tělu základní živiny s mírným množstvím přijatých kalorií. Jemná nebo výrazná – v závislosti na zvoleném receptu – její chuť může být zajímavým objevem dne pro váš stůl. Závěrem lze říci, že čočka má mnoho pozitivních vlastností pro lidské zdraví: pomáhá udržovat výkonnost těla na vysoké úrovni díky bohatému složení minerálů a vitamínů; pomáhá udržovat štíhlost díky vysokému obsahu vlákniny; je vynikající volbou pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl nebo dbají na svůj jídelníček ze zdravotních či etických důvodů. Čočka je samozřejmě produkt, který by měl zaujmout čestné místo ve stravě každého. Čočka je jedním z nejlepších rostlinných zdrojů bílkovin. To je zvláště cenné pro vegetariány a vegany, kteří se snaží zajistit si dostatečné množství bílkovin bez konzumace živočišných produktů. V průměru 100 gramů syrové čočky obsahuje asi 25 gramů bílkovin. Čočku můžete koupit v Minsku a s doručením po celém Bělorusku v našem internetovém obchodě.
Дата: 29.09.2023
Výhody: Chutné, nepřekypuje, používá se do různých dezertů, zdravé
Nevýhody: Ne
Zdravím vás, drazí lidé s ekologickým smýšlením!
Ráda zkouším něco nového, zajímavého, chutného a zdravého.
Tentokrát vám chci představit několik receptů s červenou čočkou od Arivery.
Zajímalo by mě, jestli znáte nějakého takového výrobce?
Po tom všem, Společnost Arivera představuje první řadu biopotravin Eco Bio v Rusku, vyrobených v Rusku a certifikovaných podle evropského standardu ekologického zemědělství:
• pohanka;
• pšeničná mouka a žitná mouka;
• špalda;
• oves;
• perlový ječmen;
• zrna pšenice a žita pro klíčení;
• čočka; cizrna; len.
Nedávno jsem se o tuto společnost zajímal a kromě čočky jsem si již zakoupil několik dalších produktů.
Pojďme se na to podívat.
ona zabalené v kartonové krabici s okénkem, abyste na to mohli vidět.
Na zadní straně jsou potřebné informace o čočce.
Samotný produkt byl zabalen v uzavřeném celofánovém sáčku.
Objem 400 gr.
Podívejte se, jak krásná je ta čočka, je červená a neleštěná. Proto je tak zářivá. odstín nevidím.
Stejný размера, kulaté a hladké.
Čočka je rastenický zdroj protein, jehož asimilace probíhá rychleji ve srovnání se zvířetem.
Podle chemiků a biologů se vyznačuje:
• absence známek absorpce toxických látek rostlinou;
• schopnost růst i v ekologicky znečištěných oblastech a zároveň zůstat ekologickým produktem;
• přítomnost všech nejdůležitějších komponentů.
Bílkoviny – 33 %
Tuky – 5 %
Sacharidy – 63 %
Díky absenci mechanického zpracování si neleštěná čočka zcela zachovává všechny prospěšné mikro- a makroprvky.
Při vaření se nerozvaří a zachová si svůj tvar. Je ideální do salátů, snídaní, příloh, polévek.
Dnes vám povím, jak si z čočky můžete připravit snídani, oběd a večeři, plus dezert.
Recepty:
Začněme snídaně, protože je to velmi důležité jídlo!
Palačinky s tresčími játry
Složení:
✅️Proso (suché) – 70 g.
✅️Sušená čočka – 50 g.
✅️Kokosové mléko – 250 ml.
✅️1 vejce
✅️Kokosový olej – 40 g.
✅️Pssilium – 10 g.
✅️špetka soli
Příprava:
Namočte se proso a čočka na noc.
Pereme a Přelijeme je do sklenice pro tyčový mixér.
Také jsme to tam dali 1 vejce, máslo, sůl a vše míchejte do hladka.
Přidávání kokosové mléko a psyllium, nechte to louhovat 5 minut.
Smažte na předehřáté pánvi.
Tyto palačinky se perfektně slepí i v tenké vrstvě.
Vůbec v nich nepocítíte žádnou chuť prosa ani čočky.
S tresčími játry a avokádem to vypadá lahodně a velmi sytě!
Tyto palačinky jsem upekla na Nový rok jako předkrm a teď občas dopřeji rodině lahodnou a sytou snídani.
oběd: Čočková polévka
Čočka opláchněte a na pár hodin zalijte vodou. Vždycky namáčím fazole, abych zabránila nadýmání. Lidé to z nich často mívají.
Vařím jako obvykle: s brambory a přidejte tuto mraženou věc z rajčat, mrkve, cibule a soli.
Výsledkem je bohatá polévka, čočka se nerozvaří a je měkká.
večeře: Čočkové řízky pro štíhlé
Složení:
✅️Čočka – 150 g.
✅️Cibule – 1 ks.
✅️Mrkev – 1 ks.
✅️Česnek – 1 stroužek.
✅️Mouka – 4 lžíce (použila jsem zelenou pohanku)
✅️Rajčatový protlak – 1 lžíce.
✅️Olivový olej – 1,5 lžíce.
✅️ Sůl – 1 lžička.
✅️Paprika – 0,5 lžičky.
✅️Obalování
Příprava:
Namočte a vařte čočka.
Připravujeme smažení. K tomu cibule, mrkev a česnek nakrájejte a smažte na mírném ohni, přičemž všechny ingredience pravidelně míchejte.
Změklou zeleninu okořeňte rajčatový protlak, koření paprika a sůl.
Smíchejte „mleté maso“ (všechny ingredience).
Hmota by měla být lepkavá.
Tvoříme to rukama řízky a každý z nich házejte kynutý (Použila jsem amarantové otruby).
Netrvá dlouho smažení, ale jsou křupavé a chutné.
Můžete je podávat s různými omáčkami (já mám ráda obzvlášť pesto) a zeleninou.
Během postní doby nebo vykládky tyto řízky dobře letí.
Dezert: Čočkové bonbóny
Složení:
✅️Zelená čočka – 150 g
✅️Vlašské ořechy – 40 g
✅️Slunečnicová semínka (loupaná) – 20 g
✅️Mandle – 20 g
✅️Datle (s peckami) – 200 g
✅️Kakaový prášek
Příprava:
Čočka и ořechy se semínky a datlemi Namočím to přes noc.
Čočku vařím do změknutí – 25 minut.
Pak kapalina Vypouštím sea ten hotový čočka Úplně to vychladím. Zde je důležitý bod, vodu úplně zbavit, jinak bonbóny nebudou tak hutné. Ještě lepší je ořechy a semínka sušit na suché pánvi nebo v troubě.
Ořechy se semínky, data и čočka Mixuji.
Výsledkem je hmota, která se snadno tvaruje do kuliček a vůbec se nelepí na prsty.
Sroluju to polotovary ve tvaru kuliček stejné velikosti.
A každý kousek je pečlivě připraven Hroutím se v kakau.
Hotové čočkové bonbóny jsem dala na 2-3 hodiny do lednice.
Dezert ve formě zdravých bonbonů se ukazuje jako sladký, s oříškovými tóny.
Čočku neucítíte. Malí vybíraví jedlíci si jí rozhodně nevšimnou.
Teď mám tak málo času na kulinářské experimenty, takže to tady shrnu.
Jsem moc ráda, že se čočka opět dostala do moderního jídelníčku, pamatuji si, že když jsem byla dítě, doma čočka nebyla. Nevím, možná se neprodávala ani v obchodech. 
Ale nyní, s naší širokou nabídkou produktů a online obchody, najdete nejen čočku různých barev (druhů), ale i tu s vážnými evropskými certifikáty. 
Dobrou chuť!
Vyberte si DNES, jaké bude ZÍTRA.
Děkuji za pozornost, kterou věnujete mé recenzi!
Líbila se vám publikace? Líbí se mi: 13
