Nemoci mrkve během skladování

Phoma mrkve (hnědá hniloba, Phoma rot) je běžné houbové onemocnění, které představuje největší nebezpečí pro semenné rostliny a zeleninu při skladování. V prvním roce infekce touto chorobou je mrkev postižena jen málo a podle příznaků je často obtížné rozpoznat, že plodina je napadena houbou Phoma. Během skladování se však patogen přemnoží, což má za následek vznik hnědošedé suché hniloby na okopaninách. V tomto období je vysoká pravděpodobnost ztráty značné části celé sklizně.

Patogen spály mrkvové zůstává v semenném materiálu a infikovaných rostlinných zbytcích až do další sezóny.

Distribuce

Phoma choroba mrkve je rozšířená po celém Rusku, zejména v oblastech s lehkými a hlinitopísčitými půdami. Nejpříznivějšími podmínkami pro rozvoj a reprodukci houby hnědé hniloby jsou vlhká léta s mírnými teplotami vzduchu.

Okolní teplota má velký vliv na délku inkubační doby patogenu Phoma. Takže při t +15/+16°С to není déle než 1 týden a při +20/+22°С se zvyšuje na 1,5 měsíce.

Známky poškození rostlin

Známky poškození patogenem Phoma jsou pozorovány na všech orgánech mrkve:

• Stonky a okolí plodiny jsou pokryty hnědými skvrnami s četnými pyknidiami – černými tečkami;
• Na okopaninách se objevují mírně promáčklé šedohnědé skvrny nebo příčné pruhy: počínaje shora se postupně rozšiřují na celý povrch;
• Postupem času se tkáň mrkve vysuší, shnije a změní se na hnědohnědou;
• Dále se mohou v infikované kořenové plodině tvořit dutiny;
• V semenech se patogen šíří ve formě podhoubí, které ovlivňuje klíčení a vede k smrti mladých semenáčků.

Ochranná opatření

Fomoz je považován za nevyléčitelnou chorobu, takže infikované rostliny musí být odstraněny ze zahradního záhonu. Je důležité bojovat proti této nemoci pomocí preventivních ochranných opatření:

• Použití pro výsev zdravých semen;
• Moření semenného materiálu;
• Aplikace fosforečných a draselných hnojiv ve zvýšených dávkách;
• Přísný a pečlivý výběr kořenů mrkve při odeslání do skladu.

popis

Bílá hniloba (sclerotinia) mrkve je onemocnění způsobené houbou Sclerotinia sclerotionun, k jehož aktivnímu rozvoji dochází v období zrání okopanin a pokračuje během skladování zeleniny. Nejintenzivnější fáze vývoje onemocnění nastává 4-9 týdnů po sklizni mrkve ve skladu.

První příznaky onemocnění bílou hnilobou je možné zaznamenat až v období sklizně. Patogen přetrvává a je přenášen prostřednictvím půdy, zásob zeleniny a infikovaných rostlinných zbytků.

Distribuce

Rozšířená je bílá hniloba mrkve. Rozvoji patogenních hub napomáhá vysoká vlhkost a nízké teploty – +15/+20°C.

Známky poškození rostlin

Prvními příznaky poškození bílou hnilobou je měknutí a sliznutí pletiva jednotlivých částí mrkve. Dále jsou tato místa pokryta bílým, bavlněným povlakem mycelia. Současně kořenová plodina napadená houbou sklerotinie nemění svou barvu a nezíská hnilobný zápach. Postupem času plak houstne a tvoří se na něm kulaté tmavě hnědé výrůstky – sklerocia.

Ochranná opatření

Původce bílé hniloby mrkve se vyvíjí na okopaninách, které jsou při sklizni nezralé, přezrálé, uschlé nebo přechlazené, proto důležitým opatřením ochrany proti této chorobě je pečlivý výběr a odmítnutí zeleniny před uskladněním. Stejně důležité je dodržovat pravidla střídání plodin: předcházejícími rostlinami mohou být obilniny, řepa nebo cibule.

Také včasné odstranění ložisek shnilých kořenů mrkve, udržování čistoty ve skladech zeleniny a jejich pravidelná dezinfekce a dodržování správných skladovacích podmínek: t +1/+2°C při relativní vlhkosti 80-85% může pomoci zabránit šíření bílé hniloby.

popis

Šedá hniloba (botrythióza) mrkve je onemocnění, které způsobuje největší škody při skladování: houba může postihnout mnoho zeleniny skladované v blízkosti (nejen kořenová zelenina, ale také zelí, celer atd.). Patogen choroby přetrvává v infikované půdě a rostlinných zbytcích a je přenášen sporami v důsledku srážek a větru.

Šedá hniloba je velmi nebezpečná choroba a pokud nejsou přijata žádná ochranná opatření, může vést k úplné ztrátě úrody.

Distribuce

Nemoc šedá hniloba mrkve je rozšířená po celém Rusku. Nejpohodlnějšími podmínkami pro patogenní houbu jsou vysoká vlhkost prostředí a vady na kořenových plodinách (rány, praskliny, řezy atd.).

Známky poškození rostlin

Následující příznaky naznačují poškození plodin plísní šedou:

• Zonální měknutí a hnědé zbarvení kořenových pletiv;
• Vzhled šedého načechraného povlaku na poškozených oblastech zeleniny – mycelium a hmota spor;
• Zhutňování plaku a tvorba drobných výrůstků nepravidelného tvaru – sklerocia.

Ochranná opatření

Opatření na ochranu proti šedé hnilobě jsou v mnoha ohledech podobná opatřením proti bílé hnilobě mrkve:

• Dodržování podmínek sklizně, aby se zabránilo nedozrálosti, přezrálosti, podchlazení a mechanickému poškození zeleniny;
• Pečlivý výběr kořenových plodin před skladováním;
• Udržování správného střídání plodin;
• Ošetření semen před výsadbou;
• Udržování čistoty a dezinfekce v prostorách pro skladování zeleniny;
• Včasné odstranění a zničení kořenových plodin infikovaných šedou hnilobou;
• Zajištění optimálních podmínek v prostorách pro skladování zeleniny: t +1/+2°С a relativní vlhkost 80-85%.

Mrkev je nejdůležitější zeleninou na stolech našich krajanů. Neobejde se bez něj žádný bohatý boršč, zelňačka, zeleninový guláš, kysané zelí ani celá řada dalších jídel.

Mezi hlavní choroby, které postihují mrkev při dlouhodobém skladování, je třeba vyzdvihnout černou (alternaria) a bílou (sclerotinia) hnilobu, phomosis (suchá hniloba).

Alternaria poznáme podle černých, suchých, mírně propadlých skvrn na povrchu okopaniny. Při vysoké vlhkosti se na nich objevuje charakteristický tmavý olivový povlak.

Sclerotinia se projevuje jako nápadná bílá hniloba na mechanicky poškozených a převlhčených plodech. Velmi rychle se choroba šíří na zdravé plodiny skladované v okolí.

Phoma se zpočátku projevuje jako charakteristické tmavé skvrny na vrcholcích okopanin. Později se rozprostírají po celém povrchu a splývají v tmavé příčné pruhy, dužina, pod kterou se rychle kazí a hnije, tvoří propadlé dutiny.

Aby mrkev neshnila

Výskyt výše popsaných příznaků chorob přímo souvisí s různými zemědělskými porušeními během procesu pěstování:

1. Na podzim je nutné připravit půdu pro jarní výsadbu mrkve. Za tímto účelem ji vykopou až do hloubky čepele lopaty a současně odstraní většinu rostlinných zbytků. Kyselé půdy se dodatečně vápní přidáním 150-200 g křídy nebo hašeného vápna na 1 m2.
2. Přebytek dusíkatých hnojiv má negativní vliv na následné skladování okopanin. V důsledku toho se prodlužuje doba jejich zrání a snižuje se jejich odolnost vůči chorobám.
3. Je důležité dodržovat pravidla střídání plodin a nesázet mrkev rok co rok na stejné místo. Vyvarujte se umísťování záhonů s mrkví na těžké hlinité půdy, zejména kyselé.
4. Vyberte si stabilní, osvědčené odrůdy pro výsadbu (Nantes, Supernantskaya, Shantane, Moskovskaya zimnyaya atd.).
5. Před výsevem semena namočte na 15 minut do teplé vody ohřáté na +50 C a poté je doslova ponořte na 2 minuty do studené vody.
6. Aby bylo zajištěno lepší skladování mrkve, 15 dní před sklizní je třeba ji krmit infuzí popela nebo dostupným draselným hnojivem.
7. S okopáním sklizně před termínem porodu nespěchejte, zvláště pokud je venku ještě teplé počasí.
8. Vyhněte se nadměrnému zalévání mrkve, zejména v těžkých jílovitých půdách.

Jednou z věcí, které nelze ovlivnit, je počasí v další sezóně. V letech s vydatnými srážkami dochází k prudkému nárůstu výskytu onemocnění.

Příprava sklepa pro skladování mrkve

Je také důležité věnovat náležitou pozornost uspořádání úložiště:

• Stěny, podlahy a stropy suterénu by měly být nejprve dezinfikovány bělidlem. Povrchy všech dřevěných konstrukcí, zejména truhlíků na zeleninu, obílíme koncentrovaným vápenným roztokem (1 kg vápna na 10 l vody).
• Než mrkev delší dobu uskladníte, pečlivě ji prohlédněte a vyberte. Všechny poškozené exempláře a ty, které vykazují sebemenší známky onemocnění, by měly být ponechány stranou pro běžnou spotřebu.
• Dodržujte správné podmínky skladování mrkve. Optimální teplota je od 0 do +3 C, relativní vlhkost vzduchu cca 90 %. Pokles teploty pod -2 C a následné rozmrazení vede ke zvýšení výskytu onemocnění a zvýšení na +4 a výše podporuje předčasné klíčení okopanin.
• Při skladování je vhodné vybranou mrkev posypat prosátým popelem nebo křídou.

Dodržujte tato doporučení a nebudete muset kupovat průmyslovou mrkev v obchodech alespoň do jara.

© Ilja Vladimirovič | 2020-10-23
Druhý zahradník