Zimní jabloně mají zvláštnost – většina z nich není vysoce zimovzdorná, takže při výběru odrůd musíte být opatrní. Tyto stromy jsou zpravidla silné a vysoké a plody mají charakteristickou kyselost. Jablka musí po sklizni uležet asi měsíc, aby se plně rozvinula jejich chuť a vůně. Řeč je o 12 pozdních odrůdách jabloní, které mají výbornou imunitu, rychlost růstu a zároveň úspěšně přežívají naše zimy.
1. Alesya
Běloruská odrůda, pozdní – jablka dozrávají až v říjnu. Stromy jsou nízkého vzrůstu, ostruhového typu, s kompaktní, kulatou, středně hustou korunou. Plody jsou kulaté a červené, poměrně velké, váží až 180 gramů, šťavnaté a sladké a kyselé chuti. Plody snadno zůstávají ve skladu až do dubna.
2. Aport
Aport je jedna z nejstarších odrůd jablek, která se do Ruska dostala v 10. století. Strom je vysoký, se silnou korunou o průměru až 300 m – zohledněte to při výsadbě. Jablka jsou velká a voňavá, průměrně XNUMX g, mírně kuželovitá, červenozelená. Chuť je jemná kyselo-sladká. Jablka se až do jara dobře skladují v chladných místnostech.
3. Bogatyr
Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči chorobám. Strom je vysoký, plody jsou středně velké, maximálně 200 g Barva je zelenožlutá s tečkami, skladováním žloutnou. Dužnina je křupavá, nepříliš šťavnatá, ale aromatická, sladkokyselá. Ovoce každý rok.
4. Zimní banán
Odrůda amerického původu, s velkými jasně žlutými plody s ruměncem Strom je středně velký, v průměru 4 metry. Jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají koncem září, do září. Dužnina je šťavnatá, hustá, s příjemnou chutí a vůní připomínající banán. Snadno skladovatelné až do března.
5. Běloruská sladkost
Stromy jsou středně velké, cca 3 m, jablka jsou elegantní, tmavě červená, váží 135 – 200 g Milovníci sladkého ocení dužinu – je bez kyselosti. Po utržení lze jablka ihned konzumovat – nebo skladovat do začátku února. Odrůda je imunní vůči strupovitosti.
6. Hvězdička
Stará odrůda, kterou si zahrádkáři cení pro svou nenáročnost a výbornou chuť plodů. Byl vytvořen ve Všeruském výzkumném ústavu genetiky a výběru ovocných rostlin pojmenovaného po. I.V. Michurina v roce 1972 křížením litevských odrůd Pepin a Anis. Strom této odrůdy je vitální a začíná plodit v 5.-6. Hvězdička je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům a také pravidelně každý rok produkuje úrodu. Jablka o hmotnosti 60-100 g dozrávají koncem září, mají atraktivní vzhled, příjemnou sladkokyselou chuť a jsou dobře konzervovaná do února až března. Odrůda je částečně samosprašná.
7. Imrus
Univerzální odrůda, která byla vytvořena ruskými chovateli před více než 40 lety. Je známá svou stabilitou, mrazuvzdorností a vysokou odolností proti strupovitosti a padlí. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4-6 metrů a začínají plodit ve třetím roce, i když plné sklizně se sklízejí až za 7-8 let. Jablka jsou velká, váží od 150 do 190 gramů, s příjemnou, vyváženou chutí, dozrávají v polovině září. Vůně není příliš intenzivní, ale velmi příjemná. Sklizená úroda se skladuje minimálně do března.
8. Kandil Orlovský
Vytvořeno ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin a zapsáno do státního rejstříku v roce 2001. Je známá svou genetickou odolností vůči strupovitosti, stejně jako atraktivními plody a stálými výnosy. Strom této odrůdy je středně vysoký, rychle začíná plodit a díky své vysoké zimní odolnosti se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, včetně drsných zim. Jablka jsou středně velká (asi 120 g) a dozrávají do poloviny září. Dužnina je bílá, šťavnatá, se sladkokyselou chutí a lehce zrnitou strukturou. Sklizeň se skladuje do února. Odrůda je částečně samosprašná.
9. Paměť válečníka
Odrůda vznikla ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin křížením Welsey a Antonovka vulgaris a byla zařazena do státního rejstříku v roce 1997. Tuto odrůdu si vybírají ti, kteří oceňují bohaté sklizně a dlouhodobé skladování ovoce. Strom je poměrně velký, ale ne vysoký (až 3,5 metru), má vynikající zimní odolnost a začíná plodit ve 3-4 letech, přičemž každý rok neustále produkuje dobrou sklizeň. Odrůda je odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti 100-200 g dozrávají v polovině září a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a nevýraznou vůni, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě. Odrůda je částečně samosprašná, ale pro získání bohatých úrod vyžaduje opylení jinými odrůdami, jako je Antonovka vulgaris, Gala nebo Renet Simirenko.
10. Sparťan
Stará kanadská odrůda, která se stala oblíbenou díky své úžasné odolnosti. Strom je středně velký (do 4-5 m), středně velká jablka (asi 100 g), dozrává do konce září. Jablka jsou tmavě červená, neuvěřitelně sladká a šťavnatá, sladká, bez kyselosti, univerzální účel. Sklizeň lze skladovat do dubna.
11. Fregata
Stromy této odrůdy jsou malé. Výška vzrostlé jabloně obvykle nepřesahuje 3 metry. Plody jsou velké, váží 150-200 g, kulaté, žluté s pruhovaným ruměncem. Dužnina je šťavnatá, nakyslá nasládlá. Předností odrůdy je naprostá odolnost vůči strupovitosti a kompaktnost stromu.
12. Vlaštovčí
Odrůda byla vytvořena ve Všeruském výzkumném ústavu ovocných plodin na základě odrůdy Antonovka vulgaris v roce 1977. Tato odrůda je velmi podobná Antonovce, ale má vylepšené vlastnosti. Má například vynikající zimní odolnost, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Vlaštovičník však začíná plodit až v 7. roce po výsadbě. Strom je středního vzrůstu a pro úspěšné plodování vyžaduje opylovače. Jablka o hmotnosti 150-180 g dozrávají koncem srpna – začátkem září, ale aby se plně rozvinula jejich chuť, potřebují 3-4 týdny odležet. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a vysoký obsah pektinu. Sklizeň se skladuje až 6 měsíců.
Viz také:
- Ohrožené odrůdy: Alma-Ata Aport
- Jak se zbavit mozaikových rostlin
- Zahradnictví pro chladné podnebí
- Nejlepší odrůdy hrušek
- Nejčastější zahradnické chyby
- Pěstování švestek v chladném podnebí: rady od agronoma
- Monilióza peckovin: jak se vypořádat s hnilobou ovoce
Polovina října je ideální čas pro výsadbu ovocných stromů. A nejoblíbenější plodinou na našich zahradách je jabloň. Mluvíme o těch nejlepších odrůdách jablek, které uspokojí i ty nejnáročnější zahrádkáře.
V současné době je na světě více než 7,5 tisíce odrůd jablek (1). V našich školkách a zahradnictvích je sortiment samozřejmě mnohem menší, ale zato docela rozmanitý. Zároveň ne všechny odrůdy mohou potěšit – letní obyvatelé často čekají několik let na první sklizeň a pak jsou zklamáni. Jak si tedy vybrat to nejlepší?
Top 11 hodnocení podle KP
Ideální jabloň by měla mít 3 důležité vlastnosti: vynikající chuť, dobrou zimní odolnost a odolnost vůči houbovým chorobám, zejména strupovitosti – nejčastěji kazí úrodu. Existuje jen málo odrůd s úplným souborem takových vlastností. Ale oni jsou.
Degustátoři, kteří hodnotí chuť odrůd, jí dali 4,5 z 5 bodů. Jeho jablka jsou neuvěřitelně šťavnatá, sladkokyselá, voňavá. Váží asi 120 g (průměrné jablko bývá asi 130 g).
Zpívají v posledních dnech léta.
Výnos Orlovim je slušný – až 100 kg na strom (u většiny odrůd se výnos pohybuje mezi 30 – 70 kg). Plod – od 3 – 4 let po výsadbě. Jablka se skladují do konce září.
Zimní odolnost je vynikající: stromy bez problémů přežívají zimy s teplotou -35 °C. Netrpí strupovitostí – tato vlastnost je vlastní genům (2).
V roce 1999 byl zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů (3). Doporučeno pro střední region.
Sergian
Její chuťové hodnocení je 4,7 bodu. Jablka do 230 g. Šťavnatá, sladkokyselá, s jemnou vůní.
Výnos je dobrý. Sergiana dává první ovoce po dobu 5 let a tato odrůda nemá periodicitu plodů, to znamená, že jablka dozrávají každý rok. Dozrávají v srpnu. A další zajímavost: letní jablka se většinou neskladují a ta leží bez problémů až do listopadu.
Zimní odolnost v této odrůdě je to, co potřebujete. Stejně jako odolnost vůči všudypřítomné strupovitosti (2).
Vydáno v roce 1962. Doporučeno pro střední region.
Báječné
Odrůda získala své jméno ne náhodou – jsou to nejchutnější letní jablka. Degustátoři mu přidělují skóre 4,9 bodu. Jsou šťavnaté, sladké a kyselé.
Průměrná hmotnost plodů je 140 – 160 g, ale při dobré péči mohou být i 200 g. Úroda dozrává v srpnu. Z jednoho stromu lze sklidit asi 57 kg jablek. A to je hodně, vzhledem k tomu, že odrůda je velmi nízká – stromy nepřesahují 2 m. Začíná plodit velmi brzy, již 3 roky po výsadbě.
Zimní odolnost u Chudného je vysoká – stromy bez problémů snesou až -41,6 ° С (2). Strupovitost prakticky neonemocní.
Odrůda byla zařazena do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů v roce 2001 (3). Doporučeno pro Ural a východní Sibiř.
Podzimní odrůdy
Tyto odrůdy dozrávají v září. Většinou se ale sklízejí nezralé – dosáhnou do 2 týdnů po odstranění. Skladují se déle než léto – do začátku ledna. A zpravidla se z nich získává nejchutnější jablečná šťáva.
Baltika
Degustátoři dávají této odrůdě 4,5 bodu. Dužnina ovoce je šťavnatá, sladkokyselá. Plody o hmotnosti 140 g. Dozrávají v první polovině září. Dobře leží až do listopadu.
Výnos v Baltu je úžasný – až 150 kg na strom. To je rekord mezi podzimními odrůdami! První jablka se na stromě objevují ve věku 5 let.
Odrůda dobře zimuje ve středním pruhu. Strup je slabě postižen (2).
Ve Státním registru chovatelských úspěchů od roku 2002 (3). Doporučeno pro region Severozápad.
Dcera Antonovka
Antonovka byla v Rusku vždy slavná – to jsou nejvoňavější jablka! Do té doby měla tato odrůda svého nástupce – Dceru Antonovky, jejíž aroma je mnohem silnější. Degustátoři si ji okamžitě zamilovali a ohodnotili chuť na 4,8 bodu. Jeho dužina je neuvěřitelně šťavnatá, velmi křehká, sladká a kyselá. Kůra ovoce je velmi tenká – je dobré, když jíte jablka, ale musíte si uvědomit, že musíte sklizeň sklízet opatrně, abyste nepoškodili slupku, jinak nebudou uložena. Plody jsou poměrně velké, váží až 180 g.
Dozrávají začátkem září. Uchovávejte do poloviny října.
Produktivita – asi 100 kg na strom. Dcera Antonovky začíná přinášet ovoce v 6-7 letech (2).
Dobře zimuje ve středním pruhu. Neonemocní strupovitostí. Co je ještě hezké – jablka jsou velmi pevně spojena s větvemi, prakticky neexistuje žádná mršina. Slupka plodů je ale velmi jemná, proto je třeba je otrhávat opatrně.
Není zahrnut ve státním rejstříku. Doporučuje se pěstovat ve stejných oblastech jako Antonovka obyčejná, to znamená ve střední a severozápadní části.
Rock
Ta patří mezi podzimní odrůdy k nejlahodnějším (její úroveň dosahuje pouze Dcera Antonovky), degustátoři jí směle dávají 4,8 bodu (3). Dužnina jablek je jemná, sladkokyselá, s mírnou vůní. Plody jsou velmi velké – váží až 290 g! Dozrává koncem září. Skladováno 3 měsíce.
Pravda, výnos Skály není příliš vysoký, pouze 40 kg na strom. Ale jak se říká, méně je lépe. Plod začíná v 5-6 letech.
Zimní odolnost odrůdy je prostě fantastická. -40 °С mráz Nic do skály! The Rock je také geneticky odolný vůči strupovitosti(2).
Ve státním registru chovatelských úspěchů od roku 2001. Doporučeno pro střední region.
Předpoklad
Chuť této odrůdy se odhaduje na 4,6 bodu. Dužnina ovoce je jemná, šťavnatá, sladkokyselé chuti, s mírnou vůní. Hmotnost – do 200 g.
Sklizeň dozrává v září. Plody leží až do listopadu.
Výnos je také malý, do 40 kg. První jablka se objevují v 5. roce.
Zimní odolnost – až -40 ° С. Odrůda je geneticky odolná proti strupovitosti(2).
Ve státním rejstříku od roku 2004. Doporučeno pro oblast Central Black Earth (3).
Zimní odrůdy
Tyto odrůdy dozrávají nejdéle – sklízí se většinou v říjnu. A také nezralé – plné zralosti dosahují během skladování, 2-3 týdny po sklizni. Leží až 6 měsíců.
Běloruské sladké
Za chuť mu degustátoři udělili skóre 4,6 bodu. Dužnina jablek je velmi sladká, jemná, s mírnou vůní. Plody o hmotnosti do 200 g. Zralé v říjnu, ve sklepě uskladněné do února.
Produktivita – 30 – 35 kg na strom, ale u zimních odrůd je to normální – neliší se v plodnosti. První sklizeň lze ochutnat již 5. rokem.
A odrůda má vynikající zimní odolnost – snadno odolá mrazům -35 ° C. Odolnost strupovitosti je na genetické úrovni(2).
Ve státním rejstříku od roku 2004. Doporučeno pro pěstování v oblasti Central Black Earth (3).
Brjansk
Tato odrůda má velmi vysoké chuťové hodnocení – 4,8 bodů. A plody jsou velmi velké – až 300 g. Jsou to největší jablka mezi zimními. Dozrávají v říjnu. Do února leží ve sklepě.
Produktivita je dobrá – 40 – 50 kg na strom. Plod začíná brzy – po dobu 3 – 4 let.
Zimní odolnost na nejvyšší úrovni. Odrůda je geneticky odolná proti strupovitosti(2).
Odrůda byla zapsána do státního rejstříku v roce 2001. Doporučeno pro střední region (3).
Vesyalina
Chuť těchto jablek je 4,8 bodu. Jsou šťavnaté, sladkokyselé, s mírnou vůní. Plody váží 150 g, ale některé mají až 300 g.
Dozrává pozdě, koncem října. Nechat do února.
Výnos není špatný – 45 kg na strom. Plodí ve 4-5 letech.
Zimní odolnost je vysoká. Odolnost proti strupovitosti je zprostředkována několika geny(2).
Ve státním rejstříku od roku 2001. Doporučeno pro střední region (3).
Rtiščevův prvorozený
Jedná se o nejlahodnější jablka ze všech zimních odrůd – jediná odrůda, které degustátoři udělili 5 bodů! Jejich chuť je nakyslá, vůně je výrazná.
Průměrná hmotnost plodů je 160-200 g, ale na klonálních podnožích dorůstají až 500 g – to je také rekord! Jablka dozrávají v říjnu. Skladováno do dubna – května – zde také nemá obdoby!
A výnos je vynikající pro zimní odrůdy – 60 kg na strom. A začíná plodit brzy – na 3 – 4 roky. A přináší ovoce každý rok – Prvorozený Rtiščev nemá žádnou periodicitu.
Výborná je i zimovzdornost odrůdy – za celou historii jejího pěstování (a byla zaregistrována v roce 1995) nikdy nikde nezamrzl jediný strom. A nikdy to nemělo strup (2). Obecně se jedná o referenční zimní odrůdu!
Doporučeno pro oblast Dolního Volhy (3).
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o odrůdách jablek s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Co je degustační hodnocení?
Chuť ovoce včetně jablek je hodnocena degustátory a následně klasifikována. Každý – jeho vlastní, v důsledku toho odvodí průměr.
Podle tohoto kritéria jsou všechny odrůdy rozděleny do 5 skupin:
nejedlé – až 3 body;
průměrný – 3 – 3,7 bodu;
dobrý – 3,8 – 4,3 bodů;
velmi dobrý – 4,4 – 4,7 bodů;
výborný – 4,8 – 5,0 bodů.
Která jablka jsou považována za velká a která za malá?
I zde existuje klasifikace:
velmi malé – do 25 g;
malý – 26 – 51 g;
podprůměrné – 51 – 75 g;
střední – 76 – 100 g;
nadprůměrná – 101 – 125 g;
velké – 126 – 175 g;
velmi velké – více než 175 g.
Mohou se uvolněné odrůdy pěstovat v jiných regionech?
Ne vždy. Například jabloň Jonathan se doporučuje pro severní Kavkaz, protože má špatnou zimní odolnost – na severu mrzne. Pokud je zimní odolnost vysoká, můžete zkusit zasadit v jiném regionu, ale musíte být připraveni na překvapení. Například jabloň Malt Bagaevsky dobře plodí v oblasti Povolží, ale je velmi postižena strupovitostí v oblasti Moskvy. Raději se řiďte radou.
zdroje
