Máta je jedinečné koření. Čerstvý nebo sušený dodává chuť a svěžest téměř každému pokrmu. Chladivá chuť a jasně zelené koření jsou vynikajícím doplňkem k vegetariánským, rybím a masitým pokrmům, dezertům a nápojům. Doma se máta často suší, abyste si mohli užívat aromatický a léčivý čaj po celý rok. Zkušení kuchaři také radí uvařit mátový džem, sirup nebo jednoduše kandovat listy na zimu. Takto připravená máta pro budoucí použití pomůže vyrovnat se se špatnou náladou v chladném podzimu a s nachlazením v zimních mrazech. Přípravky z máty navíc zvládnou i hospodyňky nezkušené v kulinářském umění. Vyberte si některý z receptů krok za krokem a nechte se ohromit snadností a jednoduchostí přípravy lahodné mátové pochoutky.
Nejlepší recepty s fotografiemi
Jahodový džem s celými bobulemi – jak vyrobit jahodový džem s citronem a mátou – recept krok za krokem s fotografiemi
Vendanny — 31. května 2016
Věděli jste, že jahody, máta a citron se k sobě hodí? Z těchto tří ingrediencí připravíte úžasně chutný a aromatický jahodový džem s plátky citronu, vařený v mátovém sirupu.
Koncentrovaný kompot z meruněk s mátou na zimu bez sterilizace
Vendanny – 10. července 2016
Meruňka je jedinečné sladké ovoce, ze kterého můžete připravit mnoho různých druhů lahodných přípravků na zimu. Naše dnešní nabídka je meruňkový kompot s lístky máty. Takový obrobek uzavřeme bez sterilizace, takže vám to nezabere mnoho času a výsledek rozhodně získá nejvyšší známku.
Švestkový kompot na zimu s peckami bez sterilizace
Vendanny – 5. května 2017
Švestka je v našem jídelníčku odedávna. Vzhledem k tomu, že geografie jeho růstu je poměrně široká, je milován a oceňován v mnoha zemích po celém světě. Je známo, že sama anglická královna Alžběta II. dávala k snídani přednost švestkám. Byla uchvácena jejich chutí a slyšela o jejich blahodárných vlastnostech. Ale hlavním problémem, se kterým se ženy v domácnosti vždy potýkaly, je, jak uchovat takové jemné ovoce na zimu.
Jednoduchý a lahodný dýňový džem, žlutá švestka a máta
Vendanny – 3. října 2016
Podzim uchvacuje svými zlatými barvami, a tak si tuto náladu chci uchovat pro chladné zimní dny. Dýňová a žlutá třešňová švestková povidla s mátou je vynikajícím řešením pro spojení a získání požadované barvy a chuti sladkého přípravku.
Kompot z třešňových švestek a malin na zimu
Vendanny – 6. března 2017
Mnoho lidí nemá rádo třešňové švestky. Má příliš silnou kyselou chuť a není dostatečně obarvená. Ale taková kyselá chuť je výhodou, pokud chceme kompot na zimu zavřít. Pro dobrou zachovalou barvu je lepší kombinovat třešňovou švestku s malinami.
Poslední poznámky
Mátové želé – dezert pro labužníky
BellaRussa — 18. února 2018
Mátové želé je gurmánská pochoutka. Nemůžete toho sníst mnoho, ale aroma máty můžete vdechovat donekonečna. Mátové želé lze také použít k ozdobení a dochucení dezertů nebo přidat do nápojů.
Džem ze zelených ořechů: jemnosti vaření doma – jak vyrobit džem z mléčně zralých vlašských ořechů
AnyutaN — 21. ledna 2018
Obyvatelé nemnoha regionů se mohou pochlubit tím, že vlašské ořechy vidí nejen na pultech obchodů, ale i v čerstvé, nezralé podobě. Kuchaři používají toto ovoce k výrobě džemu nezapomenutelné chuti. Tento dezert je kromě vynikající chuti také velmi zdravý. Není pochyb o tom, že technologie výroby ořechového džemu není nejjednodušší, ale pokud projdete všemi úskalími a uděláte džem ze zelených ořechů mléčné zralosti, budete s výsledkem určitě spokojeni.
Citronový kompot: způsoby, jak připravit osvěžující nápoj – jak uvařit citronový kompot v hrnci a připravit jej na zimu
AnyutaN — 30. září 2017
Mnoho lidí si užívá světlé citrusové nápoje. Citrony jsou pro ně výborným základem. Tyto plody jsou velmi zdravé a dokážou tělu dodat silnou energii. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit lahodný citronový kompot doma. Tento nápoj lze připravit podle potřeby v rendlíku nebo stočit do sklenic a v nečekané chvíli příchodu hostů jim dopřát nevšední přípravu.
Tajemství výroby aronie kompotu – jak vařit aronie kompot
AnyutaN — 21. září 2017
Jeřabina s černými plody se nazývá aronie nebo aronie. Bobule jsou velmi užitečné, ale mnoho zahradníků věnuje této plodině malou pozornost. Možná je to způsobeno určitou svíravostí plodů nebo skutečností, že arónie dozrává pozdě (koncem září) a hlavní přípravy z ovocných plodin již byly vyrobeny. Doporučujeme vám, abyste neztratili ze zřetele skutečnost, že aronie je velmi užitečná a má schopnost snižovat krevní tlak, takže příprava kompotu je prostě nezbytná.
Neobvyklý estragonový džem – jak si doma vyrobit bylinkový estragonový džem
AnyutaN — 13. září 2017
Někdy kromě standardních ročních příprav chcete rodinu překvapit něčím neobvyklým. Bylinkový džem je skvělou variantou pro experimentování. Dnes jsme pro vás připravili materiál s podrobnými recepty na výrobu estragonového džemu. Dalším názvem této rostliny je estragon. Slavná chuť zelené sody “Estragon” okamžitě vzrušuje představivost. Domácí džem je ideální pro přípravu nealkoholických nápojů na bázi čisté nebo perlivé vody. Takže, dáme se do práce!
Citronová marmeláda: způsoby, jak ji vyrobit doma
AnyutaN — 7. května 2017
V poslední době nejsou přípravky s citronem novinkou. Citronový džem, spolu s obvyklými zavařeninami a zavařeninami vyrobenými z jablek, třešní a švestek, najdeme stále častěji na pultech obchodů. Tento produkt si můžete připravit sami s použitím minimální sady ingrediencí. Pestrost dodává ochucení pochoutky kořením nebo přidáním dalších odrůd citrusových plodů. O všech způsobech přípravy citronového dezertu si povíme v tomto článku.
Recept na mátový džem s citronem a agar-agarem – tajemství vaření
BellaRussa — 22. dubna 2017
Mátový džem je unikátní produkt. Jemné, povzbuzující a osvěžující. Je tak krásný, že je dokonce škoda ho sníst. Ale přesto ho připravujeme k jídlu, takže dbáme na to, aby chuť byla stejně fantastická jako džem samotný.
Domácí okurkový sirup: jak vyrobit okurkový sirup – recept
BellaRussa – 9. března 2017
Profesionální barmany nepřekvapí okurkový sirup. Tento sirup se často používá k přípravě osvěžujících a tonických koktejlů. Okurkový sirup má neutrální chuť a příjemnou zelenou barvu, díky čemuž je dobrým základem pro jiné ovoce, které je chuťově příliš výrazné a je třeba jej ředit.
Mátový sirup: lahodný DIY dezert – jak si vyrobit mátový sirup doma
AnyutaN — 26. února 2017
Máta má díky vysokému obsahu éterických olejů velmi silnou osvěžující chuť. Sirup připravený na jeho základě je výborným doplňkem k nejrůznějším dezertním pokrmům, pečivu a nápojům. Dnes se podíváme na hlavní způsoby přípravy této pochoutky.
Jak zmrazit mátu
BellaRussa – 17. října 2016
Mladá zelená máta obsahuje ve svých listech spoustu éterických olejů, které mizí během kvetení a ještě více, když mátu na zimu sušíme. Všechny užitečné a příjemné vlastnosti máty můžete zachovat, pokud ji zmrazíte. V závislosti na vašich potřebách to lze provést několika způsoby.
Rychlé lehce nasolené okurky – jak rychle uvařit lehce nasolené okurky.
kerescan — 8. října 2015
Mnoho dam rádo každou sezónu přípravy postupně přidává do svého arzenálu receptů. Spěchám se podělit s ostatními hospodyňkami o takový originální, neokoukaný a jednoduchý recept na domácí nakládání rychlých lehce slaných okurek s přídavkem kyselé limetkové šťávy.
Lahodná nakládaná dýně – jednoduchý recept.
kerescan — 7. října 2015
Čerstvá dýně je univerzální produkt, i když nepříliš oblíbený. A nakládaná tykev je docela oblíbená, protože má jedinečnou, originální chuť a obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Důrazně se doporučuje jíst nakládanou dýni, pokud existují, byť i malé, odchylky ve fungování vašeho těla.
Brusinkový džem s medem – originální recept na výrobu brusinkového džemu v medovém sirupu.
kerescan — 7. října 2015
Brusinkový džem bude ještě chutnější, pokud ho uděláte s medem, a ne podle obvyklého receptu – s cukrem. Takové přípravky se vařily za starých časů, kdy byl cukr považován za pochoutku a med byl v každé domácnosti.
Nejjednodušší recept na výrobu džemu z kůry melounu na zimu je v bulharštině.
kerescan — 1. srpna 2015
Díky výrobě džemu ze slupek vodního melounu je konzumace melounu bez odpadu. Sníme červenou dužinu, na jaře zasadíme semínka a ze slupek uděláme džem. Dělal jsem si srandu ;), ale vážně, džem je originální a chutný. Těm, kteří to ještě nezkusili, doporučuji uvařit a vyzkoušet. Ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vyrobit džem ze slupky melounu, která po jeho konzumaci zůstane.
Lahodná marináda na rajčata – tři nejlepší recepty, jak připravit marinádu na rajčata na zimu.
kerescan — 31. července 2015
Aby domácí přípravy z rajčat nebyly v zimě nudné, musíte mít v tomto období na stole twisty s nejrůznějšími příchutěmi. Proto je nutné marinovat stejná rajčata různými způsoby. K tomu mi pomáhají mé tři recepty na marinádu z rajčat. Doporučuji vyzkoušet a zhodnotit, zda budou nejlepší a nejchutnější i pro vás.
„Mojito“ v tomto výběru receptů je kompot. Letos v létě je neuvěřitelně populární (podívejte se na vyhledávací dotazy na internetu – vše pochopíte sami). A to vše proto, že navzdory „dospělému“ názvu může být takový nápoj bezpečně podáván i dětem, není v něm ani gram alkoholu. Přesto má se slavným koktejlem mnoho společného: chuť, barvu, vůni a hlavně obligátní přítomnost máty ve všech receptech, čímž je podobnost téměř úplná.
Rozdíl je v tom, že do kompotu můžete přidat téměř jakékoli sezónní ovoce a udělat si Mojito s jablky, angreštem a rybízem – koktejl takové svobody neumožňuje. Můžete si ho připravit i na zimu, srolovat do dózy a poté použít jako samostatný nápoj s ledem, přimíchat do dětských i dospělých koktejlů a vychutnávat si chuť léta uprostřed mrazivé zimy.
Mojito kompot z angreštu
Angrešt a máta jsou ve všech směrech dokonalý pár. Je lepší použít zelený angrešt, mírně nezralý – kompot tak bude čerstvější a zelený monochromatický vypadá ve sklenici lépe.
Ingredience (na 3 litry)
- Angrešt – 500 g
- Voda – 2,5 l
- Cukr – 300 g
- Oranžová – 1 kus
- Máta – 4 snítky
příprava
1. Sklenice sterilizujte nad párou po dobu 15-20 minut. Vařte víčka.
2. Omyjte pomeranč a spařte jej vroucí vodou, pokud má ovoce voskový povlak. Nakrájíme na kolečka, „spodky“ dáme stranou. Umístěte kruhy do sklenic.
3. Pomocí nůžek odstřihněte stonky a stonky angreštu. Umístěte do sklenice.
4. Do sklenic přidejte lístky máty.
5. Převařte vodu a nalijte ji do sklenic až po samý vrch.
6. Sklenice zakryjte víčky (ještě je nesrolujte) a nechte asi 1 hodinu odležet.
7. Vodu ze sklenic slijeme do hrnce, přidáme cukr a uvaříme sirup.
8. Horký sirup nalijte do sklenic až nahoru a srolujte.
9. Otočte sklenice dnem vzhůru víčky dolů, zabalte je do přikrývky nebo koberce a nechte 8 hodin nebo ještě lépe jeden den.
10. Otočte sklenice a odložte je k uskladnění. Kompot Mojito můžete vyzkoušet po měsíci, podávejte s ledem.
Mojito kompot s rybízem
Bílý a červený rybíz má bobule hustší než černý rybíz. Nemačkají se, nepraskají a zůstávají na větvích, a proto je kompot s nimi obzvláště průhledný a krásný, bobule až bobule. Navíc obsahují hodně pektinu, takže chuť je koncentrovaná, sladkokyselá a velmi osvěžující.
Ingredience (na 3 litry)
- Bílý rybíz – 250 g
- Červený rybíz – 250 g
- Čerstvá máta – 4 snítky
- Cukr – 300 g
- Voda – 2,5 l
- Citron – 1 kus
příprava
1. Sklenice sterilizujte nad párou po dobu 15-20 minut. Vařte víčka.
2. Citron omyjte a pokud je na něm voskový povlak, spařte jej vroucí vodou. Nakrájíme na kolečka, „spodky“ dáme stranou. Umístěte kruhy do sklenic.
3. Rybíz důkladně omyjte a dejte do sklenic včetně větviček.
4. Do sklenice přidejte lístky máty.
5. Převařte vodu a nalijte ji do sklenic až po samý vrch.
6. Sklenice zakryjte víčky (ještě je nesrolujte) a nechte asi 1 hodinu odležet.
7. Vodu ze sklenic slijeme do hrnce, do sklenice přidáme cukr a uvaříme sirup.
8. Horký sirup nalijte zpět do sklenic a srolujte.
9. Otočte sklenice dnem vzhůru víčky dolů, zabalte je do přikrývky nebo koberce a nechte 8 hodin nebo ještě lépe jeden den.
10. Otočte sklenice a odložte je k uskladnění. Kompot Mojito můžete vyzkoušet po měsíci, podávejte s ledem.
Mojito kompot s jablky a pomerančem
Jezte jablka hned: v zimě nebudou stejná. A také je srolovat do sklenic. Samy o sobě nejsou zrovna nejchutnější ovoce, ale když je „snoubíte“ s pomerančem a mátou, skvěle pokvetou a voní. Pokud chcete použít méně cukru, použijte med nebo agávový sirup, Mojito to umožňuje. Pouze v tomto případě je lepší použít kompot během prvních tří měsíců, ale máme jistotu, že nebude stagnovat na polici.
Ingredience (na 3 litry)
- Jablka – 500 g
- Čerstvá máta – 2 snítky
- Oranžová – 1 kus
- Citron – 30 g
- Cukr – 180 g
- Voda – 2,5 l
příprava
1. Sklenice sterilizujte nad párou po dobu 15–20 minut. Vařte víčka.
2. Omytá jablka nakrájejte na čtvrtky, zbavte jádřinců a vložte do zavařovací sklenice tak, aby byla naplněna asi do ¾.
3. Citron a pomeranč omyjte a pokud má ovoce voskový povlak, spařte je vroucí vodou. Ze středu pomeranče nakrájíme 3-4 kolečka (zbytek pomeranče můžeme použít do jiných jídel nebo jen tak sníst). Citron nakrájejte na měsíčky. Přidejte do sklenice.
4. Vařte vodu a nalijte ji do sklenice až po vrchol. Sklenici zakryjte víčkem (zatím ji nesrolujte) a nechte asi 1 hodinu odležet.
5. Vodu ze sklenice slijeme do hrnce, přidáme cukr a sirup přivedeme k varu. Ovoce zalijeme horkým sirupem.
6. Sklenici srolujte a otočte víčkem dolů.
7. Zabalte do deky nebo koberce, nechte 8 hodin nebo ještě lépe jeden den.
8. Otočte sklenice a odložte je k uskladnění. Kompot Mojito můžete vyzkoušet po měsíci, podávejte s ledem.
