Makrela ve fólii na grilu: světlé recepty pro zábavnou společnost

Vaření na otevřeném ohni je klíčem k vynikající chuti. Makrela pečená v alobalu na grilu je šťavnatá, tučná a voní po kouři. Fólie zachovává aroma koření a zanechává rybí maso měkké, bohaté na šťávu. Toto jídlo se připravuje rychle bez ztráty prospěšných vlastností produktů.

Jak nejraději vaříte makrely?

recept na marinádu

Zde je win-win recept na rybí marinádu. Tato náplň vystačí na dvě makrely. Nakládané ryby lze smažit nebo péct.

Složení
Porce: – + 2

• Jablečný ocet ½ šálku
• Rostlinný olej ½ šálku
• Sůl 1 polévková lžíce. lžíce
• Cukr 2 lžičky
• Majoránka 1 lžička
• Rozmarýn 1 lžička
• Voda 1 sklenice

Kalorie: 990 kcal
Protein: 11.08 g
Tuky: 99.9 g
Sacharidy: 22.8 g
20 min. Video recept Tisk

Nalijte sklenici vody do malého hrnce.

Zapálit. Do vody přidejte sůl a cukr. Necháme přejít varem.

Po minutě nalijte do pánve rostlinný olej. Počkejte, až se vaří

Přidejte koření a jablečný ocet. Přikryjte pokličkou. Přiveďte k varu. Vypněte oheň.

S hořčicí a zakysanou smetanou

Vařené ve fólii na grilu jsou makrely v hořčičně-kyselé smetaně obzvláště jemné. Známá chuť ryby se mísí se smetanovými tóny a ostrostí voňavé hořčice.

• Čerstvá nebo mražená makrela 2 ks;
• zakysaná smetana 0,5 lžíce;
• Hotová hořčice 1 lžička;
• Sůl 0,5 lžičky;
• Zelení (petržel, kopr, koriandr) 1 svazek;
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Vaření krok za krokem

1. Rozmrazte makrelu. Odřízněte hlavu a ocas. Vykuchejte to. Umyjte jatečně upravená těla vodou. Odstraňte černou fólii uvnitř. Rybu necháme vcelku, nekrájíme na kousky.
2. Smícháme zakysanou smetanu s hořčicí. Můžete použít pastovou hořčici nebo obilnou dijonskou hořčici. Sůl a pepř.
3. Umyjte zelí. Osušte ručníkem. Jemně nakrájíme.
4. Připravte listy fólie dlouhé 45-50 cm Počet listů se rovná počtu ryb.
5. Korpus makrely hustě potřeme omáčkou. Umístěte na fólii. Opatrně naplňte makrelu nasekanými bylinkami.
6. Každou rybu zabalte do samostatné fólie. Konce fólie srolujte jako tubu zubní pasty.
7. “Abyste zabránili smažení ryb na alobalu, vymažte plech rostlinným olejem.”
8. Makrely připravené k pečení dejte na plech a dejte na chladné místo. Můžete dát do lednice. Ryba by se měla v omáčce máčet alespoň půl hodiny.
9. Rozdělejte oheň v grilu. Počkejte, až se vytvoří uhlíky s červeným plamenem. Aby se ryby smažily rovnoměrně, neměl by být modrý oheň.
10. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Pečte na uhlí a každých 5-7 minut otočte gril. Po 20 min. ryba je hotová.

Škoda, že fotka nepřenáší vůni.

K/B/F/U: 1917/ 164,1/ 138/ 46

Doba přípravy na pečení: 15 min. + 30 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

V česnekovo-citronové marinádě

Chuťově i stravitelně dobrá kombinace produktů. Citronová šťáva maso makrely zjemní a dodá chuti lehce nakysl. Pronikavá česneková vůně povzbuzuje chuť k jídlu. Pikantní koření doplňují buket chutí a vůní.

• Čerstvá nebo rozmražená makrela 2 ks;
• Čerstvé listy křenu 2 ks. (podle počtu ryb);
• Česnek 4 stroužky;
• Voda 300 ml;
• 1 citrony;
• Sůl 1 polévkové lžíce;
• Cukr 2 lžičky;
• Koření Khmeli-suneli 1 lžička.

Vaření krok za krokem

1. Nalijte vodu do malého hrnce. Přidejte sůl a cukr. Vařte 1 – 2 minuty.
2. Vymačkejte šťávu z citronu.
3. Oloupejte a nasekejte česnek.
4. Do vroucí vody přidejte citronovou šťávu, slunečnicový chmel a polovinu nasekaného česneku. Okamžitě vypněte teplo. Přikryjeme pokličkou a necháme úplně vychladnout.
5. Opláchněte makrelu vodou. Odstraňte hlavu a špičku ocasu. Vykuchejte to. Odstraňte černou fólii. Rybu důkladně omyjte.
6. „Černý film uvnitř dělá rybí maso hořké. Vzhled pokrmu je zkažený.“
7. Celé korpusy přelijeme studenou marinádou. Nechte působit 25 minut.
8. Zatímco se makrela marinuje, zapalte na grilu oheň. Připravte si žhavé uhlíky na vaření ryb.
9. Z role fólie odtrhněte plát o délce 50 cm. Na fólii položte suchý omytý plát křenu. Měl by být menší než list fólie a bez trnové části.
10. Vyjměte makrelu z marinády. Osušte papírovou utěrkou. Korpus položíme na list křenu. Vnitřek bůčku potřeme polovinou zbylého česneku.
11. Korpus zabalte do alobalu, aby nevytekla šťáva. Přitiskněte fólii na rybu rukama nahoře.
12. To samé udělejte s druhým korpusem.
13. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Vařte na grilu 20 minut. Otočte gril každých 5–7 minut.

KBZHU: 1750,8/ 161,7/ 119,1/ 82

Doba přípravy na pečení: 18 min. + 25 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

V medové marinádě

Makrela pečená v medové náplni si zachová svou přirozenou chuť a vůni. Koření dodá ohnivou, kořenitou chuť s květinovým aroma. A jídlo je připraveno rychle.

• Čerstvá nebo rozmražená makrela 2 ks;
• Rostlinný olej 100 ml.;
• Med 2 lžičky;
• Sůl 1 lžička. bez vrcholu;
• Horká červená paprika na malé kousky na špičce čajové lžičky;
• Tymián 1 lžička;
• Čerstvé třešňové listy 6-8 ks.

1. Smíchejte rostlinný olej, med, sůl a koření. Zrušit.
2. Opláchněte makrelu. Odstraňte hlavu a ocas. Vykuchejte to. Opláchněte vodou a odstraňte černý film uvnitř.
3. Připravte listy fólie. Počet listů se rovná počtu jatečně upravených těl.
4. Makrely potřeme medovou marinádou. Dovnitř vložte 3-4 třešňové listy.
5. Zabalte každý korpus do samostatného listu fólie, jak je znázorněno na fotografii. Nechte 25 minut marinovat.
6. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Smažte na žhavém uhlí 20 minut. neustále obracet rošt.

K/B/F/U: 2228,2/ 161/ 169/ 16

Doba přípravy na pečení: 15 min. + 25 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

Aby byl pokrm zdravý, měla by být ryba pečená, nikoli smažená.

Těžko říct, který recept se stane vaším oblíbeným. Bylo by dobré vyzkoušet každý z nich. Vařit pokrmy z ryb častěji znamená pečovat o své zdraví. Dobrou chuť!

Nabízím další recept na snadnou a výbornou grilovanou rybu – makrelu v alobalu na grilu.

K pečení makrely ve fólii na grilu v grilu budete potřebovat:
Složení

• makrela (čerstvě zmrazená) – 2 ks.
• citron – 1 ks.
• koření na ryby – 0,5 lžičky.
• sůl – podle chuti
• mletý černý pepř – podle chuti

Podávání: 4

Kalorická hodnota: Nízké kalorie

Obtížnost: Snadno

Jak vařit makrelu ve fólii na grilu v grilu.
Krok za krokem vaření

Makrely rozmrazte, očistěte a omyjte. Na fólii položte 2 nakrájená kolečka citronu a na citron dejte ryby.

Vnitřek ryby potřeme solí, pepřem a kořením na ryby. Dovnitř vložte 2 kolečka citronu. A také vršek ryby osolíme, opepříme a okořeníme kořením.

Rybu pevně zabalte do fólie. Umístěte na gril a opékejte 15 minut z každé strany.

Jednu rybu jsme hned snědli ve volné přírodě a druhou jsme si přivezli domů.

Vychutnejte si své jídlo s makrelou v alobalu na grilu v grilu.

Přidejte tip „Poznámka pro hospodyňku“:
Odesílání dat
Podobné recepty

Komentáře a recenze k receptu Makrela v alobalu na grilu v grilovacím roštu
Stránka 2 z 2 « 1 2

Holky, jste prostě kouzelnice, taková krása. Manžel zítra odjíždí na služební cestu. Půjdu na trh pro nějakou rybu, je rozhodnuto.

No, tady píšu o makrele, už jsem zapomněl na její chuť) Tatyano, děkuji za recept a fotky jsou tak úžasné, že není možné zůstat lhostejné, upekla jsem ji v troubě a naplnila rajčaty a cibulí! Báječný

Vypadá velmi chutně!
WOW KRÁSNÉ Už zase slintám budu muset do obchodu
Velmi chutná ryba, Maria!

Makrela má šťavnaté, jemné, středně tučné a aromatické maso a příprava večeře z ní nedělá potíže. Váš recept se mi líbil, přidávám si ho do sbírky.

Děkuji Valentino a užijte si jídlo.

Recept je výborný. Makrela je chutná, středně tučná, zdravá ryba. Podle vašeho receptu získá i voňavou kyselost. Zkoušela jsem to, ale bez citronu. Děkuju.

Díky bronik.
Krása, nádherná ryba na grilu.

Makrela vařená ve fólii na grilu je velmi chutná. Když ji sundáte z grilu, opatrně otevřete rozpálenou fólii, vdechněte vůni ryby a snězte ji, do „šťávy“ z ní namáčejte chleba – je to SUPER. :Zamilovaný: