100% přírodní produkt.
Velkoobchodní cena pro nákupy v hodnotě 10 tisíc rublů nebo více (v sortimentu).
Vzorky k ochutnávce jsou poskytovány zdarma.
Hmotnost – 80 g
Vlnitá krabice (36 balení)
Výstavní box.
Zveme ke spolupráci maloobchodní řetězce, distributory a prodejny zdravé výživy!
Složení: pražené lískové ořechy.
Lískový oříšek je oblíbený ořech všech dětí i dospělých. Žádná sůl, žádné koření.
Velký kalibr, měkké pražení.
Vezměte si ho na výlety, do práce, na procházku a samozřejmě do posilovny.
Máme vlastní vozový park a váš náklad do Moskvy a Moskevské oblasti doručíme ZDARMA.
Dodávka se provádí každý týden.
Dodávka do regionů Ruska
Máme dobře zavedený systém dodávek napříč Ruskem a zeměmi SNS.
Objednávky doručujeme po celém Rusku pomocí přepravních společností: Business Lines, PEK.
Dopravní společnost si můžete vybrat sami.
Vyzvednutí je možné na adrese: Penza, ul. Gornaja 3A
Platba se provádí bezhotovostně převodem na bankovní účet.
Pracujeme na základě podmínek. Více informací
Velkoobchodní prodej lískových ořechů pražených v karamelu v balení po 16 kg. Různé frakce.
Minimální velkoobchodní dávka začíná od 100 kg.
Cena – na vyžádání, v závislosti na objemu.
Spolupracujeme s technology a odděleními kvality našich zákazníků a vyrábíme bezpečné a vysoce kvalitní produkty s ohledem na jejich individuální požadavky:
K barvě
Ochutnat
Vůně
Stupně pražení
Ráže, tvar
Stupně disperze
Od roku 2010 naše společnost zavedla a provozuje systém managementu bezpečnosti potravin (FSMS), který splňuje požadavky mezinárodní normy ISO:2018 a certifikačního schématu FSSC.
Máme vlastní vozový park a váš náklad do Moskvy a Moskevské oblasti doručíme ZDARMA.
Dodávka se provádí každý týden.
Dodávka do regionů Ruska
Máme dobře zavedený systém dodávek napříč Ruskem a zeměmi SNS.
Objednávky doručujeme po celém Rusku pomocí přepravních společností: “Business Lines”, “PEC”.
Dopravní společnost si můžete vybrat sami.
Vyzvednutí je možné na adrese . více informací
Velkoobchodní prodej blanšírovaných lískových ořechů v balení po 12,5 kg.
Cena – na vyžádání, záleží na objemu.
Minimální velkoobchodní množství je pouze 100 kg.
Dodáváme ořechy po celém Rusku, abyste si mohli svou objednávku vyzvednout kdekoli vám to vyhovuje.
Naše společnost nabízí flexibilní a pohodlné platební metody pro zjednodušení procesu spolupráce.
Máme vlastní vozový park a váš náklad do Moskvy a Moskevské oblasti doručíme ZDARMA.
Dodávka se provádí každý týden.
Dodávka do regionů Ruska
Máme dobře zavedený systém dodávek napříč Ruskem a zeměmi SNS.
Objednávky doručujeme po celém Rusku pomocí přepravních společností: “Business Lines”, “PEC”.
Dopravní společnost si můžete vybrat sami.
Vyzvednutí je možné na adrese: Penza, ul. Gornaja 3A
Platba se provádí bezhotovostně převodem na bankovní účet.
Pracujeme na principu plné splátky. Možnost odložené platby je také vysoká.
Lískové ořechy, drcené, pražené, 2-4 mm, kg.
Země původu: Ázerbájdžán.
Datum expirace: 9 měsíců.
Minimální hmotnost táry, kg: 13.
Velkoobchodní prodej pražených celých lískových ořechů v baleních po 12,5 kg. Různé kalibry.
Spolupracujeme s technology a odděleními kvality našich zákazníků a vyrábíme bezpečné a vysoce kvalitní produkty s ohledem na jejich individuální požadavky:
K barvě
Ochutnat
Vůně
Stupně pražení
Ráže, tvar
Stupně disperze
Máme vlastní vozový park a váš náklad do Moskvy a Moskevské oblasti doručíme ZDARMA.
Dodávka se provádí každý týden.
Dodávka do regionů Ruska
Máme dobře zavedený systém dodávek napříč Ruskem a zeměmi SNS.
Objednávky doručujeme po celém Rusku pomocí přepravních společností: “Business Lines”, “PEC”.
Dopravní společnost si můžete vybrat sami.
Vyzvednutí je možné na adrese: Penza, ul. Gornaja 3A
Platba se provádí bezhotovostně převodem na bankovní účet.
Pracujeme na principu plné splátky. Možnost odložené platby je také vysoká.
Celé pražené lískové ořechy se používají do čokoládových tyčinek, bonbónů, k výrobě cukrovinek, grilování atd. více informací
O prospěšnosti ořechů věděli lidé již od pradávna, ale toto téma je aktuální i dnes: bez časem prověřených darů přírody je těžké si představit kompletní stravu. Jsou ale všechny ořechy stejné a měli byste je jíst s mírou?
5 zajímavých faktů o ořechách
- Přesněji řečeno, ořechy jsou velká semena plodů s tvrdou vnější slupkou, ale v životě nazýváme také ořechy a semena, například mandle, a dokonce i ovoce luštěniny – arašídy. A jíme jádra, kterým pro jednoduchost říkáme také ořechy.
- Všechny ořechy jsou extrémně výživné a mají vysoký obsah kalorií. Obsahují koncentrované bílkoviny, sacharidy a poměrně velké procento tuků, z nichž většina je mononenasycených nebo polynenasycených.
- Ořechy hrají důležitou roli ve vegetariánské a bezmasé stravě. Ale přesto nenahrazují maso, ryby ani vejce. Kromě toho odborníci na výživu doporučují znát umírněnost a jíst nejvýše 20 gramů různých ořechů denně. To není tak málo: asi 20 jader lískových oříšků nebo mandlí. Zcela postačí jako svačina mezi snídaní a obědem nebo jako doplněk k salátům a dalším pokrmům.
- Protože ořechy obsahují rostlinný olej, časem žluknou. Proto je vhodné oloupaná jádra skladovat v dobře uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě, ideálně v mrazáku.
- Nedávno se doporučovalo namáčet ořechy, aby se z nich odstranila kyselina fytová. To má smysl pouze v případě, že jíte více ořechů než obvykle. Namáčení dělá chuť ořechů jemnější a jemnější, z textury mizí křupavost a objevuje se plasticita. Ty se snadněji rozmělní na homogenní pastu. Ořechy můžete namočit na dobu 20 minut až jeden den, ale uchovávejte je v lednici.
Арахис
– univerzální přísada. Používá se ve všech kuchyních světa k přípravě svačin, hlavních jídel a dezertů.
Z botanického hlediska nejsou arašídy ořech, ale jednoletá bylina z čeledi bobovitých. Podzemními plody burských oříšků jsou nabobtnalé oválné fazole, které ukrývají dvě až čtyři jadérka, pokrytá tenkou narůžovělou slupkou. Mimochodem, druhý název pro arašídy je podzemnice olejná.
Co vařit s arašídy
Syrové arašídy mají chuť podobnou fazolím, proto je dobré je používat do polévek, dušených pokrmů a salátů. Ořech ale stačí opéct v troubě (25–30 minut na 175°C) a bude úplně jiný. Skořápka zčervená, ztenčí papír a snadno se sundá.
Chuť arašídů po upražení bude komplexní a bohatá, s nádechem čokolády a masa. Tyto arašídy se hodí k drůbeži a korýšům, hroznům a banánům, kokosu a limetce, syrové mrkvi a kyselým jablkům Nasládlé arašídy se zdají být speciálně vytvořené pro brokolici – nezapomeňte si připravit salát nebo přílohu s tímto párem! V Thajsku a Vietnamu arašídy často koexistují s limetkou: kyselé a svěží citrusy vyhlazují obsah tuku v ořechách. Arašídy s limetkou se podávají jako příloha k nudlovým jídlům, polévkám a salátům. Mimochodem, koriandr je nejlepším společníkem arašídů, pokud jde o pikantní zeleninu.
Arašídy se používají k výrobě ochucovací pasty, přidávají se do omáček a dušeného masa a v Egyptě je oblíbené pečení s arašídy. Aktivně se používá v indonéské kuchyni a v Katalánsku arašídy často nahrazují mandle nebo piniové oříšky.
Pokud rozemelete pražené a oloupané arašídy v mixéru, získáte stejné arašídové máslo, které Američané tak milují. Namažte ho na krajíc chleba a navrch položte tenké plátky kyselého jablka, abyste získali báječný, velmi sytý sendvič.
Okořeňte arašídové máslo podle své chuti, například skořici a rozinku na sladko, nebo pálivou papriku, uzenou papriku, sůl a bylinky na slanou omáčku k restované zelenině.
V mnoha receptech na americké sušenky arašídové máslo nahrazuje část nebo všechno máslo a dodává pečenému zboží chuť a texturu.
Mimochodem, domácí arašídové máslo má jednu důležitou výhodu: kousky ořechů v něm můžete nechat ve velikosti a množství, jaké máte rádi.
Jak loupat arašídy
Arašídy jsou výjimečně kalorický produkt: 100 g obsahuje 560 kcal, to je 43–50 % tuku, 5–12 % sacharidů a 25–30 % bílkovin. Jedná se o přeborníka v obsahu vitaminu PP, nezbytného pro zpracování tuků a cukrů na energii, posílení cév a odstranění toxinů z těla.
Pokud potřebujete oloupat velké množství ořechů, umístěte je do síťky na uskladnění zeleniny složené napůl, přičemž si dobře pamatujte na obal – slupky se snadno oddělí a vysypou skrz buňky.
mandle
– stejně jako arašídy – najdete v nejlepších receptech na snídani, oběd a večeři
Mandle, stejně jako arašídy, nejsou ořech, ale semínko mandlového stromu. Pěstují se dva druhy mandlí. Hořké mandle jsou ceněny pro svou výraznou chuť a vůni a používají se k výrobě mandlového extraktu, esence a likéru amaretto. Ale ve velkém množství jsou hořké mandle jedovaté, takže je nelze najít v prodeji.
Sladké mandle jsou nejoblíbenější mandle na světě. Jsou v něm tóny hořkých mandlí, ale celkově je chuť jemná, mléčná, lehce bylinková. Syrové ořechy mají bohatou chuť, zatímco pražené mají karamelovou a popcornovou příchuť.
Vyloupané mandle se prodávají syrové, pražené a blanšírované. Jádra syrových a smažených budou mít tenkou hnědou slupku, zatímco blanšírovaná nebudou mít slupku a budou bílá.
Co vařit s mandlemi
Jemná, kulatá chuť mandlí umožňuje kombinovat ji s mnoha potravinami. Mandle najdete v receptech na dezerty, chleby a další pečivo i ve slaných pokrmech.
Hodí se k většině zeleniny, ovoce a masa, ale obzvláště dobře k pokrmům z ryb, kuřecího masa a rýže.
Pokrmy s mandlemi jsou velmi oblíbené v kuchyni Íránu a Blízkého východu, Maroka a Egypta, ale nebuďte překvapeni, když mandle najdete ve slaných receptech španělské, sicilské a francouzské kuchyně.
Například v katalánské omáčce romesco zahustí mleté mandle směs sladké a pálivé papriky s rajčatovou a pomerančovou šťávou. V koláčích, pečivu a cukroví se mandle skvěle hodí se skořicí, citronem a jeho kůrou, rozmarýnem a růží.
V mnoha receptech na pečení mandlová mouka částečně nebo dokonce úplně nahrazuje mouku pšeničnou.
Na müsli a kaše vyzkoušejte kombinaci mandlí s meruňkami, broskví, malinami a borůvkami.
Jak se čistí?
Surové mandle zbavíte slupky dvěma způsoby: ponořte mandle na pár minut do vroucí vody a přendejte do ledové vody, aby rychle vychladly, nebo mandle zalijte vařící vodou a počkejte, až voda vychladne. A pak z každého jádra odstraňte slupku. Není to rychlé! Ale takové mandle lze snadno opatrně nakrájet na plátky nebo plátky. Chuť a textura blanšírovaných mandlí se změní, pokud je sušíte v troubě, pánvi nebo mikrovlnné troubě.
Mandle můžete pražit, aniž byste je loupali. Nejjednodušší způsob je rozházet jádra na plech v jedné vrstvě a vložit do trouby předehřáté na 180 °C na 10–12 minut. Můžete to udělat i na pánvi, půjde to ještě rychleji.
Mandle jsou považovány za jeden z nejzdravějších ořechů a jsou doplňkem téměř každé diety. Je bohatý na živiny, vynikající zdroj vlákniny, bílkovin a vitamínu E.
Hnědá slupka dodává mandlím chuť, vůni a texturu, takže se s ní nespěchejte ani při přípravě mouky, ale mějte na paměti: mouka z takových mandlí bude vyžadovat více vlhkosti než z mandlí loupaných.
Lískové ořechy
Ještě v prvních stoletích našeho letopočtu byly lískové ořechy zařazovány do jídelníčku římských legionářů, aby rychle obnovily sílu
Lískové ořechy jsou plody keře lombardského ořechu, nejbližšího příbuzného lísky, běžného v Rusku. Existuje asi 20 odrůd lískových ořechů, které se liší jak tvarem, tak chutí.
Dokonce i ve starověku lidé oceňovali úžasnou chuť a blahodárné vlastnosti lískových ořechů: v prvních stoletích naší éry byl zahrnut do stravy římských vojáků, aby rychle obnovil sílu.
Co vařit s lískovými oříšky
Cukráři oceňují lískové ořechy pro jejich sladkou, máslovou chuť s nádechem kakaa, která se výjimečně dobře kombinuje s čokoládou a karamelem.
Z lískových ořechů se vyrábí ořechová pasta na pralinky, kandují se a solené a melou se na mouku. Nejlepší odrůdy lískových ořechů mohou nahradit mandle v pečivu a dezertech.
Ale nejen cukráři milují lískové ořechy. Zkuste jej použít k přípravě chleba nebo k přípravě kastrolu tím, že nahradíte nasekané lískové ořechy strouhankou, přidáte ořech do zeleného salátu nebo chlebového těsta. Brokolicovou nebo dýňovou polévku posypte nasekanými lískovými oříšky nebo podávejte opečené lískové ořechy na sýrovém talíři.
Slavný britský šéfkuchař Henston Blumenthal přišel s receptem na kuskus s lískovými oříšky a rozmarýnem a Španělé připravují omáčku picada, na kterou se lískové ořechy melou s česnekem, chlebem a olivovým olejem.
Egyptské koření dukkah, složené z lískových oříšků smíchaných se slunečnicovými semínky, fenyklem, kmínem, koriandrem a sezamovými semínky, ozvláštní každý zeleninový pokrm, od dušeného po mrkvový salát.
Jak se čistí?
Jádro ořechu je obklopeno hustou hnědou slupkou, která se nejlépe odstraňuje. K tomu opražte lískové ořechy stejně jako mandle – v troubě nebo na pánvi a poté je zabalte do kuchyňské utěrky a ořechy k sobě utřete – slupka se snadno oddělí. To lze provést s horkými i vychlazenými ořechy. Dalším způsobem, jak snadno odstranit slupku, je povařit ořechy ve vodě se špetkou sody, opláchnout pod tekoucí vodou a promnout dlaněmi. Poté je vhodné loupané lískové ořechy usušit nebo osmažit.
Lískové ořechy mají hodně tuku – 60-65%, jsou bohaté na vitamín E, kyselinu listovou a mikroprvky: draslík, kobalt, železo. Nízký (7%) obsah sacharidů vám umožňuje jíst je v rozumném množství i při cukrovce.
oříšek kešu
Jsou to vlastně semena tropického stálezeleného keře příbuzného mangu a pistáciím. Kešu ořechy jsou obklopeny dužinou, která obsahuje látky způsobující popáleniny, proto se prodávají pouze loupaná jádra. Pokud v obchodě uvidíte „surové“ kešu, vězte, že byly ještě zahřáté, aby se odstranila skořápka a žíravé látky.
Kešu oříšky prodávané jako „pražené“ byly vařeny dvakrát – jednou během procesu loupání a poté pražené pro zvýraznění barvy a chuti, někdy s přidáním soli. Prodávají také pražené ořechy připravené bez přidání oleje.
Kešu ořechy mají bohatou, máslovou, ořechovou chuť, která připomíná mandle a arašídy. Stejně jako ostatní ořechy se stává výraznějším po ohřátí v troubě nebo na pánvi.
Co vařit s kešu
Právě kešu ořechy se nejčastěji namáčejí ve vodě a následně se melou ve výkonném mixéru. Mleté kešu ořechy v kombinaci s banánem, borůvkami nebo jahodami tvoří úžasné výživné smoothie. A pokud ji smícháte s hořčicí a citronovou šťávou, dochutíte solí a pepřem, získáte omáčku, kterou vegani používají podobně jako majonézu.
Kešu jsou nejčastější ingrediencí v trendy poke bowls a ve veganských verzích jsou ořechy zodpovědné za proteinovou složku tohoto pokrmu. Budou vhodné do všech salátů, zejména do salátové zeleniny, listové a syrové zeleniny.
Na sýrovém talíři vedle hrušek a hroznů zaujmou své právoplatné místo i kešu.
V asijské kuchyni se tyto ořechy kombinují s houbami, bok choy a brokolicí, se smaženým lilkem a sladkou paprikou. Mimochodem, právě kešu se přidávají do vepřového ve sladkokyselé omáčce – tradiční čínské jídlo. Kešu se hodí ke kokosovému mléku, což otevírá možnosti pro nejrůznější kari.
Díky své dostupnosti, neutrální chuti, máslovému pocitu a schopnosti snadno dosáhnout krémové textury jsou kešu ořechy oblíbeným ořechem mezi veganskými kuchaři a cukráři. Udělají z něj mléko, smetanu, „majonézu“, máslo a pesto.
Porce kešu – asi 18 ořechů – obsahuje asi 160 kcal. Obsahuje asi 13 % bílkovin, 71 % tuku a 22 % sacharidů, vitamíny C a B a také kyselinu listovou.
