Vlašské ořechy jsou zdravý produkt s vysokou nutriční hodnotou, bohatý na bílkoviny, zdravé tuky a vitamíny. Podporují zdraví srdce, zlepšují funkci mozku a posilují imunitní systém. Abyste si chuť vlašských ořechů vychutnali co nejdéle, je důležité je správně skladovat. Níže si povíme, kde vlašské ořechy skladovat.
Jak vybrat vlašské ořechy
- Ořechy by měly být celé, bez prasklin nebo poškození skořápky. Vyhněte se jádrům se skvrnami nebo plísní, protože to může znamenat znehodnocení.
- Dobré výrobky by měly být vzhledem ke své velikosti těžké. Lehké jsou suché nebo zkažené.
- Čerstvé ořechy mají příjemnou, bohatou oříškovou vůni. Pokud cítíte hořkost nebo zatuchlinu, je to známka toho, že se zkazily.
- Věnujte pozornost datu balení a datu spotřeby. Je lepší konzumovat produkt čerstvý, protože časem ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Jak louskat ořechy
Existuje několik způsobů, jak efektivně a bezpečně louskat vlašské ořechy:
- Nejjednodušší a nejspolehlivější způsob je použít speciální louskáček na ořechy. Vložte ořech do přístroje a jemně stiskněte rukojeti. Skořápka praskne a jádro zůstane celé.
- Ovoce položte na dřevěnou desku, abyste nepoškodili povrch. Lehce poklepejte kladivem na skořápku a dávejte pozor, abyste nepoužívali příliš velkou sílu, abyste nerozdrtili jádro. Po prvním úderu skořápka praskne a bude se snáze odstraňovat.
- Vložte ořech do kleští v nejtenčí části skořápky a jemně jej stiskněte, dokud skořápka nepraskne. Tato metoda je užitečná, pokud nemáte louskáček na louskáčky.
- Vložte zrna na několik hodin do mrazáku a poté je rychle vhoďte do horké vody. Teplotní rozdíl pomůže skořápkám po lehkém stisknutí prasknout.
- Opatrně zasuňte tenký nůž nebo šroubovák do praskliny ve skořápce a otočte jím, abyste ořech rozlomili. Dávejte pozor, abyste se nezranili.
Tipy:
Při louskání vlašských ořechů je důležité dodržovat několik jednoduchých, ale užitečných tipů.
Nejprve pracujte opatrně, abyste nepoškodili jádro. Pokud skořápka příliš praskne, může rozdrtit ořech uvnitř. Pro kontrolu procesu používejte jemné poklepávání.
Za druhé, chraňte si ruce nošením rukavic nebo jejich zabalením do ručníku. To vás nejen ochrání před možnými zraněními, ale také zabrání vniknutí střepin pod kůži.
Za třetí, vyberte si na lámání tvrdý a stabilní povrch, například dřevěnou desku nebo stůl. To zajistí stabilitu a bezpečnost při práci. Dodržováním těchto tipů budete moci vlašské ořechy snadno lámat a vychutnat si jejich skvělou chuť!
Příprava na uložení
Pokud chcete ořechy skladovat déle než několik týdnů, je důležité je na tento proces řádně připravit. Začněte tím, že je protřepejte, abyste se zbavili všech zkažených plodů. To platí jak pro zakoupené, tak pro natrhané ovoce. Pokud jsou plody ve skořápce, vyhoďte poškozené, světlé nebo tmavé exempláře. Důležité je si uvědomit, že plody se skvrnami na skořápce nelze použít ke skladování, protože mohou být napadeny plísní. Poté plody důkladně omyjte. Pokud jsou silně znečištěné, použijte k jejich vyčištění mýdlovou houbičku.
Po omytí rozložte ořechy na ručník a dobře je osušte. Existují tři způsoby, jak je sušit:
- Sušení vlašských ořechů na slunci je jednoduchá a účinná metoda, která zachovává jejich chuť a živiny. Tato metoda vyžaduje trochu trpělivosti, protože trvá 2–3 dny, ale výsledek stojí za ten čas.
- V troubě. Nastavte teplotu na 55 stupňů a sušte ovoce několik hodin.
- V elektrické sušičce. Tato metoda trvá 4–5 hodin a je nejlépe kontrolovaná.
Správná příprava a skladování pomůže udržet produkty čerstvé a prodlouží jejich trvanlivost.
Kde je nejlepší místo pro skladování oloupaných vlašských ořechů?
Ovoce vyžaduje při skladování zvláštní pozornost, aby si zachovalo svou čerstvost a nutriční vlastnosti. Zde je několik tipů pro skladování:
- Oloupané ovoce skladujte v nádobách, jako jsou sklenice s pevnými víky. Tím zabráníte vnikání vzduchu a vlhkosti a jejich znehodnocení.
- Optimálním skladovacím místem je tmavá a chladná skříň nebo spíž. Vyhněte se místům s vysokými teplotami a přímým slunečním zářením, protože to urychluje oxidaci a snižuje kvalitu ořechů.
- Pokud plánujete skladovat oloupaná jádra déle než měsíc, je nejlepší je umístit do chladničky. To pomůže zpomalit proces oxidace a zachovat čerstvost. Ujistěte se, že jsou dobře zabalená, aby se zabránilo absorpci pachů z jiných potravin.
- Pro dlouhodobé skladování (déle než 6 měsíců) lze produkty zmrazit. Ujistěte se, že jsou vakuově uzavřeny, aby nedošlo k omrznutí a ztrátě chuti.
Kde skladovat vlašské ořechy ve skořápce
Tvrdá skořápka plodu je důležitá pro skladování, chrání jedlou část před světlem. Zpomaluje uvolňování olejů z jader, což pomáhá předcházet tvorbě nepříjemné chuti. Na teplém místě však hrozí riziko množení molů a mravenců.
Abyste se těmto problémům vyhnuli, doporučuje se skladovat vlašské ořechy při teplotě 5-10 °C v dobře větraném prostoru. Jedná se o skladovací místnosti v bytech nebo půdy ve venkovských domech. Pokud skladujete ořechy v místnostech s vysokou vlhkostí, například ve sklepě, měli byste použít pohlcovače vlhkosti, jako jsou lisované piliny nebo suchý mech.
Pro skladování sušených ořechů používejte sáčky z přírodních vláken nebo síťované sáčky na zeleninu. Tyto materiály zajišťují dobré větrání a chrání ořechy před vnějšími vlivy. Můžete také použít dřevěné, plastové nebo kartonové krabice s větracími otvory. Pokud je to možné, zavěste sáčky s ořechy ke stropu, abyste zajistili cirkulaci vzduchu ze všech stran. Pod krabice je vhodné umístit tyče nebo latě, aby mohl vzduch volně proudit zespodu.
Pokud máte malé množství ořechů, můžete je skladovat ve spodní části chladničky. Tím ochráníte produkt před světlem a teplem a zachováte si jeho čerstvost a nutriční hodnoty až do spotřeby. Správné skladování ovoce ve skořápce vám umožní vychutnat si jeho chuť a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu!
