Málokomu se podařilo žít bez spálení jediného hrnce. Buď se kaše připálí, nebo se mléko vyvaří, nebo se cukr promění v nesmazatelnou kůrku. A někdy se polévka začne „smažit“. Dále si povíme, jak umýt připálenou pánev, co použít na různé druhy nádobí.
Co čistit: houbičky, fólie, tablety
Chcete-li vyčistit spálenou pánev, budete muset vynaložit fyzické úsilí. Budete muset třít – to je hlavní způsob čištění. Všechny ostatní prostředky jsou potřebné k urychlení nebo usnadnění procesu. Hlavní je ale mechanické odstranění připáleného materiálu. K čištění používáme:
- Kuchyňské houbičky z pěnové pryže s různým stupněm tvrdosti.
- Kovové čelisti.
Je lepší začít s nejměkčí možností; pokud to nefunguje, přejděte na těžší „inventář“. Některé druhy nádobí je lepší kovovými houbičkami vůbec nemazat. Patří mezi ně leštěné nerezové nádobí a nepřilnavé povrchy. Jakékoli škrábnutí na nich je katastrofa: hrnce a pánve budou muset být vyhozeny.
Existuje ještě jedna úžasná metoda. Připálené části můžete čistit fólií zmačkanou do koule. Věřte nebo ne, drhne lépe než kovové houbičky a nezanechává žádné škrábance.
Další způsob, jak využít konvenční prostředky nestandardním způsobem. Místo škrabky lze použít suchou tabletu do myčky. Je ale velmi žíravý, takže jej držte pouze v rukavicích.
Na dno pánve nalijte trochu vody (asi 1 cm na dně) a zahřívejte na mírném ohni. Odstraňte z hořáku a touto „škrabkou“ otřete černou skvrnu pod vodou. Pokud chcete, přidejte pár kapek prostředku na mytí nádobí nebo jedlé sody.
Tradiční metody a „improvizované“ prostředky pro čištění hrnců
Připálené pánve jakéhokoli typu lze vyčistit jedlou sodou nebo solí. Stačí nalít 50-100 gramů, přidat vodu tak, aby zakryly spálené 3-5 cm navrchu a vařit 15 minut.Poté potřít.
Co mám použít, sůl nebo jedlou sodu? Zkuste jeden po druhém. V některých případech funguje lépe jedlá soda, v jiných sůl. Připálené potraviny (kaše, džem, cukr a další produkty) se odlupují. Ne hned a ne rychle, ale vyjasní se to. Poté, co čerň téměř přestane vycházet, znovu vařte s jednou ze složek.
Někdy je čištění snazší, když dno misky posypete jedlou sodou. Velkoryse. Poté přidejte trochu vody a nechte několik hodin působit. Po tomto namáčení lze připálené jídlo snadno setřít.
Připálené nerezové pánve lze čistit i roztokem sody, ale bude rychlejší, pokud sodu vyměníte za Pemolux. Vše ostatní je stejné – přidejte vodu, vařte 20 minut.
Zvláštností je, že se musí ihned po vyvaření vyčistit – snáze se sundává. A nemůžete použít kovovou houbu – zanechá škrábance. Budete muset třít tvrdou stranou pěnové kuchyňské houby.
Některé druhy usazenin lze z nerezové pánve odstranit zalitím octem a ponecháním několik hodin (i přes noc nebo jeden den). Stejný trik bude fungovat s neporušeným smaltem, ale je lepší tímto způsobem nezkoušet pevnost litinových, hliníkových nebo nepřilnavých povlaků.
Místo octa můžete použít citron. Nakrájejte ho na plátky, přidejte vodu, vařte asi 10 minut a roztok nechte v misce. Poté třete, dokud čerň nezmizí.
Čištění připálených hrnců pomocí kuchyňské chemie
Pro nouzové čištění připálených skvrn na hrncích můžete použít kuchyňské čističe. Například na čištění grilu, trouby, sklokeramického sporáku. Existuje jen jeden způsob – nanést, počkat, umýt a rozetřet. Před prvním vařením jídla na vyčištěné pánvi dejte několikrát vařit čistou vodu.
Tabletu do myčky můžete také naplnit vodou a vařit. Když je pánev teplá, dobře se sundávají i připálený tuk a zbytky zeleniny. Aby nádobí déle nevychladlo, nespěchejte s vyléváním roztoku. Vetřete do vody. Když zbyde příliš mnoho zbytků, vylijte je a vydrhněte za tepla.
Ne na mycí prostředky, ale vyčistí připálené pánve
Připálené skvrny z nádobí můžete také vyčistit pomocí chemikálií, které se do kuchyně nevztahují:
- Vyzkoušejte aktivní prášek na odstraňování skvrn AHE. Nalijte na dno, přidejte trochu vody a nechte několik hodin. Poté použijte kovovou houbičku nebo zadní stranu pěnové kuchyňské houbičky (pokud nechcete žádné škrábance).
- Čistící krém CIF. Stačí jím zalít připálené zbytky a počkat.
- Autochemické zboží. Přesněji – prostředky na mytí vstřikovačů. Tento produkt je ale pouze pro nerezové pánve.
Některé ženy v domácnosti používají k čištění připáleného nádobí kyselé čisticí prostředky na sanitární keramiku. Oni pracují. A rychle. Otázkou však je, jak bezpečné je použití „toaletních“ přípravků na hrnce.
Můžete také použít sušicí prostěradla. Jedná se o kusy netkaného materiálu impregnované nějakými prostředky. Jsou umístěny v automatické sušičce prádla. Umístěte takový ubrousek na dno pánve, nalijte trochu vody. Jen se ujistěte, že je dno zakryté. Nechte ji v této formě po dobu 8-12 hodin a poté ji rozetřete. Není jasné, jaké látky jsou v ubrousku obsaženy, ale připálené zbytky se během jedné nebo dvou minut odstraňují.
Video níže ukazuje další fungující „nekuchyňský“ produkt – prací gel. Lze zředit vodou a vařit 20 minut v hrnci. Bez škrabky to nešlo, ale i silné spáleniny se podařilo odstranit.
Bezpečné, šetrné čištění přípravky
Pojďme se bavit o méně extrémních způsobech používání produktů. Nebo spíše látky, které obsahují. Nejjednodušší je zalít Coca-Colou a nechat chvíli působit. Tento nápoj prý čistí všechno. Dobře funguje na odstranění připáleného mléka a mléčných kaší.
Další možností je nasypat jedlou sodu do kastrůlku, poté zalít Coca-Colou a nechat hodinu působit. Existuje účinek oběma způsoby, ale druhý způsob je rychlejší. Můžete se také pokusit vyčistit připálený materiál ze dna pánve pomocí:
- Mletý grapefruit smíchaný s jedlou sodou. Celý grapefruit se slupkou umelte (v mixéru) a přidejte pár lžic sody, abyste vytvořili kaši. Naneste na dno a počkejte asi hodinu.
- Strouhané brambory se sodou. Brambory nastrouhejte na jemném struhadle, smíchejte se sodou a naneste pastu na černou skvrnu na dně.
- Kečup. Jednoduše nalijeme do pánve, dbáme na to, aby byla připálená místa dobře pokryta. Počkáme hodinu a seškrábneme černotu.
- Směs sody a amoniaku. Kaši z těchto složek rozmixujte ve skleněné nebo nerezové misce (dýchejte z misky, vůně je štiplavá). Naneste, zavřete víko a počkejte 30 minut.
Nelze říci, že všechny tyto metody fungují stejně efektivně. Někdy opravdu rychle a okamžitě vyčistí, někdy pomohou změkčit to, co je na něm připáleno. Ale to není všelék. Ale je nepravděpodobné, že by poškodily nádobí.
Jak vrátit pokrmům jejich „nečistou“ podobu
Ve smaltovaných pánvích po odstranění připálených zbytků zůstávají tmavé skvrny. Pokud vás příliš neobtěžují, stačí použít nádobí. Po nějaké době se barva vrátí do normálu.
Pokud se chcete zbavit tmavých skvrn, zkuste vyvařit tabletu do myčky. U bílého nebo velmi světlého smaltu funguje bělost dobře. Ale to není bezpečný lék. Takže po obnovení barvy několikrát převařte čistou vodu.
Po silném přehřátí může nerezová ocel místy změnit barvu. Už nejsou žádné možnosti. Stačí použít nádobí. Tyto skvrny nelze odstranit: některé legující látky se odpařily, což je nevratné.
Nerezové, smaltované, hliníkové, litinové pánve – jaké jsou rozdíly při čištění
Na nerezovém nádobí je dobré to, že se těžko zkazí. Jakékoliv chemikálie snáší bez následků. Jak se může poškodit? Poškrábat. Na základě toho volte způsoby čištění. To znamená, že použijte jakékoli prostředky, ale nepoužívejte tvrdé škrabky a „čističe“ s velkými abrazivními částicemi.
Leštěnou nerezovou ocel lze poškrábat i tvrdou stranou kuchyňské houbičky. Myji ho výhradně účinnými látkami ve formě tekutin, gelů nebo sprejů. Takové nádobí můžete čistit pouze hadry nebo houbičkami.
Hliníkové nádobí naopak aktivně reaguje. Nelze jej ošetřit aktivními kyselinami. Ale pro čištění můžete použít kovové houby a brusiva.
Litinové nádobí je dnes již poměrně vzácné. Pokud existuje, pak jsou jeho stěny obvykle pokryty smaltem nebo nepřilnavým povlakem. Čisticí prostředky se vybírají na základě nátěru.
Pokud máte staré litinové hrnce nebo kotle, lze je vyčistit jakýmikoli prostředky a dokonce i tvrdými škrabkami. Pokud už ale mají dutiny, není možné z nich spáleniny „vytáhnout“. Často se doporučuje pálené litinové nádobí pískovat. Po vyčištění vypadají kotlíky skvěle, ale velmi rychle se zašpiní. Faktem je, že zrnka písku zanechávají mikroškrábance, ve kterých se hromadí saze, mastnota a zbytky jídla. Existuje cesta ven – vyleštěte ji do lesku pomocí hadru. Ale je to dlouhé a zdlouhavé. Snadnější čištění bez pískování. Vše stejnými prostředky popsanými výše.
Jak a čím lze čistit smaltované pánve? Pokud nejsou žádné smaltované třísky, pak téměř vše, co používáme do kuchyně. Jakékoli prostředky, kovové houby, tvrdá strana pěnových houbiček. Pokud již existují velké plochy bez skloviny, je lepší nepoužívat aktivní kyseliny, jinak se rychle objeví díra.
