Dnes vás naučíme, jak správně vařit Hephaestus v plynové troubě na základě návodu poskytnutého výrobcem.
Předmluva. K napsání tohoto článku mě přimělo množství recenzí na různých stránkách s následujícím obsahem: „Hephaestova trouba je špatná, vysychá. Spodní část koláče se připálí, vršek není upečený. Do pánve jsem dala vodu. Sůl jsem dala do talíře. Položil jsem cihly na dno trouby.“ A tak dále a tak dále. Vše, co musíte udělat, je otevřít návod k použití produktu, věnovat 10 minut svého času a přečíst si vše, o čem bude řeč dále.
Trochu historie. Brest Gas Equipment Plant byla založena již v roce 1950. Společnost se zaměřuje pouze na výrobu kuchyňských spotřebičů. První modely plynových sporáků byly vyvinuty za účasti francouzských designérů. Modely plynových sporáků Brest PG 1457, uvedené na trh v roce 1979, stále slouží v kuchyních mnoha hospodyň, které se s nimi kvůli spolehlivosti a zpracování nespěchají. JV Brestgazoapparat OJSC neustále zlepšuje své dlouholeté zkušenosti a aktualizuje výrobní zařízení. Díky tomu se každý rok rodí modely s vylepšenými vlastnostmi a moderním designem. Produkty se neustále účastní různých výstav a soutěží. Závod vytvořil speciální oddělení „Baking Laboratory“, ve kterém se testují vyvinuté produkty. A kvalitu pečiva v pecích GEFEST potvrdil RosTest.
Jak tedy správně upéct Hephaestus v plynových troubách?
Nejprve musíte pochopit, jaký druh trouby máte. Existují dva typy plynových pecí:
1) Bez termostatu. Na panoramatickém skle je stupnice a na dvířkách je instalován indikátor teploty (červená šipka). Mezi taková kamna patří levný segment, ve kterém je instalován regulační ventil se zařízením pro regulaci plynu, bez automatické regulace plamene:
Mezi moderní modely vyráběné dnes patří:
• úzké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 50 cm: 3100-08, 3200-08, 3200-06, 3200-05, ve všech barvách.
• široké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 60 cm: 1200 C5, 1200 C6, 1200 C7, 6100-01 ve všech barvách.
2) S termostatem. Na panoramatickém skle není stupnice stupňů a chybí ukazatel teploty. Čísla teplotní stupnice jsou vytištěna na objímce rukojeti ovládacího ventilu trouby nebo na předním panelu. Tato kamna se cenově velmi liší díky instalované „chytré baterii“, která sama udržuje nastavenou teplotu v rozmezí ±15˚С stupňů.
Mezi moderní modely vyráběné dnes patří:
• úzké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 50 cm: 5100-02, 5100-03, 5100-04, 5300, 5500, ve všech barvách.
• široké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 60 cm: 6100-02, 6100-03, 6100-04, 6300, 6500, 6700.
Návod na pečení v plynových sporákových troubách GEFEST.
1) Odstraňte z trouby všechny cizí předměty (měla by být prázdná).
2) Do středu trouby umístěte rošt o objemu:
• 63 litrů (série 1200, 1300, 1500) – 4 police počítané odspodu;
• 52 litrů (řada 5100, 5300, 5500, 6100, 6300, 6500, 6700) – 3 police počítající zdola;
• 42 litrů (série 3100, 3200, 3300, 3500) – 3 police počítané odspodu.
3) Troubu vždy předehřívejte po dobu 20 minut na maximální teplotu „max“.
4) Pečte pouze na hliníkovém plechu nebo v nádobě k tomu speciálně určené, umístěné na mřížce.
5) Hliníkový plech na pečení s nádobou na něm položte rychle do trouby na mřížku.
6) Plech by měl být umístěn uprostřed roštu a až k zadní stěně trouby (vpravo a vlevo od plechu by měly být mezery, nejlépe stejné).
7) Zavřete dvířka trouby.
Otočte rukojetí kohoutku trouby z „max“ na dílek odpovídající teplotě pečení *.
9) Během pečení neotvírejte dvířka trouby. Pozorujte přes průhledítko. Na konci procesu pečení můžete dvířka mírně otevřít a posoudit připravenost produktu.
— Vzhledem k tomu, že u sporáků GEFEST s ovládacím kohoutem je teplota v troubě závislá na parametrech plynové sítě (tlak, výhřevnost plynu atd.), pak ve stejné poloze rukojeti kohoutku, v různé oblasti, v troubě jsou nastaveny různé teploty.
* Chcete-li určit teploty vaření v troubě Hephaestus ve vztahu k vašim provozním podmínkám, můžete použít indikátor teploty na panoramatickém skle trouby. Kompatibilitu s teplotou lze určit následovně:
– trouba musí být prázdná;
— nastavte rukojeť kohoutku do polohy 1, počkejte alespoň 40 minut a zaznamenejte hodnoty ukazatele teploty, který bude ukazovat teplotu ve středu trouby pro danou polohu ovládací rukojeti kohoutku;
– zopakujte předchozí a nastavte rukojeť kohoutku na další dělení.
Koláč z kynutého těsta pečeme při 180-200°C,
Křehké sušenky 230-240˚С
Listové těsto 210-230˚С
Pizza a ryby 220˚C
POZOR. Musíte vědět, že poté, co vložíte jídlo do trouby GEFEST k pečení, indikátor teploty již neukazuje skutečnou teplotu v troubě. Proto by se neměly brát v úvahu jeho hodnoty a v žádném případě by se neměla měnit nastavená poloha rukojeti kohoutku. Nezasahujte do vaření sporáku!
JV OJSC “Brestgazoapparat” vyrábí kamna Hephaestus s termostatem trouby (TUP), ve kterých je automaticky udržována požadovaná teplota za jakýchkoli podmínek! U těchto kamen je zaručeno, že např. teplota na třetím dílku knoflíku TUP odpovídá (160±15)°C, na čtvrtém – (180±15)°C a v tomto případě je není třeba zjišťovat teplotu vaření.
Návod na pečení v kamnech GEFEST s termostatem je shodný s předchozími sporáky, jen s tím rozdílem, že nemusíte nastavovat kohoutek. V bodě 8 jednoduše nastavíte ovládací knoflík termostatu na požadovanou teplotu a počkáte na konec procesu vaření bez otevírání dvířek trouby.
A teď odpovědi těm hospodyňkám, které píší, že neumí vařit v plynové troubě GEFEST.
A) Všechno hoří a vysychá. Vložil jsem cihly do trouby. Naliju vodu do pánve a dám na dno trouby. Posypu solí. A tak dále. ))) (Zní to dokonce legračně, že?)
Odpověď: Není potřeba neustále otevírat dvířka trouby, uvolníte tím nejen teplo, ale i vlhkost. Pokud máte plynový sporák bez termostatu, pak po instalaci pečícího plechu neměňte polohu rukojeti kohoutku, bez ohledu na to, kterým směrem se šipka ukazatele teploty odchyluje.
B) Spodní se připaluje, vrch není připečený.
Odpověď: S největší pravděpodobností připravujete pečivo v černém smaltovaném pekáči, který je instalován v distanční vložce stěn trouby. Není k tomu určen. Používá se ke sběru tuku a přípravě masových pokrmů, omáček a podobně. Pečivo připravujte pouze na hliníkovém plechu nebo ve speciálních nádobách k tomu určených. Nainstalujte jej přesně doprostřed grilu, ideálně na speciální tyče, které se zvedají po okrajích grilu. Design pekáče má pojezdy a je k tomu určen. Při této instalaci se zdá, že plech je zavěšený a jeho dno se nedotýká mřížky. Vzduch volně cirkuluje a obaluje pečivo ze všech stran.
Všechny odpovědi jsou relevantní za předpokladu, že jsou produkty technicky v pořádku. Pokud máte podezření na poruchu termostatu, kontaktujte servisní středisko pro diagnostiku.
Závěr. Pokud často používáte troubu a připravujete pečivo, pak doporučujeme pořídit sporáky s termostatem, který automaticky udržuje nastavenou teplotu v troubě. To usnadní a usnadní proces vaření. Pokud troubu nepoužíváte často, pak jsou vaší volbou plynové sporáky s plynovou troubou bez termostatu, protože podle uvedených pokynů budete mít vždy dokonalé pečivo.
Doporučené produkty
Dnes vás naučíme, jak správně vařit Hephaestus v plynové troubě na základě návodu poskytnutého výrobcem.
Předmluva. K napsání tohoto článku mě přimělo množství recenzí na různých stránkách s následujícím obsahem: „Hephaestova trouba je špatná, vysychá. Spodní část koláče se připálí, vršek není upečený. Do pánve jsem dala vodu. Sůl jsem dala do talíře. Položil jsem cihly na dno trouby.“ A tak dále a tak dále. Vše, co musíte udělat, je otevřít návod k použití produktu, věnovat 10 minut svého času a přečíst si vše, o čem bude řeč dále.
Trochu historie. Brest Gas Equipment Plant byla založena již v roce 1950. Společnost se zaměřuje pouze na výrobu kuchyňských spotřebičů. První modely plynových sporáků byly vyvinuty za účasti francouzských designérů. Modely plynových sporáků Brest PG 1457, uvedené na trh v roce 1979, stále slouží v kuchyních mnoha hospodyň, které se s nimi kvůli spolehlivosti a zpracování nespěchají. JV Brestgazoapparat OJSC neustále zlepšuje své dlouholeté zkušenosti a aktualizuje výrobní zařízení. Díky tomu se každý rok rodí modely s vylepšenými vlastnostmi a moderním designem. Produkty se neustále účastní různých výstav a soutěží. Závod vytvořil speciální oddělení „Baking Laboratory“, ve kterém se testují vyvinuté produkty. A kvalitu pečiva v pecích GEFEST potvrdil RosTest.
Jak tedy správně upéct Hephaestus v plynových troubách?
Nejprve musíte pochopit, jaký druh trouby máte. Existují dva typy plynových pecí:
1) Bez termostatu. Na panoramatickém skle je stupnice a na dvířkách je instalován indikátor teploty (červená šipka). Mezi taková kamna patří levný segment, ve kterém je instalován regulační ventil se zařízením pro regulaci plynu, bez automatické regulace plamene:
Mezi moderní modely vyráběné dnes patří:
• úzké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 50 cm: 3100-08, 3200-08, 3200-06, 3200-05, ve všech barvách.
• široké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 60 cm: 1200 C5, 1200 C6, 1200 C7, 6100-01 ve všech barvách.
2) S termostatem. Na panoramatickém skle není stupnice stupňů a chybí ukazatel teploty. Čísla teplotní stupnice jsou vytištěna na objímce rukojeti ovládacího ventilu trouby nebo na předním panelu. Tato kamna se cenově velmi liší díky instalované „chytré baterii“, která sama udržuje nastavenou teplotu v rozmezí ±15˚С stupňů.
Mezi moderní modely vyráběné dnes patří:
• úzké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 50 cm: 5100-02, 5100-03, 5100-04, 5300, 5500, ve všech barvách.
• široké plynové sporáky Hephaestus se šířkou stolu 60 cm: 6100-02, 6100-03, 6100-04, 6300, 6500, 6700.
Návod na pečení v plynových sporákových troubách GEFEST.
1) Odstraňte z trouby všechny cizí předměty (měla by být prázdná).
2) Do středu trouby umístěte rošt o objemu:
• 63 litrů (série 1200, 1300, 1500) – 4 police počítané odspodu;
• 52 litrů (řada 5100, 5300, 5500, 6100, 6300, 6500, 6700) – 3 police počítající zdola;
• 42 litrů (série 3100, 3200, 3300, 3500) – 3 police počítané odspodu.
3) Troubu vždy předehřívejte po dobu 20 minut na maximální teplotu „max“.
4) Pečte pouze na hliníkovém plechu nebo v nádobě k tomu speciálně určené, umístěné na mřížce.
5) Hliníkový plech na pečení s nádobou na něm položte rychle do trouby na mřížku.
6) Plech by měl být umístěn uprostřed roštu a až k zadní stěně trouby (vpravo a vlevo od plechu by měly být mezery, nejlépe stejné).
7) Zavřete dvířka trouby.
Otočte rukojetí kohoutku trouby z „max“ na dílek odpovídající teplotě pečení *.
9) Během pečení neotvírejte dvířka trouby. Pozorujte přes průhledítko. Na konci procesu pečení můžete dvířka mírně otevřít a posoudit připravenost produktu.
— Vzhledem k tomu, že u sporáků GEFEST s ovládacím kohoutem je teplota v troubě závislá na parametrech plynové sítě (tlak, výhřevnost plynu atd.), pak ve stejné poloze rukojeti kohoutku, v různé oblasti, v troubě jsou nastaveny různé teploty.
* Chcete-li určit teploty vaření v troubě Hephaestus ve vztahu k vašim provozním podmínkám, můžete použít indikátor teploty na panoramatickém skle trouby. Kompatibilitu s teplotou lze určit následovně:
– trouba musí být prázdná;
— nastavte rukojeť kohoutku do polohy 1, počkejte alespoň 40 minut a zaznamenejte hodnoty ukazatele teploty, který bude ukazovat teplotu ve středu trouby pro danou polohu ovládací rukojeti kohoutku;
– zopakujte předchozí a nastavte rukojeť kohoutku na další dělení.
Koláč z kynutého těsta pečeme při 180-200°C,
Křehké sušenky 230-240˚С
Listové těsto 210-230˚С
Pizza a ryby 220˚C
POZOR. Musíte vědět, že poté, co vložíte jídlo do trouby GEFEST k pečení, indikátor teploty již neukazuje skutečnou teplotu v troubě. Proto by se neměly brát v úvahu jeho hodnoty a v žádném případě by se neměla měnit nastavená poloha rukojeti kohoutku. Nezasahujte do vaření sporáku!
JV OJSC “Brestgazoapparat” vyrábí kamna Hephaestus s termostatem trouby (TUP), ve kterých je automaticky udržována požadovaná teplota za jakýchkoli podmínek! U těchto kamen je zaručeno, že např. teplota na třetím dílku knoflíku TUP odpovídá (160±15)°C, na čtvrtém – (180±15)°C a v tomto případě je není třeba zjišťovat teplotu vaření.
Návod na pečení v kamnech GEFEST s termostatem je shodný s předchozími sporáky, jen s tím rozdílem, že nemusíte nastavovat kohoutek. V bodě 8 jednoduše nastavíte ovládací knoflík termostatu na požadovanou teplotu a počkáte na konec procesu vaření bez otevírání dvířek trouby.
A teď odpovědi těm hospodyňkám, které píší, že neumí vařit v plynové troubě GEFEST.
A) Všechno hoří a vysychá. Vložil jsem cihly do trouby. Naliju vodu do pánve a dám na dno trouby. Posypu solí. A tak dále. ))) (Zní to dokonce legračně, že?)
Odpověď: Není potřeba neustále otevírat dvířka trouby, uvolníte tím nejen teplo, ale i vlhkost. Pokud máte plynový sporák bez termostatu, pak po instalaci pečícího plechu neměňte polohu rukojeti kohoutku, bez ohledu na to, kterým směrem se šipka ukazatele teploty odchyluje.
B) Spodní se připaluje, vrch není připečený.
Odpověď: S největší pravděpodobností připravujete pečivo v černém smaltovaném pekáči, který je instalován v distanční vložce stěn trouby. Není k tomu určen. Používá se ke sběru tuku a přípravě masových pokrmů, omáček a podobně. Pečivo připravujte pouze na hliníkovém plechu nebo ve speciálních nádobách k tomu určených. Nainstalujte jej přesně doprostřed grilu, ideálně na speciální tyče, které se zvedají po okrajích grilu. Design pekáče má pojezdy a je k tomu určen. Při této instalaci se zdá, že plech je zavěšený a jeho dno se nedotýká mřížky. Vzduch volně cirkuluje a obaluje pečivo ze všech stran.
Všechny odpovědi jsou relevantní za předpokladu, že jsou produkty technicky v pořádku. Pokud máte podezření na poruchu termostatu, kontaktujte servisní středisko pro diagnostiku.
Závěr. Pokud často používáte troubu a připravujete pečivo, pak doporučujeme pořídit sporáky s termostatem, který automaticky udržuje nastavenou teplotu v troubě. To usnadní a usnadní proces vaření. Pokud troubu nepoužíváte často, pak jsou vaší volbou plynové sporáky s plynovou troubou bez termostatu, protože podle uvedených pokynů budete mít vždy dokonalé pečivo.
