Rýže je v ruských kuchyních obzvláště oblíbená, protože má jemnou chuť a mnoho užitečných vlastností. Obsahuje minerály a vitamíny nezbytné pro lidské tělo. Pokud existují na planetě lidé, kteří neocenili chuť rýže, pak jsou to ti, kteří nezkoušeli správně uvařený produkt. Pokud víte, jak rýži správně vařit, pak ji lze kombinovat s rybami, zeleninou a masem, ale i se sladkostmi. 17. února 2020
Nadýchaná rýže na pánvi
Mnoho žen v domácnosti se ptá, jak správně vařit rýži. Dá se vařit různými způsoby. Nejjednodušším a nejchutnějším pokrmem je drobivá rýže na pánvi. K jejímu uvaření nepotřebujete žádné speciální dovednosti a znalosti.
1 šálek rýže
2 hrnky vývaru nebo převařené vody
sůl a koření podle chuti
2 lžíce rostlinného nebo olivového oleje
Jak uvařit nadýchanou rýži na pánvi:
- Nejprve je třeba obilí dobře propláchnout. Rýže by se měla proplachovat, dokud voda nebude čirá.
- Poté se z ní scedí veškerá tekutina. Pak je třeba rozehřát pánev, do které se předem nalije olivový nebo rostlinný olej, a tam vložit propláchnutou rýži.
- Mělo by se pražit 5 nebo 7 minut, dokud se zrna nezačnou slepovat a oschnout.
- Poté vezměte převařenou vodu nebo vývar a nalijte ho do pánve se smaženou rýží. Vývar může být jakýkoli, zeleninový, rybí i masový. Výběr závisí na produktu, se kterým bude podáván.
- Dále je třeba rýži osolit, přidat trochu koření podle chuti, promíchat a přikrýt pokličkou.
- Doporučuje se snížit teplotu a pokračovat ve vaření rýže dalších 20 minut. Není třeba otevírat víko, abyste pokrm promíchali, protože tajemství tohoto receptu spočívá ve vaření v páře. Víko se tedy neotevře a rýže se nemíchá.
- Po nějaké době je třeba zkontrolovat, zda je pokrm hotový. K tomu zvedněte víko a nakloňte pánev. Pokud se objeví tekutina, rýže ještě nedosáhla fáze připravenosti.
- Když je drobivá rýže hotová, poklička se z pánve sejme, aby unikla pára. Toto jídlo lze podávat samostatně nebo jako přílohu k rybám, houbám, masu.
Rizoto podle správného receptu. Podívejte se na video.
Související videa
Rýže se zeleninou na pánvi za 30 minut
1 hrnek kulaté rýže
mrkev
bílá cibule
slunečnicový olej na smažení
2 sklenice vody
koření a sůl
Jak vařit rýži se zeleninou na pánvi:
- Nejprve je třeba nakrájet cibuli na kostičky a nastrouhat mrkev na hrubém struhadle. Poté nalijte olej do pánve tak, aby dno bylo jen mírně pokryté. Můžete nalít více, záleží na chuti hostitelky.
- Cibule a mrkev se ponoří do oleje a smaží se na středním plameni. Když je zelenina uvařená, přidá se sklenice rýže.
- Dále je třeba rýži 30 sekund míchat, aby se trochu zahřála a nasákla šťávu.
- Poté přidejte 2 hrnky vody. Doporučuje se použít stejný hrnek jako na rýži. Pokrm přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni.
- Rýži nemusíte míchat, nepřipálí se. Po 10 minutách ji je třeba osolit a dochutit kořením.
- Rýže by se měla vařit, dokud neabsorbuje veškerou tekutinu. To bude trvat alespoň 15 minut. Jídlo je hotové!
- Před podáváním můžete pokrmu dát tvar pomocí speciálních silikonových nebo jiných forem na pečení.
- Navrch můžete přidat kopr a petržel, což bude skvělou ozdobou pro každodenní večeři.
