Moderní lidé stále častěji potřebují mít pšenici po ruce: někteří na pečení vlastního chleba, někteří jako potravu pro dobytek a někteří na výrobu léků z ní. Otázka, jak nejlépe skladovat pšenici doma, je proto stále aktuálnější.
Složení: pšenice
Čas do záložky: Léto
Proces skladování pšenice je poměrně jednoduchý, pokud nezanedbáte důležité rady zkušených lidí v této věci. Existuje několik běžných metod, které vám umožní udržet semena ve vhodném stavu co nejdéle.
Jaký je nejlepší způsob skladování pšenice a jaké je pro to nejvhodnější místo?
Před odesláním ke skladování je nutné obilí dezinfikovat, protože může obsahovat spory, které později tvoří plíseň, a hmyz.
Je správné, pokud místnost, kde bude pšenice skladována, má:
- nízká úroveň vlhkosti (15 %; při vysokých úrovních mohou zrna zkysnout);
- ochrana před světlem;
- dobré větrání.
Za optimální trvanlivost pšenice určené k pečení a krmení hospodářských zvířat se považuje až 6 let a ta, která je plánována k výsadbě, nemůže být skladována déle než rok a 2 měsíce. Údaje teploměru v místnosti, kde se obilí nachází, by se měly pohybovat mezi +10 °C…+25 °C.
Jeden ze způsobů, jak skladovat obilí doma, je vidět na videu:
Nerafinovanou pšenici lze skladovat až rok nebo i déle. Doporučuje se pravidelně kontrolovat plodinu, aby nedošlo k výskytu plísní nebo škůdců.
Vhodná nádoba pro skladování sklizně pšenice
Ideálně vysušené zásoby by měly být skladovány v látkových (vyrobených z přírodního prodyšného materiálu) sáčcích se zavazováním. Toto je nejjednodušší možnost, ale ne ideální. Skladování v takových obalech neochrání zrno před vysypáním, protože látka se může protrhnout, a pokud sáčky umístíte do místnosti bytu, nebude to vypadat esteticky.
Je dobré, pokud je možné skladovat obilí ve skleněných nádobách nebo dřevěných sudech. Můžete si také zakoupit speciální tašky, které je třeba připevnit na zeď.
Video „Jak skladovat obiloviny, aby tam nerostly chyby a plísně – Všechno bude v pořádku – Vydání 647 – 05.08.15/XNUMX/XNUMX“ podrobně popisuje, jak chránit zrna před parazity:
Pro velké zásoby obilí, například pro krmení ptactva, je nejlepší mít vybetonovanou místnost vystlanou železem. Na takovém místě se skladuje ve velkém.
Pokud je pšenice málo, lze ji umístit do speciálních boxů. Bez ohledu na nádobu musí být umístěna na nějakém stojanu, aby semena nevytahovala vlhkost z podlahy.
Jak skladovat obilí na klíčení a již naklíčenou pšenici
Semena, která mají v budoucnu klíčit, by se neměla zpracovávat při vysokých teplotách. Přirozeně takové obilí vydrží déle, ale už nebude tak užitečné jako zpočátku.
Pro uskladnění pšenice na klíčení jsou vhodné suché skleněné nádoby, které je vhodné překrýt gázou, nebo plátěné sáčky.
Chcete-li pocítit výhody naklíčené pšenice, musíte ji konzumovat po poměrně dlouhou dobu. Proto byste jej měli správně skladovat v lednici a připravovat jej v malých porcích, protože po 2-3 dnech již produkt nebude tak zázračný.
Stojí za to vzít v úvahu všechna přání specialistů na skladování pšenice doma, jinak nebude možné zrno uchovat ve vhodném stavu po dlouhou dobu.
Sklizené obilné plodiny musí být uchovány až do příštího jara – tomuto úkolu čelí všechny národy světa. Mluvíme o tom, jak je obilí chráněno v různých zemích. S tím nám pomáhají odborníci Borovoe LLC , přední ruský podnik na pěstování obilí
Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock
Bezpečnost obilnin ovlivňuje několik faktorů: vlhkost, teplota, infekce mikroskopickými houbami, výskyt škodlivého hmyzu a hlodavců. V závislosti na geografické poloze a rozvoji zemědělství mohou tyto faktory více či méně ovlivnit skladování.
Podle specialistů z Borovoye LLC dosahují posklizňové ztráty obvykle asi 10 % sklizně obilí – v důsledku nesprávného skladování, hlodavců, hmyzu, mikroorganismů atd. Hlavními příčinami degradace zrna jsou mikroorganismy (plísně a bakterie), hmyz a roztoči, hlodavci, ptáci. Nejvýznamnější ekonomické ztráty způsobené hmyzími škůdci při skladování jsou obvykle spojeny s kontaminací obilí. Více než 600 druhů hmyzu je schopno poškodit obilí, ale sto hlavních škůdců ve stodolách způsobuje značné ekonomické škody, řekli nám odborníci z Borovoye LLC – od 2,0 do 4,2 % ztrát po sklizni, následují hlodavci – 2,5 %, ptáci – 0,85 %. Ztráty vlhkostí jsou 0,68 %.
V různých zemích světa se tradičně používají různé typy skladování obilí. Některé z nich byly neobvykle účinné, pojďme si něco říct.
Účelem tohoto skladování je zajistit správnou cirkulaci vzduchu v hromadách sáčků a také udržet nízkou vlhkost a teplotu potravinářských zrn. Palety vyrobené z dřevěných latí nebo tyčí se používají ke stohování pytlů s potravinářským obilím.
Vzhledem k tomu, že hmyz a škůdci nemohou žít bez kyslíku, používají se k uchovávání zrn potravin v nepřítomnosti kyslíku uzavřené skladovací systémy. Nádoby s těsně přiléhajícími víky (jako je bambusový koš pokrytý vrstvami hlíny, plastu, kovu atd.) nebo podzemní skladovací prostory se používaly ke skladování obilí, protože nedostatek vzduchu zcela inhibuje růst mikroorganismů, hmyzu a škůdců a rozšiřuje trvanlivost potravinářských obilovin.
Uložení obilí pro skladování po odstranění skořápky – otrub. Bylo prokázáno, že tento přístup zvyšuje výtěžnost a čistotu mouky a produkuje zrna vyšší kvality. Technologové z Borovoye LLC experimentálně zjistili, že celková mikrobiální kontaminace po odstranění skořápek se snížila o 87 %, což ukazuje, že zrno se po zpracování stává mikrobiologicky čistším.
V některých klimatických pásmech je vhodnější skladovat obilniny volně ložené než v pytlích nebo uvnitř. Tento způsob má své výhody: nakládání a vykládání obilí je snadné, není třeba utrácet peníze za skladovací nádoby a napadení hmyzem je nižší než při skladování v pytlích. Kontrola kvality takového zrna je také jednodušší, rychlejší a levnější.
Tyto kontejnery mohou mít různý objem a skládají se ze dvou bambusových stěn s polyetylenovou vrstvou mezi nimi. Tyto nádoby jsou ideální pro skladování obilí po celý rok a efektivně se využívají na asijských farmách. Bambus pomáhá udržovat obilí suché, čisté a hmyz a mikroorganismy se v něm nemohou aktivně množit.
V Asii se také hojně používají velké nádoby z pálené hlíny, které se uzavírají víkem z měkké oceli. Jíl pomáhá udržet obilí suché a chladné po dlouhou dobu. Tato metoda je velmi oblíbená pro svou nízkou cenu a vysokou účinnost.
Jedná se o tradiční budovu pro skladování obilí, která se po staletí používá na venkově v Indii a dalších částech jižní Asie. Stěny této budovy jsou vyrobeny z hliněných cihel a pokryty kravským hnojem a poté pokryty dřevěnými prkny. V takové budově je obilí dlouhodobě skladováno bez poškození vlhkostí a hmyzem i v období vlhké tropické zimy.
Jedná se o typ tradičního úložiště vyrobeného z hlíny. Aby byla konstrukce vodotěsná, je na vnitřní straně bunkru připevněna plastová fólie. Stěny a strop jsou zděné a pokryté hliněnou omítkou. Obilí se nakládá širokým otvorem ve střeše a vykládá se šikmou dřevěnou nebo ocelovou trubkou ve spodní části budovy. Jakmile je násypka naplněna obilím, horní otvor je těsně utěsněn plastovou fólií, aby se zabránilo vnikání vzduchu do násypky. Suchá a čistá zrna uložená v Pusa Bin lze dobře skladovat po dobu jednoho roku nebo i déle. Konstrukce také chrání obilí před hlodavci.
Způsob sklizně a skladování plodin v klasech zahrnuje řezání klasů na poli a jejich formování do větraných balíků. Poté jsou převezeny do větraného skladu, kde jsou umístěny na paletách. Balíky se ochladí a nechají se uschnout a dozrát. Po vychladnutí se klásky skladují až do vymlácení.
Od odborníků Borovoye LLC jsme se dozvěděli o skladování obilí v rukávech. Tato technologie umožňuje snížit náklady na logistiku a skladování, když výrobce nemá vlastní výtahy. Rukávy jsou velké polymerové obaly o průměru 1,5 až 4,25 metru. Po naplnění obilím jsou pouzdra během skladování na obou stranách pevně uzavřena, zrno „dýchá“, zvyšuje koncentraci oxidu uhličitého a snižuje množství kyslíku. Vzniká tak nepříznivé prostředí pro život hmyzu a bakterií.
Schopnost skladovat obilí po dlouhou dobu byla dlouho spásou lidstva v době sucha, hladomoru a konfliktů. S rostoucím počtem obyvatel se postupně zvyšuje potřeba potravy. Správná volba systému skladování obilí v krizi vám umožní přečkat nepříznivé období bez dodatečných nákladů a prodávat své vlastní produkty za nejlepší ceny – a specialisté Borovoye LLC nám s tím pomohou.
