Odpovídáme na odvěkou otázku: spíž nebo lednice? Navíc vám řekneme, jak dlouho majonéza, kečup, pálivá omáčka a další nezbytnosti skutečně vydrží.
Každý ví, že koření má datum spotřeby, ale často panuje zmatek ohledně toho, zda hořčici, kečup, ocet a další omáčky uchovávat v chladničce, nebo je nechat při pokojové teplotě ve spíži. Odpověď závisí na koření.
Ministerstvo zemědělství USA nabízí pokyny pro skladování všech druhů potravin a nápojů, včetně koření. Je důležité si uvědomit, že tyto pokyny se striktně vztahují na komerční produkty zakoupené v obchodě, nikoli na domácí výrobky, které se kazí mnohem rychleji.
Jako milovníci jídla, my SHUBA Chceme, aby naše koření bylo čerstvější. Zde se dozvíte, jak a kde skladovat vše od hořčice a majonézy až po kečup a rybí omáčku.
majonéza
Podle nedávné studie je majonéza nejpoužívanějším kořením, hned před kečupem, takže pravděpodobně máte doma alespoň jednu sklenici. Pravděpodobně víte, že neotevřená majonéza nemusí být v chladničce (koneckonců, když ji kupujete v obchodě, je v chladničce). Doma může neotevřená majonéza vydržet ve spíži tři až šest měsíců. Jakmile sklenici otevřete, uchovávejte ji v chladničce až dva měsíce.
kečup
Druhým nejoblíbenějším kořením a nezbytností pro hranolky, hamburgery a další pokrmy je kečup. Pokud nebyl obal otevřen, lze jej skladovat ve spíži až rok. Po otevření jej dejte do lednice a vydrží až šest měsíců.
hořčice
Neotevřenou hořčici lze skladovat ve spíži jeden až dva roky. Po otevření dejte hořčici do lednice, kde vydrží až jeden rok. To vám dá dostatek času na to, abyste si ji natřeli na sendviče, podávali ji s masem, přidali ji do své oblíbené vinaigrette atd.
Pálivá omáčka
Pálivou omáčku pravděpodobně přidáváte ke všemu od červených fazolí a rýže až po kuřecí křidélka, takže předpokládáme, že ji rychle spotřebujete. Mnoho pálivých omáček je na bázi octa a má dlouhou trvanlivost, po otevření vydrží dva až tři roky. Po otevření by se většina pálivých omáček měla uchovávat v chladničce a spotřebovat do jednoho roku. Na obalu je obvykle uvedeno, zda by se pálivá omáčka měla uchovávat v chladničce, či nikoli.
Sójová omáčka
Neotevřenou sójovou omáčku lze skladovat ve spíži až tři roky. Po otevření skladujte sójovou omáčku v chladničce a po měsíci ji vyměňte.
Grilovaná omáčka
Pokud není otevřená, vaše oblíbená sklenice barbecue omáčky vám ve spíži vydrží až rok. Po otevření by měla být v chladničce až čtyři měsíce, ale předpokládáme, že ji spotřebujete dříve.
Chili omáčka
Stejně jako kečup, i neotevřená chilli omáčka může být skladována ve spíži až jeden rok. Po otevření byste ji měli podle USDA skladovat v chladničce až šest měsíců.
Fuck
Nebalený křen lze v chladničce skladovat až jeden rok. Otevřený křen vydrží v chladničce pouze tři až čtyři měsíce.
Ocet
Ocet má dlouhou a stabilní trvanlivost a je to koření, které nevyžaduje chlazení. Ať už je neotevřený nebo uzavřený, ocet můžete ve stodole skladovat dva roky.
Worcestershire omáčka
Stejně jako ocet by se worcesterská omáčka neměla skladovat v chladničce a má trvanlivost 2 roky.
rybí omáčka
Toto koření bohaté na umami je podobné worcesterské omáčce v tom, že nevyžaduje chlazení. Skladování v chladničce dokonce časem způsobí tvorbu krystalků soli. Rybí omáčku lze skladovat neotevřenou i neotevřenou ve spíži dva až tři roky.
