Jsem začínající zahradník, ale ve své kočičce už mám spoustu zajímavých a užitečných věcí) Povoláním hydrogeolog) A také obchodní manažer!
Říjen a listopad jsou ideálním časem pro sběr šípků, známých také jako divoká růže (latinsky: Rosa canina). Latinský název „canina“ pochází ze starověku, kdy řecký lékař Hippokrates léčil rány po kousnutí psem kořeny tohoto keře. Tyto malé oranžovočervené oválné bobule jsou skutečnou zásobárnou vitamínu C – obsahují ho více než citron, pomeranč a pepř dohromady! Proto jsou šípky ideální pro přípravu teplého zimního čaje, který posílí vaši imunitu a ochrání vás před nachlazením. Sběr šípků Tento divoký okrasný keř snadno poznáte s jasně oranžovými nebo červenými plody. Najdete ho na lesních okrajích, loukách, pastvinách, v houštích. Nesklízejte ho ale přímo u silnic, protože šípky mohou být kontaminovány škodlivými látkami z emisí automobilů. Sbírejte šípky, dokud jsou pevné (ne přezrálé a měkké), a nechte je ihned uschnout. Při sběru šípků používejte rukavice, abyste si chránili ruce před ostrými trny, které mohou poškodit pokožku. Jakmile šípky po mrazu změknou, lze je sbírat na výrobu marmelády. Sušení Dříve se šípky sušily obvykle přirozeně na slunci, i když dnes se kvůli možným plísním doporučuje sušit je v troubě. Před sušením šípky odstraňte stonky a tvrdé konce. Můžete sušit celé šípky, ale je lepší je rozpůlit a očistit od vnitřních semen a chloupků. Při dotyku s šípky si nemněte oči, mohlo by to způsobit podráždění a svědění. Sušení na slunci: šípky rozložte a nechte je několik dní na větraném a slunném místě. Občas je obraťte. Sušení v troubě: troubu předehřejte na 40-50 stupňů. Rozložte šípky na pečicí papír a dejte je na 3-4 hodiny do trouby. Troubu nechte pootevřenou na 1 prst. Jakmile šípky v troubě uschnou, vyjměte je a nechte vychladnout. Sušené šípky skladujte v bavlněných sáčcích na větraném a chladném místě.
