Rakytník je velmi světlé, šťavnaté, chutné a neuvěřitelně zdravé bobule: dokonce i moudří staří Řekové s ním léčili své sportovce a válečníky, aby jim dodali sílu, a srst a hříva koní pasoucích se poblíž keřů rakytníku vždy získávaly úžasný lesk. ! A v naší moderní době rakytník také neztrácí svůj význam a popularitu – je široce používán ve vaření, kosmetologii a medicíně. Ale při sběru vzácných bobulí existuje vysoké riziko vážného zranění! Je možné sbírat nádherné bobule bez újmy na zdraví, aby cenné plody nezůstaly po řadě neúspěšných pokusů o jejich přezimování na keřích? Jak ukazuje praxe, vše je možné, zvláště pokud důkladně prostudujete základní jemnosti sklizně rakytníku!
Kdy začínáte sbírat bobule?
Sklizeň bobulí rakytníku obvykle začíná ihned po příchodu prvního mrazu. Pokud se zdržíte, stanou se příliš měkkými a začnou se drtit přímo ve vašich rukou v procesu jejich trhání. Mimochodem, zralost bobulí a jejich připravenost ke sběru není tak těžké určit – zralé plody rakytníku k sobě na větvích vždy těsně přiléhají a pyšní se bohatou, jasně oranžovou barvou.
Než začnete sbírat cennou úrodu, je důležité si odpovědět na otázku, za jakým účelem bude sbírána. Pokud se bobule budou používat na džem nebo kompot a také pokud se sbírají za účelem „jen jíst“, pak je nejlepší začít je sbírat na samém začátku období zrání. A ti, kdo plánují extrahovat olej z bobulí nebo vyrobit lahodnou marmeládu, si budou muset počkat, až rakytník nasaje více vlhkosti a stane se mnohem šťavnatější (tyto vlastnosti bobule obvykle splní do poloviny podzimu).
Základní pravidla
Plody rakytníku se ve většině případů začínají sbírat z horních větví, pomalu se pohybují ke spodním. Na zahradu je nejlepší si obléknout staré oblečení – pak nebude taková ostuda potřísnit je šťávou z praskajících bobulí (a určitě nějaké budou!), a abyste si ochránili ruce před zákeřné trny, nebude na škodu si na ně nasadit rukavice. Je důležité nezapomenout, že šťáva vytékající z praskajících bobulí je velmi bohatá na kyseliny a je obdařena schopností poměrně silně dráždit pokožku, proto je třeba ruce, oči a obličej chránit před případným kontaktem s ní!
Nejjednodušší způsob, jak sbírat bobule, je rozložit pod keře kus silné látky nebo celofánu a začít udeřit tyčí do kmene a větví keřů. Bobule začnou padat na posypaný materiál, ze kterého bude velmi vhodné je nalít do předem připravených nádob (dřevěné krabice, nádoby atd.). Jedinou nevýhodou tohoto způsobu sběru bobulí je poměrně slušné množství poškozených plodů. Pokud chcete bobule sbírat bez jediného poškození, budete to muset udělat ručně. Tato práce je velmi pečlivá a časově náročná – nejprve se každá bobule opatrně ručně oddělí od větví a stonků, poté se spustí do předem připravené nádoby. A aby se proces sklizně urychlil a byl ještě pohodlnější, doporučuje se zavěsit nádobu na krk. Jakmile vyvinete určitou dovednost, věci půjdou mnohem rychleji!
Speciální zařízení
Zkušení letní obyvatelé již dávno zjednodušili proces sběru rakytníku tím, že pro tento účel připravili speciální zařízení, jako je smyčka, škrabka, nůžky a cínová trubka. Smyčku, nebo, jak se také nazývá, „kobru“, není těžké postavit sami. Chcete-li to provést, musíte se vyzbrojit tenkým ocelovým drátem a malým dřevěným blokem, který bude fungovat jako rukojeť. Nejprve se z drátu vytvoří smyčka, která vypadá jako hlava kobry s mírně otevřenou kapucí, a poté se pomocí šídla tato smyčka připevní k dřevěné rukojeti. Takové jednoduché zařízení vám umožní rychle a snadno sbírat šťavnaté bobule i na těch nejhůře přístupných místech! Abyste si nepopíchli ruce, můžete takovou smyčku jednoduše upevnit na okraj větve a poté z ní ostrým pohybem odstranit všechny plody. Pouze v tomto případě je důležité nezapomenout umístit pod keře bobulí široké nádoby, do kterých bobule padnou.
Pokud jde o škrabku, bývá vyrobena z hliníkového drátu o délce půl metru. V samém středu kousku tohoto drátu byste měli ohnout malou kudrlinku (jako pružinu – takovou kudrlinku lze vytvořit omotáním drátu kolem hrdla obyčejné skleněné láhve). Dále jsou hroty zařízení vyrovnány a ohnuty na jednu stranu pod úhlem devadesáti stupňů. S takovou škrabkou se následně sevřou větve s bobulemi a pohybem dolů se sbírají lahodné plody. Zároveň musíte pochopit, že při použití této metody sběru bobulí budou některé z nich jistě rozdrceny.
Cínová trubka je vyrobena z plechu dlouhého deset centimetrů a průměr hotového zařízení musí přesahovat rozměry bobulí. Jeden z okrajů takové trubky je připevněn k běžnému plastovému sáčku a druhý okraj zařízení je přiveden k bobulím a mírně přitlačen na stonky – bobule se okamžitě oddělí od větví a spadnou do sáčku.
Pokud se vám nechce nebo jste jen příliš líní stavět tento druh „vychytávek“, můžete použít čepel, dobře nabroušené nůžky nebo speciální palčáky (obzvláště dobré je použít k odstranění bobulí z větví odříznutých z keřů ). V tomto případě keře vybavené hustými trnitými větvemi také nebudou působit příliš děsivě a nepřístupně!
