Jak skladovat řepu doma, abyste měli vždy přístup k vitamínům – čtěte na UNIAN.
Jak uchovat řepu na zimu / depositphotos.com
Červená řepa je zdravá a nenáročná zelenina, kterou lze pěstovat i v drsných podmínkách. Nevyžaduje zvláštní pozornost, ale když je zralý, potěší jak chutí, tak prospěšnými vlastnostmi. Je nepohodlné chodit stále do obchodu pro řepu, je mnohem jednodušší vytvořit si doma malý sklad zeleniny. UNIAN vám prozradí, jak řepu skladovat, aby nevadla a zůstala vždy čerstvá.
Jak skladovat řepu na zimu ve sklepě – rady zahradníků
Jak dlouho lze řepu skladovat ve sklepě / depositphotos.com
Nejvhodnějším místem pro takovou zeleninu je sklep nebo sklep. Teplota se tam pohybuje od 0 do +2ºС a úroveň vlhkosti neumožňuje zamrznutí kořenové plodiny. Zvláště důležité je poskytnout zelenině potřebné podmínky během prvních dvou měsíců skladování, jinak začnou vrcholky klíčit, což ovlivní bezpečnost řepy.
Důležitá podmínka — kořenová plodina by měla být umístěna ne níže než 10-15 cm od úrovně podlahy.
Jak dlouho lze řepu skladovat ve sklepě v bednách?
Nejvhodnější jsou kompaktní nádoby s otvory – plastové nebo dřevěné. Můžete dát pouze řepu do krabic nebo ji smíchat s bramborami a položit je v rovnoměrné vrstvě nahoře. Brambory potřebují suché prostředí – ve vlhkém prostředí se rychle kazí a řepa „vytahuje“ přebytečnou vlhkost ze zeleniny.
Pro tuto metodu se také používají krabice, ale ne prázdné. Kořenová zelenina musí být umístěna v nádobách a posypána dřevěným popelem nebo pískem. Pokud používáte písek, nejprve jej zahřejte, aby nedošlo k infekci. Zkušení zahradníci tvrdí, že pro tuto metodu je nejvhodnější říční písek.
Jako alternativu můžete použít kuchyňskou sůl. Řepu v krabicích „osolte“ nebo kořenovou zeleninu ponořte do solného roztoku, osušte a uskladněte.
Jak skladovat řepu na zimu ve sklepě na polici
Jednou z nejjednodušších možností je uspořádat řepu v „pyramidách“ na policích. Pouze povrch musí být pokryt slámou nebo pytlovinou. Zároveň dbejte na to, aby se kořenová zelenina nedostala do kontaktu se stěnami sklepa nebo horními policemi.
Jak skladovat řepu na zimu v pytlích
Tento způsob je vhodný, pokud máte malý sklep nebo sklep a není v něm příliš mnoho místa. Hlavním pravidlem je pokládat tašky ne na podlahu, ale na dřevěné stojany nebo cihly. Jeden pytel by neměl obsahovat více než 40 kg řepy.
Kde skladovat řepu v bytě – bezpečná místa
Pravidla pro skladování řepy v bytě / pixabay.com
Často se stává, že dacha se nachází daleko od domu a není zde vůbec žádný sklep. Pak je skladování řepy v městském bytě zcela přijatelnou variantou. Udržovat je celou zimu asi nepůjde, ale 3-4 měsíce jsou reálné období.
Jak skladovat řepu na balkoně
Tato možnost je vhodná pouze pro ty lidi, jejichž balkon je zasklený a chráněný před mrazem, v takovém případě bude řepa zachována až do jara. Kořenová zelenina by měla být umístěna v krabici s pískem a poblíž by měla být ponechána teplá deka.
Pokud je na vašem balkoně zima a existuje možnost zamrznutí zeleniny, izolujte krabice polystyrenovou pěnou.
Jak skladovat řepu doma bez balkonu
Abyste si zeleninu připravili na zimu a zajistili její bezpečnost, najděte si v bytě chladné a tmavé místo daleko od radiátorů. Je lepší použít stejné krabice s pískem nebo pilinami.
Řepu můžete skladovat i v lednici, pokud každé ovoce zabalíte do pergamenu nebo fólie. V této formě mohou být skladovány po dobu 3-4 měsíců bez ztráty chuti.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Houba v pračce: jaký efekt tento life hack zaručuje?
- Bez tuku a sazí: 3 levné způsoby čištění pánve
- Jak vařit královská míchaná vejce: 4 tajemství, o kterých jste nevěděli
Řekneme vám, jak vybrat, sbírat, oloupat kořenovou zeleninu a dát ji na správné místo pro skladování.
Jak správně skladovat řepu v zimě v bytě a ve venkovském domě
Foto: LEGIE-MÉDIA
Nebudeme stát za řepou. Celou zimu a možná i jaro budeme připravovat zdravé saláty a aromatický boršč z vlastní kořenové zeleniny, ne z obchodu. Hlavní věc je správně zachovat sklizeň. Zdálo by se, že proces není složitý, důležité je dodržet pořadí a zajistit řepě ty správné podmínky. A tak popořadě.
Které odrůdy jsou vhodné ke skladování?
„Sáně“, tedy sklizeň, připravujeme na jaře. Pro dlouhodobé skladování je například odrůda „Cylinder“, milovaná všemi letními obyvateli, zcela nevhodná. Ano, je aromatická a chutná, ale měla by se použít téměř okamžitě po sklizni řepy. Není vhodný pro zimní skladování.
Vyberte odrůdy pro dlouhodobé skladování: „Mrazuvzdorné“, „Podzimnyaya“, „Renova“, „Mulatka“, „Libero“, „Saladnaya“, „Odnosproutkovaya“, „Detroit“ a další. Pokud si nejste jisti výběrem, je lepší si ještě jednou nechat poradit v semínkovně.
Jak správně sklízet řepu
Pamatujte na „zlaté pravidlo“ sběru kořenové zeleniny: „Netahat!“ Vidlemi nebo lopatou opatrně nadzvedněte půdu s řepou, vyryjte a poté plody odstraňte rukama. Pokud řepu zatáhnete, můžete ji poškodit. To znamená, že hniloba se objeví v místech, kde jsou „řezy“, „odřeniny“ a další poškození z neopatrné sklizně.
Snažte se sklízet řepu za suchého slunečného dne, abyste se vyhnuli nadměrné vlhkosti. Toto počasí vám umožní sušit kořenovou zeleninu venku. To bude trvat pouze 2-3 hodiny, místo několika dní v interiéru.
Mimochodem, řepa se musí sklízet přísně před mrazem, jinak nadzemní část zaručeně utrpí. Skladovat takovou sklizeň by bylo zbytečné. Nevydrží dlouho.
Sušení kořenové zeleniny
Bez ohledu na to, jaký den plánujete sklízet řepu, stále ji nebudete moci ze země úplně vyschnout – půda si stále zachovává přirozenou vlhkost. Nasbíranou korunkovou zeleninu položíme za slunečného počasí sušit ven, nebo ji opatrně rozložíme uvnitř na papír v jedné vrstvě. Pro venkovní sušení stačí několik hodin, pro vnitřní sušení – 2-3 dny.
Po usušení řepu opatrně odstraňte přebytečnou (ale ne veškerou!) zeminu, kořenovou zeleninu o sebe neklepejte, silně s ní netřeste, nedrhněte rukama, ale mírně provětrejte.
Pro úspěšné uskladnění řepy v zimě vršky netrháme, ale odřezáváme. Je lepší nechat malý ocas dlouhý až 1 centimetr. Ostrým nožem odřízněte boční kořeny, hlavní kořen lze odříznout, ale ponechte 5-7 centimetrů jeho délky.
Třídění řepy pro skladování
Pro uskladnění řepy v zimě jsou nejvhodnější hlávky o průměru přibližně 10-12 centimetrů. Příliš malé rychle ztrácejí vlhkost a vysychají, příliš velké se mohou nepozorovaně začít zhoršovat zevnitř. Ujistěte se, že kořenová zelenina pro skladování je nepoškozená a pevná.
S hlavami manipulujte v látkových rukavicích, abyste je chránili před infekcí a vlhkostí.
Kde skladovat řepu
V jámách a příkopech, ve sklepích, sklepech.
Dobrá volba:
Tmavá větraná místnost, balkon, lednice.
Jaké podmínky jsou vhodné pro dlouhodobé skladování řepy? Teplota v místnosti by měla být udržována nad +2 stupně, ale mějte na paměti, že při +4 mohou vrcholky řepy začít rašit, což zkracuje trvanlivost. Úroveň vlhkosti není vyšší než 90 %, spíž musí být větraná. Pokud mluvíme o vnitřním skladování, pro skladování řepy se nejlépe hodí zasklený, nevytápěný balkon. Jedinou otázkou je izolace kořenové zeleniny před přímým slunečním zářením. Složte například krabici s víkem. Nebo posypte řepu v krabicích pískem, abyste se vyhnuli světlu. Krabice a krabice je lepší instalovat ne níže než 15 centimetrů od podlahy, aby pod nimi také cirkulovala vzduch
Tajemství letních obyvatel
- Řepa se dobře drží na bramborách. Brambory vydávají vlhkost, kterou řepa potřebuje. Řepa by měla být nalita na vrchol v jedné vrstvě.
- Pokud skladujete řepu na balkoně, připravte si několik přikrývek najednou, pokud teplota náhle klesne pod nulu, stihnete kořenové plodiny včas zakrýt a zachránit je před mrazem.
- Řepu lze v zimě skladovat i v obývacím pokoji. Ale daleko od topných zařízení a na tmavém místě, například pod postelí nebo pod skříní v krabicích s pilinami nebo pískem. Je pravda, že v takových podmínkách vydrží kořenová plodina až 3-4 měsíce.
- Pokud je úroda malá, můžete řepu skladovat v lednici. Každá hlava bude muset být zabalena do potravinářské fólie nebo pergamenového papíru. Vhodné pro balení a fólie.
