Vesnice Minusinskaya vznikla v r 1739 rok.
Rozvoj zahradnictví a zelinářství zahájili první osadníci a vyhnanci. Osadníky z Permu, Vologdy, Samary a později z Tambova, Oryolu a dalších provincií přitahovalo spíše mírné klima, volná půda, bohaté lesy, blízké řeky a také těžba zlata. Zasévali žito, oves, jarní pšenici, proso, ječmen, pěstovali brambory a další zahradní plodiny.
Na podzim 1827 V témže roce přijel do Minusinsku usadit se první státní zločinec, účastník událostí z roku 1825 v Petrohradu Semjon Grigorjevič Krasnokutskij. Položil základ pro pěstování takových zahradních plodin, jako jsou jablka a třešně.
1840 rok
Úplně první semena rajčat a melounu byla přivezena N. O. Mozgalevskému, exilovému účastníkovi povstání v prosinci 1925.
Decembrista Nikolaj Osipovič Mozgalevskij, který sloužil v exilu v Minusinsku s 1839 rok, přinesl rajčata a melouny.
Příběh o tom, jak se rajče objevilo v Minusinsku
Obyvatelé města pěstují rajčata již více než 180 let.
В 1911 V roce 2007 byla v Minusinsku vytvořena ovocná stanice – dnes je to Minusinská experimentální produkční farma, pobočka Federálního výzkumného centra “Krasnojarské vědecké centrum sibiřské pobočky Ruské akademie věd”, zabývající se školkařstvím, zahradnictvím, pěstování zeleniny, pěstování melounů a pěstování brambor. Vědci provedli experimenty na vývoji nových odrůd zeleninových plodin, včetně rajčat.
Šlechtitel Ivan Savelyevich Starukhin „umělým výběrem v průběhu několika let“ (1911–1913) vyvinul odrůdu „šampion“, která se vyznačovala „vysokou chutí a velkou velikostí“; hmotnost jednoho plodu dosáhla 175 cívek (745,5 gramů).
Na výstavě v Minusinsku, konané v roce 1912, obdržel Starukhin stříbrnou medaili a v r. 1913 rok – bonus 10 rublů (kráva v té době stála od 8 do 15 rublů).
Účastníci druhé pěstitelské výstavy melounů, konané v srpnu 1913, představili 15 exponátů čtyř odrůd rajčat, včetně místních; nejoblíbenější odrůda byla “Alice Roosevelt”. Poprvé byly vystaveny rajčatové přípravky: protlak a nakládaná rajčata.
В 1932 V roce 2018 provedli vědci z experimentální stanice Minusinsk pro pěstování ovoce a zeleniny testy na rajčatech „Minusinsk Large“. V současné době tuto odrůdu pěstuje mnoho obyvatel Minusinska.
Zahradník M. S. Miretikov napsal: „Kdo alespoň jednou jedl kapustovou polévku s rajčaty, bude ji chtít jíst i příště.“
Na začátku 50. století rajčata pevně zaujala třetí místo v zahradách obyvatel Minusinska – po bramborách a zelí. A nyní každá druhá rodina zasadí, nejčastěji v otevřeném terénu, od 3000 do XNUMX XNUMX tisíc keřů rajčat různých odrůd.
Převládající odrůdy jsou odrůdy Minusinsk – „býčí srdce“, „Minusinsk velký“, „volské srdce“, „jablko“, „Minusinské poháry“ a další.
Zahradníci na svých pozemcích pěstují nejen místní odrůdy, ale i plody jiných výběrů. A dokonce zónují semena zakoupená v zahraničí; Vítězem soutěže se tak v roce 2019 stalo ovoce odrůdy „americký žebrovaný“ o hmotnosti 1986 gramů.
První prázdniny uplynuly
“Den rajčat Minusinsk”
Příběh o tom, jak se rajče objevilo v Minusinsku
Minusinsk Tomato Day byl založen v 2004 ročníku z iniciativy hlavy města Anatolije Ivanoviče Kekina.
Je zajímavé, že hned první svátek přijali měšťané nejednoznačně; ale pak byl uznán a stal se charakteristickým znakem města.
V roce 2008 získal svátek Minusinsk Tomato Day regionální status.
Svátku předchází městská soutěž „Minusinsk Tomato“, ve které má právo zúčastnit se každý obyvatel města, který má osobní pozemek nebo letní chatu a zabývá se pěstováním rajčat.
V průběhu let soutěže se věk účastníků měnil – od 14 do 87 let. Rajčata pěstují nejen ženy, ale i muži.
Obyvatelé Minusinska soutěžili o vítězství v různých kategoriích: „rajčatová plantáž“, „kulinářská tajemství“, „zahradní strašák“, „rajčatový karneval“, „mladí zahradníci“, „nejplodnější keř“, „vzorný pozemek zahrady“, „foto rajčat Vernisáž”, “Odrůdová rozmanitost rajčat.”
Ale hlavní a stálá nominace je „Minusinsk Champion“. Největší hmotnost vítězného rajčete byla zaznamenána v 2011 и 2021 let – 2246 a 2170 gramů. V roce 2013 zvítězil nejmenší plod (v celé historii soutěže) o váze 1478 gramů. Celková průměrná hmotnost jednoho rajčete byla 1668 gramů.
С 2017 Každý rok se svátek „Minusinsk Tomato Day“ koná ve dvoudenním formátu.
První den se koná socioekonomické fórum „Rozvoj jižních území Krasnojarského území“.
Druhý den se na hlavní scéně „Tomato Capital – Minusinsk“ koná slavnostní zahájení dovolené. Existuje mnoho interaktivních platforem: „Tomato Avenue“, „Mistři Krasnojarsku“, „Historie ve tvářích hlavního města rajčat“, „Minusinsk Champion“ a další.
Vrcholem prázdnin je vyhlášení vítěze soutěže „Minusinské rajče“ v kategorii „Minusinský šampion“ a předání hlavní ceny.
Za celou historii svátku Minusinsk Tomato Day dostalo 17 obyvatel Minusinsku auto; v roce 2004 vítěz obdržel televizor a v roce 2012 peněžní certifikát (ekvivalent ceny automobilu).
1. Slovo „rajče“, které se dnes používá v mnoha zemích po celém světě, pochází z původního „Tumatle“ – tomatil nebo tumatl . Rajčata poprvé zmínil italský botanik Pietro Matiolli v roce 1554, který zařadil plody do jedovatého rodu Mandrake. A protože žlutá rajčata poprvé přišla do Evropy, dostala jméno „pomod’oro“ – zlaté jablko. Odtud druhý název – rajče. Samotný termín „rajče“ zavedl italský vědec M. Gilandini v roce 1572.
2. Rajče bylo dříve považováno za jedovaté! Pěstoval se jako okrasná rostlina nebo se používal v lékařství k léčbě svrabu a žaludečních chorob. Teprve koncem 18. století se rajčata začala pěstovat jako potravinářská plodina.
3. Domovinou rajčat je Peru a Mexiko. I když neexistují přesné archeologické údaje o původu rajčete. Historici uvádějí, že počátek pěstování rajčat se datuje do 1493. století před naším letopočtem. E. Pěstoval ji kmen Aztéků dávno předtím, než Evropané objevili americký kontinent. Předpokládá se, že rajčata přivezli do Evropy v roce XNUMX španělští a portugalští námořníci.
4. V rajčatech byl nalezen glykoalkaloid tomatin , který působí jako antibiotikum na některé druhy plísní, bakterií a dokonce i hmyzu, ale ve velkém množství působí špatně na centrální nervový systém člověka. Tomatin je však přítomen pouze v kořenech a listech rostliny. S dozráváním ovoce se množství této látky snižuje. Takže rajčata mohou být bezpečně konzumována.
5. Neuvěřitelně užitečné! 100 g rajčat obsahuje stopové prvky důležité pro lidský organismus: sodík – 6,3 mg, draslík – 297 mg, hořčík – 20 mg, vápník – 14 mg, fosfor – 26 mg, dále železo, měď, zinek, fluor a jód . Z hlediska obsahu vitamínu C jsou rajčata lepší než zámořské citrony a pomeranče.
6. Rajčata prodlužují mládí. Jedním z přírodních antioxidantů, které se nacházejí ve velkém množství v rajčatech, je lykopen, který zpomaluje proces stárnutí organismu, rozvoj rakoviny a zlepšuje imunitu. Šlechtitelé vyvinuli nové odrůdy a hybridy rajčat s vysokým obsahem lykopenu. Například odrůda střední sezóny “Chio-chio san.”
Zajímavé vědět: Denní lidská potřeba lykopenu je 10–15 mg, což se rovná 0,5 kg čerstvých rajčat nebo 2 sklenicím rajčatové šťávy.
7. Ovoce, zelenina nebo bobule? Spory v této věci pokračují dodnes. Podle botaniků je rajče bobule. Proč je tedy považován za zeleninu? Odpověď je v historii. V 1893. století měly Spojené státy zvláštní celní daň na dovoz zeleniny z různých zemí, nikoli však na ovoce. Nejvyšší soud Ameriky v roce 2001 rozhodl, že rajče by mělo být považováno za zeleninu a že jeho dovoz by měl být zdaněn. Z rajčete se tak stala zelenina. Teprve v roce XNUMX se Evropská unie rozhodla považovat rajčata za ovoce. No, naše rajčata jsou stále zelenina.
8. V Německu není rajče a rajče vůbec to samé. Němci nazývají rajčata velkým a masitým ovocem a používají je pouze k přípravě omáček, šťáv, šťáv a rajčata jsou malé, husté, šťavnaté plody, které se konzumují čerstvé a používají se k výrobě salátů.
9. “Láska pominula – rajčata zvadla” . Známé rčení má na rtech každý, ale kde se vzalo? Kdysi si pánové dělali s dámami rande v altáncích ozdobených rostlinami rajčat. Pokud žena před setkáním s mužem ozdobila svůj outfit nebo účes rajčatovými květy, znamenalo to souhlas s romantickým vztahem. A dostat červené rajče jako dárek se rovnalo vyznání lásky. Pokud se láska nepěstuje, rychle uschne jako rostlina rajčete.
10. Staré dobré odrůdy. Pěstují se po desetiletí, jsou mezi zahradníky mimořádně oblíbené a stali se milovanými a nenahraditelnými:
Volgogradskij 5/95 (1953 g);
Sibiřský časný zrání (1959 g);
Novinka v Podněstří (1967 g);
Bílé plnění (1967 g);
Bull’s Srdce (1972 g);
Kosmonaut Volkov (1983 g).
