Jak připravit brambory k výsadbě: jak vybrat, klíčit, krájet, zpracovávat?

Brambory jsou jednou z hlavních druhů zeleniny na našich stolech a pozemcích. Zdálo by se, že na výsadbě hlíz není nic složitého, ale pro získání dřívější a vyšší sklizně se bez předseťové přípravy neobejdete.

Příprava brambor na výsadbu zahrnuje tři fáze:

1. Klíčení.
2. Krájení.
3. Zpracovává se.

3 způsoby jarovizace brambor

Klíčení hlíz před výsadbou (neboli jarovizací) zahrnuje celou řadu činností a lze je provádět třemi různými způsoby:

Podívejme se podrobně na každou možnost.

Suchý způsob přípravy brambor k výsadbě

V tomto případě zůstávají hlízy suché (1), čas od času se provádí postřik. Výhodou metody je, že brambory jsou méně náchylné k houbovým chorobám.

Klíčení je vhodné provádět na světle, bez ohledu na to, zda byly brambory na podzim ozeleněné. Za prvé, ve tmě rostou delší a křehčí klíčky, které se při výsadbě jednoduše zlomí. Za druhé, při vystavení slunečnímu záření hlízy zezelenají – jde o tvorbu přírodního insekticidu a fungicidu solaninu (2). Díky svému obsahu jsou hlízy méně náchylné k plísním a stávají se nepoživatelnými pro mnoho hmyzích škůdců.

Pro suchou metodu lze brambory umístit:

• na podlahu v 1-2 vrstvách;
• na policích;
• na balkon nebo lodžii, navlečené na drátě.

Nejčastěji zahradníci rozkládají hlízy na podlahu. Zde je třeba zvážit několik věcí:

• ve vytápěné a světlé místnosti budete potřebovat poměrně hodně volného prostoru;
• V domech jsou často studené podlahy, proto je třeba teplotu měřit v blízkosti jejich povrchu;
• Brambory je vhodné denně rosit rozprašovačem a každé 2-3 dny je obracet.

Při umísťování sadebního materiálu na stojany vytvořte police ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe, pak bude dostatek světla pro všechny hlízy (3).

Brambory na špízu šetří místo, protože je lze umístit na balkon, lodžii, a pokud je venku dostatečně teplo, lze je vynést na dvůr.

Po správném naklíčení brambor suchou metodou budete mít hlízy s několika klíčky dlouhými až 3 cm, na kterých jsou jasně viditelné bílé tečky – začátky kořínků (4).

Mokrý způsob klíčení brambor pro výsadbu

Název metody hovoří sám za sebe – hlízy jsou umístěny ve vlhkém prostředí (1). K tomu nejčastěji používají:

Pozornost! Někteří zahrádkáři volí jako substrát písek nebo piliny, není vhodné je používat. Písek špatně vede vzduch, takže se brambory „udusí“, začnou hnít nebo se nakazí plísní. Piliny mnohem lépe vedou vzduch, ale kvůli nerovnoměrné vlhkosti mohou brambory také hnít. V pilinách také často žijí patogeny různých infekcí a larvy škůdců.

V rašelině není houba, ale existuje mnoho látek užitečných pro hlízy. Tento substrát má pouze dvě nevýhody:

• snadno se může přelít, proto buďte opatrní při zalévání;
• Kyselost substrátu je pro brambory příliš vysoká, pro snížení tohoto ukazatele je vhodné přidat popel.

Ideální volbou je perlit (2). Dokonale propouští vodu a je téměř nemožné ji převlhčit. Hlízy v něm plísní netrpí.

Až se rozhodnete pro substrát, vezměte krabici, zakryjte její dno papírem nebo plastem a poté substrát a hlízy rozložte ve vrstvách, dokud se nádoba nenaplní až po vrch. Krabice by měly být skladovány v místnosti s teplotou 15˚C. Po přípravě brambor k výsadbě mokrou metodou budete mít hlízy s 3-5 cm klíčky a četnými kořeny (3).

Naklíčení brambor před výsadbou kombinovanou metodou

Tato metoda kombinuje dvě předchozí. Nejprve je sadební materiál vystaven na několik týdnů světlu. Pokojová teplota by měla být 10˚C, hlízy by se měly denně obracet a stříkat.

Jakmile se objeví první klíčky, brambory se přemístí do vlhkého substrátu, aby vytvořily kořeny na další 3 týdny. Pozor!U raných odrůd se kořeny tvoří o něco dříve, než je uvedeno období.

Brambory se sázejí do země přímo z truhlíků, aby choulostivý kořenový systém nestihl vyschnout.

Několik dalších tajemství pro správnou přípravu brambor na výsadbu

Čas začátku klíčení

Doba klíčení závisí na teplotě:

• pokud jste začali s klíčením brambor 20-30 dní před výsadbou, nastavte teplotu na 12-15˚C;
• pokud termíny běží a zbývá vám pouze 15-20 dní, zvyšte teplotu na 15-20˚C;
• expresní způsob klíčení za 3-5 dní vyžaduje teplotu 20-35˚C.

Proces probíhá nejpřirozeněji v co nejkratším čase. Na Ukrajině začíná výsadba pro jarovizaci v první březnový týden.

Co dělat s předčasně naklíčenými bramborami?

Pokud do výsadby zbývá ještě alespoň měsíc a hlízy jsou již v klíčcích, je vhodné je jednoduše odlomit. Tímto způsobem stimulujete probuzení spících očí. S touto metodou byste se neměli nechat unést, protože hlízy ztrácejí část své vitality, což následně ovlivňuje množství sklizně. Je lepší nenechat brambory klíčit předem.

Neměli byste sázet hlízy s příliš dlouhými klíčky, protože existuje vysoké riziko jejich zlomení během výsadby.

Jak nakrájet brambory na výsadbu?

Pro úsporu sadebního materiálu lze hlízy řezat. V tomto případě byste měli dodržovat řadu pravidel:

• Brambory se krájí po naklíčení a nejpozději tři dny před výsadbou, aby se na řezech stihla vytvořit ochranná kůrka;
• každý plátek musí mít alespoň 2 klíčky, váha jednoho plátku je přes 25 gramů;
• hlízy nakrájíme v teplé místnosti, poté je necháme na světle, při teplotě 18-25°C a vlhkosti 94-96%;
• proveďte řez nožem z nerezové oceli, nástroj pokaždé dezinfikujte v 0,1% roztoku manganistanu draselného;
• řezy okamžitě ošetřete 5-10% roztokem ječného sladu s přídavkem kyseliny jantarové;
• Umístěte hlízy řeznou stranou nahoru, aby se vysušily.

Jak jinak připravit sadbové brambory na sázení?

Chcete-li získat maximální výnos, musí být hlízy před výsadbou dále zpracovány. Budete potřebovat:

1. Dezinfekční prostředky. Používají se, pokud byly sadbové brambory zakoupeny na trhu. Před pokládkou pro jarovizaci se hlízy promyjí roztokem, přičemž je třeba dávat pozor, aby nedošlo k poškození slupky, poté se použijí fungicidy.
2. Fungicidy, které pomohou vyhnout se plísním – pokud byly brambory zakoupeny od neznámého výrobce nebo byly pěstovány v období dešťů.
3. Stimulátory růstu.Umožňují vám získat sklizeň 1-2 týdny před plánovaným termínem.
4. Živiny (hnojiva). Například draselná hnojiva kompenzují jejich nedostatek v hlízách a zvyšují stresovou odolnost brambor. Okamžitě se rozhodněte, zda půjde o organická nebo minerální hnojiva, protože kombinování léků se nedoporučuje. Postřik organickou hmotou by měl být prováděn po celou dobu jarovizace. Ujistěte se, že výsadbový materiál otočíte tak, aby hnojení přicházelo ze všech stran. Pokud dáváte přednost minerálním látkám, pak v nich stačí sadbové brambory na 1 hodinu namočit nebo postříkat zvoleným roztokem.

Jak vidíte, při přípravě sadbových brambor pro výsadbu není nic složitého. Vyberte si vhodnou metodu a zvyšte svůj výnos brambor o 50 % nebo více!