Jak lépe zakončit nedělní oběd než talířem horkého rebarborového drobku? Co takhle lahodný rebarborový koláč, letní blázen nebo domácí marmeláda? Rebarbora je odolná trvalka, která se snadno pěstuje a je fantasticky odolná.
Vyplatí se pěstovat rebarboru ze semínek?
Jako většinu plodin můžete rebarboru vypěstovat ze semen, ale mnohem jednodušší je zasadit koruny nebo pučící části. Dobře se usazují, takže jsou ideální pro začátečníky, ale i zkušení zahradníci ocení zvýšenou rychlost růstu.
Koruny rebarbory jsou založené rostliny, které jsou staré alespoň jeden rok. Budou produkovat úrodu v první sezóně sklizně po výsadbě, což je mnohem dříve než rostliny rebarbory pěstované ze semen. Mezitím jsou oteklé části součástí založené koruny. Lze je sklízet dva roky po výsadbě.
Kdy zasadit rebarboru
Koruny a pučící části rebarbory se nejlépe vysazují na podzim nebo na jaře, když je půda teplá a vlhká.
Pokud pěstujete rebarboru v nádobě, můžete ji vysadit kdykoli během roku, pokud není půda zmrzlá, podmáčená nebo suchá.
Kde pěstovat rebarboru?
I když je to nenáročné, je potřeba zvážit pár klíčových bodů při výběru, kam rebarboru zasadit.
Za prvé, rebarbora dobře roste na slunném místě s vlhkou, dobře odvodněnou půdou, ale snese i polostín.
Nereaguje dobře na vyrušení, takže místo, které si vyberete, by mělo být trvalým domovem, kde mohou vaše rostliny nerušeně růst rok co rok. Než začnete s výsadbou, věnujte čas náležité přípravě správného místa ve vaší zahradě.
Jak sázíte rebarboru?
Půdu připravte tak, že plochu důkladně odplevelíte a zakopete dvě kbelíky na metr čtvereční dobře prohnilého hnoje.
Jakmile to uděláte, rozložte kořeny a zasaďte tak, aby byl vrchol koruny viditelný nad zemí.
Při výsadbě rebarbory jako koruny nebo části s poupaty je vysazujte tak, aby vrchol koruny byl 3 cm pod úrovní půdy. Pokud pracujete v těžké, vlhké půdě, zasaďte je o něco výše, aby byla koruna na úrovni země. To pomůže zabránit hnilobě koruny. Rostliny rebarbory mohou být poměrně velké, proto mezi nimi ponechejte 75 cm.
Dá se rebarbora pěstovat v nádobě?
Rostliny rebarbory mají velké kořenové systémy, takže k růstu vyžadují slušný prostor. Ale dokud budete používat nádobu, do které se vejde alespoň 40 litrů kompostu, budete v pohodě. Ve skutečnosti se s největší pravděpodobností dočkáte slušné úrody.
Jak pěstovat rebarboru?
Vynucení rebarbory přinese dřívější sklizeň – užitečná možnost, pokud nemůžete čekat do dubna, abyste získali svou první sklizeň. Zatímco hliněné nebo terakotové hrnce jsou tradiční (a speciálně navržené pro tento účel), stejně dobře poslouží obrácený odpadkový koš nebo velké vědro.
V lednu zakryjte korunu vrstvou slámy a poté na korunu umístěte velkou nádobu dle vlastního výběru, aby se zabránilo pronikání světla. Vynucené stonky rebarbory lze sklízet přibližně osm týdnů po zakrytí, což může být až o měsíc dříve, než pokud by se nevynucovalo.
Snažte se však nepěstovat stejnou korunu rebarbory dva roky po sobě; to může oslabit rostlinu. Náš nejlepší tip? Pěstujte několik rostlin rebarbory najednou a střídavě pěstujte pouze jednu rostlinu ročně.
Nějaké tipy na sezónní pěstování rebarbory?
Rostliny rebarbory jsou velmi nenáročné na údržbu, ale budou produkovat lepší výnosy, pokud jim bude věnována trochu zvláštní péče a pozornosti v závislosti na ročním období.
- Na jaře: Odstraňte květy rebarbory, protože se zdá, že směrují energii rostliny do rostoucích chutných stonků. V této době je také povzbudí, když je budete krmit univerzálním hnojivem.
- Léto: Sledujte své rostliny rebarbory a zalévejte je během suchých období. Nechcete, aby půda úplně vyschla. Rebarbora pěstovaná v nádobách bude muset být zalévána mnohem častěji, aby kompost zůstal vlhký.
- Podzim: Když listy přirozeně odumírají, jednoduše ořízněte staré stonky rebarbory, aby byly pupeny odhaleny. Kolem koruny rostliny naneste mulč z dobře shnilého hnoje; to pomůže udržet vlhkost v půdě a potlačit růst plevele a také vyživit rostliny pro další vegetační období. Dávejte však pozor, abyste korunu nezakryli, protože by to mohlo způsobit hnilobu.
- Zima: Každých pět nebo šest let budete muset zvednout a rozdělit koruny rebarbory, abyste si udrželi jejich sílu a zajistili produktivitu rostlin. Pomocí lopaty zvedněte každou korunu, než ji rozdělíte na 3 nebo 4 části a znovu je zasadíte samostatně. Každá část potřebuje zdravě vypadající pupen – ten se v příštím roce stane růstovým bodem pro nové výhonky.
Jak sklízíte rebarboru?
Během prvního roku budete muset odolat pokušení sklízet stonky, abyste zajistili, že vaše rostliny rebarbory budou správně založeny. Trpělivost se vám ale vyplatí, protože od druhého roku lze rebarboru sklízet od dubna do června, kdy se listy plně rozvinou a stonky jsou dlouhé 30 cm.
Chcete-li sklízet, vytáhněte každý stonek rebarbory ze spodní části stonku a otočte jej směrem od koruny. Je důležité sklízet pouze několik stonků najednou (nikdy ne více než polovinu dostupných stonků), protože nadměrné prořezávání sníží vitalitu rostliny.
Rostlina rebarbory bude potřebovat čas na vytvoření energetických zásob pro sklizeň v příštím roce, takže sklizeň určitě dokončete do konce července. Nebojte se, pokud zjistíte, že máte více rebarbory, než můžete použít; Rebarbora se velmi dobře mrazí. Nakládání a zavařování jsou také skvělé způsoby, jak prodloužit trvanlivost rebarbory.
Upozornění: Jedlé jsou pouze stonky rebarbory. Listy obsahují kyselinu šťavelovou, která je při konzumaci toxická. Jednoduše odstřihněte listy ze stonků a přidejte je do své kompostovací hromady.
Existují nějaké problémy, kterým stojí za to věnovat pozornost?
Korunní hniloba může být problémem při pěstování rebarbory. Je způsobena houbami nebo bakteriemi (buď v půdě nebo ve vodě) a jakmile se rozšíří, choroba rostlinu zabije. Nejlepší je jednat rychle a postižená místa rostliny odříznout. Nebojte se řezat zdravou rostlinnou tkáň – může to zachránit celou rostlinu.
Možná zjistíte, že slimáci, šneci a další zahradní tvorové se živí vaší lahodnou rebarborou. Prokletí zahradníků všude, pravděpodobně budete mít svůj vlastní způsob kontroly slimáků, od bariér ve skořápce po biokontrolu. Sledujte své rostliny a rychle se zbavte všech škůdců.
Sdílejte na sociálních sítích:
Nejnovější publikace
Jak pěstovat maliny
S množstvím šťavnatých malin v létě a na podzim jsou sezónní pochoutkou, kterou si nesmíte nechat ujít. Proč ale utrácet majlant za košíky v supermarketu, když si doma nebo na zahradě můžete snadno vypěstovat lahodné maliny?
Jak pěstovat ovocné stromy
Pěstování ovocných stromů je zábavné a obohacující. A na výběr je obrovský výběr, včetně hybridních zakrslých ovocných stromů, kterým se daří v nádobách, až po tradiční ovocné stromy v plné velikosti, které uživí celou rodinu na roky.
Jak pěstovat narcisy
První známkou jara je pro mnohé často výskyt narcisů. Obvykle přilétají kolem konce února a často jsou považovány za předzvěsti jara. Cibule jsou poměrně odolné, což jim pomáhá přežít chladné zimní měsíce.
Tato bylina s načervenalými stonky není příliš populární, ale marná. Na pěstování není vůbec náročná a v kuchyni se může hodit nejen do salátů, ale i k výrobě dezertů. V tomto článku zjistíme, jak zasadit rebarboru na vaše stránky a co z ní vařit.
Co je to rebarbora
Z botanického hlediska se jedná o zeleninu patřící do čeledi pohankovitých. Konzumují se pouze stonky rebarbory, jejich barva se v závislosti na odrůdě liší od zelené po růžovou a dokonce i červenou. Do sladkých jídel je lepší sázet červenou nať a do různých prvních a druhých chodů se hodí rebarbora se zelenou nať. Listy rostliny obsahují kyselinu šťavelovou a nejsou vhodné k jídlu – ve větším množství mohou být jedovaté a způsobit tvorbu ledvinových kamenů.
Kde roste
Rebarboru najdete po celém Rusku. Cítí se velmi dobře v chladném podnebí, ve středním pásmu země a na jihu je pro něj lepší vybrat si stinné místo. Nachází se téměř ve všech regionech – jak ve střední části Ruska, tak v jižních oblastech, v okresech Severozápad, Severní Kavkaz, Volha, jakož i na Uralu, Sibiři a Dálném východě. V péči je nenáročný.
Jak růst rebarbory
Jedná se o víceletou plodinu. Její pěstování nevyžaduje zvláštní podmínky a na jednom místě roste déle než 15 let. Rebarboru můžete zasadit jednoduše zasazením semínek do země, pěstováním sazenic nebo dělením oddenků.
Semena
Roční dobou pro tento způsob pěstování je jaro. Před zasazením semen do země by měla být vyklíčena. Za tímto účelem se materiál umístí do vlhkého hadříku asi jeden den a poté se zasadí na předem připravené místo. Semena by měla být pohřbena přibližně 2 cm.
Sazenice
Touto metodou se semena připravují stejným způsobem jako při výsadbě na otevřeném terénu. Poté se každé naklíčené semeno zasadí do samostatných nádob – truhlíků, rašelinových nebo plastových květináčů atd. Výsadby musí být pokryty filmem a odstraněny po dobu 15-20 minut pro větrání a půda musí být také včas navlhčena. Když se objeví výhonky, lze polyetylen odstranit a sazenice přenést na zahradu, když dosáhnou výšky asi 20 cm, tento způsob pěstování se nedoporučuje, protože rebarbora ráda roste na jednom místě a netoleruje transplantuje dobře.
Dělením
Toto je nejběžnější způsob. Oddenky se vysazují koncem léta a začátkem podzimu a také brzy na jaře. K dělení je vhodná dospělá rostlina starší tří let, od které je třeba odpojit řízek. Otvor pro sazenici by měl mít rozměr 30 × 30 cm. Do ní se umístí humus, poté se položí sazenice rebarbory a posype se zeminou.
Co vařit s rebarborou: zajímavé recepty
Dobře se osvědčil při přípravě sladkých pokrmů. Stonky jsou svou strukturou poněkud podobné celeru a chutí připomínající jablko pro svou charakteristickou kyselost.
Kompot se zázvorem
Osvěžující nápoj s jasnou chutí se snadno připravuje. Přidat můžete i sezónní bobule – jahody, rybíz nebo angrešt.
- rebarbora 300-400 g;
- citron 1 ks;
- kořen zázvoru podle chuti;
- cukr 100 g;
- voda 1,5-2l.
Rebarboru nakrájíme na 1-2 cm kousky, zázvor nastrouháme na jemném struhadle a citron nakrájíme na plátky. Rebarboru vložte do vroucí vody a vařte 5 minut, poté přidejte citron a zázvor a vařte další minutu. Poté je třeba oheň vypnout, pánev přikrýt pokličkou, aby se kompot nasytil a poté scedit. Pijte vychlazené.
Rebarborový džem s pomerančem
Pikantní a neobvyklá kombinace s citrusy potěší nejen v létě, ale i v chladném období.
- rebarbora 0,5 kg;
- pomeranče 0,5 kg;
- cukr 0,5 kg.
Stonky rebarbory musí být zbaveny filmů a nakrájeny na malé kostičky. Pomeranče důkladně opláchněte, kůru nastrouhejte na jemném struhadle, odstraňte dužinu z filmů a semínek, nakrájejte na kostičky a vše přidejte k rebarbore. Směs zalijte cukrem, přikryjte pokličkou a nechte několik hodin působit – směs dá šťávu. Dále je třeba nalít do hrnce, přivést k varu a vařit dalších 20 minut – rebarbora by měla zprůhlednit. Když džem vychladne, musíte jej přenést do sterilizovaných sklenic a srolovat víčka.
Charlotte
Jemný koláč se vaří rychle a rebarbora je zde dobrou alternativou k jablkům.
- 4 vejce;
- 150 g mouka;
- špetka skořice;
- 300 g rebarbory;
- 150-200 g cukru.
Vejce je třeba spojit s cukrem a skořicí a důkladně prošlehat, dokud nezískáte nadýchanou bílou hmotu. Po částech přidávejte mouku, směs neustále míchejte stěrkou. Těsto by mělo vytékat v širokém pruhu – to znamená, že je dost mouky a je připraveno k pečení. Je třeba jej přenést do formy vymazané rostlinným olejem.
Rebarbora by měla být také připravena – omytá a oloupaná z filmů, nakrájená na kostky vysoké asi 5-7 cm, rebarbora by měla vyčnívat z těsta asi 1-2 cm charlotte v předehřáté troubě asi 40 minut na 180 °. Houba se při vaření zvedne a skryje stonky rebarbory. Hotový a vychladlý koláč můžeme ozdobit moučkovým cukrem.
Ještě zajímavější recepty najdete v této sekci.
