To je otázka, která mě znepokojuje. Jak správně doma oškubat husu? Nemohu se s tím vyrovnat, možná existují nějaká tajemství?
Jak doma oškubat husu?
23. ledna 2013, 17:02
Re: Jak doma oškubat husu?
24. ledna 2013, 10:57
Zprávy: 46
Kde: Kavkaz
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Liší se tento proces od škubání jiných ptáků? Všechno je při starém, ale nakonec to spálí tak, že nezůstane žádná malá pírka, a to je všechno, jak se zdá.
Re: Jak doma oškubat husu?
24. ledna 2013, 12:03
Zprávy: 44
Kde: Tu a tam
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Tuto metodu praktikovala i moje maminka – husu nejprve na pár minut ponořila do vroucí vody a pak ji oškubala. Tím je to opravdu mnohem jednodušší, jen to nechte později vychladnout, jinak se spálíte.
Re: Jak doma oškubat husu?
24. ledna 2013, 12:26
Zprávy: 31
Kde: Petrohrad
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Vad napsal:
Tuto metodu praktikovala i moje maminka – husu nejprve na pár minut ponořila do vroucí vody a pak ji oškubala. Tím je to opravdu mnohem jednodušší, jen to nechte později vychladnout, jinak se spálíte.
Pokud ho vložíte do vroucí vody, budete se muset s peřím okamžitě rozloučit a pak ho pořádně nevysušíte. Proto používám páru – držte ji nad kastrůlkem, pak ji můžete oškubat. A peří je zachováno.
Re: Jak doma oškubat husu?
28. ledna 2013, 13:25
Zprávy: 1
Kde: Novorossijsk
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Znám zajímavý způsob, jak oškubat husy. Vzhledem k tomu, že husy mají více prachového peří a více peří než kuřata, nemusí být ponořeny do vroucí vody. To způsobí, že jak peří, tak prachové peří, mokré a vytváří ještě více problémů. Vezměte hadřík, nejlépe staré prostěradlo. namočte, přikryjte kostru husy a přesuňte nahřátou žehličku na látku a husu. Odstraňte látku a v tomto okamžiku vytrhněte peří. Velmi pohodlný způsob.
škubání husy doma
28. ledna 2013, 15:52
Zprávy: 5
Kde: Saratov
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
POKUD MÁTE JEDNODUCHOU ŽEHLIČKU, TAK PŘES VLHKÝ HÁDRO A NEJLEPŠÍ ŽEHLIČKA S PÁŘÁKEM – chmýří ZŮSTANE SUCHÉ A ČISTÉ A HLAVNĚ RYCHLE ŽEHLIČKA SE NEKAZÍ A NEŠPINÍ VŠECHNY JSEM SI TUTO METODOU POSILNIL
Re: Jak doma oškubat husu?
28. ledna 2013, 16:25
Zprávy: 49
Kde: Ryazan
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Irina napsal:
POKUD MÁTE JEDNODUCHOU ŽEHLIČKU, TAK PŘES VLHKÝ HÁDRO A NEJLEPŠÍ ŽEHLIČKA S PÁŘÁKEM – chmýří ZŮSTANE SUCHÉ A ČISTÉ A HLAVNĚ RYCHLE ŽEHLIČKA SE NEKAZÍ A NEŠPINÍ VŠECHNY JSEM SI TUTO METODOU POSILNIL
Nikdy jsem o této metodě neslyšela, ale prostě nechápu, co s žehličkou dělat? Aplikovat přímo přes hadr na husu? Jak jsi to udělal, vůbec to není) Nebo jsem něco pochopil špatně?
Kuřata jsou nejlepší ptáci!
správné oškubání husy
03. února 2013, 19:34
Zprávy: 5
Kde: Saratov
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
useknou hlavu, nechají krev odtéct, hodinu tam leží, pak si dám na krk pytel, kde je krev (abych se neušpinil a nepomazal celou mršinu krví), vezmu žehličku a začnu, nejdřív se na jednom místě několikrát opařím (nejdřív jsem to několikrát sežehl hadrem a pak to tak bylo, pak žehličku otřete nějakým prostředkem proti mastnotě a je to. začínáte z tohoto místa, chmýří se snadno sundává, ale stále držíte kůži druhou rukou, abyste nevytahovali kousky kůže a nezkazili vzhled, a z tohoto místa jste šli kolem a křídla a ocas se vznášely , asi čtyřicet minut – hodinu na jeden list, a štípl ten první – proklínal všechno na světě
Re: Jak doma oškubat husu?
11. února 2013, 17:41
Zprávy: 32
Kde: Rusko
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Čtu všechna tato moudra a říkám si, jak je dobře, že moje žena dělá takové věci. Stěží bych to všechno dokázal; ukázalo se, že to není vůbec snadné. Ale zdálo se, že stačí štípnout a tím to skončí.
Re: Jak doma oškubat husu?
26. února 2013, 16:38
Zprávy: 5
Kde: Mordovia
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Husy škubeme i žehličkou a aby kůže nelezla spolu s peřím, není potřeba žehličku moc napařovat ani nechat toto místo vychladnout, nám to trvá hodinu na jednu husu, to je úplně s napařování a škubání, hotový korpus, nejprve celou husu vyžehlíme, a pak dopředu na štípání! Husu je lepší štípnout hned po porážce, než ztvrdne, jinak není vhodné ji později žehlit, a aby krev z krku nekapala, je třeba kůži stáhnout a pevně svázat provazem.
Re: Jak doma oškubat husu?
27. února 2013, 15:43
Zprávy: 49
Kde: Ryazan
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Albert.Hansvyarov napsal:
Husy škubeme i žehličkou a aby kůže nelezla spolu s peřím, není potřeba žehličku moc napařovat ani nechat toto místo vychladnout, nám to trvá hodinu na jednu husu, to je úplně s napařování a škubání, hotový korpus, nejprve celou husu vyžehlíme, a pak dopředu na štípání! Husu je lepší štípnout hned po porážce, než ztvrdne, jinak není vhodné ji později žehlit, a aby krev z krku nekapala, je třeba kůži stáhnout a pevně svázat provazem.
Bohužel o tomto způsobu škubání nic nevím. Můžete mi říct, jak se to technicky děje? Chtěl bych vědět o pořadí akcí. A ještě něco – má být žehlička umístěna ve svislé poloze a fungovat jen v režimu páry nebo co?
Kuřata jsou nejlepší ptáci!
Oškubání husy žehličkou
01. března 2013, 15:21
Zprávy: 5
Kde: Mordovia
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Jatečně upravené tělo husy (ihned po porážce) položte na rovný povrch, přikryjte vlhkou gázou a začněte žehlit bez páry, nejprve jednu a potom druhou stranu. Pokud to přežehlíte párou a přes gázu, můžete kůži vyvařit a peříčka se s ní odlepí.
Re: Oškubání husy žehličkou
01. března 2013, 21:41
Zprávy: 49
Kde: Ryazan
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Albert.Hansvyarov napsal:
Jatečně upravené tělo husy (ihned po porážce) položte na rovný povrch, přikryjte vlhkou gázou a začněte žehlit bez páry, nejprve jednu a potom druhou stranu. Pokud to přežehlíte párou a přes gázu, můžete kůži vyvařit a peříčka se s ní odlepí.
Moc děkuji za informaci, jen jsem si byl jistý, že je to potřeba udělat pomocí steamu. A rozhodně by to všechno zničilo. Nyní budu muset tuto pro mě novou technologii vyzkoušet v akci.
Kuřata jsou nejlepší ptáci!
Re: Jak doma oškubat husu?
14. března 2013, 12:12
Zprávy: 137
Kde: Moskva
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Existuje ještě jeden způsob, jak husu rychle zbavit kůže, nebo spíše ji zbavit kůže. Ale takto se ztrácí peří a prachové peří. I když jsem se prostě nepokoušela odstranit chmýří z již odstraněné slupky.
Re: Jak doma oškubat husu?
26. března 2013, 00:43
železo? ve vroucí vodě ne déle než několik sekund, začněte od tlapek směrem k hlavě Není třeba znovu vymýšlet kolo
Re: Jak doma oškubat husu?
08. června 2013 17:09
Zprávy: 11
Kde: Cherepanovo
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Moje kamarádka to dělá: nechá krev odtéct, zaváže krk, dá husy na 10-15 sekund do vroucí vody a začne škubat tam, kde je oškubaná. Co se neutrhne, znovu ponoříme do vroucí vody. Peří a peří vysychají již při škubání. Za 15 minut je husa oškubána, oblečena a umístěna do komory.
jak rychle oškubat husu doma, video
14. prosince 2013, 19:04
Zprávy: 24
Kde: Jekatěrinburg
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Podívejte se na video: žena jasně ukazuje, jak rychle a správně oškubat husu doma, opravdu potřebujete zařízení – pumpu.
Není pravda, že to jde rychle? Někteří lidé používají k vytrhávání speciální vrtací nástavce. Někteří lidé vkládají husu do trouby před škubáním, ale způsob zobrazený na videu ukazuje, že je to rychlejší a jednodušší a bez poškození kůže.
A zde je video o rychlém a pohodlném řezání a vykuchání hus:
Podle mého názoru je to nejlepší způsob, jak oškubat a obléci husu
Kde jsou slepice krásky, tam jsou skvělí kohouti
jak rychle oškubat husu doma
22. prosince 2013, 20:43
Zprávy: 15
Kde: Moskva
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
A ještě jsem si lámal hlavu, jak rychle oškubat husu, díky za tipy a video, bude se to hodit!
Už jsem si chtěla domů pořídit stroj na škubání drůbeže – stroj na škubání peří, jelikož o škubání drůbeže něco málo vím, teta také chovala husy. Pamatuji si, jak s nimi trpěla, štípala je.
Je to zajímavé, ale stejným způsobem se dá utrhnout kachna nebo indo-kachna, zkusil to už někdo?
Je také zajímavé, jak se na drůbežárně škubají ptáci, myslím, že tam jsou nějaké speciální stroje. Viděl jsem videa o porážce a narazil jsem na ně.
Chtěl jsem se zeptat členů fóra. Můj mrazák je velmi malý, rozhodl jsem se husu po porážce zpracovat, aby se dala déle skladovat. Můžete mi říct, jak husu osolit, kolik soli přidat a možná, co dalšího je k tomu potřeba? Možná by bylo lepší založit samostatné téma o zpracování hus? Zdá se, že zde diskutují o škubání hus.
A to video mě tak zaujalo. Snadno a hlavně rychle a bez zbytečného trápení. Potřebujeme metodu vyzkoušet, existuje žehlička s párou, vzduchová pumpa také leží nečinně a obecně se v kůlně povaluje spousta zařízení.
Tak pozor husy – peří za chvíli očistím
Re: Jak doma oškubat husu?
23. prosince 2013, 22:19
Zprávy: 24
Kde: Jekatěrinburg
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Také jsem četl, že dochází k intravitálnímu škubání hus. Jako můžete oškubat živá zvířata pro chmýří a peří. Zkoušel to někdo nebo je to bolestivé a drsné?
Kde jsou slepice krásky, tam jsou skvělí kohouti
Re: Jak doma oškubat husu?
01. června 2014 10:33
Zprávy: 109
Kde: Utkinsk
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Víš, chci říct, že v škubání hus nejsou žádná tajemství. K tomu potřebujete pouze trpělivost a vytrvalost. Obecně lze říci, že všechny vodní ptactvo je obtížné škubat kvůli velkému množství polštářků na jatečně upraveném těle, s tím nelze polemizovat.
Toto je moje oblíbené fórum. Najdu zde odpovědi téměř na všechny své otázky.
Re: Jak doma oškubat husu?
15. června 2014 09:34
Zprávy: 207
Kde: Tsimlyansk
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Naši jsou mazaní, dokážou vymyslet cokoliv, aby si ulehčili práci. Zde jsem onehdy viděl zařízení na škubání hus, skládající se z obyčejné vrtačky a speciálního nástavce. Podle recenzí majitele se husa během 10 minut úplně zbaví peří.
Přílohy pluck.jpg (17.51 KB) Zobrazení: 68356
Re: Jak doma oškubat husu?
28. listopadu 2014, 15:29
Zprávy: 1
Kde: Krasnojarsk
Dík: Pětkrát. poděkoval: Pětkrát.
Se svou vytrvalostí daleko nedojdete)
Známý mě naučil rychle trhat husy S drůbeží chová 800 až 1000 kusů Prý nepotřebuje stroj na kachny a brojlery krk mezi kůží a masem používám nožní pumpu na vzduchovou matraci, dokud se kůže na tlapkách nezačne nafukovat. Po napumpování se pírkem vytlačí vzduch a pak na pár minut buď ve vroucí vodě, nebo žehličkou přes mokrý hadřík teď škubání mi nedělá problém, musíš souhlasit, že je to mnohem příjemnější, když práce není. Od porážky k vykuchání trvá čtyři husy za hodinu a všechno dělám sám a taky je opaluji Tady je video o této metodě, takže ji doporučuji.
Re: Jak doma oškubat husu?
22. ledna 2015, 00:31
Osobní názor – jakékoliv systémy opeřovacích strojů na škubání hus, ať se o nich říká cokoli, jsou naprostý nesmysl. Brzy si budu moci otevřít muzeum pracovních domácích i továrních modelů a za velmi slušné náklady. Když jsem měl ještě práci a peníze, podařilo se mi ho ve víře v technický pokrok koupit.
Celkově vzato. Video dám někdy, až zjistím, jak na to. S tou pumpou máš pravdu – pumpu používám z nafukovací matrace. Navíc mě napadlo zasunout do hrdla konektor se zpětným ventilem, a pokud husa při škubání spadne, znovu ji nafouknu. A pak používám tuhle super věc zvanou parník. 1200 rublů v Zelgros. Nespotřebovává téměř žádnou elektřinu, pouze 300 gramů vody. Na husu mi stačí dva dresinky a kachna obecně vyžaduje jednu náplň. Zapíchnete nos přímo do pokožky, vyfouknete páru a štípnete. V poslední době se mi podařilo získat krásnou lysou husu za 23 minut – zatím je to osobní rekord, ale myslím, že nebude poslední. Hlavní je, že je opravdu jako na obrázku!
