Pomeranč je nádherné ovoce, ze kterého se dá vyrobit spousta úžasných mistrovských děl. Pomocí citrusů vzniká mnoho kompozic, které dokážou imitovat různé formy. Citrus umožňuje pracovat nejen s ovocem samotným, ale i s jeho slupkou. Můžete vytvořit mnoho možností a kombinací, vše závisí pouze na představivosti, talentu a představivosti hostitelky.
Proč krájet?
Krásně zdobený stůl zvedne náladu a velkolepé řezání podtrhne sofistikovanost oslavy. Nakrájené ovoce se podává:
- pro alkoholické nápoje podávané na různých oslavách, kde to bude relevantní pro šampaňské, koňak a suché víno;
- v kruhu blízkých u ranní kávy;
- pro večerní posezení u čaje;
- jako samostatný dezert, který je příjemné podávat hostům na jakoukoliv speciální událost nebo k večerní relaxaci po náročném pracovním dni.
Každá hostina je doplněna krásnými plátky ovoce:
- na svatební oslavě na lehké občerstvení pro nevěstu, ženicha a jejich hosty;
- při různých svátcích a oslavovaných událostech;
- na hostině vašeho dítěte, která se koná s jeho hosty doma nebo ve školce;
- na konci obchodního bufetu.
Ovocné řezy jsou velmi relevantní a žádoucí po hlavní sváteční večeři, kdy jsou hosté již plní, a abyste s nimi mohli pokračovat v komunikaci, musíte podávat krásně zdobený ovocný řez. Každá hospodyňka, aby překvapila své hosty, ráda vezme různé ovoce a nakrájí je s nadšením a určitě získáte krásný řez, který bude velkolepý a chutný.
Aby bylo ovoce krásně naservírováno, není vůbec nutné se vážně učit vyřezávat, potřebujete mít ovoce, velmi ostrý nůž, všechny druhy efektních forem, talíře a v tomto případě se neobejdete bez špejlí a párátek.
Pro celou tuto sadu musíte mít dobrou náladu a trochu inspirace, která vám pomůže vytvořit skutečné mistrovské dílo z obyčejného ovoce.
Předběžná příprava
Při výběru ovoce je potřeba být hodně vybíravý, protože váš výtvor bude pravděpodobně na stole celý večer a zároveň by měl zůstat vzhledově velmi krásný. Vybírejte pouze husté a pružné plody, za žádných okolností by neměly mít žádné poškození; Talíř na krájení není předem připraven, neměl by být ponechán dlouho na vzduchu, navíc byste měli mít po ruce citron na posypání nakrájeného ovoce.
Bez velmi ostrého nože se neobejdete – čím ostřejší, tím tenčí a hladší plátky krájíte. Před zahájením práce byste měli připravené ovoce důkladně opláchnout. Krájení se provádí, když je třeba podávat, nekrájí se předem, protože může ztratit svůj vzhled a aroma.
Písně
Pomeranč je jedním z hlavních plodů používaných k ozdobení svátečního stolu.
Představujeme různé kompozice pro prostírání.
- Jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat krásný dezert k podávání:
- Nožem byste měli naříznout dva mělké svislé řezy na sebe kolmé, které by měly směřovat od stopky ke spodní části citrusu, ale neměli byste řezat kůru až k samotnému základu pomeranče;
- Kůra se odstraní z každé ze 4 částí získaného pomeranče, ale pouze do středu ovoce pro pohodlí můžete použít nůž.
Získáte tak plod, který bude vypadat jako otevírající se květ.
- Pomeranč nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka a efektně naaranžujte na připravený talíř. Pomeranč není nutné loupat, pomůže to nakrájenému citrusu dobře udržet tvar. Pokuste se odstranit všechna semínka, která mohou být v pomeranči přítomná, při krájení budou zcela zbytečná.
- Abyste si krásně vykrojili pomeranč a získali z něj nádherná sluníčka, je potřeba na vykrojených kroužcích do kruhu nakrájet na cca 8 místech ze slupky kousky o velikosti 10 mm. Tyto úžasné tvary lze použít k ozdobení plátků jakéhokoli ovoce.
- Velmi krásně se ukáže, pokud uděláte kompozici z různých citrusových plodů, vytvoříte velmi krásnou kombinaci různých barev. Jedna kompozice bude velmi efektně kombinovat oranžovou barvu pomeranče, červený odstín grapefruitu, jemnou žlutou barvu citronu a zelenou limetku.
- Vytvářejí kombinace řezů z různých druhů ovoce, které budou zahrnovat různé druhy ovoce: citron, kiwi, jablko, banán, grapefruit, hruška a bobule.
- Designově nenáročný ovocný řez je vytvořením květinové kytice. K jeho vytvoření nepotřebujete žádné speciální dovednosti, stačí ovoce nakrájet na malé kostičky a napíchnout je na špejle. Nyní potřebujete trochu fantazie, s jejíž pomocí musíte špejle krásně umístit do velkolepého talíře nebo vázy.
- Abyste mohli efektivně prezentovat ovoce na stůl, můžete se obejít bez uměleckého řezání. Představujeme krok za krokem schéma, jak vytvořit pruhované ovoce:
- ovoce stejného průměru nakrájejte na kotouče tak, aby byly všechny stejně silné (ne více než 1,5 cm);
- složíme je tak, aby nám vznikly plody s různými proužky, za tímto účelem vyměníme řezané podložky.
Pokud nakrájíte pomeranč, jablko a hrušku, získáte pruhovanou kompozici pomeranč a jablko nebo pomeranč a hruška nebo hruška a jablko.
Tato kombinace bude při podávání hostům vypadat velmi krásně.
- Z nakrájených kousků ovoce můžete vytvořit neobvyklou mozaiku nebo obrázek a nemusíte být na to talentovaným umělcem. Měli byste si vybrat konkrétní pozemek, nebo nejlépe vytvořit abstrakci. Věřte, že hosté nebudou vaše kreativní řešení ignorovat a náležitě ho ocení
- Hospodyňky rády dělají řezy, aby vytvořily různé tvary, k jejichž vytvoření používají speciální zařízení a drtiče, které se prodávají v supermarketech. Pomocí takových zařízení (pouze z hustého ovoce, jako je jablko nebo hruška) můžete vyřezávat různé okvětní lístky, listy, všechny druhy koček, opic a další různé postavy neobvyklých tvarů. Na takovém střihu budou zespodu tvořit základ oranžové puky a navrch by měly být umístěny nejrůznější figurky.
Řezbářství
Ve světě vznikl trend zvaný carving, který si v poslední době získává velkou oblibu. Skuteční mistři řezbářství dělají z ovoce skutečná mistrovská díla, ale je velmi obtížné vytvořit takové umělecké řezání ve vaší kuchyni doma, abyste získali seriózní dovednosti, potřebujete speciální nástroje.
Pokud se chcete naučit vyřezávat, musíte si pořídit speciální nože, které jsou k dostání v supermarketech v odděleních kuchyňského nádobí.
Následující video ukazuje, jak krásně nakrájet ovoce.
