Jak krájet avokádo - 3 způsoby, jak snadno vyjmout dužinu z ovoce

Řekneme vám, jak oddělit avokádo od slupky za 10 sekund a správně nakrájet ovoce.

Avokádo je dobré pro každého. Je velmi zdravý a jeho máslová chuť dělá saláty, sendviče, omáčky a smoothies prostě úžasné. „Aligátoří hruška“ – jak se avokádu říká – má však jedno „ale“: je těžké ji oloupat a pak nakrájet na zdravou dužninu. Existuje mnoho případů, kdy loupání avokáda mělo za následek řezné rány a poranění. UNIAN vám řekne, jak rychle a bezpečně oloupat avokádo, odstranit z něj pecku a jak avokádo nakrájet na sendviče, saláty a zeleninové talíře.

Jak správně nakrájet avokádo, aby nedošlo ke zranění
Jak oddělit avokádo od slupky – 3 způsoby
Jak správně nakrájet avokádo na sendviče a zeleninové talíře
Jak krásně nakrájet avokádo do salátu

Dříve jsme vám řekli, jak vypěstovat avokádový strom ze semene a jak se o něj starat.

Jak správně nakrájet avokádo, aby nedošlo ke zranění

Avokádo rozkrojte podélně na dvě poloviny – k tomu je lepší použít velký nůž . Buďte co nejvíce opatrní! Půlky avokáda otáčejte v různých směrech, dokud se jedna strana nevzdálí od pecky. Pokud je avokádo zralé, nebude to těžké.

Zralá avokáda jsou měkká a často mají tmavou slupku.

Lžičkou odstraňte pecku z avokáda. Často se můžete setkat s radou, jak získat kost tím, že do ní strčíte nůž – nedoporučujeme to dělat, protože tato metoda je docela traumatická.

Pokud plánujete použít pouze polovinu avokáda, neodstraňujte pecku z druhé poloviny – zabráníte tak ztrátě barvy avokáda.

Jak oddělit avokádo od slupky – 3 způsoby

Existují tři jednoduché způsoby, jak extrahovat dužinu z avokáda. Na žádnou z nich nebudete potřebovat více než 10 sekund.

1. Nakrájené poloviny ovoce lze oloupat prsty.

Vytáhněte kůži a odstraňte ji. Pokud to nepomůže, udělejte nožem na jedné polovině kůru shora dolů, slupku seberte a opatrně vyjměte.

Oloupanou dužinu je třeba pokapat citronovou šťávou, aby neztmavla.

2. Avokádovou dužinu lze vydlabat lžící

Vezměte polovinu ovoce do ruky. Vložte lžíci do okraje dužiny a přejeďte s ní po slupce, abyste dužinu odstranili.

READ

Anafylaxe u psů a koček

3. Avokádo můžete oloupat pomocí sklenice

K tomu přineste polovinu ovoce k okraji sklenice širokou částí dolů. Ovoce přitlačte tak, aby strana sklenice oddělovala dužinu od slupky.

Jak správně nakrájet avokádo na sendviče a zeleninové talíře

Z avokáda nemusíte odstraňovat dužinu, ale nakrájejte ho přímo do slupky. Vezměte půlku avokáda do ruky a dužinu nakrájejte podélně na stejně velké plátky. Poté pomocí lžíce opatrně vyjměte plátky a oddělte je od kůry.

Jak krásně nakrájet avokádo do salátu

Chcete-li dužinu avokáda nakrájet na kostičky, nakrájejte avokádo nejprve podélně na stejně velké plátky – jako u předchozího způsobu. Potom stejným způsobem proveďte příčné řezy. Nakrájené kostky opatrně vyjměte pomocí lžíce.

Také by vás mohly zajímat novinky:

Jak rychle a přesně vyčistit ryby: 3 chytré a jednoduché způsoby
Už žádné slzy: jak nakrájet cibuli, aniž by vás štípaly oči
Jak správně rozbít vejce: nejúčinnější metody

Loupání ovoce je celkem snadné. Samozřejmě existují odrůdy avokáda, které se obtížně loupou, ale zpravidla to lze provést bez větších potíží. Způsob krájení ale závisí především na tom, jaké jídlo hodláte připravovat.

Oloupeme a nakrájíme avokádo

Krok #1 – mytí

Většina lidí před rozkrojením avokáda neoddělí slupku od dužiny. A marně. Všechno je to o bakteriích. Podle zprávy amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) z roku 2018 byla bakterie zvaná Listeria monocytogenes nalezena na slupce avokáda v 17 % případů. Navíc asi 0.2 % těchto avokád obsahovalo listerii v dužině ovoce.

Proto je nutné avokádo před loupáním důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Poté ovoce osušte čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou. Tímto způsobem lze zabránit pronikání nebezpečných bakterií do dužiny. Musíte se také ujistit, že povrch, na kterém budete avokádo krájet, je čistý a suchý.

Krok #2 – řezání

Položte avokádo bokem na suchý, čistý povrch. Pokud jste zkušený uživatel nože, můžete celý proces provést ve své ruce.

Poradenství. Pro větší pohodlí položte pod ovoce kuchyňskou utěrku, která zabrání klouzání ovoce po prkénku.

Krok č. 3 – odstranění kosti

Vezměte polévkovou lžíci a zatlačte ji mezi pecku a dužinu avokáda.
Opatrně vyjměte jámu.

READ

Tvorba melounu, včetně pěstování v otevřeném terénu, a popis hlavních metod

Poradenství. Někteří lidé používají k odstranění jámy nůž. Tuto metodu nedoporučujeme, protože hrozí nebezpečí vašeho zranění.

Krok #4 – peeling.

Zralé avokádo se loupe celkem snadno. K tomu nemusíte vynakládat žádné zvláštní úsilí. Jednoduše nakrájejte ovoce na plátky, uchopte špičku slupky a oddělte ji od dužiny.

Vezměte prosím na vědomí, že nezralé avokádo je mnohem obtížnější krájet a loupat. Jejich chuť navíc nebude dostatečně bohatá. O tom, jak urychlit proces zrání avokáda doma, podrobně hovoříme v článku „Výběr zralého avokáda“.

Vyplatí se odstranit tmavé oblasti avokáda?

Přezrálé avokádo začne postupně tmavnout. K tomu může dojít i v důsledku nesprávného skladování. Pokud vidíte, že obecně dužina ovoce vypadá svěží, jemně zelené barvy bez jakýchkoliv inkluzí, jednoduše odřízněte zkažená místa.

Pozor, plesnivé avokádo je nutné vyhodit. Nedoporučuje se odřezávat plesnivé oblasti, protože okem neviditelné spory mohou proniknout mnohem hlouběji.