Společnost IP Khovrenok je jednou z mateřských společností v Ruské federaci zabývající se prodejem výrobků vyrobených v Běloruské republice.
Správné skladování uzenin doma je celá věda. Jejich trvanlivost je totiž velmi krátká. Donést si potraviny domů z obchodu a dát je do lednice nestačí. Je třeba zvolit správnou teplotu a podmínky skladování.
“Klobásy dlouho nevydrží”.
Aby kvalitní a chutná klobása nepřestala být ani druhý nebo třetí den skladování, je třeba výrobek zbavit plastového obalu a zabalit do pergamenu nebo potravinářské fólie nebo umístit do plastové nádoby. Ale je lepší k tomu nepoužívat běžné tašky – vysoká vlhkostcož vede ke zrychlené proliferaci bakterií.
Pokud je klobása již nakrájena, lze řez namazat rostlinným olejem, bílkem nebo citronem a zakrýt potravinářskou fólií. To pomůže produktu vydržet déle.
Uzeniny je také potřeba zabalit do potravinářské fólie nebo fólie. Případně to také půjde zmrazení. Přitom i ta klobása neztratí své chuťové vlastnosti.
Je pozoruhodné, že masné výrobky s umělými střevy „žijí“ déle než výrobky s přírodními střevy.
Kdo žije jak dlouho?
Každý druh klobásy má své funkce úložiště. Každá hospodyňka by je měla znát.
Tak vařené-uzené a polouzené klobásy Nejlepší je skladovat v lednici při teplotě +4-6 stupňů. V kompletním balení vydrží od dvou týdnů do jednoho měsíce. Pokud je zmrazený, jeho trvanlivost může trvat až tři měsíce.
Syrové uzené klobásy v tomto ohledu je výnosnější. Vydrží mnohem déle – až 4 měsíce v lednici a až 9 měsíců v mrazáku. Po spuštění produkt vydrží klidně 3 týdny.
Pokud má byt větraná místnost s teplotou nejvýše +16 stupňů, například spíž nebo veranda, může tam taková klobása bezpečně ležet 2 měsíce, aniž by se zkazila.
Sušená klobása – dárek pro ty, kteří nejedí masné výrobky často. Může být skladován po dlouhou dobu – až šest měsíců v chladničce a asi měsíc při pokojové teplotě. Ale to podléhá neporušenosti obalu.
Ale vařené klobásy, párky a párky ne tak „houževnatý“. V lednici je lze skladovat od 2 dnů do 6 týdnů. Při nákupu vařené klobásy ve velkém mějte na paměti.
Nejskromnější trvanlivost je v domácí klobásy. Ukrajinská masová nebo játrová klobása, domácí kupaty v syrové formě vydrží v chladničce ne déle než jeden den, ve vařené formě – 3-4 dny.
Mrazivá tajemství
Syrové klobásy zmrazení není zakázáno, existuje pouze jedno „ale“: doporučuje se je rozmrazit v lednici a poté vařit. Ale je lepší nezmrazovat krvavničky syrové.
Vařené masné výrobky Skladujte také v mrazáku. Poté by měly být ohřívány v mikrovlnné troubě nebo troubě a nádoba by měla být přikryta víkem.
Příznivci vařených klobás, párků a párků je mohou zamrazit, ale před použitím tepelná úprava – smažit nebo uvařit polévku.
Začátek konce
Spotřebitelé si toho často všimnou světle bílý povlak na klobásu. Vzniká díky mikrobům nahromaděným na povrchu produktu. Dá se však velmi snadno vyjmout – klobásu stačí otřít. Není však poškozen.
Ale pokud je to patrné na uzené klobáse lepkavý plak a hlen, to znamená, že klobása začala hnít a není bezpečná ke konzumaci. Zároveň je potřeba umýt vše, co přišlo do kontaktu se zkaženým produktem, abyste nechytili E. coli.
Šedozelená nebo šedá barva uzené klobásy a kyselý kvasnicový zápach také naznačují, že je čas výrobek vyhodit.
U klobásy v přírodním střívku je snáze vidět, že se stala nevhodnou ke konzumaci. Masné výrobky v umělém střívku si naopak udrží příjemný vzhled po dlouhou dobu.
