Již od pradávna si lidé všimli, že vepřové maso je velmi chutné a výživné. Ti, co chovají prasata, na tom dobře vydělávají. Ale aby získal maximální množství kvalitního masa a neutratil příliš mnoho peněz, musí chovatel prasat znát všechny nuance chovu těchto zvířat.
Jak je to prospěšné?
Zkušení chovatelé prasat vám řeknou, že chov a prodej prasat nebo jejich masa může být velmi výnosný. Pojďme si tedy zdůraznit několik důležitých bodů:
- Jedno dobře krmené prase může vyprodukovat až 87 % libového masa. Ze všech hospodářských zvířat má takové množství dužiny pouze prase.
- Prasata začínají rodit velmi brzy. Jeden a půl roční jedinci jsou již připraveni k oplození a někteří i dříve.
- Míra reprodukce prasat je vyšší než u všech ostatních hospodářských zvířat: prasnice je schopna porodit dvakrát ročně a současně přivést až 10 nebo více selat.
- O prasata není potřeba zvláštní péče, v běžné stáji se cítí docela dobře.
- Je potřeba méně kupovaného krmiva než například pro skot.
Vepřové sádlo a maso je vždy na prvním místě v prodejích mezi všemi masnými výrobky, takže lidé chovem prasat dobře vydělávají.
Jak chovat prasata?
Životní podmínky prasat v létě a v zimě se budou mírně lišit. To je třeba vzít v úvahu, aby zvířata neonemocněla a nepřibírala na váze.
V létě může prase žít v obyčejné dřevěné stodole. Pokud je jich více, je nutný kotec, kde mohou být zvířata na čerstvém vzduchu. Doporučená teplota ve stáji je 16-22 stupňů plus.
Prasata by neměla být dlouhodobě vystavována slunečnímu záření, ultrafialové záření jim škodí. Ve stodole je také nutné eliminovat průvan, aby nebolel. Okna ve chlévě jsou vyrobena ve vysoké výšce, aby na ni prase nedosáhlo, navíc musí být také dobře osvětleno. Pro prase je velmi užitečné chodit v kotci, pak přibírá a neonemocní.
Na zimu prasata buď přemístí do teplého vepřína, nebo zateplí chlév. Vnitřní teplota je udržována minimálně +5 stupňů. Toto je nejnižší přípustná teplota a optimální teplota by měla být 15-20 stupňů. Za tímto účelem je ve stodole instalováno topení.
Prasata nespí na holé podlaze, ale na slámě, takže je jim tepleji. V zimě zvířata jedí více kalorií, do potravy se přidává více vitamínů a minerálů, protože většina čerstvého krmiva není k dispozici.
Čím krmíte prasata doma?
Vepřové maso a sádlo budou kvalitní, pokud budou krmeny kvalitním krmivem a ve správném poměru. Všechna krmiva pro prasata se běžně dělí do následujících skupin:
- Přirozená potrava. Přesně přispívají k rychlému nárůstu hmotnosti, větší zrnitosti a hustotě tuku a maso je chutnější. Jedná se o následující potraviny:
- krmná a cukrová řepa, mrkev, dýně, vařené brambory;
- proso, ječmen, hrách;
- nasekaná kopřiva, vojtěška, jetel;
- sekané luštěninové seno;
- mléčný a masný odpad z potravin.
Kolikrát denně by měla být prasata krmena?
Počet krmení pro prasata závisí na zdravotním stavu, věku zvířat a výsledcích, kterých chce majitel dosáhnout. V tomto ohledu se rozlišují různé režimy krmení.
Neomezený výkrm. Vhodné pro mladá prasata a selata, která byla právě odstavena od mléka. V tomto období je krmítko vždy naplněno krmivem, díky kterému selata rychle rostou a tloustnou.
Standardizované krmení. Prase je krmeno přísně podle režimu, dává určitou porci. Majitel sleduje, kolik krmiva prase sní a kolik zbývá. Pro každé zvíře tedy vypočítá normu na jedno jídlo.
Omezené krmení. Praktikuje se u prasnic po porodu a v případech, kdy je na výstupu potřeba více masa než sádla. V tomto období prase žere objemové krmivo jednou denně, které je méně výživné.
Co byste neměli dávat praseti?
Prase by nemělo být krmeno pouze vařeným jídlem. Vařená strava vede k narušení střevní mikroflóry a přispívá k neschopnosti vstřebávat vitamíny skupiny B. Pokud se jedná o brambory, luštěniny a živočišný odpad, pak je třeba je podávat syrové, nakrájené nebo nastrouhané. Nežádoucí je také příliš jemné drcení krmiva, obilí mleté na mouku zvyšuje kyselost žaludku a může způsobit vředy a další poruchy.
Nekvalitní krmivo se také zvířeti nepodává. Pokud zrna a siláž mají houby nebo plesniví, jsou nahrazeny čerstvými. Také nedávají obilí, pokud vyklíčilo nebo má netypickou barvu a vůni.
Prasatům by se rozhodně neměla dávat naklíčená zelenina a zelené brambory. Jsou pro tělo škodlivé kvůli velkému množství solaninu.
Majitel musí zajistit, aby prasata neměla neustálý přístup k potravě. Pak si vyberou nejchutnější sousta a nechají méně chutné jídlo. Jídlo v krmítkách může začít hnít a prase ho sežere. Aby k tomu nedocházelo, krmítka se budou muset mýt častěji a náklady na údržbu budou vyšší.
Jak se starat o prasata?
Aby byla prasata zdravá, rychle přibírala na váze a rodila dvakrát ročně velké potomstvo, musí žít v pohodlí a dobře jíst. Zkušení chovatelé při péči o velké počty prasat vždy dodržují následující zásady:
- studená a vlhká stodola s průvanem je pro ně kontraindikována. To je hlavní důvod, proč zvířata dostávají rýmu;
- Teplotu ve stáji je nutné přísně dodržovat v kteroukoli roční dobu. Pro malá selata je potřeba 18-22 stupňů tepla a pro dospělé stačí 12-16;
- Pokud se stáj nečistí každý den, mohou prasata dostat infekční onemocnění. Všechny prasečí exkrementy musí být odstraněny, podlaha omyta a pokryta suchou slámou;
- Vzduch v místnosti by neměl být příliš vlhký, ale ani příliš suchý. Optimální vlhkost pro prasata je 70 %;
- Nádobí, ze kterého zvířata jedí, se čistí po každém krmení. Každý týden musíte krmítka umýt čisticími prostředky obsahujícími louh;
- Voda by měla být volně dostupná ve stáji a kotci, aby prasata často pila. Voda v napáječkách se mění dvakrát denně, aby byla čistá a čerstvá;
- majitel je povinen přísně hlídat krmný režim skotu a skladbu přijímané denní potravy;
- Vepřín je dezinfikován každý měsíc. Děje se tak, aby prasata neonemocněla, jinak vzniknou dodatečné náklady na léčbu a maso nakaženého prasete nemůže být konzumováno;
- Abyste zabránili křivici u selat a mladých prasat, zajistěte široký kotec, aby tam dospělá a malá prasata mohla chodit většinu dne.
Pokud dodržíte všechny tyto zásady, pak nebudete mít s chovem prasat žádné velké problémy.
Jak očkovat?
Vakcíny proti běžným virovým onemocněním musí být prasatům podávány včas. To vás ochrání před možným úbytkem populace v důsledku nemocí. Zde je řada očkování, která musí být prasatům na soukromé farmě podána:
- Očkování k prevenci křivice. Jedná se o užívání rybího tuku, Tetravitu a Trivitu perorálně s jídlem (1 kapka denně).
- Očkování proti nedostatku železa (anémie). Malým selatům ve věku 1-2 dnů se do svalu vstříknou 2 ml injekce Ferroglucinu a Ursoferranu. každý. Subkutánně se podává také 5 ml injekce Suiferrovitu.
- Vakcíny proti pasteurelóze, prevence enterokokózy, salmonely. Podává se intramuskulárně selatům ve 20-30 dnech narození. Poté po 5-7 dnech se injekce opakují. Znovuzavedení je možné po 60-70 dnech.
- Preventivní injekce proti moru prasat se podávají selatům po 40. dni života. 2 kostky drogy se zředí 0,9% chlorem sodným. Druhá injekce se podává po 85-100 dnech života.
- Prevence výskytu červů se provádí, když jsou selata stará 70-120 dní. Prasatům se injekčně aplikuje Tetramizol, Levamisole a Ivermec.
- Vakcinace proti erysipelu se podávají selatům po druhém měsíci života v dávce 0,3 ml. Vakcína se aplikuje dvakrát s přestávkou 12-14 dní. Podruhé aplikují 0,5 ml.
Pokud jste si koupili nová prasata, neměli byste je pouštět do blízkosti očkovaných. Musí být celý měsíc odděleni od stáda. Tato karanténa má zajistit, aby se zbývající selata nenakazila nově příchozími.
Závěr
Navzdory tomu, že prasata nejsou tak náročná jako například kozy, stále vyžadují určitou péči. Zkušený farmář nikdy nezanedbá zdraví svého stáda, proto ho bude chovat v teplém, větraném prostoru. Pokud prasata jedí hodně a vyváženou stravu a neonemocní, budou mít velké potomstvo a kvalita masa a sádla bude vysoká.
Výkrm selat na maso je velmi výnosný podnik. Například selata rostou 3x rychleji než telata. Pokud k získání 1 kg hovězího masa potřebujete více než 10 kg krmiva, pak na kg vepřového masa – od 3,6 kg krmiva. I když vezmeme v úvahu relativně vysoké náklady na koncentrované krmivo ve srovnání s hrubým krmivem, prasata platí za krmivo lépe. Prasata lze vykrmovat několika technologiemi. Jsou jednoduché, liší se především pouze sestavou krmiva. Jak a čím krmit prasata, řeknu ve svém článku.
Čím krmit rostoucí selata?
Zdravé a silné sele bude dobře růst. Známky zdraví: široká záda, dlouhý trup, nepovislý zadek a silné nohy. Prase aktivně běhá, dobře dýchá, žere s chutí (nesaje a nestačí).
Jak si vybrat dobré sele a péče o prasata jsme podrobně psali v článku Základní pravidla pro chov prasat v domácnosti.
Selata po odstavu se nazývají odstavy a období růstu do výkrmu se nazývá odstav. Selata si v tomto období zvykají na suchou a mokrou potravu. Trávicí soustava se rychle vyvíjí a zde je velmi důležité selata správně připravit na další úspěšný výkrm.
Aby nedošlo k retardaci růstu, je nutné dodržovat krmný režim a soulad stravy s potřebami rostoucího organismu. Třikrát denně by selata měla dostávat čerstvé, zdravé jídlo. Co se nesní, vyhoďte. Střevní onemocnění při výkrmu jsou nepřijatelná.
Pro rychlý růst musí selata dostávat krmivo bohaté na bílkoviny. Ve formě kostní nebo rybí moučky, odstředěného nebo mléka. Pro plný vývoj jsou také potřebné vitamínové a minerální doplňky.
Při odchovu je nežádoucí podávat odstavenou kukuřici, pohanku, pšenici, ječmen a žitné otruby. Taková krmiva předčasně zvyšují mastnotu. Pokud jsou selata překrmována koláčem, sójou nebo ovsem, maso se může uvolnit a tuk zežloutnout.
Dvouměsíční odstavčata by měla dostávat přibližně:
- 150 g obilí,
- 250 g mrkve nebo krmné řepy,
- 600 g odstředěného mléka nebo odstředěného mléka
- 500 g vařených brambor a kaše z mletého obilí nebo derti,
- 100 g bylinkové mouky
- 10 g soli,
- 15 g křídy.
Postupně můžete přidávat odpad z jídla, slupky ze zeleniny, trávu a zahradní vršky.
Pokud je to možné, měla by se selata pást. Nejprve na hodinu, pak až 6-8 hodin denně. V zimě si můžete zvyknout na siláž, prach ze sena, zeleninu.
Mimochodem! Je zakázáno krmit prasata banány, citrusovými plody, kávovou sedlinou a čajovými lístky. Nebezpečný může být zejména koláč z bavlny a ricinových bobů. Jsou bohaté na jed alkaloidu glossypol.
Vlastnosti výkrmu prasat na maso
Vypěstovaná selata přecházejí do výkrmu, když si zvyknou na všechny druhy krmiva. K tomu dochází ve věku 3-4 měsíců, s hmotností 25-30 kg. Správně připravené sele na výkrm může denně přibrat až 700 g hmotnosti.
Musíte krmit pravidelně, ve stejnou dobu. Dvakrát, maximálně třikrát denně. Příliš časté krmení přispívá k ukládání tukových tkání.
No, pokud toto období spadne na jaro nebo léto. Chůze a pastva jsou dobrými pomocníky při výkrmu. Počáteční období výkrmu by navíc mělo tvořit třetinu zeleného šťavnatého krmiva.
Přístup k čisté vodě musí být stálý. V závislosti na stáří a konzistenci krmiva může prasnička vypít až 8 litrů vody.
Teplota ve výkrmně by neměla klesnout pod +15°C. Vlhkost není nižší než 60-70%. Za takových podmínek mají prasata lepší chuť k jídlu a pohodu.
S výkrmem masa nemůžete prasata nakrmit do sytosti. Přebytek potravy vede k tvorbě tuku. Krmítka by měla být mezi krmením prázdná a čistá.
Tráva, vršky a zelenina by měly být nakrájeny. Malé části rostlin se lépe vstřebávají. Na výkrm jsou velmi dobré luštěniny: vojtěška, jetel, jetel sladký. Z brukvovité řepky je žádoucí tuřín, zelí. Zelí by se nemělo dávat před porážkou, přestaňte měsíc předem, jinak bude maso kyselé. Kopřiva, quinoa, vikev, lopuch, pampeliška, hrách, řepa, list tykve a dýně jsou velmi užitečné jak pro selata, tak pro rozpočet na výkrm. Jezte selata a jakýkoli plevel.
Prasata mají dobrý čich a vyhýbají se jedovatým rostlinám. Ale to je na pastvině a v zápalu skupinového krmení mohou popadnout cokoli. Proto je nutné do krmiva vyloučit vnikání vlaštovičníku, konvalinky, žíraviny, mydlice, mléčnice, koňského kopru, pupalky černé, pikulníku, psí petržele a dalších.
Potravinový odpad musí být tepelně zpracován. Neléčené kysele a způsobují otravu a následně průjem.
Odpad z masa a ryb se dává prasatům pouze ve vařené formě. Solené ryby před krmením je třeba namočit ze soli a poté uvařit. Měsíc před porážkou nepodávejte ryby – jinak bude maso nepříjemně zapáchat, před porážkou je vyloučen i oves, koláč, sójové boby a proso.
Vyhněte se krmení vařenou řepou, syrovými bramborami, plesnivými nebo parazitickými potravinami. Brambory, kukuřice a pšeničné otruby dodávají masu volnost a špatnou chuť. Naopak ječmen a mléčné výrobky dodají masu příjemnou chuť.
Teplota jídla by neměla překročit 40°C. Horké jídlo by mělo být před krmením vychlazeno. Prasata sama nevědí, jak čekat, spálí si jícen a žaludek.
Vitamíny a minerální doplňky
Do krmiva by měly být přimíchány minerály, sůl a vitamíny. Je jich mnoho – kostní moučka, křída, kuchyňská sůl, vaječná skořápka, fosforečnan vápenatý, uhlí a dřevěné uhlí, dřevěný popel, skořápka, sapropel, vápenatá opuka, travertiny, drny. Jsou bohaté na makro- a mikroprvky – fosfor, železo, chlór, sodík, vápník, zinek, síru.
Bez mikro a makro prvků je růst a vývoj selat nemožný. Jejich přítomnost v krmivu je nutností. Jednodušší je ale koupit hotové vitamínové a minerální doplňky. Jejich cena je mnohem nižší než přínos ze zvýšení přírůstku hmotnosti v důsledku použití směsí.
Technologie pro výkrm prasat na maso
V závislosti na krmivu se používají tři druhy krmení prasat:
- Koncentrovaný brambor: obilné směsi – 70% složení stravy, brambory – 30%.
- Koncentrovaný kořen: v této stravě, tři čtvrtiny zrn a čtvrtina – okopaniny.
- Koncentrovaný: celozrnnou dietu.
Při výkrmu koncentráty se selata krmí 2x denně. Kombinovaná krmiva se podávají třikrát denně. Brambory a okopaniny mohou být částečně nahrazeny kombináty, trávou, luštěninovým senem nebo travní moučkou. Až třetinu krmiva lze nahradit potravinovým odpadem.
Rozvrh krmení
Existují 2 hlavní způsoby výkrmu a krmení:
1. Kvantitativní výkrm:
a) Krmení ad libitum. Selata dostávají více krmiva, než mohou sníst. Používá se pro mladá zvířata a při použití suchých krmných směsí, které nepodléhají kysání. Jednou týdně se krmítka čistí od zbytků. Co nezkysne, může zplesnivět.
b) Krmení dle norem. Třikrát denně je stanoveno množství, které prasata určitě sežerou za 2 hodiny. Takto jsou krmeny kojící matky a výkrmny.
c) Omezené krmení. Takto by měla být krmena březí prasata. Stejná metoda se používá k získání libového masa. Dosahuje se toho nízkokalorickým krmivem, ve kterém je více objemného krmiva, a také snížením množství krmiva.
2. Výkrm podle věkových norem:
a) Březí matky se krmí jednou denně. Pro naplnění žaludku a volného času přidávají ještě jedno krmení objemným krmivem. Protože nemohou přibrat.
b) Prasnice po odstavu, kojící a samostatné prasnice jsou krmeny dvakrát denně.
c) Odstavčata, prasničky a selata ve výkrmu jsou krmena třikrát denně. Při přípravě na porážku přecházejí na dvě jídla denně ve třech dnech, poslední den dávají pouze objemové krmivo. Jakýkoli jiný režim by byl plýtváním krmivem. A přebytečný odpad při porážce.
Druhy krmiv podle konzistence
Mokré jídlo
Mokré krmivo je pro prasata nejstravitelnějším krmivem, protože ke strávení potravy je potřeba hodně vody. Potraviny zpravidla obsahují vařené brambory, dušené směsné krmivo, krmné okopaniny, jakož i potravinový odpad a nasekanou čerstvou trávu nebo dušené seno. Nejrychleji se vstřebávají vlhké potraviny. Malý výdej síly a energie na takové trávení posiluje imunitu selat. Při takovém krmení probíhá výkrm v krátké době.
Takovou kaši lze snadno připravit, pokud je k dispozici dostatečně vybavená krmivárna. Je nutné pouze omýt krmítka od zbytků jídla. Kyselé jídlo je zdrojem much a střevních potíží.
Občas se najdou mazaní chovatelé prasat, kteří do krmiva přidávají antibiotikum „Bicilin“. Problémy s trávením u selat se sice zmenšují, ale pak sami jíme maso s antibiotiky.
Mokré krmení je velmi účinné, ale stejně časově náročné. Kromě samotného jídla musíte vozit vodu, kterou se jídlo ředí. Mokré krmivo navíc není jen mix jídla a vody. Vše musí být minimálně v páře, případně i vařené. A to opět stojí práci, čas a elektřinu.
Prase je všežravec, ale dokáže efektivně trávit pouze koncentrované krmivo. Pro výkrm masa musí být ve stravě prasat přítomny bílkoviny. Protein je bohatý na luštěniny, koláče, nutriční kvasnice, reverz, rybí moučku. Krmivo s takovými přísadami je velmi výživné, ale poměrně rychle se kazí. Proto by se v krmítku neměly nechávat déle než hodinu.
Pokud vepřín není k dispozici lednička a nikdo netvrdí, že má zbytky, zbývající krmivo se vyhodí. Pokud je však selat více než dvě, vždy se najde někdo, kdo bude chtít zbytky koupit.
Sušená strava
Nejběžnější typ krmení. Používá se na průmyslových farmách, respektive tento typ je mezi obyvatelstvem v okolí těchto farem velmi oblíbený. U tohoto typu se používá kompletní krmivo. Je bohatý na kalorie, vitamíny a stopové prvky.
To je jeho hlavní výhoda. To znamená, že proces přípravy krmiva již u výrobce prošel a chovatel prasat výrazně šetří svůj čas. Náklady na pracovní sílu jsou také nižší, protože suché krmivo je mnohem lehčí než mokré krmivo. Ale při takovém krmení by měl být přístup k čisté vodě povinný, bezplatný a stálý.
Suché krmivo se dobře udržuje a snadno se připravíte sami. Dalším plusem takového krmení je, že je uvnitř sušší a čistší.
Tab. I. Porovnání kvantitativních charakteristik denní normy obilí a krmiv
Obiloviny Jednotka rev. Rychlost krmení na hlavu je 50 kg Krmivo za den Podávací jednotky v 1 kg krmiva Den. přibývání na váze Ječmen kg 2,3-2,5 ze dvou nebo více 1, 21 500 g Proso kg 2,3 ze dvou nebo více 0,96 500 g Pšenice kg 2,1-2,4 ze dvou nebo více ne méně než 1,2 500 g Oves kg 2,1 ze dvou nebo více 1 500 g Žito kg 2 ze dvou nebo více 1,18 500 g Hrášek kg od 2 ze dvou nebo více 1,17 500 g Kukuřice kg na 2 ze dvou nebo více 1,34 500 g Nevýhodou tohoto krmení je jeho nebezpečnost pro dýchací cesty. Nejmenší selata jsou nejvíce náchylná k respiračním patologiím způsobeným vdechováním malých částic. Proto je třeba hlídat přítomnost mouky v krmivu. Čím menší bude, tím méně problémů s onemocněním dýchacích cest bude.
Mezi nevýhody patří jeho vysoká cena.
Granulované krmivo
Pelety jsou svými účinky velmi podobné suchému krmení. Není v něm ale vůbec žádný moučný zlomek, proto je dobré ho podávat malým selatům. Je skvělé ho použít na výkrm.
krmení koncentrátem
Koncentráty jsou směsí minerálních a vitamínových komplexů a také proteinových doplňků. Suchému typu krmení lze přičíst i koncentrované krmení, ale zároveň je zcela vyvážené.
Jedinou nevýhodou je jeho vysoká cena.
