Anotace
Jsou popsány klíčové body standardizovaného krmení krůt. Požadavky krůt na bílkoviny, aminokyseliny, minerální látky a vitamíny jsou dány v závislosti na jejich věku. Spotřeba krmiva a energie u těžkých křížených krůt je popsána v závislosti na jejich živé hmotnosti. Je uvedena struktura krmných směsí pro krůty.
ZAJISTĚTE NORMALIZOVANOU VÝŽIVU KRŮT
Sychov Michail Jurevič
Národní univerzita věd o životě a životním prostředí Ukrajiny
Doktor zemědělských věd, profesor na katedře výživy zvířat a technologie krmiv pojmenované po PD Pshenychnogo
Abstraktní
Popisuje klíčové body normalizované síly krůt. Ukazuje potřebu krůt v bílkovinách, aminokyselinách, minerálech a vitamínech v závislosti na jejich věku. Popsaný příjem krmiva a energie pro těžké křížené krůty v závislosti na jejich tělesné hmotnosti. Struktura krmných směsí pro krůty.
Bibliografický odkaz na článek:
Sychev M.Yu. Poskytování standardizované výživy pro krůty // Výzkum v oblasti přírodních věd. 2014. č. 10 [Elektronický zdroj]. URL: https://science.snauka.ru/2014/10/8489 (datum přístupu: 03.06.2025).
V ekonomicky vyspělých zemích je spotřeba drůbežího masa 45-47 kg na osobu a rok. Lví podíl na této spotřebě pochází z kuřecího masa brojlerů – 70–80 % celkové spotřeby a pouze 20–30 % pochází z jiných druhů drůbeže (kachny, husy, krůty).
Krůty jsou jedním z největších ptáků. Živá hmotnost dospělých samců dosahuje 19-25 kg, samice – 10-12 kg, jateční výtěžnost je 84-88%, výtěžnost jedlých částí je 70-75%.
Krůty jsou z hlediska stravitelnosti krmiva na druhém místě za brojlerovými kuřaty, ale z hlediska biologické hodnoty krůtího masa jsou na prvním místě: množství biologicky plnohodnotných, lehce stravitelných bílkovin dosahuje 28–35 %, obsah tuku nepřesahuje 2–5 %. Krůtí maso má zvláštní chuť, která je vlastní masu zvěře (tetřev lískový, bažant) a je mezi obyvatelstvem velmi žádané jako maso na slavnostní stůl.
Energetické a nutriční požadavky krůt různého věku a pohlaví mají své vlastní charakteristiky (tabulka 1). Krůty mají tendenci snášet vejce sezónně. Proto se jejich produktivní období střídá s obdobími neproduktivními, což ovlivňuje jejich potřebu energie a živin.
1. Potřeby krůt pro bílkoviny, aminokyseliny, minerály a vitamíny (podle Nutriční požadavky drůbeže, 1994)
1 Toto jsou přibližné hodnoty metabolizovatelné energie (ME) poskytované pro typické kukuřično-sójové diety. Tato úroveň energie v kombinaci s dalšími živinami se doporučuje pro zajištění maximálního růstu, zejména při použití granulovaných krmiv.
2 Doporučené požadavky na surový protein jsou ty, které jsou typické pro kukuřično-sójové diety, ale hladiny lze snížit použitím syntetických aminokyselin.
3 Potřeba vápníku může být zvýšena, pokud strava obsahuje vysoké hladiny fytátového fosforu.
4 Organický fosfor je obecně považován za vázaný na fytin a jeho dostupnost je omezená.
5 Tyto koncentrace vitaminu D jsou považovány za uspokojivé, pokud je poměr vápníku a fosforu v optimálních mezích.
6 Požadavky se mohou zvýšit, když se pšenice používá jako dietní základ.
Úrovně metabolické energie uvedené v tabulce 1, s přihlédnutím k věku ptáka, netvrdí, že jsou absolutní. Jsou stanoveny analýzou množství zkonzumovaného krmiva a součtu živin ve stravě. Navrhované hladiny energie a aminokyselin budou do značné míry splněny použitím kukuřičného a sójového šrotu jako základu stravy v kombinaci s malým množstvím tuku. Tato kombinace vám umožní dosáhnout maximální rychlosti růstu. Hladiny živin lze zvýšit bez ovlivnění užitkovosti, ale mírné snížení bude pravděpodobně vyžadovat peletování krmiva, aby se zabránilo negativním účinkům na rychlost růstu.
Čistou energetickou produktivitu je obtížné určit, protože provozní náklady (náklady na údržbu) se značně liší. Okolní teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících údržbu, což může následně vést ke změnám v příjmu krmiva.
Požadavek na hrubý protein, od 28 % u krůt na začátku odchovu, je podpořen mnoha studiemi [1,2]. Snížení hladin bílkovin může snížit přírůstky v raném vegetačním období, ale pokud se bílkoviny sníží mírně, kompenzační zlepšení u těžkých křížených krůt při správném marketingu pomůže překonat deficit živé hmotnosti.
Studie požadavků na aminokyseliny u krůt byly prováděny především na ptácích chovaných pro produkci masa. Bylo provedeno velmi málo experimentů ke stanovení požadavků na různé aminokyseliny pro rostoucí krůty, s výjimkou lysinu a aminokyselin obsahujících síru. Někteří výzkumníci [5,6] použili analýzu jatečně upravených těl krůt a úrovně spotřeby krmiva a také použili metody výpočetního modelování ke stanovení potřeby aminokyselinové výživy.
Požadavky krůt na lysin a aminokyseliny obsahující síru byly dobře prostudovány kvůli jejich častému omezení v praktických podmínkách. Na začátku odchovu potřebují krůty 1,6 % lysinu, tato hladina je průměrná a byla stanovena širokou škálou studií od roku 1957 do roku 1981.
Nedostatek vápníku, fosforu a sodíku je doplněn přidáním až 6 % skořápky nebo vápence a až 4 % křídy, kostní moučky a nefluorovaného fosfátu do krmiva – až 3 %. Nepřidává se více než 0,5 % kuchyňské soli.
Vitamíny a mikroprvky jsou do krmné směsi přidávány jako součást premixu v množství 1 % hmotnosti krmiva. Pro stabilizaci vitamínů se do nich přidává santonin nebo jiné antioxidanty.
Strava pro krůty zahrnuje stejná krmiva jako pro kuřata. K zajištění jejich intenzivního růstu je však zapotřebí více bílkovin a vitamínů. V závislosti na věku tvoří obilná krmiva v krůtí stravě 50 % a více a bílkovinná krmiva živočišného původu minimálně 30 % z celkového obsahu bílkovin. Krůtí strava může obsahovat asi 10 % rybí moučky, 5–8 % masokostní moučky, 3–5 % sušeného odstředěného mléka, z rostlinných bílkovinných krmiv – až 40 % jednoho nebo dvou druhů koláčů nebo moučky (nejlépe sójové), 10–15 % hrachové mouky a 3–7 % hydrolytických kvasnic. Můžete přidat až 8 % vysoce kvalitní travní moučky. Pro zajištění požadované energetické hladiny se do krmné směsi (od 1 týdnů věku) přidává 5-4% stabilizovaného krmného tuku. Minerální přísady (skořápka, křída, fosforečnan vápenatý, kuchyňská sůl) jsou ve složení krmných směsí zkrmovány v celkovém množství 3,5-4,5 %. Zvláštní význam má podávání křemene nebo žulovo-křemičitého štěrku, který není náhradou jiných minerálních přísad. Od prvního týdne života se krůtům podává štěrk v množství 400-500 g na 100 hlav, od druhého týdne – až 800 g, od 8. do 13. – 1,5 kg a poté – 1,8-2 kg týdně. Velikost částic štěrku pro krůty do tří týdnů věku je 1–1,3 mm, od 3 do 8 týdnů – 1,5 mm, od 8 do 13 týdnů – 1–6 mm a později – až 8 mm. Při použití ječné nebo pšeničné kaše pro krůty do 30 dnů věku je nutné fólie oddělit.
Krmná směs by měla být v krmítkách neustále, aby ji ptáci snědli do sytosti (tabulka 2).
2 Krmivo a energetický příjem těžkých křížených krůt v závislosti na jejich živé hmotnosti (podle Nutriční požadavky drůbeže, 1994)
Náklady na krmivo za týden, kg
Celková spotřeba krmiva, kg
Aby krůty rychle a správně zesílily a nabraly maximální váhu, je důležité přistupovat k jejich krmení již od začátku správně. V každé fázi ptačího života se nutriční potřeby mění: to, co potřebuje jednodenní kuřátko, není vůbec vhodné pro dospělého krocana. Proto je důležité nejen nalít jídlo, ale pochopit, co ptačí tělo vyžaduje v každé fázi vývoje. Bílkoviny, vitamíny, minerály nejsou jen slova, ale základ stravy, na kterém závisí nejen rychlost přibírání na váze, ale také zdraví ptáka. Pokud zapomenete na něco důležitého, můžete čelit nemocem, pomalému růstu a dokonce ztrátě dobytka. Ale pokud znáte základy, chov krůt se stává srozumitelným procesem, který přinese vynikající výsledky.
Vlastnosti krmení jednodenních krůt
Krůty jsou ihned po vylíhnutí z vajec velmi zranitelné a vyžadují zvláštní péči. Jejich strava by měla být výživná, bohatá na vitamíny a lehce stravitelná. Krmení začíná během prvních 12 hodin po vylíhnutí. V tomto období je ideální mokrá kaše připravená z dobře uvařených jáhel, drcené pšenice a kukuřičné krupice, která se smíchá s vařeným žloutkem a mrkví. Svůj jídelníček navíc můžete obohatit o čerstvé bylinky (pampeliška, kopřiva, jetel) a vitamíny.
Krůty je třeba krmit často – každé tři hodiny, což znamená až devětkrát denně. Tento režim je důležitý, protože jejich žaludky jsou malé a nemohou pojmout mnoho jídla najednou a neustále potřebují živiny. Krůta pro krůty se pokládá na měkký podklad, například karton nebo látku. Dělá se to proto, aby nedošlo k poranění jemných zobáčků, které jsou v prvních dnech ještě velmi měkké. Použití tvrdého nebo nerovného povrchu může poškodit zobák, což vede k problémům s krmením. Voda je samostatný problém. Mělo by být nejen čisté, ale také teplé, asi 2-3 stupně nad pokojovou teplotou. Studená voda pro jednodenní krůty je přímou cestou k nachlazení a snížení imunity. Pro zlepšení zdravotního stavu ptáka můžete vodu trochu osladit glukózou nebo přidat vitamíny z lékárny: stačí jedna ampulka na půl litru vody – a vaše mládě dostane další podporu růstu.
Toto období vyžaduje maximální pozornost a trpělivost, ale pokud je vše provedeno správně, krůty budou aktivně růst, budou silné a zdravé.
Dieta týdenních krůt
Po prvním týdnu se jídelníček rozšiřuje. Vařené žloutky jsou vyloučeny, ale přidávají se mléčné výrobky: kyselé mléko, odstředěné mléko, sušené mléko. Mléčné výrobky dodávají drůbeži nejen bílkoviny, ale také pomáhají normalizovat trávení. Jednou týdně přidejte do nápoje slabý roztok manganistanu draselného, abyste zabránili onemocnění žaludku.
Nadále poskytují zelení, ale sekají je méně. Přidává se také zelená cibule, která posiluje imunitní systém a zlepšuje chuť k jídlu. Je důležité zajistit, aby potraviny byly čerstvé, po každém krmení je nutné odstranit, aby se zabránilo rozvoji patogenní mikroflóry. Krmení se postupně snižuje na 4-6krát denně. Krůty se stávají aktivnějšími, jejich těla se přizpůsobují nejrůznějším potravinám.
Krůty krmíme po měsíci
Dospělí krůtí drůbež jsou již schopni konzumovat hutnější potravu. Jejich strava je obohacena o nové obilniny: kukuřici, pšenici, ječmen. Tyto potraviny obsahují sacharidy nezbytné pro rychlé přibírání na váze. Pro zajištění kompletní bílkovinné výživy se do jídelníčku zavádějí rybí moučky, masokostní moučky a mleté luštěniny (hrách, sója).
Je důležité pamatovat na minerální doplňky. Křída, vápenec nebo mušle poskytují ptákům vápník, který je zvláště důležitý pro tvorbu kostí. Během tohoto období začnou přidávat kuchyňskou sůl (ne více než 0,5-0,7% z celkového objemu krmiva).
Chcete-li zlepšit trávení a zabránit nedostatku vitamínů, pokračujte v podávání čerstvé zeleniny. Pokud je pták chován v zimě, lze zelení nahradit jehličím borovice (borovice, smrk), které je bohaté na vitamín C. Jehly se jemně nasekají a smíchají s hlavním krmivem.
Dieta dospělých krůt
Od 4 měsíců jsou krůty převedeny na stravu dospělých ptáků. Základem výživy jsou obilné směsi s přídavkem moučky a koláčů. Kukuřice zůstává hlavním zdrojem sacharidů, poskytuje energii pro přibírání na váze. Pšenice a ječmen doplňují stravu o vlákninu a mikroprvky.
Dospělí krůty jedí 3-4krát denně. Je důležité dodržovat plán krmení, protože pravidelnost pomáhá ptákům lépe trávit potravu. V létě je jídelníček obohacen o procházky. Čerstvá tráva snižuje náklady na krmivo a poskytuje ptákům nezbytné vitamíny. V zimě je část trávy nahrazena sušenými košťaty z lípy, břízy nebo ovocných stromů.
Krmné normy pro rychlé přibírání na váze
Krmné normy pro krůty jsou základem pro jejich zdravý růst a přibírání na váze. Každá fáze vývoje má své vlastní charakteristiky a dodržování těchto norem je klíčem k úspěchu. V prvních týdnech života vyžaduje krmení krůtích kuřat přesný přístup. Obilniny tvoří asi 30 % stravy a čerstvá zelenina jen 3 %. V této fázi je důležité nepřetěžovat trávicí systém, proto je základem stravy mokrá kaše a drobné cereálie obohacené o bílkoviny (tvaroh, mléko). To pomáhá položit základ pro rychlé přibírání na váze. S věkem se podíl obilovin zvyšuje na 60-70% a přísady jako rybí moučka, krmné kvasnice a slunečnicový koláč dodávají tělu bílkoviny a mikroelementy nezbytné pro růst svalů.
Výsledky správného krmení jsou viditelné doslova za týdny. Například krůtí drůbež ve věku dvou týdnů přibere 150–160 gramů. Do šesti týdnů jejich hmotnost dosáhne 730-880 gramů. Ve 12 týdnech může pták vážit od 2,4 do 2,9 kilogramů. Ve 20 týdnech krůty již přibraly 4,4–6,5 kilogramu a ve 30. týdnu mohou někteří jedinci dosáhnout 10 kilogramů. To jsou vážné výsledky, které jsou možné pouze při dodržování správné diety a krmení.
Dospělí krůty vyžadují pestrou a bohatou stravu, ale je důležité dodržovat střídmost. Překrmování může vést k obezitě, která negativně ovlivní kvalitu masa. Při správném vedení krmení dosahuje dospělá krůta hmotnosti až 12 kilogramů, krůtí samice kolem 10 kilogramů. To jsou slušné ukazatele pro domácí údržbu.
Závěr
Krmení krůt vyžaduje nejen dobré jídlo, ale také správný režim. Je důležité krmit ptáka současně. To nejen zjednodušuje péči, ale také pomáhá urychlit metabolismus a zlepšuje chuť k jídlu. Pravidelné krmení podporuje lepší vstřebávání potravy, což je důležité zejména pro přibírání na váze. Nezapomeňte sledovat kvalitu krmiva. Nekvalitní nebo zkažené potraviny, zejména plesnivé, jsou přísně nepřijatelné. To může vést k onemocnění nebo dokonce smrti ptáka. Pouze čerstvé potraviny mohou krůtám poskytnout potřebné živiny a energii pro růst. Nezapomínejte na vodu, vždy by měl být přístup k čisté vodě. Zvláště v zimě je důležité, aby voda byla teplá. Studená voda může ptákovi ublížit, ale teplá voda pomáhá udržovat metabolismus a snižuje riziko onemocnění. Snažte se vyhnout překrmování. Pokud je podáváno příliš mnoho krmiva, krůty mohou začít nabírat přebytečný tuk, což sníží jejich zdraví. Správné krmení je základem úspěšného chovu krůt. Pokud budete dodržovat tato jednoduchá pravidla, bude pták zdravý, dobře poroste a bude produkovat vysoce kvalitní maso.
