Hořčice bílá Sinapis alba je jednoletá bylina z čeledi brukvovitých. Pěstuje se ze semen, jako krmná plodina nebo jako zelené hnojení. Používání hořčice je navíc oblíbené v zemědělství v mnoha zemích světa, přestože pochází z oblasti Středomoří.
Rostlina dosahuje výšky kolem 70 cm, má slušnou listovou hmotu plstnatých listů, velmi bohatě kvete a vytváří lusky plné žlutých semen, přibližně 10-15 na lusk, velikost semen 1-1,5 mm. Hořčice bílá kvete od června do srpna, květy jsou oboupohlavné a opylují je včely, mouchy, vítr.
Semena dozrávají od července do září. Mají lehce štiplavou chuť a používají se jako koření do marinád nebo k výrobě omáček.
Listy hořčice bílé jsou jedlé, ve středomořských zemích se mladé rostoucí listy používají čerstvé do salátů – když jsou rostliny vysoké několik centimetrů a objeví se první pár pravých listů.
Někdy je však snazší koupit hotové koření a používat hořčičná semínka s maximální účinností – zasejte je, abyste získali zelené hnojivo.
Co je užitečné hořčice
- obnovuje chudé půdy – rychle produkuje organickou hmotu, která se zapracovává do půdy (30-50 dní po zasetí) a obohacuje ji dusíkem a fosforem
- absorbuje špatně rozpustné minerály a přeměňuje je do snadno dostupných forem
- vynikající kypřicí prostředek pro těžké půdy, zlepšuje strukturu půdy
- potlačuje růst plevele před setím hlavní plodiny nebo po sklizni
- zabraňuje odplavování cenných živin při silných deštích
- Látky uvolňované hořčicí zabraňují růstu plísní a bakterií, takže výsadba hořčice po rajčatech, bramborách a jiné zelenině výrazně snižuje počet patogenů plísně, strupovitosti a hnilobných mikroorganismů v půdě
- umožňuje omezit střídání plodin a vrátit hlavní plodinu na původní místo o rok nebo dva dříve, než je požadováno
- na půdách, kde se pěstuje hořčice bílá, počet drátovců a slimáků prudce klesá
- při pozdní výsadbě zůstává neposečená hořčice jako mulč a funguje jako zadržování sněhu
- Bílá hořčice zasetá na jaře během květu je dobrá medonosná rostlina
- hořčice zasetá vedle hlavní plodiny může působit jako doprovodná rostlina: sekrety kořenů hořčice například stimulují růst hrachu, fazolí, hroznů a vedle ovocných stromů odpuzují mšice a mšice
K tomu musíme dodat, že pěstování hořčice nevyžaduje mnoho práce a semena jsou levná a prodávají se v každém zahradním obchodě nebo na trhu.
Přes všechny pozitivní vlastnosti této plodiny není hořčice ideální. Především z toho důvodu, že jej mohou postihnout i choroby a škůdci: rez bílá, Alternaria (skvrnatka listů), padlí, palina.
Výsev hořčice na jaře
Hořčici bílou lze vysévat kdykoli od března do srpna na jakýkoli typ půdy a vykopávat v témže roce. V jižních oblastech můžete sít brzy na jaře a od konce února (po 20.).
Ale pro větší účinnost se hořčice vysévá na jaře měsíc před výsevem hlavní plodiny, což je téměř jakákoli zelenina, bobule (zejména jahody) a salát.
Důležité: hořčici nelze vysévat po brukvovité zelenině (zelí, ředkvičky, ředkvičky) – mají běžné škůdce a choroby. A tuřín nesnese hořčici ani vedle.
Je možné a dokonce nutné zasít hořčici před výsadbou záhonů a záhonů, dokud nejsou vysazeny cibulovité nebo oddenkové květiny a uloženy do skladu.
Důležité: hnijící zelené hnojení může potlačit růst rostlin, proto po posekání hořčice a rytí počkejte alespoň 1-1,5 týdne, než zasejete nebo zasadíte zeleninu a bobule.
Výsev hořčice pro hnojení půdy na podzim
V centrálních oblastech Ruska se hořčice vysévá v srpnu až září, nechává se zimovat a vysazuje se příští rok. Pokud má hořčice čas dostatečně vyrůst, můžete ji posekat a na podzim zasadit do půdy.
V jižních oblastech se rychle rostoucí hořčice bílá vysévá až do poloviny září a dokonce i v říjnu až listopadu, protože snadno klíčí i při nízkých teplotách – bujné klíčení při teplotách od 5 do 10°C, částečné klíčení při teplotách +2 -3 °C. A pokud sazenice již vyrašily, mladé hořčice zelené pokračují v růstu a jsou konzervovány při teplotách pod nulou (odolává až -5 °C). V dlouhém teplém podzimu zvládne i hořčice zasetá v říjnu dorůst 10 cm do výšky.
Důležité je zasít hořčici na podzim ihned po sklizni, je vhodné tuto práci neodkládat déle než 3 dny, aby plevel nestihl začít rašit.
Příklad použití hořčice
Koncem srpna sklízíme otevřená rajčata, v tu dobu kolem keřů vyséváme hořčici. Po sklizni rajčete, zhruba v polovině září, lze vikevovo-ovesnou směs zaset hořčicí. Všechna zelená hnojiva zůstávají před zimou růst, dokud to teplota dovolí. Na jaře je celá plocha zorána kultivátorem.
Pokud se hořčici podařilo od podzimu silně vyrůst, nemůžete ji orat, ponechat jako mulč a po rozlití celé plochy fytosporinem (dvakrát v týdenních intervalech) znovu zasadit sazenice rajčat.
Jak zasít hořčici
Pro lepší účinnost vysévejte hořčici na předem připravené záhony:
- Po sklizni hlavní plodiny je nutné záhony vyčistit od plevele a rostlinných zbytků
- hnojit humusem, přibližně 1-2 kbelíky na 1 mXNUMX. m postelí
- v případě potřeby přidejte dolomitovou mouku
- vykopat a zavlačovat (vyrovnat hráběmi, rozdrtit velké hroudy země)
Technika výsevu hořčice jako zeleného hnojení je jednoduchá: není třeba dělat řádky a měřit vzdálenosti – semena se vysévají nahusto, kropí půdu z hrsti, podobně jako polévku nebo salát osolíme špetkou nebo 5 g semen na 1 m² půdy. Nebojte se hustých porostů – kobercové sazenice deštěm oddalují vyplavování živin z půdy, zabraňují erozi půdy.
Technika výsevu hořčice jako koření nebo doprovodné rostliny je odlišná: v řádcích, asi 10 cm mezi semeny a ne více než 20 cm mezi řádky Keře rostou silné, řádky jsou uzavřené. Následně můžete sazenice proředit.
Při výsevu jakoukoliv technikou je důležité semena nezahrabat příliš hluboko, jinak se zpozdí klíčení, a to pro nás není vůbec výhodné. Maximální hloubka výsadby je 1 cm, při výsevu zeleného hnojení s kobercem je přípustné, pokud část semen zůstane na povrchu půdy – po zálivce na kypré půdě se usadí a zaujme své místo v půdě.
péče o bílou hořčici
Rostlina je vhodná do lehkých (písčitých), středních (hlinitých) půd, preferuje dobře odvodněné oblasti a obtížně roste na husté černozemě, jílu (těžká půda) – vyžaduje volnější strukturu. Libovolná kyselost půdy – roste na kyselých, neutrálních a zásaditých typech půd s pH od 4,5 do 8,2, optimálně však 6,5. Hořčice může růst v polostínu nebo na plném slunci, ale pouze rychle za podmínek dlouhého denního světla.
Hořčice klíčí velmi rychle – za příznivých podmínek (teploty nad 10°C) se klíčky objevují za 3-5 dní. Pak ale zpravidla rostou pomalu. Rostliny pokryjí půdu za 4-5 týdnů. Pupeny jsou viditelné přibližně pět týdnů po vzejití. Žluté květy se objevují po dalším týdnu a kvetení je dlouhodobé a přitahuje včely, čmeláky a další opylující hmyz.
Hořčice vyžaduje pro optimální růst hodně vláhy – má mělký kořenový systém, takže v suchých obdobích bez zálivky neroste tak dobře (půda by neměla příliš vysychat). Není potřeba žádné další hnojení.
Kdy řezat hořčici
Rychlost růstu hořčice závisí na teplotě a pravidelné zálivce, v průměru rostliny dosáhnou výšky 15-20 cm za měsíc. Výška ale není vodítko, důležité je sekat hořčici až před květem.
Proč je třeba sekat hořčici před květem
- Za prvé, s tvorbou stopek se stonky stávají hrubšími, řapíky listů jsou tužší – to vše značně zpomaluje proces zpracování zelené hmoty v půdě (stonky a stopky hnijí velmi dlouho). Čím křehčí jsou listy, tím rychleji se rozloží půdními mikroorganismy a rychle se změní na zelené hnojivo.
- Za druhé, během květu hořčice utrácí živiny z půdy pro své „osobní“ potřeby, ztrácí funkci zeleného hnojení a potřebujeme, aby výživa zůstala pro zeleninu a bobule.
- Za třetí, hořčice vytvořila semena, rozmnožuje se samosevem a mění se v plevel.
Zelená hmota se po sečení vyryje, na těžkých půdách zapraví do půdy lopatou a na lehkých motykou a plochou frézou. Pokud je suché počasí, deště jsou vzácné, ošetřovanou plochu je třeba pravidelně zalévat – na rozkladu organické hmoty se podílejí červi a mikroorganismy, které „pracují“ na vlhkém substrátu.
Mnoho zahradníků se snaží urychlit tvorbu vermikompostu a zvýšit úrodnost půdy přidáním léku Baikal EM-1. Jedná se o opravdu dobrý produkt, ale pokud je půda velmi chudá, vyčerpaná mnohaletým pěstováním zeleniny nebo bobulovin a při setí nebyla přidána žádná organická hmota (humus, kompost), pak byste neměli spoléhat na hořčici a Bajkal. V tomto případě platí přísloví: “Žádný hnůj, žádná sklizeň.” Humus se musí přidávat alespoň každých 4-5 let.
I když přes léto zasejete 2-3x hořčici, posekáte a zasadíte zeleň do půdy, půdní strukturu to nijak zvlášť nezlepší – na písčitých nebo hlinitých půdách se humusová vrstva tvoří příliš pomalu a další cyklus pěstování zeleniny to odstraní. Výsev hořčice pro kopání proto nemůže zcela nahradit zlepšení půdy neupravené oblasti – je užitečné pouze při střídání plodin na již rozvinutých pozemcích.
Pokud hořčice přerostla, ale ještě nevytvořila semena, lze ji v zimě ponechat bez sečení a na jaře staré vršky vyhrabat kultivátorem, motykou nebo plochou frézou nebo ponechat jako mulč. O tuto metodu byste se však neměli snažit – jako mulč je vhodnější použít slámu, piliny a další materiály.
Video – výsev hořčice bílé jako zelené hnojení
Bílá hořčice při vaření
Věděli jste, že mladé listy hořčice bílé jsou velmi chutnou salátovou zelenou?
Rostoucí listy (před kotyledony) jednoduše odstřihněte nůžkami. Nesnažte se je sundat – budou vytaženy ze země i s kořeny. Listy hořčice jsou aromatické, ale ne pikantní, v receptech mohou nahradit salát, nepodléhají tepelné úpravě. Uchovávejte v lednici ve sklenici s vodou nebo v sáčku jako ostatní zelené.
Hořčice je jednoletá rostlina z čeledi brukvovitých. Vysévá se jako zelené hnojení, medonosná rostlina a jako olejnatá plodina. V tomto článku se budeme zabývat jeho různými účely a uvedeme načasování a vlastnosti setí hořčice.
Proč zasít hořčici?
V zemědělství, v zeleninových zahradách a chatách se hořčice častěji používá jako zelené hnojení.
Zelené hnojení je skupina rostlin, které se pěstují pro následné zapravení do půdy před nebo na začátku jejich fáze květu.
Hořčice patří mezi plodiny na zelené hnojení z čeledi brukvovitých:
- bílá (anglicky);
- šedá (sarepta);
- žlutá.
Zvažte výhody hořčice zaseté na místě jako zelený muž:
- obohacuje půdu organickými látkami, dusíkem, mikroelementy;
- extrahuje a převádí těžko rozpustné minerály do přístupných forem;
- zlepšuje mechanické vlastnosti půdy (kořenový systém kypří jílovité půdy a zabraňuje rozsypávání písčitých půd);
- tvoří kompost, chrání půdu před erozí a vyplavováním živin;
- zabraňuje růstu a vývoji patogenních hub a bakterií (například strupovitosti);
- inhibuje růst plevele díky vyvinutému kořenovému systému, který neumožňuje zakořenění plevele, a vytváření stínu;
- snižuje střídání plodin, umožňuje častěji zasévat stejné plodiny na stejné místo;
- mulčuje půdu a zadržuje na ní sníh.
Hořčice má i jiné využití. Používá se jako:
- doprovodná rostlina – Výhody při výsadbě vedle hlavní plodiny:
- přitahuje opylující hmyz a tím zvyšuje výnos;
- odpuzuje škůdce díky obsahu éterických olejů;
- Stimuluje růst rostlin prostřednictvím kořenových exsudátů.
Kdy začíná setí?
Hořčice se vysévá během „zbytku“ půdy (zelené hnojení ladem), mezi řádky při vývoji hlavní plodiny. Také v závislosti na účelu se hořčice pěstuje na jaře, v létě a na podzim.
Na jaře
Včasný výsev hořčice je odůvodněn jako:
- “zelené hnojení” (zelené hnojení);
- doprovodná rostlina;
- medonosná rostlina;
- zdroj vitamínů a minerálů v lidské stravě.
Díky jarní výsadbě hořčice je možné omezit růst a šíření plevelů v okolí.
Začněte vysévat plodiny brzy na jaře, jakmile roztaje sníh. V závislosti na klimatu se začátek výsadby hořčičných semen v Rusku liší:
- pro střední pruh – březen;
- pro jižní regiony – 20. února;
- pro sever – duben.
Zaměřte se nejen na dlouhodobé teplotní grafy regionu, ale také na předpověď počasí pro případ pozdního jara.
Rostlina je mrazuvzdorná, odolává mrazům až -6 ° С. Semena klíčí i při +1…+2°C a při teplotě 10°C a vyšší se první klíčky objeví do 3-4 dnů po výsevu.
Pokud používáte letničku jako zelené hnojení:
- Posekejte hořčici před nebo během počáteční fáze květu (tj. 30-40 dní po výsadbě). Do této doby rostlina získá optimální množství zelené hmoty.
- Vykopejte zem lopatou.
- Za suchého počasí zalévejte.
Díky mělkému kořenovému systému jsou rostliny hojně zalévány ve všech fázích růstu.
V létě
Pro obnovu, zlepšení a obohacení půdy je vhodná výsadba hořčice v létě. V této sezóně se plodina vysévá na pozemky, které:
- vyřazeno ze střídání plodin;
- chránit před plevelem po sklizni.
Při střídání plodin dodržujte tato pravidla:
- Chcete-li čas ladu využít efektivněji, vysévejte letničku dvakrát za sezónu: koncem května a v polovině července.
- Dodržujte interval mezi plodinami 2 týdny, dejte půdním mikroorganismům čas na zpracování organických látek.
- Rostliny, které jsou ve fázi květu, posekejte a zakopejte. Pokud termín zmeškáte, vytvoří se hořčičná semínka a rozptýlí se po celém webu.
Na podzim
Aby se uvolněné půdy nestihly pokrýt plevelem, osejte prázdné záhony hořčicí do 2–3 dnů po sklizni.
Zvláště důležité je nezdržovat zemědělské práce v severních oblastech. Zima tam začíná brzy. Pokud budete s výsevem otálet, hrozí, že hořčice nestihne do příchodu mrazů vyrůst. Na jihu Ruska lze kulturu vysadit až do pozdního podzimu.
Na podzim je výsev hořčice důležitý jako zelené hnojení a k ochraně půdy před dehydratací, mrazem, foukáním a vyplavováním.
S vypěstovanou hořčicí přicházejí dvěma způsoby:
- Posekejte, pokud rostliny vyrostly do výšky 17-20 cm, pak se vyhrabou nebo nechají do jara ležet na povrchu země (jako mulč).
- Nechávají se na záhonech, pokud hořčice nestihla vyrůst, nastoupily mrazy a půda promrzla.
Vlastnosti setí hořčice
Chcete-li získat maximální užitek z rostliny, musíte při její výsadbě provádět určité zemědělské techniky. Je důležité připravit semena, místo a správně zasadit.
Příprava osiva a stanoviště
Hořčice roste dobře bez další stimulace. Pokud je ale nutné klíčení semen urychlit, rozřeďte 0,6 g heteroauxinu v 1 litru vody a semeno na 6 hodin namočte.
Pokud jde o přípravu místa k setí, postupujte takto:
- Vyčistěte půdu od plevele a zbytků zeleniny.
- Aplikujte organická a minerální hnojiva: popel nebo dolomitovou mouku a humus v množství 1-1,5 kbelíku na 1 mXNUMX. m
- Zryjte zem lopatou nebo použijte motorový kultivátor.
- Urovnejte půdní pokryv hráběmi, rozbijte velké hroudy zeminy.
Pokud budete rostlinu používat jako zeleninu k jídlu, uspořádejte postele.
Jak zasít hořčici?
Způsob výsevu letničky se liší podle účelu jejího pěstování. Rostlina, jako kultura zeleného hnojení, vysázeno kobercovým způsobem:
- Vezměte hrst semínek a rovnoměrně je rozprostřete po ploše.
- Držte se výpočtu 1 dezertní lžíce sadebního materiálu (4-5 g) na 1 čtvereční. m
- Posypte plodiny zeminou nebo branami s hráběmi. Nezakrytá semena klíčí déle, klují je ptáci a unáší je vítr.
- Plochu důkladně zalijte vodou z konve. Nezalévejte silným tlakem hadice, abyste nesmyli semínka.
Při pěstování jako salátová plodina a microgreens, zasít hořčici v řádkové metodě:
- Připravte postele. Vytvořte rýhy hluboké 2 cm.
- Semena vysévejte ve vzdálenosti 10 cm od sebe.
- Mezi řádky dodržujte vzdálenost 20 cm.
- Semena umístěte do půdy do hloubky maximálně 1 cm, jinak se klíčení zpozdí.
Jako medonosná rostlina hořčice se vysévá do řádků, spotřeba na 1 ha – 12-16 kg semen.
K ochraně před škůdci a přilákání opylujícího hmyzu rostliny se vysazují bodově mezi řádky hlavních plodin.
Je důležité nepěstovat hořčici na stejné zahradě nebo po sklizni jiných brukvovitých plodin – zelí, ředkvičky, ředkvičky. Choroby a škůdci u rostlin stejné čeledi jsou běžné.
Na zemědělských polích je setí hořčice mechanizované, používají:
- botka pro rozmetání půdy;
- secí stroj pro běžnou průběžnou techniku.
Podívejte se na video o setí hořčice jako zeleného hnojení na pole a pozemky:
Výsevem hořčice ve vaší oblasti obohatíte půdu, zvýšíte výnos a vypěstujete zdravou zeleninu. Výběr správné sezóny a zvládnutí jednoduchých zemědělských postupů vám pomůže nesetkat se s obtížemi při setí hořčice a přinést požadovaný výsledek.
