Není to tak dávno, co byly sušené fíky spíše vzácnou pochoutkou. Ale dnes si tato přírodní sladkost získala srdce mnoha lidí. Někomu to může připadat chuťově trochu neobvyklé. Většina lidí si ale fíky ráda přidává ráno do kaše nebo jako zálivku do müsli či jogurtu.
Přirozeně vyvstává otázka: jak dlouho může tento produkt zůstat jedlý? Možná můžete i zmrazit fíky?
Jak dlouho fíky vydrží?
Trvanlivost této odrůdy ovoce značně závisí na podmínkách, ve kterých je skladována. Obecně ale platí, že sušené fíky jsou dlouhověké. Stejně jako jakékoli jiné dehydratované potraviny. A své kvality si snadno udrží i několik měsíců.
Fíky jsou však velmi jemné ovoce! Když jsou čerstvě utržené, zralé fíky jsou velmi jemné. A při nesprávném skladování je náchylný k poškození. Pokud je necháme na místě, kde budou vystaveny silnému světlu nebo nadměrnému teplu. Tyto plody se zkazí za méně než týden.
Vzhledem k tomu, že se fíky sklízejí a prodávají, když jsou plně zralé, je jasné, proč se dává přednost suché alternativě čerstvých fíků. Ze stejného důvodu je lepší skladovat čerstvé ovoce v konzervované nebo sušené formě. Nebo použijte ihned po zakoupení.
Ale co suchý analog? Je také těžké se s tím vyrovnat? Naštěstí tomu tak není! Po dehydrataci jsou fíky trvanlivější. A může snadno zůstat chutné a poživatelné po mnoho měsíců. A pokud budou přesně dodrženy všechny požadavky, pak vás tyto suché dobroty budou moci těšit téměř rok!
Mohou se sušené fíky pokazit?
Při skladování potravin si jistě každá rozvážná hospodyňka položí otázku. Je možné zkazit tento nebo ten potravinářský výrobek a jak se tomu vyhnout.
A možná budete velmi překvapeni, ale sušené fíky nejsou výjimkou! Dehydrované fíky jsou stejně zranitelné a časem se zkazí. Zvláště pokud jej neskladujeme správně ve správných podmínkách.
- Zkontrolujte, zda ovoce nevykazuje známky plísně. Pokud nějaké najdete, vyhoďte je do koše!
- Pokud fíky nevoní jako obvykle, nebo už páchnou, okamžitě se jich zbavte. Tam už není co zachraňovat.
- Jakákoli změna barvy a/nebo podivné skvrny mohou být známkami hrozícího znehodnocení.
Pamatujte však, že na povrchu suchých fíků se mohou tvořit bělavé krystaly. Což je naprosto normální. Jedná se o přírodní cukry, které se jednoduše dostanou na povrch ovoce. Takže pokud něco takového uvidíte, nepropadejte panice! Tyto fíky jsou naprosto v pořádku.
Jak uchovávat fíky
Pokud fíky sníte po dvou třech dnech, klidně je nechte na stole. Zralé plody uchovávejte v misce přikryté ubrouskem. A nezapomeňte, že by měly být daleko od tepla a světla!
Čerstvé fíky také nikdy neskládejte na sebe. Jsou příliš měkké a lze je snadno rozdrtit. Což povede k rychlejšímu rozvoji poškození.
Pro případ, že se fíky tak rychle nespotřebují, nebo už jsou na pultu déle než tři dny. Je lepší dát do lednice. Tam jsou tyto plody skladovány téměř sedm dní.
Pokud si nejste jisti, že chlazení pomůže, zkuste fíky uchovat zavařením. Bude to trvat déle, protože budete muset sklenice sterilizovat. Připravte a vařte fíky po dobu tří hodin. A poté nalijte sirupovou fíkovou hmotu do nádob.
Na druhou stranu to rozhodně stojí za vyzkoušení. Protože konzervované ovoce zůstává poživatelné osmnáct měsíců.
Jak skladovat sušené fíky
Pokud jde o dehydrované pamlsky, mohou stejně skončit v lednici, spíži nebo sedět na pultě. Ať už se rozhodnete udělat cokoli, ujistěte se, že jsou fíky uzavřeny ve vzduchotěsné nádobě.
Usušená odrůda by však měla být také skladována mimo vlhkost, na chladném a stinném místě.
Pokud to uděláte správně, vaše lahodné pochoutky budou v pořádku po dobu 6-12 měsíců ve spíži. A asi rok v lednici. Pokud se je ale rozhodnete zamrazit, jejich životnost se prodlouží na 1,5 roku.
Mražené fíky
Když zmrazíte čerstvé fíky, chcete je uchovat suché. Vzhledem k tomu, že vlhkost pomůže hnít i v mrazu. Začněte jejich důkladným umytím a vysušením. Poté stonky ořízněte a přezrálé dejte stranou.
Nyní položte ovoce na plech pokrytý pergamenem. Mezi kousky ponechejte mezeru a dejte je do mrazáku. Asi na čtyři hodiny. Poté vyjměte lahodné jídlo a vložte jej do uzavřeného plastového sáčku. Vytlačte vzduch a voila, vaše fíky jsou připraveny jít do mrazáku!
Pro zmrazení sušených fíků toho nemusíte moc dělat. Jen se ujistěte, že ovoce není slepené. Jinak je nebude možné při zmrazení oddělit. A vložte je do mrazuvzdorného sáčku.
Pevně uzavřete, odstraňte přebytečný vzduch a uložte naplocho do mrazáku. Aby se fíky nezměnily ve zmrzlé ledové fíkové koule!
Co dělat s čerstvými fíky
To je častá otázka těch, kteří toto ovoce ještě nikdy nezkusili, zejména v syrové podobě. Další oblíbená otázka zní: „Můžu jíst fíkovou kůži?
Slupka fíku je jedlá. Čerstvé ovoce před konzumací není potřeba loupat. Jediný důvod, proč by to někdo udělal, je ten, že mu vůbec nechutná ovocné slupky.
- Fíky se skvěle hodí k ovocným salátům.
- Mohou být podávány se zmrzlinou nebo jinými krémovými dezerty.
- Použijte syrové fíky na zdobení dortů, cupcaků a koláčů.
- Někteří si dokonce na sendviče dávají nakrájené fíky. Mmm, obzvláště dobré se sýrem! A proč ne?
- Syrové fíky lze dokonce podávat k masitým jídlům (jako v salátu z rajčat a paprik s grilovaným hovězím nebo kuřecím masem)!
A pokud vás zajímá, jak vařit fíky, máme pro vás velmi dobré zprávy. Toto ovoce je velmi jednoduché na přípravu! Dá se péct, smažit a samozřejmě jíst syrové.
Pokud jde o to, jak jíst sušené fíky, existují různé způsoby. Vychutnejte si je tak, jak jsou, nebo je přidejte do dezertů. Dehydrované fíky se navíc dobře hodí k nasekaným ořechům a dalšímu sušenému ovoci a lesním plodům. Pokud je smícháte se lžící medu.
Jsou fíky zdravé?
Pokud by se soutěžilo o titul nejzdravějšího ovoce, fíky by určitě vyhrály cenu „nejlepší sušené ovoce“. Mají velmi pozitivní vliv na naše střeva. Aby to fungovalo jako hodinky. Navíc zařazením tohoto ovoce do našeho každodenního jídelníčku si můžeme být jisti, že se nestaneme obézními. Vzhledem k tomu, že fíky jsou naplněny zdravou vlákninou, která udržuje pocit hladu na uzdě.
A nesmíme zapomenout ani na vápník. Chcete-li mít silné kosti a zdravé zuby, měly by být fíky vaší pravidelnou stravou.
Nyní víte, jak jíst fíky a co dělat se sušenými fíky. A doufáme, že je nyní jasné, že i přes jemnost tohoto produktu stojí za to mít ho na stole co nejčastěji.
Často kladené dotazy
Jsou sušené fíky a cukrovka kompatibilní?
Ano. Fíky jsou bohaté na vlákninu a pomáhají stabilizovat funkci inzulínu, takže lidé s cukrovkou je mohou jíst denně.
Jeden nebo dva sušené fíky by měly být přijatelné denní množství, ale přesto byste se měli zeptat svého lékaře na přesné množství.
Je možné kombinovat sušené fíky a sýr v jednom pokrmu?
Absolutně! Navíc se perfektně hodí ke každému sýru.
Lze sušené fíky rehydratovat?
Lze je obnovit namočením v teplé vodě. Ale stále nebudou stejné jako čerstvé fíky.
Skladujte správně a buďte zdraví!
Budeme vděční za vaši podporu!
- Hlavní
- Produkty
- Zelenina, ovoce, melouny
Jak skladovat sušené ovoce? Tuto otázku si klade každá hospodyňka, která chce jíst chutné a zdravé jídlo po celý rok. Jak správně doma skladovat rozinky, sušené meruňky a datle?
- Pravidlo číslo 1. Teplotní režim
- Pravidlo č. 2. Oddělené úložiště
- Pravidlo č. 3. Na nádobí záleží
- Pravidlo č. 4. Sušení
- Pravidlo č. 5. Zkontrolujte zásoby
- Pravidlo č. 6. Máta na záchranu
- Pravidlo č. 7. Použijte sůl
- Pravidlo č. 8. Kupujte kvalitní produkty
Pravidlo číslo 1. Teplotní režim
Rozinky, datle a sušené meruňky by měly být doma skladovány při teplotě do 15 °C a při vlhkosti nepřesahující 70 %. Je povoleno pravidelné zvyšování teploty až na 20 °C. Sušené ovoce nemá rádo vlhko a teplo, proto by se mělo uchovávat v suché a poměrně chladné místnosti.
Nejlepší místo pro skladování ovoce a lesních plodů je ve spíži nebo na půdě. Pouze za takových podmínek si sušené produkty udrží všechny své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.
Pokud se rozhodnete nechat zásoby ovoce a lesních plodů v kuchyni, schovejte je do skříně. Ujistěte se, že v blízkosti sušených potravin nejsou žádné domácí spotřebiče, které vyzařují teplo (lednička nebo mikrovlnná trouba). V blízkosti konvice a sporáku byste neměli skladovat datle a rozinky. Výpary z vaření potravin mohou pronikat do nádob se sušeným ovocem a způsobit jejich předčasné zkažení. Pro uložení zásob využijte nejvzdálenější rohy kuchyňské linky.
Pravidlo č. 2. Oddělené úložiště
Jak skladovat rozinky, sušené meruňky a datle – dohromady nebo zvlášť? Je možné smíchat různé ovoce a bobule?
Zkušené hospodyňky vědí, že každý druh výrobku by měl mít vlastní nádobu. Toto pravidlo je třeba dodržet i v případě, že plánujete použít všechny sušené plody dohromady, například chcete vařit kompot. Připravte si pro každý typ produktu vlastní sklenici nebo sáček.
Pravidlo č. 3. Na nádobí záleží
Sušené ovoce by mělo být skladováno v suchých skleněných, keramických nebo dřevěných dózách. Pamatujte, že všechny sklenice musí mít těsná víčka, aby byly chráněny před vlhkostí a zatoulanými nečistotami. Nezapomeňte zkontrolovat.
Pravidlo č. 4. Sušení
Jak skladovat sušené ovoce zakoupené na trhu? Nejprve byste měli důkladně opláchnout všechny zakoupené produkty. Čisté bobule a ovoce musí být vysušeny při pokojové teplotě a poté použity v troubě. Tato metoda pomáhá předcházet vzniku plísní, které se často vyskytují na špatně vysušeném sušeném ovoci.
Tip: K sušení lesních plodů a ovoce používejte troubu na minimální výkon.
Pravidlo č. 5. Zkontrolujte zásoby
Skladování sušeného ovoce je proces, který vyžaduje neustálé sledování. Čas od času protřiďte bobule a ovoce a poznamenejte si jejich bezpečnost a vzhled. Pokud jsou mezi zásobami brouci, měli byste sušené ovoce upéct v troubě. V létě můžete zásoby jednoduše nechat na slunci.
Rozinky, datle a sušené meruňky lze zmrazit v mrazáku, poté je třeba je znovu sušit. V lednici lze dlouhodobě skladovat pouze sušené švestky – jiné ovoce takové podmínky nevydrží. Plesnivé zásoby lze vyhodit pouze do koše.
Pravidlo č. 6. Máta na záchranu
Pochybujete, že sušené ovoce je dokonale vysušené, nebo zkrátka nemáte možnost dlouho čekat?
Existuje způsob, jak uchovat bobule a ovoce doma po dlouhou dobu. K tomu přidejte do přípravků suchou mátu a vše zabalte do plátěného sáčku. Takové zásoby by měly být uloženy v tmavé skříni bez dalších zdrojů světla.
Pravidlo č. 7. Použijte sůl
Jak skladovat sušené ovoce v kuchyňské skříňce?
Mnoho hospodyněk raději nechává zásoby vždy po ruce, než aby je pokaždé vynášely z podkroví nebo spíže. Je třeba si uvědomit, že skladování ovoce a bobulí v místnosti s vysokou vlhkostí není nejlepší volbou. Pára z hrnců a stříkající voda z dřezů mohou sušené potraviny poškodit.
Tomu se můžete vyhnout používáním běžné kuchyňské soli. Slánku stačí postavit do skříně vedle sklenic a sáčků se svými zásobami – a mít jistotu, že se jim nic nestane.
Pamatujte, že sušené ovoce, jako každý produkt, má datum spotřeby. Rozinky, sušené meruňky, datle a sušené bobule by se neměly skladovat déle než jeden rok. Nedělejte si velké zásoby, jinak se po dvanácti měsících budete muset zbavit četných sklenic a sáčků. Nakupujte ovoce a bobule podle potřeby, zpracujte je včas a použijte je k určenému účelu.
Když víte, jak správně skladovat sušené ovoce doma, můžete si vždy vyrobit zdravé zásoby pro sebe a své blízké. Nechte své oblíbené pokrmy potěšit všemi odstíny chuti!
Pravidlo č. 8. Kupujte kvalitní produkty
Počáteční kvalita sušených plodů přímo určuje, jak dlouho je můžete sami doma skladovat.
Objednejte si přírodní sušené ovoce, čerstvé a chutné ořechy, kandované ovoce, aromatické bylinky a koření a mnoho dalšího na našem webu Nuts24.ru! Garantujeme nejvyšší kvalitu a vynikající chuť všech produktů v naší prodejně.
Podívejte se na náš katalog, vyberte si jakékoli produkty, které se vám líbí, a my vaši objednávku doručíme kamkoli v Rusku se spolehlivou přepravní společností v co nejkratším čase!
Nejlepší ořechy na světě – pouze u Nats24!
Zveme vás také, abyste se v našem odborném článku dozvěděli, jak správně ořechy doma skladovat, a také si přečetli užitečné tipy pro domácí skladování mouky a obilovin.
