Dlouhodobé skladování melounu

Meloun je oblíbené bobule, které by si mnoho lidí přálo užívat co nejdéle. V létě skvěle uhasí žízeň, navíc má vynikající chuť a blahodárné vlastnosti. V tomto článku se dozvíte o optimální teplotě, způsobech a pravidlech skladování a o složitosti výběru melounu pro dlouhodobé skladování.

Skladování celého melounu

Jak dlouho můžete meloun skladovat celý, závisí na osvětlení a teplotě. Meloun může vydržet až 2-3 měsíce za optimálních podmínek:

1. Bobule vybírejte velmi pečlivě: slupka by měla být neporušená, na povrchu by neměly být žádné prohlubně ani praskliny.
2. Pozdně zrající melouny s tlustou slupkou lze uchovat po dlouhou dobu.
3. Meloun lze skladovat po dlouhou dobu na tmavých a chladných místech. Optimální teplota pro něj je +2. +3 °С.
4. Pokud není sklep, umístěte bobule do místnosti chráněné před slunečním zářením po položení měkkého hadříku, přikrývky nebo ručníku. Pravidelným převracením meloun mnohem lépe uchováte.
5. V lednici lze skladovat celý meloun, v takovém případě vydrží až 3-4 měsíce. Jedinou podstatnou nevýhodou je, že bobule zabírá hodně využitelného prostoru.

Skladování nakrájeného melounu

Nejčastěji kladená otázka zní: “Jak dlouho můžete skladovat nakrájený meloun?” Na rozdíl od celku je možné nakrájený meloun skladovat bez ztráty chuti a šťavnatosti několik dní.

Jediný způsob, jak uchovat nakrájený meloun na dlouhou dobu, je nakrájet ho na plátky, vložit do vzduchotěsného sáčku a nechat v mrazáku. V tomto případě vydrží až 5 měsíců, ale používejte ho pouze na smoothie a džusy.

Pokud budete postupovat podle těchto tipů, není tak obtížné udržet chuť a čerstvost nakrájeného melounu:

1. V horkém počasí poskytuje živnou půdu pro mnoho bakterií. Abyste neublížili svému zdraví a zdraví svých blízkých, umístěte meloun do lednice, sklepa nebo jakékoli místnosti, kde teplota uvnitř nepřesahuje +10 °C.
2. Tuto nakrájenou bobule neuchovávejte v lednici déle než 2 dny, poté plátky ztratí sladkou chuť a značné množství aroma.
3. Pro udržení vlhkosti a chuti by řezy lalůčků měly směřovat dolů, aby vlhkost stoupala nahoru a nestékala.
4. Umístěte bobule daleko od jiných potravin, abyste se vyhnuli cizí chuti nebo zápachu.
5. Mnoho lidí před uložením melounu do chladničky jej zabalí do fólie. To rozhodně pomáhá při skladování, ale bylo by lepší umístit meloun řezem dolů, aby se nedostal do kontaktu s fólií.
6. Optimální doba pro přípravu vodních melounů je v prvních 2 týdnech září.

Kritéria pro výběr odrůd pro dlouhodobé skladování

Když na trhu nebo v obchodech potkáte kavuny, většina z nich má prodejný vzhled a atraktivní aroma.

Příznaky, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru:

• Kresba (musí být jasně definována)
• Hmotnost (velký vzhled, ne těžký)
• Zvuk (klepněte na meloun, pokud je zralý, ozve se tupý zvuk)
• Stonek musí být suchý
• Půdní skvrna na boku by měla mít žlutou barvu a malou velikost.
• Slupka (lesklá, bez matného povlaku nahoře)

Pro dlouhodobé skladování vyberte bobule, které splňují následující kritéria:

1. Měli byste si koupit melouny pozdních odrůd. Mají silnější kůrku a lépe odolávají menšímu poškození.

2. Pokud plánujete skladovat vodní melouny ze zahrady, sbírejte je 2 dny před úplným dozráním.Velké melouny nejsou příliš vhodné na skladování. Hmotnost by neměla přesáhnout 5 kg.

V internetovém obchodě Sad-Ogorod najdete vše, co potřebujete pro svůj zahradní pozemek: od stínícího pletiva, fólie a agrovlákna až po hnojiva a přípravky na ochranu rostlin.

Nuance skladování v bytě a soukromém domě

V bytě po dlouhou dobu je lepší nechat bobule na tmavých místech při teplotě nižší než +10 ° C. Taková místa mohou být: balkon, zasklená komora, lodžie. Tradičně ho můžete skladovat v lednici nebo mrazáku.

Variabilita míst, kde ukládat meloun, je mezi majiteli soukromých domů mnohem vyšší: podkroví, sklep, garáž, spíž. Pokud v chladném počasí nevyužíváte letní kuchyni, bude toto místo také dobrou alternativou. Nejčastěji je kavun uchováván ve sklepě kvůli stabilitě úrovně vlhkosti a pohodlné teplotě pro jeho údržbu.

Před uložením domácích melounů do sklepa nebo sklepa doporučujeme provést následující:

1. Vyvětrejte místnost a ošetřete fungicidy (plísňové prostředky).
2. Udržujte kavunas daleko od jiného ovoce a zeleniny.
3. Položte bobule tak, aby se nedotýkaly.
4. Nezapomeňte se čas od času otočit

Nekonvenční metody dlouhodobého skladování

1. Položte bobule mechem.

Pokud sbíráte mech během dne za slunečného počasí, dokonale zachová blahodárné vlastnosti této bobule.

Do dřevěné nádoby nasypte suchý popel o tloušťce asi 6 cm, po položení ovoce je naplňte popelem. Nádobu co nejtěsněji uzavřete, aby se zabránilo pronikání vlhkosti.

3. Vosk, hlína a vápno

Chcete-li to provést, musíte hlínu zředit vodou, dokud nezhoustne, ale bude fungovat i tekutý vosk zahřátý ve vodní lázni. Bobule zakryjte jednou ze sloučenin a po ztuhnutí je umístěte na chladné místo.

Na fotografii je meloun zcela pokrytý vápnem:

4. Nejjednodušší způsob je zavěsit kavuny do zeleninových sítí nebo pytloviny z háčků na stropě.

Přání každého majitele zásobit se potravinami pro budoucí použití je velmi pochopitelné. A s největší pravděpodobností mnoho lidí považuje za nejlepší možnost uložit vše do lednice. To však není příliš správné. Těchto 40 potravin nemá v lednici absolutně žádné místo. Při dodržování doporučení bude každý majitel mile překvapen výsledky. A pokud máte dotaz, kde objednat opravu ledničky, můžete to udělat přímo na těchto stránkách.

Banány si mohou zachovat všechny své nutriční vlastnosti, pouze pokud nejsou chlazené. Podle informací marketingové asociace nízké obsahy ve všech zeleninách a ovoci brání různým procesům, včetně zrání banánů.

Každý fanatický letní obyvatel, který pěstuje brambory, řekne, že je výhodnější skladovat hlízy v nemytém stavu, na suchém a tmavém místě. Sklep je k tomu jako stvořený. Lednička totiž rychle rozloží glukózu v hlízách. Pokud není sklep, poslouží dobře větrané krabice nebo lepenkové krabice. Zeleninu se nedoporučuje skladovat v papírových nebo plastových sáčcích.

Jakmile cibule leží krátkou dobu v zásuvce chladničky, změkne a rychle zplesniví. Kromě toho se důrazně nedoporučuje ukládat neoloupanou zeleninu v plastových sáčcích do oddílu chladničky. A to vše proto, že cibule vyžaduje vzduch pro dlouhodobé skladování. Ale vyčištěný produkt je nejlepší skladovat ve vzduchotěsných nádobách v chladničce.

Pokud jste si zakoupili zralý produkt, můžete jej skladovat v chladničce. Zároveň je nutné jej spotřebovat co nejdříve od okamžiku nákupu. Avokádo není zralé? Pak už jen stačí vložit do mísy s ovocem, aby dozrálo.

Věřte nebo ne, česnek v lednici začíná aktivně klíčit. Zároveň je velmi vysoké riziko, že změkne a brzy se pokryje plísní. Mimochodem, podle vzhledu česneku nepoznáte, zda je zkažený nebo ne. To lze provést pouze řezáním.

Lednička může konkurovat troubě ve schopnosti sušit chléb. Z tohoto důvodu, pokud chcete ztvrdlý produkt žvýkat delší dobu, můžete bez obav přidat čerstvý chléb ihned po zakoupení.

Přestože kávová zrna mohou zůstat čerstvá v lednici, tento experiment nebude fungovat s kávou. Chladnička není tím nejlepším místem pro jejich uložení. Je tu však jedno „ale“: pokud máte velké zásoby kávy, lze ji snadno zmrazit, maximálně na 1 měsíc. Pro tento proces je výhodné použít vakuovou nádobu.

Pokud rajčata skladujete v lednici, mohou rychle ztratit chuť. Také takové skladování může vést k nepoužitelnému stavu slupky zeleniny.

Uchovávat med v lednici absolutně nemá smysl. Tento přírodní produkt stačí umístit do těsně uzavřené nádoby a pak vydrží navždy. Včely při nízkých teplotách brzy krystalizují a tvrdnou. Po takovém uskladnění už si do čaje nemůžete dát jen lžíci medu.

Stačí si vzpomenout, jak naše babička skladovala melouny. Že jo! Pod postelí. Tento způsob se vyplatí využít, jinak bobule brzy ztratí látku beta-karoten, neboli vitamín A. Všechny benefity mohou zmizet pouze nesprávným skladováním. Je meloun řezaný? Poté se musí zabalit do potravinářské fólie.

Nejlepším místem pro skladování této zeleniny je chladné a suché místo. Kromě toho by měl být také dobře větraný. Lednička není místo pro dýni.

Tento produkt může být při chlazení krémový. Je lepší ji uložit na polici vedle kuchyňské sady.

Tato rostlina velmi rychle uschne, bude-li uložena v chladničce. Mnohem lepší je umístit ho do sklenice s vodou a čas od času se o něj postarat. Bazalka má tu vlastnost, že pohlcuje pachy všech potravin, které jsou v její blízkosti. Pokud chcete nadrobno nakrájenou bazalku skladovat delší dobu, je lepší ji zamrazit.

1. Ovoce (meruňky, kiwi, broskve, švestky, mango)

Je lepší umístit výše uvedené ovoce do speciální vázy, ale ne do prostoru chladničky. Jinak přijdou o velké množství nutričních vlastností – živin.

Co by se k tomuto produktu mohlo hodit lépe než želé nebo džem? Na rozdíl od nich je ale arašídové máslo nejlepší nechat v kuchyňské skříňce na uskladnění. Jinak rychle ztvrdne a uschne.

Je lednice plná? Pak můžete mimo něj umístit sklenici nakládaných okurek. Mají totiž již určitou konzervační složku, která nevyžaduje chlazení. Totéž platí pro všechny marinády a slané nálevy.

O tom, kde je nejlepší tento produkt skladovat, se hodně diskutuje. Některé studie říkají, že vejce nejsou schopna nikde měnit své vlastnosti. Některé experimenty však ukázaly, že vejce mohou ztratit chuť a vůni, pokud jsou skladována v lednici. Proto je tam raději nedržte.

Podle toho, čím je salát oblečený, záleží, kde je skladován. Když je to jogurt nebo majonéza, pak je samozřejmě lepší dát do lednice. Když je zálivka ocet nebo olej, můžete ji klidně nechat na kuchyňském stole.

I když je kečup otevřený, nemusí zaplňovat prostor lednice. Všechny druhy aditiv v produktu totiž umožňují jeho dlouhodobé externí skladování.

Tuňák bude mnohem chutnější, pokud s ním nejprve vyjmete sklenici z lednice. Konzervace umožňuje bezpečné skladování produktu venku.

Pomeranče a citrony mohou být při nízkých teplotách skvrnité. Zároveň jejich kůra začíná vadnout a samotné ovoce změkne. Je lepší je uložit do košíku na stůl.

Stejně jako mnoho z výše zmíněných potravin se okurky nejlépe skladují uvnitř. Samozřejmě nevydrží déle než 7 dní, ale jsou mnohem zachovalejší.

Pokud chladničku používáte nesprávně, může se v ní hromadit voda. Pokud se vyskytne taková závada, vyplatí se objednat opravu chladničky. V takové jednotce byste také neměli skladovat mrkev. Brzy se stane nepoužitelným a vodnatým.

Pokud se pamlsek začne tavit, je lepší ho umístit do chladničky. Jinak takové skladování není potřeba.

Nízké stupně mají negativní vliv na tento produkt. Vločky změknou.

Tento nenáročný produkt lze skladovat v běžné kuchyňské skříni. Důležitou podmínkou pro mouku je vzduchotěsná nádoba.

Dlouhodobé skladování paprik v lednici způsobí, že zelenina změní barvu na tmavší. A to je přímý signál, že se produkt stal nepoužitelným.

Důležitou podmínkou pro uchování této sladkosti je nemíchat ji s jinými produkty. Chcete-li jej použít, měli byste si vždy vzít čistou lžíci. Jinak džem změní chuť i konzistenci.

Ani v obchodech se koření nikdy neskladuje v lednici. Naopak jsou vždy v regálech. To samé byste měli udělat i doma. Koření vydrží dobře při pokojové teplotě.

Předpokládá se, že konzumace 1 jablka denně ochrání před různými typy onemocnění. Koneckonců, ovoce obsahuje velké množství užitečných mikroelementů a látek. V interiéru lze plody skladovat 1-2 týdny. Pokud je majitel milovník jablek, není pro ně vyžadována lednička.

Málokdo ví, že hrušky jsou schopny lépe dozrát, když jsou již utržené. Zároveň jsou mnohem šťavnatější a měkčí. Pro dlouhodobé skladování je lepší umístit hrušky do lednice až po dozrání.

Tento produkt může vydržet asi 3 roky. K jeho výrobě dochází fermentací – proto omáčka nevyžaduje nízké teploty. I když se omáčka nemusí delší dobu jíst a může lehce ztmavnout, přesto je vhodná k použití.

Tato zelenina by měla být držena co nejdále od slunce. Vyhovuje jim pokojová teplota, ale jsou velmi citlivé na změny. Při teplotách pod +10ºС ztrácí zelenina veškerou svou užitečnost a nutriční hodnotu a stává se volnější a měkkou.

Toto ovoce na rozdíl od jiných již nedozrává samo. Ovoce lze ještě dovést do zralosti, ale nezíská měkkost a šťavnatost. Ovoce získává sladkost díky obsahu škrobu ve stopce. Proto po rozkrojení již ovoce nemůže hromadit cukr. Ananas v lednici neztratí svou barvu a pružnost po dlouhou dobu. Při dlouhodobém skladování ale ztmavne.

Lusky lze skladovat roky a konzervovaný produkt lze skladovat měsíce. Pokud plánujete použít ne všechny čerstvé fazole najednou, je lepší je nedávat do lednice. Své kvality si totiž dokáže udržet zhruba 7 dní.

Tento produkt lze klasifikovat jako koření, které nevyžaduje nízké teploty pro skladování. Ocet totiž obsahuje mnoho kyselých látek. Obsahuje zeleninu, cibuli a česnek. Nevíte co s produktem? Nejlepší je přečíst si pokyny na štítku.

Tento tvrdý druh uzeného masa, dříve tak oblíbený mezi rolníky, lze skladovat přímo uvnitř. Můžete to však nechat 30 až 40 dní. Můžete si být jisti, že se produktu nic nestane.

Na regálech na tržnicích můžete vidět velké množství druhů konzervovaných výrobků. Výrobek zpravidla není náročný na podmínky skladování. Proto jej můžete klidně nechat v kuchyňské skříňce. Ale pokud je nádoba otevřená, je lepší ji dát do chladničky. Stávající marinádu přitom nevylévejte. Mnohem lepší je výrobek konzervovat, pokud je předem umístěn ve vzduchotěsné nádobě.

Podle toho, jak často se olej používá, závisí i podmínky jeho skladování. Kromě toho existují rozdíly mezi běžným a soleným produktem. Mimochodem, ten druhý může být přirozeně uložen mnohem déle. Vzhledem k tomu, že nesolený typ výrobku je vyroben z mléka, které prošlo fází pasterizace, neublíží mu pokojová teplota. Rozhodnout může pouze majitel.

Tento produkt, stejně jako různé krekry, lze skladovat na chladném a suchém místě. Je důležité věnovat pozornost tomu, jak je obal uzavřen. Vlhkost ve vzduchu totiž může rychle učinit výrobek nepoužitelným. Důležité je také nedržet jej v blízkosti zdrojů tepla, a to jak na slunci, tak v blízkosti elektrických spotřebičů. Koneckonců, různé druhy bakterií se mohou šířit při +4ºС.