Zatuchlé, ztmavlé ovoce vám samozřejmě chuť k jídlu neprobudí. To ale není důvod, abyste se ho zbavovali: v kuchyni stále najde využití. Prozradíme vám, co uvařit z přezrálých banánů. Najdete u nás 7 zajímavých receptů pro každý vkus:
- banánový chléb;
- smoothie z ovesných vloček;
- koláč bez cukru;
- toast se smaženými banány a čokoládou;
- palačinky s mlékem;
- muffiny bez cukru;
- sušenky s čokoládovými lupínky.
Banánový chlebíček
- Banány – 2-3 ks.
- Mouka – 180 g
- Prášek do pečiva – 10 g
- Cukr – 80 g
- Máslo – 80 g
- Loupané vlašské ořechy – 60 g
- Mletá skořice – 1 lžičky
- Mletý muškátový oříšek – 1/2 lžičky.
- Sůl – na špičce nože
Banánový chléb s ořechy Foto: Vygenerováno v Midjourney/NEWS.ru
Banány rozmixujte na pyré. Máslo rozpusťte jakýmkoli vhodným způsobem (například ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě) a smíchejte s ovocným pyré. Ořechy rozemlejte a vlijte do těsta. Poté vmíchejte suché ingredience. Těsto nalijte do zapékací misky a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Ovesné smoothie s banánem a skořicí
- Ovesné vločky – hrst
- Banány – 3 ks.
- Mletá skořice – špetka nebo dle chuti
- Med jakéhokoli druhu – 1 lžička.
- Oloupaná slunečnicová semínka – 1 polévková lžíce.
- Mléko – dle chuti (pokud je to nutné)
Oloupejte banány a nakrájejte je na náhodné kousky. Vložte je do mísy mixéru, přidejte zbývající ingredience a mixujte do hladka. Pokud je smoothie příliš husté, upravte konzistenci přidáním požadovaného množství mléka.
Banánový koláč bez cukru
- Banány – 3 ks.
- Ovesné vločky (velikost č. 3) – 120-140 g
- Vejce – 2 ks.
- Kakao – 30 g
- Prášek do pečiva – 1 lžička.
- Sůl – špetka
- Med (lze nahradit agávovým sirupem) – 1-2 lžíce (volitelně)
- Oblíbené sušené ovoce – cca 100 g nebo dle chuti
- Mléko 2,5 % – 250 ml + 30 ml na polevu
- Hořká nebo hořká čokoláda – 50-100 g (dle vaší chuti)
Banánový koláč Foto: Shutterstock/FOTODOM
Oloupané banány rozmixujte vidličkou nebo v mixéru. Ovesné vločky namočte do horkého mléka (250 ml). Jakmile vločky nabobtnají, smíchejte je s pyré, vejci, prosátým kakaem, sušeným ovocem, solí a práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto. Pro sladší koláč přidejte med nebo sirup (volitelně). Plech vymažte máslem a vysypte hrstí mouky (nebo jej jednoduše vyložte pečicím papírem). Těsto nalijte do formy a uhlaďte. Povrch budoucího koláče můžete ozdobit malým množstvím nasekaných ořechů. Pečte v troubě při 180 stupních půl hodiny. Hotovost těsta zkontrolujte párátkem. Na polevu dejte čokoládu do rendlíku, zalijte 50 ml mléka a za stálého míchání ji rozpusťte na středním plameni. Polevu nalijte na povrch dezertu a uhlaďte stěrkou.
Toast se smaženými banány a čokoládou
- Toustový chléb – 4 plátky
- Banány – 2 ks.
- Máslo – 50 g
- Hořká čokoláda – dle vaší chuti
Na pánvi rozpusťte máslo. Oloupané banány rozmačkejte vidličkou, vložte je do pánve a dobře promíchejte s máslem. Krajíce chleba osušte v toustovači. Na ně položte osmaženou banánovou směs. Čokoládu, kterou jste předem dali do mrazáku, nastrouhejte nebo nasekejte nožem a posypte jí tousty.
Palačinky s mlékem
- Banány – 2 ks.
- Mléko – 150 ml
- Mouka – 2 vrchovaté lžíce.
- Prášek do pečiva – 10 g
- Cukr – 30 g
- Máslo – 30 g
- Sůl – špetka
Palačinky s banány a mlékem Foto: Vygenerováno v Midjourney/NEWS.ru
Banány rozmixujte libovolným vhodným způsobem. V samostatné nádobě smíchejte suché ingredience, poté přidejte teplé mléko, ovocné pyré a rozpuštěné máslo. Míchejte do hladka. Rozehřejte pánev na ohni, lžící nanášejte těsto a tvoříme palačinky. Smažte z obou stran dozlatova.
Banánové muffiny bez cukru
- Banány – 2 ks.
- Vejce – 1 ks.
- Celozrnná mouka – 1 šálek
- Prášek do pečiva – 1 lžička.
- Vanilkový extrakt – 1 lžičky
- Mletá skořice – 1/2 lžičky.
- Olivový olej – 2 polévková lžíce l.
- Sůl – špetka
- Ořechy nebo semínka – 2 lžíce (volitelně)
Oloupané banány rozmixujte vidličkou nebo v mixéru. V samostatné misce rozšlehejte vejce. Přidejte ovocné pyré, máslo a vanilkový extrakt a míchejte do hladka. V další misce smíchejte suché ingredience. Suchou směs po částech vlijte do banánové směsi a míchejte do hladka. Nakonec dle chuti vmíchejte ořechy a semínka. Formy na muffiny vyložte pečicím papírem a vymažte trochou másla. Formy naplňte těstem asi do 2/3. Muffiny pečte dozlatova 20–25 minut při teplotě 180 stupňů.
Banánové muffiny bez cukru Foto: Shutterstock/FOTODOM
Banánové sušenky s čokoládou
- Banány – 2 ks.
- Ovesné vločky – 1 šálek
- Mouka – 1/2 šálku
- Kakao – 2 polévková lžíce. l.
- Prášek do pečiva – 1 lžička.
- Sůl – špetka
- Čokoláda – 100 g (můžete použít čokoládové kapky)
- Vanilkový extrakt – 1 lžičky
Banány rozmačkejte vidličkou nebo v mixéru a smíchejte se suchými ingrediencemi. Poté do těsta vmíchejte nasekanou čokoládu nebo čokoládové kapky. Plech vyložte pečicím papírem. Na něj položte čokoládové těsto, vytvarujte malé kolečka a mezi sušenkami nechte volný prostor. Pečte 12–15 minut při 180 stupních.
Teď už víte, co vařit z přezrálých banánů. Řiďte se těmito recepty a nejenže se zbavíte starého ovoce, ale také se potěšíte lahodnými pochoutkami.
Přezrálé banány? To není důvod je vyhodit. Z přezrálých banánů můžete připravit mnoho lahodných a zdravých pokrmů. Jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho úsilí ani efektních přísad. Průvodce online připravené jednoduché a chutné recepty založené na přezrálých banánech. Tyto banánové palačinky, muffiny, chléb, zmrzlina, housky potěší vaši domácnost.
Banánové lívance z ovesných vloček – recept
Perfektní recept na snídani. K přípravě těchto donutů potřebujete pouze 5 ingrediencí, které se určitě najdou v každé lednici. A věnujte přípravě ne více než 15 minut.
Potřebujeme:
- Banány – 2 ks .;
- Vejce – 2 ks;
- vanilkový cukr – 2 g;
- Borůvky – půl sklenice;
- Ovesné vločky – půl sklenice;
Příprava:
- Banány rozmačkejte ve velké misce do hladka. Smícháme s vejci a vanilkou. Poté přidáme ovesné vločky, borůvky a důkladně promícháme.
- Pánev dobře rozehřejte a lívance smažte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany.
- Když jsou lívanečky z obou stran zlaté, stáhněte je z ohně. Pak k nim můžete přidat med a oblíbené polevy.
Měkké banánové buchty – recept
Pokud máte pár banánů, můžete z nich udělat měkké bochánky. Jsou ideální na snídani, můžete k nim přidat sladké polevy: kondenzované mléko, med, čokoládovou pomazánku.
Potřebujeme:
- Banány – 2 ks .;
- Sůl – 2 g;
- Suché droždí – 1 lžička;
- Mouka – 2 šálky;
- Máslo – 2 lžic;
- Rozinky – půl sklenice;
Příprava:
- Banány rozmačkejte vidličkou na konzistenci kaše. Poté sem přidejte vejce a začněte šlehat.
- Nyní do směsi přidejte suché droždí a zalijte rozpuštěným máslem.
- Dalším krokem je přidání rozinek a prosáté mouky, vše dobře promíchejte, dokud nezískáte elastické těsto. Necháme 30 minut odpočinout.
- Poté těsto hněteme 10 minut a tvoříme malé bochánky.
- Všechny housky položte na plech (můžete jej vymazat máslem nebo vyložit pečicím papírem).
- Pečeme je 20 minut v troubě vyhřáté na 190 stupňů.
Jak udělat banánové buchty – video
Foto: envato.com
Pokud hledáte něco k pití čaje, pak pro vás máme výborný recept na sušenky. Vyžaduje to málo ingrediencí, z nichž všechny určitě najdete ve vaší lednici.
Potřebujeme:
- Máslo – 75 g;
- Cukr – 100 g;
- Vejce – 1 ks;
- Banán – 1 ks;
- Mouka – 250 g;
- Skořice – půl lžičky;
- Soda – půl lžičky;
- Čokoládové kapky – 50 g;
Příprava:
- Ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme vejce a cukr a metličkou vyšleháme. Zde přidejte banánové pyré.
- Nyní prosejte mouku, sodu, skořici a důkladně promíchejte. Měli byste mít měkké těsto. Pak sem přidejte čokoládové lupínky.
- Na plech vyložený pečicím papírem dejte lžičku vláčného těsta. Mezi sušenkami je důležité ponechat dostatečný prostor.
- Pečeme 12 minut na 180 stupňů. Po upečení je nechte vychladnout a poté přendejte do vzduchotěsné nádoby.
4 přísadové muffiny
Rychle připravíte i muffiny k čaji. Vyžadují pouze 4 přísady. Tyto muffiny jsou vhodné pro každého a pro každého. Napište svůj nápad!
Potřebujeme:
- Banány – 5 ks .;
- Kondenzované mléko – 220 g;
- Mouka – 150 g;
- Ovesné vločky nebo granola – 2 šálky;
Příprava:
- Banány rozmačkejte do hladka, zalijte kondenzovaným mlékem, moukou a granolou (nebo ovesnými vločkami).
- Formičky vymažte rostlinným olejem a vyložte těsto. Navrch můžete posypat kousky granoly.
- Pečte je při 180 stupních 20 minut. Poté je nechte vychladnout a vyjměte z formy.
Recept na čokoládový banánový chléb
Chutný chléb si můžete připravit i ze zralých banánů. Ukazuje se středně sladké a velmi výživné. Můžete si ho vzít s sebou jako svačinu do práce nebo do školy.
Potřebujeme:
- Mouka – 2 šálky;
- Máslo – 50 g;
- Cukr – 1 sklenice;
- Soda – 1 lžička;
- Vejce – 1 ks .;
- Žloutek – 1 kus;
- Vanilin – 1 g;
- Banány – 3 ks .;
- Čokoládové lupínky – půl sklenice;
- Vlašské ořechy – půl sklenice;
- Sůl – půl lžičky;
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
- V další velké míse ušlehejte rozpuštěné máslo, cukr, vejce a žloutek, zakysanou smetanu a vanilku. Přidejte banánové pyré a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, dokud se nespojí. A posypeme čokoládovými lupínky a vlašskými ořechy.
- Formu na chleba vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní těsto.
- Pečte hodinu na 180 stupňů.
Jak vyrobit čokoládový banánový chléb – video
Foto: unsplash.com
Pro všechny milovníky chutných snídaní je tu další recept. Doporučujeme připravit americkou verzi palačinek – nadýchané palačinky. Dodají vám energii na celý den a jsou rychlé na přípravu.
Potřebujeme:
- Mouka – 180 g;
- Banán – 2 ks;
- Cukr – 2 polévkové lžíce;
- Sůl – půl lžičky;
- Vejce – 2 ks;
- Skořice – půl lžičky;
- Mléko – 1 lžička;
Příprava:
- Ve střední míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a skořici. V samostatné misce rozmačkejte banány vidličkou, přidejte vejce a zalijte mlékem, důkladně promíchejte.
- Suché ingredience vsypeme do mokrých ingrediencí a mícháme do hladka.
- V dobře rozehřáté pánvi opékejte palačinky 2-3 minuty z každé strany.
Banánová zmrzlina
Výbornou banánovou zmrzlinou můžete potěšit i sebe, svého muže a své děti. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který zvládnete připravit i s dětmi.
Složení:
- Banány – 3 ks .;
- Vlašské ořechy – čtvrt šálku;
- Datle – 1 šálek;
- Čokoláda – 1 tyčinka.
Příprava:
- Banány předem zmrazte, nakrájejte na kousky, poté je vložte do mísy mixéru a dobře promíchejte s pyré.
- Výslednou směs dejte na pánev vyloženou pergamenem.
- Dále rozdrťte datle v míse mixéru a položte je na banánové pyré. Navrch posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
- Dejte přes noc do mrazáku.
- Vyjměte těsto z mrazáku a nakrájejte na 6 dílů.
- Čokoládovou tyčinku rozpusťte v dvojitém kotli a každý kousek ponořte. Vložte zmrzlinu zpět do mrazáku a před podáváním vyjměte.
