Červenec je skutečný „jahodový boom“. Je čas připravit širokou škálu sladkých bobulovin. Přinášíme ty nejlepší jahodové recepty, od lákavých dezertů až po osvěžující koktejly.
Jahoda je bobule, kterou všichni milují pro svou zvláštní chuť a sladkou vůni. Zdá se, že může být právem nazýván nejzdravějším dezertem. Posuďte sami: jahody jsou doslova plné vitamínů C, A, B a E, obsahují velké množství pektinu a vlákniny užitečné pro metabolismus, posilují naše srdce díky draslíku a díky přítomnosti kyseliny listové a ellagové v jejich složení , sledovat naše vnější a vnitřní zdraví .
Z jahod navíc není vůbec těžké připravit úžasně chutná, zdravá a skutečně letní, svěží jídla. V nové recenzi si povíme o nejúspěšnějších z nich.
Jahodový koláč
Přicházíte o to, pokud jste si ještě neudělali svůj vlastní tradiční jahodový koláč. Jedná se o jemný, aromatický, chutný a překvapivě snadno připravitelný dezert, který osloví všechny členy rodiny bez výjimky.
Pro speciální příležitost si můžete upéct jahodový koláč se sladkou krustou z ovesných vloček – lahodnou kombinaci šťavnatých jahod a vanilkové polevy.
Pokud máte nečekané hosty, můžete si jahodový koláč připravit za pouhých 30 minut pomocí 4 jednoduchých ingrediencí. Při podávání koláč ozdobte jahodami nebo přidejte kopeček zmrzliny.
A samozřejmě nezapomeňte na světoznámý dezert – klasický jahodový cheesecake. Podávejte ho davu tím, že ho naplníte až po okraj jahodami, nebo dopřejte svým hostům lahodné mini jahodové tvarohové koláče v dóze.
Jahodové koktejly
Čerstvé jahodové mojito je hlavním rivalem svého klasického bratra v titulu „král letních koktejlů“. Jedná se o neuvěřitelně atraktivní kombinaci sladkosti a svěžesti doplněnou kouzlem zralých jahod. Můžete si ho připravit ve 2 verzích, alko a nealko, ale v obou případech vás oblíbený koktejl nenechá lhostejnými.
Dalším zajímavým způsobem, jak jahody „posílit“, je připravit alkoholickou limonádu. Domácí jahodová limonáda s vodkou je skvělou variantou pro večerní setkání s vašimi oblíbenými přáteli.
K bazalce se hodí především jahody: tuto kombinaci využijete při výrobě domácí limonády. Nezapomeňte si led připravit předem, aby byla limonáda při podávání skutečně osvěžující. Další skvělou kombinací pro letní studené nápoje jsou jahody a máta.
Kdo si rád krátí letní večery v útulné atmosféře, zabalený do plyšové deky, ocení recept na aromatický zázvorový čaj s jahodami.
Jahodové smoothie
Uprostřed léta není důvodem k relaxaci a zapomínání na správnou výživu. Jahody se perfektně hodí do téměř všech receptů na vitamínové dietní smoothie, ale my jsme se rozhodli sdílet jen ty nejoriginálnější a nejchutnější recepty.
Klasickou kombinací je banánovo-jahodové smoothie. Udělejte si to s ovesnými vločkami a máte skvělou snídani nebo svačinu. Dalším zajímavým smoothie na bázi jahod a banánu je banánovo-jahodové smoothie s chia semínky. Přidejte kokos, ovesné vločky a řecký jogurt a vytvoříte originální jahodovo-kokosové smoothie, které si děti zamilují pro jeho jasnou chuť.
Zkuste si připravit skutečnou vitamínovou bombu, která vás naplní vitamíny a zvedne náladu – neobvyklé meruňkovo-jahodové smoothie, které ozdobí každé jídlo a hravě si poradí i s rolí samostatného pokrmu.
Jahodová zmrzlina
Domácí jahodová zmrzlina je opravdovou lahůdkou v horkém letním dni.
Udělejte si pravou smetanovou jahodovou zmrzlinu (která vypadá obzvlášť dobře podávaná naberaná a ozdobená snítkou máty) nebo ji jednoduše vyměňte za zdravý mražený jogurt, který si stejně snadno připravíte doma. Tato možnost je nejen mnohem chutnější, ale také nepoškodí váš pas.
Pokud je pro vás zmrzlina příliš sladká nebo příliš bohatý dezert, podívejte se na tyto skvělé recepty na jahodové sorbety. Jahodový sorbet s pomerančovým džusem je výbornou variantou lehkého dezertu pro každého, kdo se při co nejpřirozenějším a nejzdravějším stravování konečně rozhodl dopřát si. Sorbet s jahodami a bazalkou je dalším důkazem toho, že kombinace zralých jahod a aromatické bazalky patří k těm nejchutnějším v kuchyni.
Saláty s jahodami
Kdo řekl, že z jahod lze připravit pouze dezerty nebo sladké nápoje? Shromáždili jsme pro vás nejoriginálnější letní recepty na předkrmy a saláty, kde se jahody stávají hlavním „vrcholem“ pokrmu.
Začněte salátem: Můžete se rozhodnout pro jahodový salát s dresinkem, který je velmi snadný jak složením, tak přípravou, nebo lahodný jahodový salát s jemným kuřecím masem v zavařovačce. Tato jídla se připravují velmi jednoduše a rychle a vypadají velmi chutně a elegantně.
Pokud jde o hlavní chod, zkuste uvařit vepřové maso s jahodami a kozím sýrem – originální odvážná kombinace vás i vaše hosty příjemně překvapí.
Jahodová polévka
Možná se budete divit, ale z jahod jsou skvělé polévky pro opravdové gurmány! Hlavní výhodou tohoto jídla je, že se dá připravit pro každou příležitost, ať už je to romantická večeře nebo setkání s přáteli.
Možnost dezertu – jahodová polévka se šampaňským. Lehká, jemná, s jemnými tóny zralých jahod a bazalky, tato polévka se stane hlavním tématem diskuzí celého večera. Další možností pro neobvyklý, lehký a osvěžující dezert je jahodová polévka s máslovým krémem. Doporučujeme vyzkoušet!
Ale s pouhými čtyřmi ingrediencemi (cukr, suché bílé víno, jahody a kopeček zmrzliny) můžete připravit lahodnou jahodovou polévku, která se skvěle hodí jako dezert. Při podávání zdobíme snítkou máty nebo bazalky.
Jahodová pěna
Jahodová pěna je vždy skvělý nápad. Jedná se o lahodný, lehký dezert, který se velmi snadno připravuje.
Nabízíme vám nejjednodušší recept na jahodovou pěnu. K přípravě tohoto báječného dezertu potřebujete pouze 4 ingredience a 15 minut volného času.
Naprosto báječné jídlo – pěna z bílé čokolády s jahodovým salátem. Rychlý, kouzelný recept, který se musí před podáváním vychladit a ozdobit rozpůlenými jahodami.
Další lahodná kombinace jahod a bílé čokolády se naplno odhaluje v receptu na jahodovou pěnu s bílou čokoládou. Při mixování jahod v mixéru do něj můžete přidat lístky máty – to dodá pokrmu další svěžest a lehkost.
A pokud si přísně hlídáte svou postavu a nebojíte se experimentovat s nejneobvyklejšími a nejodvážnějšími kombinacemi, zkuste si jako dezert připravit jahodovou pěnu s rebarborou a kořením.
Babiččiny recepty na jahodové dezerty
Bez ohledu na to, jaké originální recepty na jahodové bázi se snažíme najít, abychom naše hosty překvapili, tradiční babiččiny pokrmy prověřené časem budou vždy nejchutnější a nejoblíbenější.
Vezměte si například jahodové koláče – šťavnaté, čerstvé bobule z vaší zahrádky v jemném, aromatickém těstě. Nebo křupavé jahodové sušenky, které nás jednou provždy uchvátily svou mimořádnou vůní.
Jednoduchý piškot s jahodovým krémem je dokonalým a zároveň jednoduchým receptem z přírodních surovin. Posypte ho moučkovým cukrem, ozdobte jahodami a vraťte se do dětství! Mimochodem, co ten sváteční jahodový dort, o kterém jsme jako děti vždy snili? Ujistěte se, že ji připravíte pro zvláštní příležitost pomocí našeho receptu krok za krokem.
A samozřejmě nejoblíbenější jahodový pokrm pro všechny časy a v každém ročním období: tradiční jahodový džem, bez kterého je rodinný čajový dýchánek prostě nemyslitelný. Připravte si nyní několik sklenic na zimu podle nejjednoduššího a nejsrozumitelnějšího receptu.
Jahody jsou stejně dobré k jídlu jen tak, jako k přípravě skvělých letních pokrmů. Co přesně doporučujeme vařit s jahodami – jarní závitky, želé, tartaletky a gazpacho. A jak a proč to dělat – přečtěte si naše triky!
Sejměte smetanu
Klasikou tohoto žánru jsou jahody se šlehačkou v křišťálové misce. To ale není vše, co jahody nabízejí. Bobule se skvěle hodí ke kuřecímu i vepřovému masu. Jahody můžete osmažit na másle, posypat černým pepřem a podávat jako předkrm s bílým vínem nebo koňakem. A jak se vám líbí italský recept na rizoto s jahodami, krevetami a uzeným sýrem scamorza?
Nejsladší
Zpravidla se jedná o malé bobule, které se stihly zcela zčervenat. Mimochodem, bílé sudy jsou ukazatelem nejen stupně zralosti, ale i odrůdy jahody. Ty bobule, které se rovnoměrně zčervenají, jsou obvykle sladší. Zajímavé je, že po několika hodinách se sklizené bobule stanou kyselejšími.
Pro děti do 16 let
Podle filologa V. V. Vinogradova začalo používání slova „jahoda“ v erotickém smyslu v Rusku lehkou rukou N. V. Gogola. V jeho „Mrtvých duších“ se objevuje postava poručíka Kuvšinnikova, zoufalého Dona Juana. Své milostné aféry definoval jako „využívání jahod“. Poté se tento výraz rozšířil mezi obyčejné lidi.
Jahodové jarní závitky
Jahodové jarní závitky můžete podávat jako předkrm nebo dezert. V každém případě jejich příprava zabere jen velmi málo času a nakonec získáte originální a nevšední pokrm.
Jahodové jarní závitky
#Instagramble!
Statisticky jsou jahody nejfotogeničtější bobule. Každá pátá fotka jídla na Instagramu je jahodový dort.
Jméno, sestro!
Každý už ví, že jahody, které rostou na zahradě, vůbec nejsou jahody, ale zahradní jahody. Jsou potomkem prvních keřů jahodníku virginského, přivezeného ze Severní Ameriky a vysazeného v zahradě Versailles. A dnes se tato bobule pěstuje na všech kontinentech kromě Antarktidy. Na každé bobule jahody se nachází 206 nebo o něco více drobných semínek. Mimochodem, jahody jsou falešné bobule. Z botanického hlediska jsou jejich semena ořechy a samotná „bobule“ je přerostlý stonek.
Jahodové koláčky
Tartlets s jahodami a máslovým krémem jsou dezert, který se snadno připravuje a vypadá velmi slavnostně a lákavě. Takový dezert lze připravit i na dači, pokud máte troubu.
Tortule s jahodami a smetanou
Pravidla pro ukládání
Hlavním nepřítelem jahod je plíseň. Pozor na její nadýchané projevy na obalu nebo na samotných bobulích. Jahody ihned po zakoupení nebo sběru přetřiďte. Všechny poškozené bobule je třeba ihned odstranit a ty, které jsou nedotčené, snězte. Pokud nemůžete hned sníst vše nebo uvařit džem, dejte bobule do sklenice a posypte cukrem, tím se kazení trochu zpomalí.
Je dobře, že se to vejde do úst
Sklenice jahodové šťávy vypita na lačný žaludek je silný detox. Jahody pomáhají překonávat žlučové kameny a odstraňovat otoky. Obsahují 90 % denní dávky vitamínu C. A kyselina salicylová, která je v jahodách také přítomna, dává smysl bělicím pleťovým maskám z bobulí, které milovaly naše matky.
Jahodová želé
Jedním z nejjednodušších a nejlevnějších způsobů, jak proměnit jahody ve vynikající dezert, je jahodové želé. Minimální množství kalorií, maximální potěšení.
Jahodové gazpacho
Jahodové gazpacho je originální verzí klasického gazpacho. Jahody dodávají studené španělské polévce jasnou chuť a dělají ji pikantnější.
