Co si objednat na narozeninový banket? | Muscat Catering

Narozeninový banket je výběr narozeninových lidí, kteří sní o nezapomenutelné dovolené. Místem konání takové akce je nejčastěji restaurační sál. Ale jsou také lidé, kteří chtějí oslavit tak významnou událost netriviálním způsobem, aby byla jedinečná. V tomto ohledu jsou stále populárnější rauty mimo místo. Velké množství společností se dnes zavazuje poskytovat služby, které mohou zanechat v klientech nesmazatelné dojmy a moře příjemných vzpomínek.

Co si objednat na narozeninový banket?

• studené občerstvení;
• saláty;
• horké předkrmy;
• hlavní chody;
• pití.

Jaké studené předkrmy existují? Nabízíme různé sady masových a rybích chuťovek, různé kyselé okurky a uzeniny a kvarteta sýrů. Naši zákazníci milují také rostbíf na provensálských bylinkách a pršut s fíky. Porce pro jednu osobu by měla být asi 350–400 gramů.

Sada pikantní svačina okurky. Zeleninová sada obsahuje cherry rajčata, okurky, pikantní kysané zelí, olivy a černé olivy. Klasická varianta na hostinu. Vhodné pro vegetariány.

Delikatesní výběr ze čtyř druhů vynikajících syrových uzených klobás. Sortiment je umístěn v tenkých plátcích ve speciální krabici. Jasně pikantním prvkem je snítka čerstvého tymiánu a lusky pálivé červené papriky.

Chutný sortiment několika druhů masa. Předkrm obsahuje nakrájená uzená kuřecí prsa, hovězí jazyk, vařené vepřové a krůtí maso. Lahodné plátky zdobí plody physalis a rozmarýn.

Rybí talíř ve středomořském stylu s plátky úhoře, tenkými plátky lehce osoleného lososa a jemnými filety z máslových ryb. Kapary a plátky citronu dodávají předkrmu pikantní tóny. Na ozdobu se používají mikrozeleniny zeleného hrášku.

Předkrm z klasického hovězího roastbeefu pečeného na provensálských bylinkách. Maso podáváme s italskou omáčkou vitello tonnato a na tenké plátky nakrájenou feferonkou. Vršek plátku je ozdoben klíčky čerstvého hrášku.

Různé saláty. Můžete si objednat pokrmy připravené podle tradičních receptur, například „Olivier“ nebo „Řek“. Naše nabídka má také rafinovanější varianty jídel – „Tabbouleh s quinoou, čerstvou zeleninou a mátou“ nebo „Salát s kuřecím řízkem pečeným v koření, kousky pomeranče, celer s ořechovou omáčkou“. Pro podávání je lepší použít porcované salátové misky nebo tartaletky. Jejich hmotnost je 200–250 g/osobu.

Klasický, vydatný salát s hovězím masem a jazykem.

Všemi oblíbený klasický salát z čerstvé zeleniny, oliv a sýru Feta.

Kuřecí řízek, pomeranče, řapíkatý celer, ořechová omáčka, sůl, rostlinný olej.

Zdravý orientální salát, který obsahuje velké množství bílkovin a je ideální pro vegetariány a lidi s aktivním životním stylem. Pokrm lze podávat buď samostatně, nebo jako přílohu k masu či rybě. Bude stejně lahodný teplý i studený. Přidání zelené a máty dodává tabboulehu nepopsatelnou svěžest a lehkost.

Kuřecí řízek, cherry rajčata (červená), parmezán, francouzský bagetový chléb, omáčka Caesar, rostlinný olej, salát Romano.

Chutné teplé občerstvení. Mezi zákazníky jsou oblíbené zejména minikebaby (kuřecí, vepřové, hovězí), jarní závitky, kuřecí křidélka s BBQ a omáčkami Blue Cheese.

Vepřová panenka s ananasem je chutné a uspokojující jídlo pro velký bufetový stůl. Obvykle se podává 20-30 minut po začátku podávání studeného předkrmu.

Horká kuřecí křidélka v americkém stylu. Kuře smažené do zlatova, podávané s různými omáčkami: barbecue, dor blue a kimchi. Zelený tymián se podává i k masu.

Voňavá hovězí svíčková s pikantně-sladkou omáčkou.

Na dřevěném špízu různé cukety, lilek, cibule, paprika, cherry rajčata. 100% vegetariánské jídlo, zdravá teplá svačina.

Smažený losos na olivovém oleji se zázvorovou omáčkou.

Vydatné hlavní chody. Velký výběr příloh (cca 150 g/os.), pokrmů z masa, drůbeže a ryb (cca 250 g/os.) – to vše Vám umožní prožít nezapomenutelnou dovolenou.

Nápoje Z nealkoholických nápojů jsou nejoblíbenější džusy, ovocné nápoje, minerální vody, čaj a káva. Objednávají se v poměru 1.5–2 litry na osobu.

Příklady jídel pro banket

Křehká hovězí pečeně se zeleninou v černém a bílém sezamu

Kmínové sable se sýrovou pěnou a rozmarýnem

Losos s mini chřestem a vlašskými ořechy

Bruschetta s parmou a měkkým sýrem

Mini sýrový sendvič

Ananasová jednohubka na pipetě s badyánovou omáčkou

Jednohubky z lehce soleného lososa s ředkvičkou a okurkou na borodinském crackeru

Výhody profesionální organizace banketů

Pokud se obrátíte na specializovanou firmu, abyste si objednali catering na akci, zcela se zbavíte starostí s přípravou místnosti, stolu, zábavy atd. Nesporné výhody těchto organizací:

• Neomezené možnosti výběru místa pro speciální akci. Specialisté společnosti mohou vybrat to nejlepší místo pro banket nebo uvést místo, které jste si naplánovali, tak, aby plně vyhovovalo vašim požadavkům. Dovolenou lze uspořádat v restauraci, v klíně přírody nebo na lodi atd.
• Vysoká úroveň služeb. Máte zaručenu kvalitně zpracovanou nabídku od manažera-koordinátora, lahodné gurmánské pokrmy připravené vysoce kvalifikovanými kuchaři a vynikající práci číšníků.
• Plná zodpovědnost za organizaci akce – výběr místa, příprava pokrmů, zdobení stolů, kompetentní prostírání, výběr vhodného nádobí a doplňků.

Kolik stojí narozeninová hostina?

Při výpočtu ceny se berou v úvahu následující faktory:

• místo konání oslavy (restaurace, příroda, loď atd.);
• jeho trvání;
• počet pozvaných hostů;
• menu, které zahrnuje všechna jídla: jednohubky, tartaletky, dezerty, saláty, teplá jídla, nápoje atd.;
• počet zaměstnanců, kteří budou obsluhovat narozeninový banket;
• typ akce (raut, raut).

Pro objednání cateringových služeb mimo lokalitu kontaktujte naše manažery na telefonu uvedeném na webu.

Jak úžasné je sejít se s vřelou společností na čerstvém vzduchu! Zvlášť pokud k tomu existuje příjemný důvod – prodloužený víkend, výročí, svatba, oslava nebo jakákoli jiná rodinná dovolená. V takové atmosféře si chcete skutečně odpočinout a užít si živou komunikaci. Zbývá se rozhodnout, co uvařit na slavnostní stůl v přírodě. Bez spousty předkrmů, teplých jídel a salátů se rozhodně neobejdete k dlouho očekávaným narozeninám, které se budou hlučně slavit na dači. Pokud plánujete v blízké budoucnosti uspořádat krásnou rodinnou oslavu v přírodě, vezměte na vědomí jasná a jednoduchá jídla z naší nabídky.

Krevety špízy

• krevety – 500 g
• citrony – 1 ks.
• česnek – 2-3 stroužky
• rozmarýn – 2 snítky
• olivový olej – 3 lžíce l.
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Krevety dobře omyjte a osušte.
2. Česnek nechal tisknout.
3. Vymačkejte citronovou šťávu. Smíchejte s olivovým olejem a česnekem.
4. Snítky rozmarýnu rozdrťte rukama a přidejte do marinády.
5. Výslednou aromatickou směsí přelijte krevety a nechte 10-15 minut odstát.
6. Napíchněte mořské plody na špízy a grilujte dozlatova.

Lavašové obálky se sýrovou a vaječnou náplní

Tenký lavaš je všestranný produkt, který se dá vždy dobře využít na svátečním pikniku. Připravme si horké obálky s viskózní sýrovou náplní. Na grilu se okamžitě upečou. Pokud si takovou svačinu připravujete doma, namočte lavašové obálky do vejce a poté je osmažte na pánvi.

Složení:

• tenký lavash – 3 ks.
• kuřecí vejce – 3 ks.
• tvrdý sýr – 150 g
• koriandr – 1 svazek
• zelená cibulka – 3-4 peří
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Vejce uvařte natvrdo a oloupejte je.
2. Nastrouhejte sýr a vejce. Jemně nasekejte koriandr a jarní cibulku.
3. Smíchejte náplň, osolte. Můžete přidat trochu majonézy.
4. Lavašové pláty rozkrojte na 3–4 kusy, na každý z nich dejte náplň a srolujte do obálky.
5. Grilujte 1 minutu z každé strany. Ihned podávejte, dokud je sýr ještě horký.

Trojúhelníčky s avokádem, mozzarellou a sušenými rajčaty

Chcete překvapit své přátele a hlavního hrdinu příležitosti něčím neobvyklým? Připravte originální sendviče ve středomořském stylu. Vsaďte na neobvyklou kombinaci chutí. V tomto receptu jsme zkombinovali sametové avokádo, pikantní sušená rajčata a tu nejjemnější mozzarellu.

Složení:

• černý chléb – 6 plátků
• avokádo – 2 ks.
• sušená rajčata – 200 g
• mozzarellové kuličky – 200 g
• česnek – hřebíček 1
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
• kopr – 0,5 svazku
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Avokádo vypeckujeme, oloupeme a dužinu nastrouháme. K avokádu přidáme sůl, prolisovaný česnek a citronovou šťávu.
2. Čtvercové krajíce chleba nakrájejte diagonálně.
3. Potřete trojúhelníčky chleba strouhaným avokádem. Navrch dejte sušená rajčata a kuličky mozzarelly.
4. Každý sendvič ozdobte snítkou kopru.

Crostini s cibulovou marmeládou

Pokud plánujete oslavit rodinnou dovolenou stylově, okamžitě vyvstává otázka – co uvařit pro velkou společnost v přírodě? Dopřejte svým přátelům malé italské crostini sendviče. Krása spočívá v tom, že se snadno připravují a s jakoukoli náplní. V našem případě – s pikantní cibulovou marmeládou.

Ingredience na cibulovou marmeládu:

• červená cibule – 1 kg
• med – 60 g
• dezertní víno – 100 ml
• cukr – 50 g
• balzamikový ocet – 2 polévkové lžíce. l.
• rostlinný olej – 3 lžíce. l.
• mletá sladká paprika – 2 lžička.
• tymián – 2 snítky
• rozmarýn – 1 snítka
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky. Smažte v rostlinném oleji 15–20 minut.
2. Přidejte cukr, med a koření, zalijte vínem a balsamikovým octem. Vložte celou snítku rozmarýnu.
3. Cibuli rovnoměrně promíchejte a na mírném ohni duste s mírně pootevřenou poklicí.
4. Občas míchejte cibulovou směs, dokud se všechna tekutina neodpaří. Nechte vychladnout.
5. Vychladlou cibulovou marmeládu nalijte do skleněné nádoby s pevně přiléhajícím víčkem.

Ingredience na crostini:

• bagety – 1 ks.
• cibulová marmeláda – dle chuti
• smetanový sýr – 150 g
• tymián – podle chuti

Příprava:

1. Bagetu nakrájejte na plátky a lehce osušte na grilu nebo v troubě.
2. Na každý plátek dejte 1 lžíci cibulové marmelády.
3. Navrch dejte trochu smetanového sýra a ozdobte tymiánem.

Talíř předkrmů

Narozeninové pokrmy na piknik u dachy by neměly být složité. Pokud na stůl postavíte obyčejný talíř s plátky, nikdo nebude proti, ale doporučujeme ozdobit svačiny originálním způsobem. Mezi nimi může být čerstvá zelenina, domácí okurky, uzené maso, sýr, zelenina. Takový sortiment si oblíbí dítě i dospělý. Nabízíme naši verzi jednoduchého a chutného občerstvení.

Složení:

• krajíce chleba – 10 ks.
• váš oblíbený druh klobásy – 200 g
• tvrdý sýr – 200 g
• vypeckované olivy – 300 g
• sušená rajčata – 300 g
• petržel – svazek

Příprava:

1. Klobásu nakrájejte na tenké plátky a sýr na velké kostky.
2. Olivy a sušená rajčata dejte do krásných misek.
3. Plátky chleba lehce osušte.
4. Vše krásně podávejte na velkém dřevěném podnose.
5. Můžete poblíž umístit malé špízy, aby si hosté mohli sami připravit jednohubky.

Bruschetta s rajčaty a olivami

Aby se vaši hosté během dovolené nenudili a neměli hlad, nabídněte jim bruschettu. Kombinace sladkých rajčat a pikantních oliv si přímo říká o to, abyste ji podávali na křupavých krajících bílého chleba. Trocha čerstvé šťavnaté zeleniny – a perfektní letní svačinka na piknik je hotová.

Složení:

• bochník – 6 krajíců
• rajčata – 300 g
• vypeckované olivy – 80 g
• olivový olej – 1 lžíce l.
• bazalka – 2-3 snítky
• červená cibule – půl hlavičky
• česnek – hřebíček 1
• sůl podle chuti
• černý pepř – podle chuti

Příprava:

1. Plátky bochníku pokapejte olivovým olejem a opečte je na grilu. Lehce potřete česnekem.
2. Rajčata nakrájejte na kostičky, olivy na kolečka a cibuli nasekejte co nejjemněji.
3. Smíchejte rajčata, cibuli a olivy, osolte, opepřete a dochuťte olejem.
4. Náplň dejte na horký opečený chléb, ozdobte bylinkami a ihned podávejte.

Vepřové špízy

Slavnostní menu si nelze představit bez smaženého masa ve všech jeho variantách. A rozhodně se neobejdete bez tradičního vepřového šašliku. Hodit se vám bude čerstvé chlazené maso s malou vrstvou tuku. Je vhodné ho vyndat z lednice marinované hodinu před vařením.

Složení:

• vepřové maso – 1 kg
• cibule – 3-4 ks.
• sůl podle chuti
• černý pepř – podle chuti

Příprava:

1. Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na kousky široké maximálně 5 cm.
2. Nastrouhejte jednu cibuli, zbytek nakrájejte na půlkroužky.
3. Kousky masa opepřete a osolte, přidejte cibuli, rovnoměrně promíchejte a marinujte 2–3 hodiny.
4. Maso napíchněte na špízy těsně vedle sebe.
5. Položte šašlik na gril s rozžhaveným uhlím.
6. Jakmile z masa začne kapat šťáva, můžete špízy otočit na druhou stranu.
7. V průměru se šašlik smaží 5-7 minut z každé strany.

Grilovaná vepřová žebra

Vepřová žebírka jsou dalším skvělým pokrmem na rodinný piknik k oslavě jmenin nebo narozenin. Snažte se vybrat malá žebírka. Mají nejšťavnatější maso s tenkou a rovnoměrnou vrstvou tuku. Sledujte čas a žebírka na grilu otáčejte každých 5 minut. A abyste zabránili vyschnutí, potřete je omáčkou nebo marinádou.

Složení:

• vepřová žebra – 1,5 kg
• sůl – 1 lžičky.
• černý pepř – 1 lžička
• mletá sladká paprika – 2 lžičky.
• sušený česnek – 2 lžička.
• barbecue omáčka – dle chuti

Příprava:

1. Vepřová žebra omyjte a dobře osušte, odstraňte fólie.
2. Vetřete kořením a nechte marinovat 40-50 minut.
3. Žebra položte na grilovací rošt s mírnými rozestupy.
4. Žebra nechte 5–7 minut na jedné straně a poté je otočte.
5. Pomocí štětce pokračujte v grilování žeber, dokud nebudou potažena karamelovou glazurou.

Grilovaná kuřecí stehna

Co by to bylo za dovolenou v přírodě bez kuřecích pokrmů? Hlavním trikem je zabránit tomu, aby kuře na grilu vyschlo. Tomu se vyhnete marinádou. Může obsahovat olivový olej s bylinkami, med s hořčicí, citrusovou šťávu s kořením, sójovou omáčku s pálivým kořením. Doporučujeme připravit marinádu na bázi kefíru.

Složení:

• kuřecí stehna – 2 kg
• cibule – 2-3 ks.
• česnek – 5-6 stroužků
• kefír 2,5% – 1 l
• koriandr – 1 svazek
• sůl podle chuti
• černý pepř – podle chuti

Příprava:

1. Kuřecí stehna omyjte a osušte. Vložte je do hluboké skleněné nádoby.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkroužky. Koriandr jemně nasekejte.
3. Česnek prolisujte lisem a smíchejte se solí a pepřem.
4. Kuřecí stehna potřete česnekovou směsí. Rovnoměrně posypte koriandrem a cibulí.
5. Zalijte kefírem, dokud kuře zcela nepokryje.
6. Přikryjte nádobu potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
7. Kuřecí stehna grilujte 20 až 25 minut a občas je obraťte.

řecký salát

V horku chcete něco lehkého a osvěžujícího, zvláště pokud slavíte narozeniny na dači. Co v tomto případě uvařit? Klasický řecký salát. Můžete si vzít zeleninu z vlastní zahrady, cestou na piknik koupit olivy a fetu. Na slavnostním stole bude takový salát vypadat zářivě a chutně. Mimochodem, doma Řekové podávají tento salát ve společné misce s jedním velkým kusem sýra na zelenině. Každý host si může vidličkou nebo lžící ulomit kus sýra. To symbolizuje přátelství a rodinnou jednotu během jídla.

Složení:

• rajčata – 2 ks.
• okurky – 2 ks.
• papriky – 1 ks.
• červená cibule – 1 ks.
• sýr feta – 50 g
• olivy – 30 g
• olivový olej – 2 lžíce l.
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
• sůl podle chuti
• kapary – 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Okurku oloupejte a nakrájejte na náhodné kousky, rajčata na klínky a papriku na velké plátky.
2. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.
3. V salátové misce smíchejte zeleninu a olivy.
4. Řecký salát osolte, osolte citronovou šťávou a olivovým olejem. Navrch dejte velký kus sýra feta a ozdobte kapary.

Krabí salát

Kdo řekl, že krabí salát se podává pouze na novoročním stole? Už jen jeho vzhled vytváří slavnostní atmosféru. Proto by bylo docela vhodné ho připravit například na výročí babičky pod širým nebem. Některé hospodyňky do salátu přidávají sladké papriky, fazole a dokonce i jablka. Všem připomeneme klasický recept.

Složení:

• krabí tyčinky – 200 g
• kuřecí vejce – 3 ks.
• konzervovaná kukuřice – 150 g
• čerstvé okurky – 1 ks.
• kulatozrnná rýže – 80 g
• červená cibule – 1 ks.
• ocet – 1 lžička
• sůl podle chuti
• majonéza – podle chuti

Příprava:

1. Rýži uvařte v osolené vodě a sceďte v cedníku.
2. Vejce uvařte natvrdo a oloupejte je.
3. Cibuli oloupejte, nadrobno nakrájejte, namočte ji na 10 minut do slabého octového roztoku a poté opláchněte.
4. Krabí tyčinky, okurku a vejce nakrájejte na kostičky.
5. S podáváním můžete experimentovat. Například ingredience naskládejte do skleněné salátové mísy, přelijte majonézou a ozdobte bylinkami.
6. Salát podávejte po porcích v průhledných sklenicích nebo miskách.

Cobbův salát

V létě nezapomeňte na zeleninu. Pro působivou prezentaci si připravte cobb salát. Hlavním rysem receptu je mnoho ingrediencí. Nakrájejte je na kostky stejné velikosti a rozložte do sektorů.

Složení:

• rajčata – 2 ks.
• cibule – 1 ks.
• zelená cibule – 2-3 peří
• zelený salát – 3-4 listy
• kuřecí řízek – 100 g
• slanina – 100 g
• avokádo – 1 ks.
• niva – 60 g
• kuřecí vejce – 2 ks.
• rostlinný olej – 1 lžíce. l.
• sůl podle chuti
• koření pro drůbež – podle chuti
• citrony – 1 ks.

Příprava:

1. Filet nakrájejte na kostky, opečte na oleji, osolte a okořeňte.
2. Na pánvi opečte slaninu a nakrájejte ji na kostičky.
3. Vejce uvařte natvrdo a oloupejte je.
4. Nakrájejte vejce, cibuli, avokádo, rajčata a sýr na kostičky.
5. Hrubě nasekejte hlávkový salát a zelenou cibulku.
6. Ingredience rozložte na talíř do trojúhelníkových částí.
7. Před podáváním salát pokapejte citronovou šťávou nebo dochuťte svou oblíbenou omáčkou.

Až se budete v létě rozhodovat, co uvařit venku na narozeniny, svatbu nebo jakoukoli jinou dovolenou, využijte náš výběr. Udělejte si dovolenou zábavnou a jídlo lahodné a chutné!

Piknikové občerstvení: 30 receptů z „Jezte doma“

Piknik je skvělou příležitostí k duševní relaxaci v přírodě s přáteli a rodinou. Aby se všichni nejen pobavili, ale také si chutnali, redaktoři „Jíme“

tajemství vaření
Vaření ražniči: jak správně krájet maso

Grilování lahodných, šťavnatých kebabů na uhlí je něco jako umění. Pouhá jedna chyba může zrušit veškeré úsilí a beznadějně zmařit

Jednoduché a chutné: co vařit v přírodě, kromě grilování

Vaření masa na grilu je skutečným potěšením. Ale i od kebabů, steaků a smažených klobás si občas chcete dát pauzu. Zvlášť, když to přijde