Zasadil jsem feferonky. Poprvé. Cena. Dva keře. Sklizeň. Řekni mi, co s tím, možná to vysušit?
To může být užitečné:
- Jak udělat z papriky hit na zimním stole
- Pepřové přípravky: 10 receptů pro světlý stůl
- Mletá feferonka ztratila štiplavost. Jaký by mohl být důvod?
Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
Otázka je v následujících sekcích: otázky, tipy, jídla z pepře, příprava pálivých papriček
58 komentářů 2 díky za otázku 1 oblíbené 24557 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Ljudmila Bystrova Ozersk (Čeljabinská oblast) 18. září 2018, 16:44
Poděkovat! Poděkoval jsi 16197
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Všechny odpovědi a komentáře (58)
18. září 2018, 17:04
Ljusjo, to se mi stává – vysuším je. Už čtyři roky sázím dva nebo tři keře, nikde je moc nepoužívám, uschnou, jsou tak krásné, že leží ve váze.
A tak ho můžete usušit a namlít. Nebo ho použít k přípravě pokrmů. Já ho dokonce pěstuji na parapetu.
Ale chuť se periodicky liší – někdy velmi pikantní, někdy vůbec ne.
18. září 2018, 21:58
Světo, rostou přímo na parapetu?
19. září 2018, 17:37
Jo, Táňo! Zasadila jsem ho do skleníku a jeden nechala doma. Taky mi roste jeden horký na parapetu – ještě jsem ho nesklízela. A snažím se rajčata oklamat a říct jim, že je ještě léto). Vysela jsem ho v červenci, na konci, abych zkontrolovala klíčivost a jestli odpovídá odrůdě (pokojové rajče).
19. září 2018, 18:14
Tak jak se má rajče? Plodí?
19. září 2018, 18:21
Před dvěma týdny jsem se rozhodla, že rajčata ve skleníku zalévám bylinným nálevem. Pořád jich mám spoustu zelených, takže rychleji dozrávají. Rostou tam i tři pálivé papričky. A po zalévání se paprika zbláznila. Celé léto si se mnou “dělala legraci”, kvetla tak pomalu a pořád plodila papriky. A o víkendu jsem šla do skleníku a byla celá v květech. Opravdová kytice, ne papriky. Kdy se rozhodla dát mi papriky, v listopadu, nebo tak něco? Z nějakého důvodu na ni zalévání nemělo dostatečný vliv.
19. září 2018, 20:03
Přesaď to do květináče a nech to růst doma, Táňo!
19. září 2018, 21:41
Pojďme se na to podívat, uvidíme. Možná to znovu zasadím. Venku ještě není moc zima. Skleník jsem úplně zavřela. V noci už je trochu chladno. Je tam určitě tepleji. Zatím to ať roste a pak podle situace. Co když se jí podaří urodit papriky. I když jsou zelené, je to taky dobré. Dozrají. Podzim je letos prostě kouzelný, stejně jako léto. Teď se ochladilo, nosíme větrovky. A minulý víkend bylo velké teplo. Až do večera jsem se předváděla jen v tričku. Tak kdo ví?
19. září 2018, 21:43
To je ale krása! Tak zářivá! Jen dekorace na parapetu!
18. září 2018, 17:11
Co myslíš tím „nepoužívám to“? Usuším to a v zimě to dám do boršče! Ne?
18. září 2018, 17:15
Jsou uchovávány zvlášť pro krásu a zvlášť pro použití. Nejím moc kořeněné věci (bohužel nemůžu). Teď je dobře, že jsem to vyzkoušela, než jsem to dala do sortimentu – bylo to jen hodně pálivé, ne pálivé, rostlo to na jednom keři (možná jsem to na keři nechala moc dlouho?). Ale ty, co jsem si vzala z domova, vůbec pálivé nejsou. A na sazenice jsem vzala semínka z jednoho lusku. Proč, co?
18. září 2018, 17:26
19. září 2018, 19:00
To je ale krása! Paprika, tuřín. Takové zátiší budete jen obdivovat.
19. září 2018, 19:46
Mně se to líbí!
18. září 2018, 19:52
Ludmilo, promiňte, ale tohle je pro zahradníka velmi zvláštní otázka. Nebo jím nejste?
18. září 2018, 20:01
Nejsem on!
Někdy se chcete zeptat na hloupou otázku a dostat nečekanou odpověď. Dá se k podstatě otázky něco říct?
18. září 2018, 20:08
No a jak to, že nejsi? Loni jsi mi vyprávěl o vlhkosti, otevřených dveřích a větracích otvorech a plísni bramborové ve skleníku s rajčaty. S tímhle musíš mít hodně zkušeností.
Jsi evidentně zahradník!
V podstatě ano, samozřejmě! A co si myslíte o mletých červených paprikách v baleních, kde je v obchodech berou? Samozřejmě, že je suší a mele!
18. září 2018, 20:49
Samozřejmě, jsem jasně zahradník, plíseň pozdní nemám, rajčata stojí se zelenými listy. Všechny dveře a větrací otvory jsou otevřené od června do dneška. Stály, včera jsem vytrhal všechny velké keře a nechal jen balkonová cherry rajčátka vysoká 30 cm. Ještě tam zbyly měsíčky, plný skleník. Proto plíseň pozdní nemám, protože mám stejně keřů měsíčku jako rajčat.
18. září 2018, 21:01
Výborně! Usušte papriku!
18. září 2018, 21:09
Jak si myslíte, že je nejlepší způsob sušení, na provázku nebo na síti v koupelně?
18. září 2018, 21:14
Na nitě. Nit provlékněte ocasem (stonkem) papriky nebo je svázejte k sobě a vytvořte tak náhrdelník. Zavěste ho na teplé a suché místo!
18. září 2018, 21:16
No, chtěl jsem si zase ušetřit čas a prostě to dát do koupelny.
18. září 2018, 21:27
Koupelna dříve nebo později zvlhne!
18. září 2018, 21:32
A jak se jablka a hrušky suší?
19. září 2018, 08:03
Ale neobtěžoval jsem se, papriky jsem jen nasypal v tenké vrstvě do bedýnek od ovoce a suší se v dvoupatrové boudě! Někdy, když tam jdu, to trochu promíchám, aby se ujistil, že rovnoměrně uschnou.
18. září 2018, 20:06
Také jednoduše zmrazíme a usušíme.
18. září 2018, 21:52
Ljusjo, marinuji feferonky. Dávám je do malých sterilizovaných sklenic a třikrát je zaliju vroucí marinádou. Manžel to miluje a hosté si to chválí.
18. září 2018, 22:05
Nemusíte to nalévat třikrát, trvá to dlouho a není to moc pohodlné. Já to nalévám do horkého nálevu a sterilizuji sklenice ve velkém hrnci 5-7 minut. Méně starostí.
Sklenice vyndám z vroucí vody kleštěmi na zavařování (píšu to jen pro jistotu, kdyby někdo nevěděl, že takové existují). A zaroluju je. Povinnou podmínkou je, že sklenice musí mít při sterilizaci víčko (ne zarolované, jen nasazené).
Obecně je tato paprika opravdu chutná.
Obzvlášť pod 100 gramů je dobré.
18. září 2018, 22:31
Jé, popsala jsi to lahodně. Jeden problém: Na zimu si nic nezavařuji. Pryč jsou doby, kdy jsem stála u sporáku. A teď je můj život jednoduchý jako dva listy papíru. Moje zavařeniny: džem na bobule a mrazák na všechno ostatní.
19. září 2018, 08:00
Jako dva plechy pozinkované oceli? Promiňte, nemohl jsem.
19. září 2018, 12:52
19. září 2018, 13:05
Dva listy papíru.
19. září 2018, 13:52
19. září 2018, 13:09
nemohla by. inkontinence?
19. září 2018, 13:53
18. září 2018, 22:56
Taťáno, můžeš mi říct ingredience na marinádu?
18. září 2018, 23:23
Irino, já neumím pálivé papričky. Okurky a rajčata – ano. Jedla jsem pálivé papričky v restauraci, tak dobře solené. Výborné! Právě jsem psala, jak sterilizuji sklenice.
19. září 2018, 08:31
Budeš se smát, Táňo, ale o těch kleštích jsem se dozvěděla teprve nedávno! Kolik let si už pálím ruce, vyndávám sklenice z vroucí vody během sterilizace a celou dobu nadávám a sním o tom, že pro takové mučedníky, jako jsem já, vymyslí nějaký přístroj! A teprve nedávno jsem na ně narazila v semenářském příspěvku, když jsem si vybírala semínka. Ukázalo se, že všechno je tak jednoduché! Koupila jsem si je! Líbí se mi!
19. září 2018, 12:44
Ira, to nebudu! S tím jsem se už v práci setkala. Mám kolegyni, starší než já, daly jsme se do řeči o zavařování. Taky nalévá a scezuje. Říkám jí, že se to sterilizuje snadněji. A ona mi říká, že jí to pálí ruce. Málem jsem upadla. Řekla jsem jí o kleštích na sklenice. Představte si její překvapení! A moje taky. Pro mě to bylo samozřejmé. Znám je už 30 let a 30 let je používám. Ty samé. Tchyně mi o nich vyprávěla na úsvitu mého mládí. Tehdy jsem si je koupila. Vzpomněla jsem si na tuto příhodu a všechno jsem podrobně popsala, jak sterilizuji sklenice. Je to tak pohodlné: nalít vroucí nálev do sklenice, uchopit ho kleštěmi, dát do vroucího hrnce, přiklopit víkem, držet ho v hrnci 5-10 minut, vzít sklenici kleštěmi, postavit ji na stůl, srolovat. TO JE VŠE! Hlavní je zde dodržet dvě podmínky: nenechávejte sklenice ve vroucí vodě příliš dlouho, jinak například okurky změknou a přestanou křupat. My ale máme rádi křupavé okurky a sklenici z vody vyndáváme opatrně kleštěmi, aby se víčko nepohnulo a nedostal se dovnitř studený vzduch, jinak by například okurky mohly uletět. Střelba začne uprostřed noci.
19. září 2018, 12:59
Táňo! A teď to použiji sama, řeknu to ostatním a svým dětem to odkážu jako dědictví, podle své vůle!
